龍金梅，周澤英，吳建高，王應(yīng)蓮，高 巍，李顯剛

（1.貴州省黔南州養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，貴州都勻 558000；2.貴州省荔波縣畜牧水產(chǎn)發(fā)展促進中心，貴州荔波 558400；3.貴州省獨山縣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中心，貴州獨山 558200）

為推進黔南州草地生態(tài)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近幾年該州相繼實施了“糧改飼”“石漠化綜合治理草食畜項目”及“牧草新品種試種試點”等草食畜項目，堅持“種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套”的草牧業(yè)技術(shù)推廣，推動草地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展“兵馬未動糧草先行”，從“以糧換肉”向“以草換肉”轉(zhuǎn)變，帶動適度規(guī)模家庭牧場發(fā)展，構(gòu)建“公司+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制，助推該州牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了新成效。燕麥為1年生禾本科植物，具有耐旱、耐貧瘠、抗逆性強等優(yōu)良特性［1，2］，屬糧飼兼用作物，其莖稈柔軟，葉量豐富，營養(yǎng)價值豐富，適口性好，產(chǎn)草量高［3］，飼用燕麥的蛋白質(zhì)含量高，在10%～14%，甚者達到19%［4］，作為冬春補飼的主要飼草料來源，可有效地緩解家畜“冬瘦、春乏”的現(xiàn)象［5］，本項目引進了飼用燕麥新品種莫妮卡在黔南州荔波縣、獨山縣進行試種試驗，總結(jié)分析其在當?shù)氐纳a(chǎn)性能，根據(jù)飼喂效果優(yōu)化燕麥在草食畜日糧中的比例以提高飼草料的利用率，從而降低草食畜養(yǎng)殖成本，大力推廣生產(chǎn)性能較好的優(yōu)質(zhì)飼草品種以及種植、使用技術(shù)，增加草食畜養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

1 試驗地概況

本次測產(chǎn)試點選在荔波縣、獨山縣2個縣2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2個示范點。荔波縣地處貴州與廣西兩省區(qū)的交界處，平均海拔758 m，屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫18.3℃，年降雨量為1 320 mm。獨山縣位于貴州省南部，海拔高度在850～1100 m，屬中亞熱帶溫潤季風(fēng)性氣候，年平均氣溫15℃，年降雨量為1 429.9 mm。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

本次牧草種植試點項目所種植的燕麥草種和肥料均由貴州省草地技術(shù)試驗推廣站統(tǒng)一購買和發(fā)放，飼用燕麥莫妮卡凈度≥98%、發(fā)芽率≥90%；復(fù)合肥，總養(yǎng)分含量≥45%，其中氮≥15%、磷≥15%、鉀≥15%。

2.2 試驗設(shè)計與田間管理

本項目在黔南州荔波縣、獨山縣2個縣9個養(yǎng)殖場（合作社）示范點以單播種植飼用燕麥莫妮卡26.67 hm2，播種量為180 kg/hm2，種植時間為2020年10月15日至11月10日。在獨山縣楊通偉養(yǎng)殖場和荔波縣水巖吳永成養(yǎng)殖場2個場作為測產(chǎn)點分別記錄為測產(chǎn)點一、測產(chǎn)點二（表1），2個測產(chǎn)點播種時間為2020年10月15日。測產(chǎn)點一記錄了飼用燕麥4個生長周期（即分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期、蠟熟期）的產(chǎn)量及高度；測產(chǎn)點二記錄了刈割使用的次數(shù)及產(chǎn)量、高度情況，同時另選同一種植地塊（2 m×2 m）在飼用燕麥85%進入蠟熟期進行一次性產(chǎn)量測量和高度對比。為更接近農(nóng)戶日常種植和管理水平，采用撒播的播種方法，播種前進行精細整地、耙平、鎮(zhèn)壓，使試驗地塊平整。播種時適當施農(nóng)家肥作肥底，出苗整齊后施復(fù)合肥300 kg/hm2，刈割使用后施復(fù)合肥300 kg/hm2。

表1 示范點情況

飼喂效果測試：在2個測產(chǎn)點分別選擇10頭健康無病、生長月齡和體重相近的本地小黃牛進行飼喂對比。為了便于識別和測定，將試驗肉牛用不同編號的耳號進行標記，試驗組和對照組各5頭，公母比例基本一致。在舍飼、散養(yǎng)和飼養(yǎng)管理水平一致、同等補飼精飼料的情況下，2組除飼喂不同的青飼料外，其余飼養(yǎng)管理方式完全相同。每天早晚各投喂1次青飼料時，試驗組投喂試驗種植的燕麥，對照組投喂草山草坡刈割的雜草（五節(jié)芒為主）或干稻草、干玉米秸稈，試驗期為2021年1月16日至3月26日，共70 d，其中預(yù)試期10 d，試驗期60 d，試驗期間稱重2次，于正試期開始和試驗結(jié)束時分別稱重。

2.3 指標的測定

植株高度（cm）：刈割前采用隨機取樣法取10株長勢均勻的植株，測量其自然高度。

鮮草產(chǎn)量（kg/hm2）：每個示范點隨機取3個點，每個點取1 m2收割，留茬5 cm，測量全部收獲植株質(zhì)量，記為鮮草產(chǎn)量。

平均日增重（kg/d）：準確稱量并記錄試驗肉牛的初始體重，并于試驗結(jié)束時測定1次肉牛的體重，測定在清晨試驗肉?？崭範顟B(tài)下進行，計算測定期間試驗肉牛的平均日增重［6］。

數(shù)據(jù)使用Excel整理并進行統(tǒng)計分析，結(jié)果以平均值表示。

3 結(jié)果與分析

3.1 植株高度及鮮草產(chǎn)量

表2是測產(chǎn)點一飼用燕麥莫妮卡4個生長期即分蘗期、拔節(jié)期、抽穗期、蠟熟期的高度和產(chǎn)量數(shù)值情況。從表2中可以看出，從播種時間2020年10月15日到蠟熟期2021年4月26日飼用燕麥莫妮卡的生長期為193 d，蠟熟期其平均高度為66.00 cm，平均鮮草產(chǎn)量47 023.50 kg/hm2。

表2 測產(chǎn)點一植株高度及鮮草產(chǎn)量統(tǒng)計

表3是測產(chǎn)點二飼用燕麥莫妮卡不同刈割次數(shù)的高度和產(chǎn)量及在同一種植地塊預(yù)留2 m×2 m的飼用燕麥85%進入蠟熟期進行一次性刈割測產(chǎn)時的高度和產(chǎn)量情況。從表3可以看出，測產(chǎn)點二農(nóng)戶共刈割了3次，每次平均產(chǎn)量分別為13 206.60、33 916.95、18 809.40 kg/hm2，折合總產(chǎn)量65 932.95 kg/hm2。對比第2次刈割和第3次刈割，平均高度第3次比第2次高9.67 cm，平均產(chǎn)量第3次比第2次低15 107.55 kg/hm2。這是由于相較前2個月，3月雨熱條件較好，同時飼用燕麥正處于生長旺盛時期，植株長得較快，且刈割2次后植被覆蓋度低約65%。對比多次刈割和一次性刈割（蠟熟期刈割）使用，多次刈割產(chǎn)量比一次性刈割高18 609.30 kg/hm2。

從表3中可以看出，測產(chǎn)點二飼用燕麥莫妮卡從2020年10月15日播種到2021年4月28日蠟熟，其生長期為195 d，其平均高度為70.87 cm，平均產(chǎn)量47 323.65 kg/hm2。相較于測產(chǎn)點一，生長期天數(shù)相差不大，而平均高度高了4.87 cm，平均產(chǎn)量高300.15 kg/hm2。這主要是由于荔波縣海拔較獨山縣低，水熱條件也比獨山縣稍好。

表3 測產(chǎn)點二植株高度及鮮草產(chǎn)量統(tǒng)計

3.2 肉牛體重對比

由表4可以看出，2個測產(chǎn)點試驗組肉牛頭均增重均比對照組高，分別為22.23、25.68 kg，分別較對照組增加2.66、2.88 kg。

表4 肉牛體重統(tǒng)計

3.3 經(jīng)濟效益分析

2個測產(chǎn)點以飼用燕麥莫妮85%進入蠟熟期記錄單產(chǎn)，其為47 173.58 kg/hm2，2個測產(chǎn)點在推廣示范前均為撂荒的冬閑田，沒有任何產(chǎn)值。按當?shù)厥袌鰞r格0.4元/kg收購，其產(chǎn)值為18 869.4元/hm2，此次9個示范點共種植26.67 hm2，其產(chǎn)值約為50萬元。2個測產(chǎn)點試驗組肉牛體重均重比對照組增加2.77 kg/頭，按照當?shù)嘏Ｈ?0元/kg銷售價格計，試驗組比對照組每頭產(chǎn)值增加193.9元。

4 討論

在飼喂試驗中，燕麥作為粗飼料較草山草坡刈割的雜草（五節(jié)芒為主）或干稻草、干玉米秸稈的適口性更好，增加了肉牛的采食量約30%，同時也減少農(nóng)戶冬春季節(jié)外出割草的工作量，此次2個縣輻射帶動100余戶養(yǎng)殖場戶利用冬閑田種植牧草，增加了冬閑田單位面積的產(chǎn)值，對肉牛養(yǎng)殖的增重效果很明顯，顯著降低了肉牛養(yǎng)殖成本，對飼養(yǎng)效益的大幅提升意義重大，在冬閑田種植飼用燕麥的技術(shù)和多次刈割飼用燕麥作為粗飼料飼喂草食牲畜可在黔南州地區(qū)加以推廣。