上海市浦東新區(qū)消防救援支隊臨港大隊 劉斌

近幾年，人們的生活質(zhì)量不斷提升，需要大量的保鮮食品，促使冷藏行業(yè)得到快速發(fā)展，不同類型的冷庫逐漸出現(xiàn)。隨著新型冷庫建筑材料、保溫材料的運用，冷庫的建筑結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，我國針對冷庫建筑所制定的強制性規(guī)范—《冷庫設計規(guī)范》已經(jīng)無法滿足消防方面的要求，導致冷庫建筑的設計、規(guī)劃、施工、管理毫無規(guī)律可循。基于此，本文針對當前冷庫建筑消防安全所存在的問題進行簡要闡述，并提出幾點解決策略，希望能為冷庫建筑提供有效參考。

一、冷庫特點及其發(fā)展分析

我國的第一臺冷庫建造于20世紀50年代，冷庫行業(yè)從這時逐步發(fā)展，并且隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，冷庫建筑也在不斷優(yōu)化，反季節(jié)食品等多個領域的發(fā)展有效推動了我國冷藏行業(yè)的發(fā)展。為了滿足當前群眾以及市場的多樣化需求，主要將冷藏鏈作為核心，以為市場服務為主要宗旨，冷庫的各個方面都發(fā)生了明顯的變化，并體現(xiàn)出其他行業(yè)所不具有的特點。冷庫的發(fā)展變化主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

首先是冷庫規(guī)模。我國的大中型冷庫較多，經(jīng)過時間的演變以及相關技術的發(fā)展，迄今為止發(fā)展成了中、小型冷庫。

其次是保溫材料。保溫材料從初始的軟木、稻殼等，經(jīng)多次的研究和實驗之后，逐漸更換成了聚苯乙烯板等主要隔熱材料。

再次是冷庫功能。從簡單的儲藏、庫溫，為本職行業(yè)服務和單純的冷加工、貨物運輸，逐漸發(fā)展成當前多種物品的儲藏、多庫溫，并逐漸引入物流行業(yè)，朝著多個領域發(fā)展。此外，我國以往的冷庫建造多以土建庫、多層庫為主，經(jīng)過時間的演變，逐漸發(fā)展成裝配庫、高貨架單層庫等，并具有定溫穿堂，配有軟性接口和升降平臺的月臺。

最后是制冷工藝。從初始的活塞壓縮機組氨制冷系統(tǒng)、集中式系統(tǒng)逐漸發(fā)展以螺桿壓縮機組為主的分散式制冷系統(tǒng)，其設備也朝著自動化和智能化的方向發(fā)展。

二、冷庫消防安全存在的問題

（一）建筑耐火等級無法滿足規(guī)范要求

根據(jù)相關的調(diào)查顯示，當前很多冷庫都是利用廢棄廠房、庫房建造而成，甚至有的冷庫直接用夾芯隔熱板和輕鋼結(jié)構(gòu)，并未融入任何防火材料，也沒有做任何有效的防火處理。此外，還有的冷庫會用玻璃纖維、聚苯乙烯塑料等易燃物作為保熱材料，這些冷庫的耐火等級無法達到二級要求，一旦發(fā)生火災，會導致火災蔓延速度加快，更嚴重的還會出現(xiàn)整體坍塌。

（二）防火分區(qū)面積過大

隨著大量新型冷庫建筑建材的運用以及實際儲藏規(guī)模的不斷擴大，致使冷庫的建筑規(guī)模也在成倍遞增。在我國北京、上海等較大城市，有大量建筑面積在上萬平方米的冷庫，由于沒有適當?shù)姆阑鹪O備以及防火分隔，一旦發(fā)生火災，火勢將會快速蔓延。

（三）安全疏散無法滿足規(guī)范要求

冷庫建筑在建設的過程中，為了滿足保溫、運行功能等需求，會將庫房、冷間等不同功能整合在一起，這種方式很難在每個功能區(qū)都建造通往室外的安全出口，甚至有很多食品加工廠直接將冷庫設置在生產(chǎn)車間，將生產(chǎn)和冷藏工作融合在一起。還有部分冷庫建造在地下，并沒有設計直接通向地面的安全出口，一旦發(fā)生火災，冷庫的工作人員和物品無法及時運輸出來，不僅會造成大量人員傷亡，還會帶來無法估計的經(jīng)濟損失。

（四）消防設施嚴重不足

由于對冷庫建筑認知存在一定偏差，很多業(yè)主、消防監(jiān)督部門、冷庫設計人員并沒有真正探究過冷庫的建造結(jié)構(gòu)和原理，忽視了消防安全問題，尤其一些規(guī)模比較小的冷庫配置過于簡單，無法保證消防安全，在進行消防設計、消防裝置的配備方面沒有清晰的認知，導致多數(shù)冷庫并不具備合理的消防設施，一旦發(fā)生火災，只能任其燃燒，無法進行及時援救。

（五）施工和日常管理措施不到位

由于多數(shù)冷庫都采用聚苯乙烯等一些易燃材料進行保溫，聚氨酯泡沫塑料在噴涂的過程中，微量物質(zhì)會和空氣形成爆炸混合物，還有一些防水涂料也會在揮發(fā)的過程中產(chǎn)生可燃物質(zhì)，會和空氣形成爆炸物。如果在具體施工的過程中沒有采取有效的防護措施，比較容易因動火用電而發(fā)生火災，韓國的“1?7”冷庫火災就是這個原因?qū)е碌摹?/p>

針對上述問題，不能只將冷庫當成一個簡單的冷藏裝置，應針對冷庫的規(guī)模、所運用的建筑材料、冷藏物品的燃燒性質(zhì)等，根據(jù)《冷庫設計規(guī)范》以及相關的建筑規(guī)則等，利用合理的技術和規(guī)范的操作進行冷庫建設，并做好消防安全防范工作。根據(jù)實際情況，我國多數(shù)冷庫主要是儲藏食物。因此，針對冷庫的消防設計、日常管理應根據(jù)建筑規(guī)范所提出的要求認真對待。

三、解決冷庫消防安全問題的解決對策

（一）嚴把消防技術審核關、驗收關

對于重新建造、改造的冷庫，公安消防部門要進行及時的干預和介入，要嚴格遵循“嚴格執(zhí)法，熱情服務”的原則，針對冷庫的建造地址、整體設計圖、消防規(guī)劃、施工過程、竣工驗收等進行全方位的監(jiān)督和管理，避免留下先天性的火災安全隱患。

（二）耐火等級

冷庫建筑的耐火等級需要針對其建筑的地理位置、分隔情況、保溫材料等燃燒性質(zhì)進行綜合性的判斷[1]（如表1冷庫建筑的耐火等級、層數(shù)和面積）。部分冷庫的主體建筑雖然已經(jīng)達到了二級耐火等級，但由于并未采取經(jīng)過防火阻燃處理的材料進行保溫，或者采用夾芯隔熱板作為不同區(qū)域的分隔物，將會降低冷庫的耐火級別。針對這些易燃物品，可以提升其阻燃能力。

表1 冷庫建筑的耐火等級、層數(shù)和面積

（三）防火分區(qū)

針對一些規(guī)模比較大的冷庫，如采用輕鋼結(jié)構(gòu)、夾芯隔熱板所建造的大空間裝配式冷庫，其建筑面積大約都在上萬平方米[2]。針對這種類型的冷庫，需要根據(jù)我國制定的冷庫建造規(guī)定等，利用防火墻對冷庫的冷間、庫房等不同功能區(qū)域進行合理的分隔。

（四）安全疏散

1.每個冷庫建筑必須要有2個以上安全出口

如果冷庫建筑整體面積小于300平方米，應合理設計安全出口，并且冷庫內(nèi)部每一個防火區(qū)都必須要通向穿堂、樓梯或者室外，這種類型的出口不應少于2個。防火區(qū)的建筑面積如果小于100平方米，可以設置1個安全出口，并且保證這個安全出口通向穿堂或者樓梯，這種出口的門應為乙級防火門。位置處于地下或者半地下的冷庫，必須設計2個以上安全出口，當整體建筑面積小于100平方米時，可以設計1個安全出口。

2.消防設施

針對冷庫的消防設施，必須要按照國家制定的建筑規(guī)則，在冷庫中設置室外消防給水系統(tǒng)，用水量應符合我國的建筑規(guī)定。當建筑面積小于300平方米時，冷庫應設置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，用水量也應符合相關規(guī)定。當冷庫的耐火等級或者消防區(qū)域面積無法滿足相關規(guī)定所提出的要求時，可以按照其要求適當增加自動報警系統(tǒng)（如圖1典型冷庫吸氣式感煙火災煙霧探測）或者開放式的自動噴水滅火系統(tǒng)，以此加強冷庫的消防防護工作。與此同時，也要根據(jù)當前冷庫的耐火等級、所儲存物品的燃燒性質(zhì)，配備相對應的滅火器材，并保證其參數(shù)、規(guī)格、數(shù)量等能滿足冷庫需求，并將這些設備放置于非冷藏區(qū)。

圖1 典型冷庫吸氣式感煙火災煙霧探測

3.加強施工過程施工和日常管理，防范火災發(fā)生

由于當前我國對于冷庫建筑消防安全重要性的認知存在一定偏差，冷庫在建造的過程中并沒有開展有效的消防監(jiān)督管理，所以，在冷庫建造的過程中，必須要做好防火措施。首先要針對用火、用電等進行嚴格管理。其次，要隔絕可燃性材料，并配備相應的防火設施。再次，必須要購買符合規(guī)定的滅火器材，嚴格落實各項管理工作和監(jiān)督制度，在冷庫建筑初始建造階段就有效減少火災的發(fā)生，從而保證公眾的生命和財產(chǎn)安全。

隨著冷庫規(guī)模的不斷擴大，其中隱藏著大量的火災隱患，基于此，公安消防機構(gòu)應及時針對冷庫的消防安全工作進行有效管理，并提高日常監(jiān)督管理質(zhì)量，督促各個單位積極完善各項消防安全管理，從而有效減少冷庫火災安全隱患。同時，對于已經(jīng)使用的冷庫，相關部門也要聯(lián)合建設、規(guī)劃、工商等多個部門進行聯(lián)合檢查，針對不符合規(guī)范要求的冷庫，需要嚴格處罰并勒令改造，針對存在重大安全隱患、嚴重危害公共安全的冷庫，要堅決停止使用，避免韓國冷庫火災事故在我國上演。

四、結(jié)論

綜上所述，不論是相關管理部門還是冷庫建造部門，又或者是相關的工作人員，都必須具備消防安全意識，并且要認真做好相關管理工作。有關部門也要對冷庫進行定期檢查，了解冷庫的消防安全設備以及相關人員消防安全意識，盡量減少冷庫火災事故的發(fā)生，最大程度地保護公共安全。