瑞士的拉沃葡萄園梯田，堪稱“種出來(lái)的世界文化遺產(chǎn)”，它位于瑞士沃州的日內(nèi)瓦湖北岸，地處著名旅游城市洛桑和沃韋之間，腳下是波光粼粼的日內(nèi)瓦湖，對(duì)岸是連綿起伏的阿爾卑斯山。充足的陽(yáng)光和濕潤(rùn)的氣候，使這里成為瑞士著名的葡萄酒產(chǎn)地。

拉沃葡萄園梯田開墾了近千年，至今仍然生機(jī)勃勃。這片“世外桃源”無(wú)論遭遇多大的壓力，都能始終保護(hù)景觀的自然與完整，在兇猛的城市化進(jìn)程中獨(dú)善其身，它也因此被稱為“人間仙境”。

2007年，拉沃葡萄園梯田被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)對(duì)其的評(píng)語(yǔ)是：“拉沃葡萄園梯田體現(xiàn)出居民同環(huán)境之間為優(yōu)化當(dāng)?shù)刭Y源、釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒而進(jìn)行的相互調(diào)整和適應(yīng)，堪稱文化遺產(chǎn)?！?/p>

拉沃葡萄園梯田不是一小片葡萄園，而是一個(gè)地區(qū)，總面積898公頃，其中包括574公頃葡萄園和散落其間的14個(gè)小村落。

據(jù)史料記載，拉沃葡萄園梯田始建于12世紀(jì)中葉。當(dāng)時(shí)，瑞士西都會(huì)教士們開始開墾這片貧瘠的土地，他們用雙手將山坡上的石頭壘成一道道石墻，在上面堆積土壤，建成一道道梯田，種上一株株葡萄苗。受教士們的影響，附近的村民也隨之參與開墾工作，建立灌溉系統(tǒng)，建起了大大小小的葡萄園。

經(jīng)過(guò)人們數(shù)個(gè)世紀(jì)的辛勤勞作，葡萄種植和釀酒已經(jīng)成為拉沃地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。人們培育出了聞名遐邇的夏瑟拉葡萄，這種葡萄個(gè)小汁多、碧綠晶瑩，極適宜釀造葡萄酒。這里生產(chǎn)的葡萄酒品牌遠(yuǎn)近聞名，其中，“德薩雷”牌葡萄酒更是供不應(yīng)求。

拉沃葡萄園梯田以其歷史悠久的梯田式葡萄種植、釀造傳統(tǒng)，旖旎的日內(nèi)瓦湖風(fēng)光和阿爾卑斯景觀聞名于世，從而贏得了世界遺產(chǎn)的美譽(yù)。據(jù)說(shuō)，曾有一個(gè)從蘇黎世來(lái)這里的游客，一看到這片美麗的葡萄園，立馬將手中的返程車票撕碎，在這里流連忘返了。

瑞士人常說(shuō)，上蒼對(duì)拉沃葡萄園梯田特別眷顧，有三個(gè)“太陽(yáng)”照耀著它，這話一點(diǎn)兒不假。第一個(gè)“太陽(yáng)”當(dāng)然是天上的太陽(yáng)；第二個(gè)“太陽(yáng)”是湖水折射的陽(yáng)光，拉沃葡萄園梯田位于阿爾卑斯山南坡上，面朝日內(nèi)瓦湖，如鏡的水面將大量陽(yáng)光折射到葡萄園里；第三個(gè)“太陽(yáng)”是梯田上的石墻對(duì)陽(yáng)光的折射。這三個(gè)“太陽(yáng)”的眷顧，讓拉沃地區(qū)的葡萄園日照充足。

此外，石墻在夜間還會(huì)散發(fā)白天儲(chǔ)存的熱量，使葡萄園整天都保持著最適宜葡萄生長(zhǎng)的溫度，而日內(nèi)瓦湖潮濕的水汽也有利于葡萄的生長(zhǎng)。得天獨(dú)厚的環(huán)境，使拉沃葡萄園梯田成為葡萄生長(zhǎng)的理想之地。

拉沃葡萄園梯田開墾了近千年，至今仍充滿生機(jī)，這當(dāng)然是人們精心呵護(hù)的結(jié)果，這片土地也給人們提供了富足的生活。世代定居在這里的很多家族，就一直以種植葡萄和釀制葡萄酒為生，他們自豪地說(shuō)：“世界上沒(méi)有什么職業(yè)比我們的更好，也沒(méi)有哪個(gè)地方比這里更美。”因此，拉沃葡萄園梯田在他們心中是神圣而不可侵犯的。

拉沃地區(qū)的村落通常只有十幾戶或幾十戶人家，多年來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和葡萄種植主在開墾荒地的過(guò)程中始終注意保持自然景觀的自然和完整，每當(dāng)出現(xiàn)暴雨或不正常的自然天氣現(xiàn)象，人們就必須對(duì)梯田進(jìn)行維護(hù)，努力保持這“世外桃源”般的環(huán)境。

20世紀(jì)70年代，拉沃周圍的洛桑、沃韋、蒙特勒等地逐步城市化，人口越來(lái)越多，城市面積越來(lái)越大，水泥和瀝青取代了大片的鮮花和草地。城市化進(jìn)程也威脅到拉沃這片寧?kù)o的“世外桃源”。對(duì)于拉沃梯田迷人的景色，不少房地產(chǎn)開發(fā)商垂涎欲滴，想征用此地來(lái)修建別墅，這樣一來(lái)，保持了幾個(gè)世紀(jì)的拉沃葡萄園梯田將被毀滅殆盡。在當(dāng)?shù)鼐用竦闹С窒?，瑞士生態(tài)學(xué)家弗朗茲·韋伯于1973年發(fā)起了“拯救拉沃”行動(dòng)，要求政府立法保護(hù)拉沃葡萄園梯田。

1977年，沃州舉行全民公決，57%的居民投了贊成票，拉沃葡萄園梯田被列入州法律保護(hù)范圍。不過(guò)，沃州在1997年又將拉沃葡萄園梯田從受保護(hù)名單中除去。于是，韋伯等人再次發(fā)起“二次拯救拉沃”行動(dòng)。在沃州全民公決中，反對(duì)將拉沃葡萄園梯田除名者達(dá)80%，拉沃葡萄園梯田再次得到法律的保護(hù)。

從1998年起，拉沃地區(qū)開辟出32公里長(zhǎng)的旅游步行線，人們可以步行在田埂小道上欣賞葡萄園風(fēng)景。隨著人們環(huán)保意識(shí)的提高，尤其是韋伯等人的不斷努力，1999年，沃州政府決定申報(bào)拉沃葡萄園梯田為世界遺產(chǎn)，并制訂了詳細(xì)的申報(bào)計(jì)劃。2007年6月28日，在新西蘭召開的世界遺產(chǎn)大會(huì)最終將拉沃葡萄園梯田列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

為使拉沃地區(qū)得到持續(xù)保護(hù)，有關(guān)方面已采取了一系列監(jiān)管措施，專門設(shè)計(jì)出一種溫和的旅游休閑模式：比如讓游人乘坐小型游覽車，或者于山間小道步行，或者乘船在日內(nèi)瓦湖中觀景；梯田區(qū)內(nèi)所有村莊都不接待游客住宿；為了方便游覽而修建的鐵路和高速公路，也都謹(jǐn)慎地修筑在梯田的邊緣地帶。

在拉沃葡萄園梯田的景區(qū)圖上有這樣一段文字：如果沒(méi)有寶貴的梯田和數(shù)不清的石墻，這里將會(huì)是什么模樣？坍塌的巖石，抑或是荊棘叢生的荒地？中世紀(jì)的僧侶們靠毅力和耐心，才使今天的梯田式葡萄園得以誕生。如今，我們需要人類的智慧，來(lái)維護(hù)這片“人間仙境”。

拉沃葡萄園梯田中至今還留有大量的房屋、磨坊和堡壘遺跡，這些保存下來(lái)的景觀和建筑物清晰地展現(xiàn)了釀酒方式的演變和發(fā)展，以及對(duì)經(jīng)久不衰的文化傳統(tǒng)和地區(qū)特色的傳承和發(fā)展。

此外，拉沃葡萄園梯田的文化景觀也展示了人類與自然環(huán)境和諧相處，并對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行有效運(yùn)用，進(jìn)而生產(chǎn)出高價(jià)值酒品的杰出范例。在面對(duì)快速成長(zhǎng)的城市聚落可能產(chǎn)生的危害時(shí)，人們對(duì)拉沃地區(qū)的保護(hù)措施和支持可謂典范。這里的葡萄酒遠(yuǎn)近聞名，質(zhì)量很高，卻很少出口。在周圍地區(qū)城市化和旅游業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，拉沃葡萄園梯田的面積并沒(méi)有減少，依然保持著田園風(fēng)貌。

每年到了收獲葡萄的季節(jié)，涼風(fēng)初起，葡萄藤上全部結(jié)滿了一串串美味的葡萄。微風(fēng)吹拂著波光粼粼的日內(nèi)瓦湖，湖面泛起一圈圈漣漪。如此美景，不禁讓人心生恍惚，不知這里究竟是塵世，還是仙境……