特約通訊員 楊冬莉 記者 劉早生 李 朋

大足瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 劉后黎

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“我們的母羊兩年能產(chǎn)3胎，平均每胎產(chǎn)仔2.72只，比其他品種山羊的繁殖率高多了。”在大足區(qū)鐵山鎮(zhèn)的瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的黑山羊基地，公司負(fù)責(zé)人劉后黎指著羊舍里的黑山羊滿是驕傲地介紹說，“它是一個(gè)獨(dú)立存在的遺傳資源群體，屬于肉皮兼用型地方優(yōu)良山羊品種，具有高繁殖力特性，抗逆性強(qiáng)，被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳保護(hù)資源名錄……”

記者看到，600余只精心選育出的黑山羊種羊，以及1800多只商品羊正津津有味地吃著調(diào)制成的美味飼料。羊耳部的耳標(biāo)上印有編號(hào)，以此為基礎(chǔ)可以記錄羊從出生到死亡的所有重要信息，對(duì)養(yǎng)殖調(diào)整、品種選育、疫病防治具有重大意義。

多年來，劉后黎在養(yǎng)殖中通過不斷增加科技含量，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力，走出了一條適合在南方地區(qū)養(yǎng)殖黑山羊的零排放高效循環(huán)農(nóng)業(yè)之路。他的養(yǎng)殖場(chǎng)因此被西南大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院確定為教學(xué)科研基地，成為國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)、重慶市級(jí)種質(zhì)資源保種場(chǎng)。

從水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)行養(yǎng)殖黑山羊

劉后黎的老家在重慶北碚區(qū)，早年由于家里條件不好，讀完中學(xué)后，就回到老家務(wù)農(nóng)。那是1990年代初期，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制改革的推動(dòng)下，農(nóng)村掀起了一股創(chuàng)業(yè)熱潮。敢為人先的劉后黎看到市場(chǎng)上黃鱔需求旺盛，于是通過借貸好不容易籌集了3000元錢，用來投資養(yǎng)黃鱔，結(jié)果沒有技術(shù)，產(chǎn)量太低，籌來的3000元錢全虧了進(jìn)去。敢闖敢為的劉后黎并沒有被眼前的暫時(shí)失敗嚇退，而是繼續(xù)尋找項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)四大家魚養(yǎng)殖成本低，技術(shù)要求相對(duì)粗放，沒有黃鱔養(yǎng)殖那么苛刻，而且市場(chǎng)需求旺盛。

“那時(shí)的魚賣價(jià)高，跟現(xiàn)在的魚價(jià)格都差不多，于是我和家人商量承包了8畝魚池養(yǎng)起了四大家魚?！眲⒑罄韪嬖V記者。為了提升養(yǎng)殖技術(shù)，他經(jīng)常跑到離魚場(chǎng)不遠(yuǎn)的原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院請(qǐng)教專家，并再次踏入校門進(jìn)修學(xué)習(xí)。專家見他虛心好學(xué)，充滿干勁，就建議他搞魚苗繁殖，正好學(xué)校也需要有這樣一個(gè)產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合的基地。1997年，劉后黎又承包了150畝魚塘，開始了魚苗的繁殖。背靠水產(chǎn)學(xué)院的技術(shù)、品種支撐，劉后黎的魚苗生意做得風(fēng)生水起，一個(gè)月就把承包魚塘的錢賺了回來。然而好景不長(zhǎng)，2009年，承包的魚場(chǎng)因?yàn)檎鞯乇皇栈兀瑒⒑罄璜@得一筆賠償款，加上賣魚苗賺的錢，手上有了400萬元的積蓄。

下一步該怎么走，劉后黎很是費(fèi)了一番心思，但是依然迷茫，只好又去學(xué)校請(qǐng)專家支招，在水產(chǎn)學(xué)院專家的牽線介紹下他認(rèn)識(shí)了該校動(dòng)物科技學(xué)院的張家驊教授，在一起交流中，張家驊和他談起了大足黑山羊。劉后黎這才知道大足黑山羊繁殖性能十分突出，普遍兩年3胎，每胎至少產(chǎn)仔2羔，最多一胎產(chǎn)仔6羔，這樣的產(chǎn)羔數(shù)量在國(guó)內(nèi)肉用山羊品種中居于前列，而且還具有遺傳穩(wěn)定、體格較大、生長(zhǎng)發(fā)育快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好等特性。

敏銳的劉后黎迅速嗅到了這一珍稀物種背后的商機(jī)。“張教授，養(yǎng)大足黑山羊，能不能掙錢哦？”準(zhǔn)備到大足轉(zhuǎn)行飼養(yǎng)大足黑山羊，但隔行如隔山，劉后黎心里沒底。

“牛羊肉的消費(fèi)需求量越來越大，價(jià)格逐年攀升。大足黑山羊品種獨(dú)特，產(chǎn)羔多、肉質(zhì)好，消費(fèi)者喜歡?！睂＜蚁冉o劉后黎指明方向，劉后黎又通過多次現(xiàn)場(chǎng)考察，更加堅(jiān)定了投資大足黑山羊開發(fā)與利用的信心，心中的顧慮逐漸消除。

說干就干，在專家的指導(dǎo)幫助下，2011年，劉后黎在鐵山鎮(zhèn)雙橋村流轉(zhuǎn)了170余畝土地，注冊(cè)成立了瑞豐農(nóng)業(yè)公司，投入400多萬元，當(dāng)年就建成了大足最大的養(yǎng)羊場(chǎng)。

科學(xué)高效養(yǎng)殖，走出一條綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)之路

“南方要想大規(guī)模養(yǎng)羊，草料是首要解決的問題?！睂＜姨貏e告訴劉后黎。在專家的建議下，劉后黎采用了“羊—沼—草”循環(huán)養(yǎng)殖模式。

“最初，我們公司承包了100多畝地，用來種植喂養(yǎng)黑山羊的草料?！眲⒑罄杞榻B說，“羊吃草產(chǎn)生的糞便排泄物，進(jìn)入沼氣池進(jìn)行發(fā)酵處理，再通過管道輸送到田邊地頭，把它所產(chǎn)生的廢物全部還田，田土肥沃后，再來種牧草，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)污染零排放?！?/p>

記者走進(jìn)這個(gè)上千平方米的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)，絲毫沒有聞到臭味。該公司技術(shù)人員稱，這正是養(yǎng)殖場(chǎng)采用了“羊—沼—草”循環(huán)養(yǎng)殖模式所帶來的好處。

據(jù)了解，羊糞是一種速效、微堿性肥料，富含有機(jī)質(zhì)，肥效快，適于各種土壤施用，其肥料價(jià)值在畜類糞便中首屈一指。用羊糞種出的草料，肥美多汁，既對(duì)羊糞進(jìn)行了綜合利用，同時(shí)又解決了黑山羊的食物源缺乏的問題。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，劉后黎以為這是最好的利用方式。然而，隨著周圍人對(duì)羊糞的問詢和購(gòu)買，劉后黎意識(shí)到，羊糞僅僅用來種植草料有些浪費(fèi)了。于是，他開始思考，如何既保障黑山羊食物源的同時(shí)，又能將羊糞和土地資源綜合利用，使效益更大化?！艾F(xiàn)在大家都追求綠色環(huán)保，我想，用羊糞種出來的綠色蔬菜一定會(huì)受市場(chǎng)歡迎?！眲⒑罄枵f，對(duì)于銷路他并不擔(dān)心，因?yàn)橹霸阡N售黑山羊的過程中接觸到一些高端消費(fèi)人群，在他們中間打開市場(chǎng)并非難事。于是，他請(qǐng)來農(nóng)技專家一同研究商討，確定其有可行性后，2018年10月，他開始利用羊糞種植了近50畝蔬菜，受到市場(chǎng)的歡迎。

“我們賣的什錦蔬菜，68元一份，一份菜5千克，包括當(dāng)季的六個(gè)蔬菜品種?！眲⒑罄枵f，接下來還將尋找合適的土地進(jìn)行租賃，除繼續(xù)種植玉米外，后期還將建設(shè)蔬菜種植基地和水果基地，基地全部用羊糞按有機(jī)蔬菜、水果的要求進(jìn)行種植，生產(chǎn)出的綠色健康蔬菜、水果主要采用在平臺(tái)配送、在高檔社區(qū)設(shè)體驗(yàn)店的方式進(jìn)行銷售。

劉后黎表示，羊糞發(fā)酵用來種植蔬菜只是簡(jiǎn)單的循環(huán)，為了進(jìn)一步高效利用羊糞，把循環(huán)農(nóng)業(yè)做得更充分，他還進(jìn)行了用羊糞養(yǎng)蚯蚓的試驗(yàn)。

“羊糞用來養(yǎng)殖蚯蚓，不用上設(shè)備，投入低，操作簡(jiǎn)單，不但實(shí)現(xiàn)了對(duì)羊糞的轉(zhuǎn)化，而且還能創(chuàng)造出很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。鮮蚯蚓用于喂跑山雞、養(yǎng)甲魚，是很好的飼料；蚯蚓糞可以用來做高品質(zhì)的有機(jī)肥，特別適合都市陽臺(tái)種花。”劉后黎向記者介紹說，他們養(yǎng)殖的蚯蚓做成的產(chǎn)品主要有鮮蚯蚓、蚯蚓糞有機(jī)肥等，鮮蚯蚓賣價(jià)五六十塊錢一千克，蚯蚓糞有機(jī)肥三四元一千克，未來將繼續(xù)大力發(fā)展蚯蚓有機(jī)肥生產(chǎn)基地，建立有機(jī)果蔬觀光基地，打造自己的農(nóng)業(yè)品牌，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)高效發(fā)展。

延伸做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮示范效應(yīng)

前幾年，山羊市場(chǎng)行情低迷，為了破解發(fā)展困境，2018年9月，劉后黎在大足城區(qū)開了一家“渝羊軒大足黑山羊?qū)Ｙu店”，嘗試把自己養(yǎng)殖的高品質(zhì)黑山羊端上餐桌。由于山羊肉質(zhì)有保障，從養(yǎng)殖場(chǎng)直接宰殺直送專賣店，羊肉味道十分鮮美，配上瑞豐農(nóng)場(chǎng)用有機(jī)肥生產(chǎn)的有機(jī)稻米飯、蔬菜、自制的豆瓣醬，吃過的顧客都大贊味道十分“巴適”！專賣店的生意也十分火爆，旺季月營(yíng)業(yè)額近100萬元。

劉后黎在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、增產(chǎn)增效的同時(shí)，產(chǎn)業(yè)的示范效應(yīng)顯著?！拔覀兊娜庋蛞话?0元左右一千克，如今瑞豐的收購(gòu)價(jià)達(dá)到52元一千克，一只羊比平時(shí)多收入100多元?！蔽鞅贝宓酿B(yǎng)羊大戶張輝如是說。

瑞豐農(nóng)業(yè)的入住，給鐵山鎮(zhèn)乃至周邊的高升鎮(zhèn)、季家鎮(zhèn)村民帶來了欣喜。種羊和人力資源的需求給村民帶來了致富新機(jī)遇，也為大足黑山羊發(fā)展提供了技術(shù)支撐。雙橋村是傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)村，如今已有50多名村民服務(wù)瑞豐農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)、清潔衛(wèi)生、牧草種植、采收等。村民沈治才、沈治良兩兄弟除了搞好自家的生產(chǎn)外，每月分別在瑞豐獲得收入2500元以上。

“專家講的就是不一樣，我們懂得了黑山羊的圈舍建設(shè)、飼養(yǎng)管理及常見病防治知識(shí)，很受益?！蔽鞅贝屦B(yǎng)殖戶劉永文十分高興。今年5月，瑞豐公司作為大足區(qū)農(nóng)廣校指定的農(nóng)民田間學(xué)校，對(duì)鐵山鎮(zhèn)200多戶黑山羊養(yǎng)殖戶集中開展技術(shù)培訓(xùn)。

對(duì)于未來的發(fā)展，劉后黎心中早有明確的規(guī)劃——要想使大足黑山羊走向更大的市場(chǎng)，需要從三個(gè)方面入手。第一，在與西南大學(xué)等技術(shù)平臺(tái)的合作中首先保證黑山羊質(zhì)量，并盡可能擴(kuò)大養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模，預(yù)計(jì)到2022年底，存欄量擴(kuò)大到5000～8000頭，達(dá)到產(chǎn)量和質(zhì)量的雙豐收，為大足黑山羊產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展作出貢獻(xiàn)。第二，擴(kuò)大品牌的影響力是大足黑山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階的重要步驟。瑞豐農(nóng)業(yè)計(jì)劃增加大足黑山羊體驗(yàn)館在重慶周邊地區(qū)的開設(shè)數(shù)量，讓更多人體驗(yàn)到大足黑山羊的獨(dú)特魅力和味覺盛宴。第三，瑞豐農(nóng)業(yè)將加強(qiáng)大足黑山羊與教育事業(yè)的聯(lián)結(jié)——使學(xué)生有與大足黑山羊進(jìn)行親密交流的機(jī)會(huì)。這不僅能夠加強(qiáng)學(xué)生對(duì)黑山羊真實(shí)生活的了解，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物物種的保護(hù)意識(shí)，增加學(xué)生與農(nóng)業(yè)密切接觸的機(jī)會(huì)，還會(huì)讓越來越多的青少年從書本走向現(xiàn)實(shí)、走進(jìn)農(nóng)村，吸引更多的年輕人關(guān)注甚至加入黑山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展。