◎梁嘉蕾

奶茶、水果茶、美式、拿鐵……走進(jìn)辦公室的都市職場(chǎng)人們，似乎手上總要拿一杯飲品，匯集各大品牌，奶茶咖啡成為主流，辦公室里的飲水機(jī)似乎不再受到青睞。

當(dāng)各式各樣的飲料成為了職場(chǎng)人的“快樂源泉”，公司下午茶被HR寫進(jìn)企業(yè)福利，一定程度上咖啡奶茶對(duì)人體的生理和心理方面產(chǎn)生積極影響，另一方面飲品也被年輕職場(chǎng)人賦予了社交的新定義。

人手一杯，請(qǐng)客交友

去年火爆全網(wǎng)的“秋天的第一杯奶茶”影響延續(xù)至了今年，雖不如過(guò)去鋪天蓋地式的宣傳營(yíng)銷，依然在朋友圈能看到不少；日前，一則“學(xué)姐一天收到七杯奶茶表示感謝”的新聞上了熱榜，一名女大學(xué)生早上幫舍友帶早餐，中午協(xié)助同學(xué)完成小組作業(yè)，晚上送學(xué)弟校徽，結(jié)果大家不約而同送來(lái)奶茶表示感謝，“奶茶社交”由此得名。

評(píng)論區(qū)內(nèi)網(wǎng)友也紛紛表示自己也有收到別人奶茶的經(jīng)歷，“我一天最多收過(guò)十幾杯”“我同學(xué)送了我兩本書，我給她買的也是奶茶”“同事們總是要請(qǐng)我喝奶茶”……不知不覺中，奶茶已經(jīng)成為了社交的工具，是表達(dá)心意與禮貌的載體。以前說(shuō)“幫個(gè)忙，再次請(qǐng)你吃飯”，現(xiàn)在一句“謝謝，請(qǐng)你喝奶茶”成為了年輕人間你來(lái)我往的潮流。

如果說(shuō)奶茶是年輕人們社交的風(fēng)向標(biāo)，咖啡則成為了青年至中年職場(chǎng)人的心頭好，根據(jù)愛媒咨詢美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)研究院近年來(lái)的中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)用戶畫像報(bào)告，中國(guó)咖啡館消費(fèi)客群80%為26歲以上的中青年，這一群體收入穩(wěn)定，有一定積蓄和社會(huì)地位?？Х葞椭麄兲嵘窠饪?，一天一杯來(lái)“續(xù)命”，一天兩杯有干勁。

獲得快樂的“續(xù)命神器”

迎來(lái)送往的奶茶咖啡背后，職場(chǎng)人士拉近了彼此之間的距離，也償還了人情。“奶茶不用花很多錢而且不占用時(shí)間”“幫個(gè)小忙請(qǐng)喝東西最合適了，別人也不會(huì)覺得你輕視了他”“有時(shí)候別人幫自己做了些事情不能不表達(dá)感謝，但是吃飯經(jīng)常請(qǐng)也請(qǐng)不起！不如請(qǐng)喝個(gè)飲料，讓人開心又暖心?！睆倪@些網(wǎng)友的真實(shí)評(píng)論中不難看出，為何奶茶咖啡成為當(dāng)代社會(huì)人士的人情首選，價(jià)格與接受度成為了一大原因。

在群體社交中，奶茶因其本身帶有的溫柔甜蜜的特質(zhì)，成為了展示善意、歉意、合群的符號(hào)。一杯奶茶的價(jià)格在二十元上下，物美價(jià)廉，屬于性價(jià)比較高的社交商品，大眾接受度高。如果再費(fèi)些心思，記下同事的奶茶喜好，特意送上一杯對(duì)方心儀的奶茶，雙方的感情更會(huì)立即升溫。

回歸奶茶咖啡本身，口味帶來(lái)的幸福感也是飲品成為當(dāng)下潮流的原因之一。不久前，新華網(wǎng)與小紅書聯(lián)合發(fā)布了《Z世代生活方式新知》，資料顯示，甜食可以讓“95后”保持快樂。過(guò)去半年，“95后”對(duì)于甜品的平均搜索量和閱讀量的增長(zhǎng)均超過(guò)30%，“C位出道”的奶茶成為Z世代群體中炙手可熱的“爆款”單品。

無(wú)論是帶著醇香奶味的奶茶還是口感豐富的水果果茶，其中都含有大量的糖，而人類天生對(duì)甜味有迷戀。從生物學(xué)角度上說(shuō)，人們喜歡糖本質(zhì)上是一種進(jìn)化歷程上的選擇，糖作為所有動(dòng)物的主要能源物質(zhì)也是我們維持生存活動(dòng)的主要來(lái)源。當(dāng)人們?cè)诔蕴鹗车臅r(shí)候，大腦的多巴胺神經(jīng)元將被激活，分泌出一種名為阿片類的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)給人們帶來(lái)愉悅和興奮，與此同時(shí)也會(huì)反向刺激大腦需求更多的甜食來(lái)促進(jìn)這種情緒，也就是我們口中說(shuō)的“上癮”。

咖啡帶來(lái)的提神效果更加明顯，當(dāng)代上班族的“續(xù)命利器”并非浪得虛名，當(dāng)代職場(chǎng)人加班嚴(yán)重、睡眠不足，通過(guò)咖啡提神醒腦，開展新一天的工作。

不僅如此，無(wú)論奶茶還是咖啡，如今都是包裝時(shí)尚，跟隨季節(jié)實(shí)時(shí)推陳出新。秋天用落葉美景做裝飾；新年換上大紅包裝，配上可愛的生肖圖案；與奢侈品做聯(lián)名，放上一個(gè)簡(jiǎn)約大方的logo……這類時(shí)髦的儀式感消費(fèi)，成為當(dāng)代年輕人普及而新潮的生活方式。

象征個(gè)人消費(fèi)觀的“社交貨幣”

當(dāng)代的社交場(chǎng)合中，奶茶咖啡不僅是一杯飲料，更是一種“社交貨幣”。

青年群體需要借助情感符號(hào)進(jìn)行個(gè)性化的表達(dá)，年輕職場(chǎng)人們喜愛在朋友圈中塑造“人設(shè)”，喜歡“二次元”的女性熱衷于po自己穿Lolita裙的照片證明自己是圈內(nèi)人，健身愛好者時(shí)常會(huì)發(fā)肌肉照，咖啡愛好者對(duì)知名咖啡品牌每一季新杯子上架都不缺席，每一個(gè)圈層的人都想給自己貼上某種標(biāo)簽。

喝一杯喜茶，拍一張靚照發(fā)到朋友圈，選擇喝哪個(gè)品牌的奶茶、喝系列產(chǎn)品中的哪款奶茶、喝美式還是拿鐵，都在一定程度上成為了個(gè)人消費(fèi)觀和品味觀的一種象征，是分享也是塑造自己的個(gè)人形象。

職場(chǎng)人自己點(diǎn)一杯展現(xiàn)個(gè)人品味，公司下午茶中大量咖啡奶茶的出現(xiàn)體現(xiàn)的是企業(yè)文化與福利。打開招聘軟件，不少公司在企業(yè)福利中會(huì)特別寫明“公司每日/每周下午茶”。

打開微博、小紅書等社交媒體，員工秀下午茶、行政從業(yè)人員分享公司下午茶攻略……在一張張的圖片中，各種奶茶咖啡屬于標(biāo)配，如果公司下午茶中有網(wǎng)紅飲品店這類單價(jià)較高的飲品，更會(huì)引得評(píng)論區(qū)一片羨慕之聲，員工也會(huì)發(fā)朋友圈炫耀自己的“神仙公司”。

今年，某咖啡品牌上線了一款最新的“幫帶”體驗(yàn)功能，每次下單都可以同步記錄點(diǎn)單內(nèi)容，自己和朋友都可以看到。類似“多加一份濃縮”等客制化需求，也可以也保存下來(lái)，下次點(diǎn)單可以直接“點(diǎn)同款”。

網(wǎng)友評(píng)論，“體驗(yàn)下來(lái)，感覺像是在微信小程序里建立起一個(gè)能分享、能社交、能個(gè)性化設(shè)置，能發(fā)現(xiàn)興趣相投的朋友的‘咖啡朋友圈’?！?/p>

這一功能雖然完全是線上操作，但同樣創(chuàng)造了線下溝通的契機(jī)，讓“幫忙帶一杯飲料”更加方便，也更貼近同事之間的距離。

此外，奶茶咖啡店附屬的空間也成為了飲品火爆的原因之一，某調(diào)查網(wǎng)的問(wèn)卷報(bào)告顯示，有53.3%的人去咖啡店為了消磨時(shí)光，40%為了品咖啡，還有40%為了交友聚會(huì)。

2016年后興起的新式奶茶店將“第三空間”概念引入奶茶。

采用風(fēng)格迥異的裝修吸引客戶，午休和同事一起去樓下的奶茶店點(diǎn)一杯、約客戶在外見面約在奶茶咖啡店，場(chǎng)所不僅可以用來(lái)喝飲料，還是社會(huì)黏合劑，為人們提供消費(fèi)領(lǐng)域聚會(huì)場(chǎng)所的第三空間。

這段日子，咖啡愛好者們又多了一個(gè)新話題，在普通的美式、拿鐵、dirty這些咖啡中，手沖咖啡成為了都市職場(chǎng)麗人們的新愛好，變成了一款新的時(shí)尚社交貨幣。

網(wǎng)友描繪了一副自己和客戶在咖啡店前購(gòu)買商品的場(chǎng)景，問(wèn)問(wèn)老板，最近手沖咖啡的豆子有哪款，點(diǎn)一款為客戶進(jìn)行推薦，既凸顯品味和愛好，也成為了一種談資，創(chuàng)造了社交同頻互動(dòng)的可能性。

有資深咖啡愛好者指出，品咖啡與品酒有類似之處，看成色、聞香氣、品口感，具有儀式感的一套程序操作下來(lái)，能讓人成就感滿滿。而一杯不超過(guò)50元的手沖咖啡較之葡萄酒，價(jià)格則低廉了不少。

線下咖啡店不斷擴(kuò)張，線上咖啡同樣由年輕人占據(jù)市場(chǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)目前天貓上咖啡擁有億級(jí)消費(fèi)人群，其中90后、95后占比超40%，購(gòu)買力高于整體咖啡人群20%以上。他們是最具文化自信、敢于平視世界的一代人，也是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，是最樂于嘗鮮和分享的群體。

他們打開新一杯或第一杯咖啡的方式，跟上一代、全球其他地方的人都不一樣。對(duì)于這群年輕人來(lái)說(shuō)，線下聊一聊咖啡優(yōu)惠，辦公室茶水間中溝通款式口味，一杯性價(jià)比極高的沖劑咖啡，同樣也能創(chuàng)造無(wú)數(shù)社交機(jī)會(huì)。