陳洪軍

（沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東沂水 276420）

0 引言

新形勢(shì)下，我國(guó)小麥存在產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、產(chǎn)量多而不優(yōu)的特點(diǎn)，并且受到工業(yè)化建設(shè)進(jìn)程逐漸加快的影響，耕地面積還將減少。這要求各地區(qū)必須加強(qiáng)對(duì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，確保小麥產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的原則

1.1 可持續(xù)發(fā)展原則

各地區(qū)小麥實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)需經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐和不斷摸索。與此同時(shí)，還須加強(qiáng)對(duì)各種資源的利用，促使資源和環(huán)境能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。具體是指，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)應(yīng)當(dāng)具有保護(hù)環(huán)境、保證小麥獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的作用。

1.2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)原則

科學(xué)技術(shù)水平不斷提高的背景下，大部分地區(qū)小麥在產(chǎn)量方面都實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)，但部分地區(qū)存在過于盲目追求的情況，其忽視了對(duì)“優(yōu)質(zhì)”的重視，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量和質(zhì)量存在發(fā)展不一致的情況[1]。在人們生活水平不斷提高的當(dāng)下，食品安全問題得到了充分重視，對(duì)食品安全提出了更高的要求，這要求種植人員必須科學(xué)應(yīng)用栽培技術(shù)，確保小麥高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)能得到同步提升。

2 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)整地

2.1.1 施有機(jī)肥

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥要求土壤必須具備足夠的養(yǎng)分，因此，可通過科學(xué)施用有機(jī)肥的方法，增加土壤肥力，提高土壤養(yǎng)分。通常情況下，有機(jī)肥施肥量為≥400 kg/hm2。如果缺乏農(nóng)家肥，則可采取秸稈返田的方法。需要注意的是，一定要確保施肥均勻、不存在肥料堆積的情況，否則，極容易產(chǎn)生燒苗的情況。

2.1.2 深耕整地

深耕整地是增加含氧量、疏松土壤的重要手段，同時(shí)，還可以殺死越冬蟲卵，確保小麥的全苗率和壯苗率。整地需要遵循三個(gè)原則，一平、二均、三松。一平：平整土地，深度大于20 cm，避免出現(xiàn)溝槽伏脊問題。二均：科學(xué)整地后，要確保土壤耕作層厚度均勻、肥力均勻。三松：土壤要具有足夠的疏松度，并且要做到土層分明，上松下實(shí)，可以為小麥提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

2.2 科學(xué)選種

選種是確保小麥質(zhì)量和產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)，通過科學(xué)選種，可確保小麥品種具有抗倒伏、抗病害、抗逆性的特點(diǎn)[2]。首先，要結(jié)合地形和肥力科學(xué)選擇小麥品種。例如：如果土地的肥力較好，要重點(diǎn)選擇抗倒伏能力強(qiáng)、植株稍矮、秸稈較粗的小麥品種；如果土地的肥力一般，則要選擇植株稍高的小麥品種。其次，要根據(jù)播種時(shí)間不同，選擇適合的小麥品種。例如：如果受到氣候環(huán)境影響，播種時(shí)間較早，則要選擇冬性或半冬性小麥品種；如果小麥播種時(shí)間較晚，則要選擇弱春性小麥品種。最后，要根據(jù)小麥品種合理確定小麥播種量。例如：如果該地區(qū)種植的是半冬小麥，則要控制播種量，一定不能過多種植，否則極其容易出現(xiàn)減產(chǎn)問題，得不償失。綜合所述，要因地制宜地選擇小麥品種。

2.3 種子處理

2.3.1 曬種

曬種是小麥播種之前必不可少的一步。一般來說，曬種可對(duì)小麥種子起到三方面的積極作用。曬種可以打破休眠，即曬種可以促進(jìn)種子生理后熟，從而促進(jìn)萌芽。曬種可以降低病原基數(shù)，即通過曬種，寄生在種子上的病原菌、蟲卵都會(huì)被殺死，可確保小麥在生長(zhǎng)期免受病蟲害的侵襲。曬種可以提高種皮透性，既可促進(jìn)種子呼吸作用，又有助于二氧化碳的排出。

通常情況下，要在播種前30天和10 天各曬種一次，并且種子要均勻攤在防水布上，如果直接在地面上進(jìn)行晾曬，則會(huì)燙傷種子。種子的鋪曬厚度一般在6～7 cm，并且白天要經(jīng)常翻動(dòng)，夜晚要堆起蓋好，曬種時(shí)間應(yīng)當(dāng)在2～3天。

2.3.2 精選

精選的目的是去除破損粒、帶病粒和雜草種子等。通過相關(guān)實(shí)踐表明，相比較于小粒種子，大粒種子出苗時(shí)間會(huì)提前1～3天，分蘗提前4～6天，單株分蘗，會(huì)多出2.7～2.9個(gè)。因此，為保證小麥的質(zhì)量和產(chǎn)量，須對(duì)小麥種子進(jìn)行精選。

2.3.3 拌種

拌種是減少土傳或種傳病害、地下害蟲或部分地上害蟲對(duì)小麥危害的重要舉措。例如：針對(duì)地下害蟲，可按照種子數(shù)量0.2%用50%辛硫磷進(jìn)行拌種，或按照種子數(shù)量0.3%用48%毒死蜱進(jìn)行拌種，并且在拌種后需要堆悶4～6 h。同時(shí)，必須根據(jù)實(shí)際病害情況，科學(xué)選擇藥劑。例如：針對(duì)條銹病比較嚴(yán)重的地區(qū)，可以選擇三唑酮等藥劑。針對(duì)紋枯病嚴(yán)重的地區(qū)，可選擇粉銹寧等藥劑。

2.4 科學(xué)播種

科學(xué)播種是確保小麥能健康生長(zhǎng)的有效措施。從播種時(shí)間上來看，應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤含水量和氣候因素合理確定小麥播種時(shí)間。例如：北方冬麥區(qū)的最適宜播種時(shí)間為9月中下旬～10月中下旬，東北春麥區(qū)在3月中旬～4月中旬，寧夏、內(nèi)蒙古和河北省北部在3月中旬。從播種量上來看，要充分考慮小麥群體、小麥個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育情況，并且還要加強(qiáng)小麥在返青后群體、個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育情況。一般可用16個(gè)字概括小麥的播種量：“以田定產(chǎn)、以產(chǎn)定穗、以穗定苗、以苗定籽”。

2.5 田間管理

2.5.1 提墑保墑

田間管理，要確保時(shí)機(jī)成熟。即種植人員要抓住合適的時(shí)機(jī)，趁墑追肥，及時(shí)防治小麥紋枯病、莖基腐病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。同時(shí)，要抓緊時(shí)間進(jìn)行田間鎮(zhèn)壓，將土塊壓碎，密封裂縫，沉實(shí)土壤，從而達(dá)到提墑保墑增溫、促進(jìn)小麥生長(zhǎng)的目的。

2.5.2 肥水管理

澆水時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)田間的實(shí)際情況科學(xué)澆水。例如：還未返青的地塊不應(yīng)澆水，因?yàn)闈菜畷?huì)在一定程度上延緩低溫回升，從而限制小麥的生長(zhǎng)。分蘗成穗率高的中穗型品種、地力較高的麥田，應(yīng)在拔節(jié)至拔節(jié)后期追肥澆水，這是小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)中的關(guān)鍵技術(shù)之一。對(duì)于已經(jīng)返青的地塊，則可采取借墑追肥的方法，促進(jìn)小麥茁壯成長(zhǎng)。

2.5.3 防止“倒春寒”

“倒春寒”對(duì)小麥產(chǎn)量的影響是非常大的，春季若出現(xiàn)倒春寒，并且情況較為嚴(yán)重，則會(huì)造成減產(chǎn)50%以上，不僅嚴(yán)重影響農(nóng)民的收入，還影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。因此，必須加強(qiáng)對(duì)倒春寒的預(yù)防。首先，在倒春寒來臨之前，要采取“澆水預(yù)防”的方法，水蒸氣在空氣中凝結(jié)之后會(huì)放熱，在小麥近地表處形成小氣候，可防止低溫來臨時(shí)出現(xiàn)霜凍的情況。其次，對(duì)小麥噴施調(diào)劑營(yíng)養(yǎng)類物質(zhì)，可有效預(yù)防低溫對(duì)小麥產(chǎn)量的影響。此外，在倒春寒已經(jīng)出現(xiàn)后，要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，包括沖施肥料等。根據(jù)實(shí)際危害情況，麥田使用2.5～10 kg/667m2以氮肥為主的尿素。

2.5.4 病蟲害防治

小麥銹?。盒←滀P病主要危害小麥葉片、葉鞘和莖稈，其中以小麥葉銹病為主要發(fā)病種類，條銹病、稈銹病次之。防治對(duì)策：通常情況下，在3月中下旬對(duì)發(fā)病中心進(jìn)行控制，在4月初對(duì)發(fā)病麥田進(jìn)行全面防治?？墒褂玫乃巹?5%的丙環(huán)唑乳油600 ml，25%的粉唑醇懸浮劑375 ml。

小麥紋枯?。盒←溂y枯病對(duì)小麥產(chǎn)量的影響較為嚴(yán)重。一般情況下，如果小麥紋枯病未能得到及時(shí)治療，會(huì)導(dǎo)致小麥減產(chǎn)15%～20%；如果病情比較嚴(yán)重，則會(huì)導(dǎo)致小麥減產(chǎn)50%以上。防治對(duì)策：藥物噴劑是小麥紋枯病防治的關(guān)鍵技術(shù)，一般會(huì)選擇在拔節(jié)初期對(duì)小麥進(jìn)行施藥。可使用的藥劑為23%的寶穗乳油、20%的烯唑醇可濕性粉劑進(jìn)行防治。

小麥蚜蟲：蚜蟲是小麥的第一大害蟲，其通常會(huì)在5月上中旬氣溫偏高時(shí)爆發(fā)，會(huì)吸食小麥葉、莖稈、嫩穗中的汁液，導(dǎo)致小麥灌漿不足，從而造成減產(chǎn)。防治對(duì)策：若百株小麥麥蚜量超過500頭，則可使用的藥劑為40%樂果乳油800～1000倍液進(jìn)行防治。

3 結(jié)語

《人類簡(jiǎn)史》作者赫拉利也說：“小麥的短缺常常是革命的先兆，而小麥的盈余則是政治權(quán)力和安全的前提。”新時(shí)期，科學(xué)種植小麥，保證小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效，既可提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)水平，又可實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。