鐘平展，楊發(fā)恒，許仕歡，徐 鋒，張 超

（廣東煙草梅州市有限公司蕉嶺縣分公司，廣東 蕉嶺 514100）

隨著煙農(nóng)對于煙葉種植效益追求的逐漸增高，煙葉烘烤技術也不斷在進行變革，煙葉專業(yè)化烘烤作為能夠直接關系到煙葉最終烘烤質(zhì)量的根本，對其進行一定程度的改進也是提升煙葉烘烤質(zhì)量的有效手段。物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應用便是煙葉烘烤跟隨時代腳步進行的一次變革，通過物聯(lián)網(wǎng)先進技術來不斷地對煙葉專業(yè)化烘烤工藝進行改進，所取得的效果也是明顯的，在保證煙葉烘烤質(zhì)量的同時大幅度提升了烘烤效率，從根本上有利于推動煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展。

1 傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式存在的問題

1.1 專業(yè)化烘烤技術不高

傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式中存在著很多的問題，這些問題也是限制煙葉烘烤相關行業(yè)發(fā)展的關鍵。其中，最根本的問題便是煙葉專業(yè)化烘烤技術不高，技術是一切工作進行的先導，而傳統(tǒng)煙葉烘烤技術將過多的重心都放在了工作人員的身上，煙葉的烘烤效率以及烘烤過后煙葉的整體質(zhì)量都會受到諸多方面的影響，不穩(wěn)定性特別強。雖然隨著煙葉烘烤的發(fā)展，其相關烘烤技術也是一直在處于發(fā)展的狀態(tài)，但是，受到烘烤損失標準判定不精準、理賠保障制度不完善等因素的影響，烘烤技術的發(fā)展也一直被阻礙著，導致煙葉專業(yè)化烘烤所推廣普及率受限。

1.2 專業(yè)化采烤隊伍不穩(wěn)定

傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式對于工作人員數(shù)量的需求是極為龐大的，但是，由于自身相關因素的限制，對工作人員的抗壓能力有著較高的要求。而很多工作人員在煙葉烘烤過程中會付出較大的勞動力，所得到的報酬卻較低，導致愿意從事煙葉烘烤行業(yè)的人員越來越少，煙葉專業(yè)化采烤隊伍也會隨著人員的不斷流動而變得不穩(wěn)定，最終導致無法保證煙葉烘烤的效率和質(zhì)量。大多數(shù)密集烤房群都建設在農(nóng)村，而農(nóng)村中的強壯年都進了城，剩下的大多數(shù)都是婦孺，這種情況也就使得密集烤房群內(nèi)的工作人員大多數(shù)都是知識能力有所欠缺的婦孺，而這些工作人員對于煙葉烘烤的成熟度則無法做到很好的把控，采生、過熟以及過多過少等現(xiàn)象也是在煙葉采烤過程中經(jīng)常發(fā)生，可以說，專業(yè)化采烤隊伍的不穩(wěn)定，嚴重影響到了煙葉烘烤的高質(zhì)量發(fā)展。

1.3 烘烤過程存在一定隱患

傳統(tǒng)的煙葉專業(yè)化烘烤模式不僅是前期的鮮煙葉采收，還是后期烘烤過程中對煙葉烘烤程度的查看，都存在一定隱患，如若工作人員對煙葉烘烤制度落實不完全且相關負責人監(jiān)督工作不到位，那么很有可能因為工作人員的操作失誤而導致煙葉烘烤質(zhì)量嚴重下降。而且在煙葉烘烤過程中所使用的煤炭、木材等，如若不能很好地把控，則有可能引起火災，火災蔓延至裝煙室里面，最終導致烘烤失敗。

2 物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的具體應用

物聯(lián)網(wǎng)不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對煙葉烘烤過程的即時監(jiān)管，還能對煙葉烘烤過程中產(chǎn)生的所有數(shù)據(jù)進行有效的收集，從根本上在保證煙葉烘烤質(zhì)量的同時提升了烘烤效率?？梢哉f，物聯(lián)網(wǎng)和“專業(yè)化烘烤”的相互結(jié)合，在一定程度上對推動煙葉烘烤工作起到了極其重要的作用。

2.1 實現(xiàn)烘烤過程“即時監(jiān)管”

在煙葉專業(yè)化烘烤過程中，工作人員需要定時定點對煙葉的烘烤狀態(tài)進行監(jiān)視，根據(jù)煙葉的變化狀態(tài)來調(diào)整烘烤技術參數(shù)，確保煙葉一直處于較為適宜的環(huán)境，但是，在傳統(tǒng)烘烤模式中，工作人員又無法時刻對烘烤過程進行監(jiān)視，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)工作人員自身原因?qū)е聼熑~烘烤過程中的問題，而將物聯(lián)網(wǎng)應用到煙葉專業(yè)化烘烤中，則能夠從根本上實現(xiàn)對煙葉烘烤過程進行“即時監(jiān)管”的目的。專業(yè)化烘烤隊的工作人員不再需要時刻守在烤房邊對煙葉的烘烤情況進行查看，只需要利用手持移動終端，便可以即使掌握在線運行的烤房實際狀況，不管是密集烤房內(nèi)的溫濕度狀況，還是烘烤設備的運行狀況，都能夠在手持移動終端上完整地顯現(xiàn)出來。而且工作人員即使需要對烘烤技術參數(shù)進行一定程度的調(diào)整，也可以直接通過手持終端來進行，最大程度上保證了煙葉烘烤的質(zhì)量，盡可能地減小其他因素對于煙葉烘烤的影響。

2.2 實現(xiàn)烘烤信息“實時采集”

在煙葉烘烤過程中會產(chǎn)生大量的相關數(shù)據(jù)，但是，傳統(tǒng)煙葉專業(yè)化烘烤模式只能夠讓工作人員定期對煙葉烘烤、編裝等一系列過程中產(chǎn)生的相關數(shù)據(jù)進行記錄，這種方式方法不僅極其繁瑣不便，所記錄的信息的精準性也無法得到保證，最終會使得這些數(shù)據(jù)起不到應有的效果。而物聯(lián)網(wǎng)管理則能夠自動對煙葉采收、鮮煙素質(zhì)、分類編裝煙、烘烤過程中溫濕度狀況，以及設備運行情況和烘烤后的煙葉整體質(zhì)量狀況等所有的相關數(shù)據(jù)和圖像全部進行“實時采集”。這種采集方法不僅能夠減輕工作人員的工作壓力，還能夠加強專業(yè)化烘烤過程的管理，確保了煙葉專業(yè)化烘烤的作業(yè)規(guī)范化、技術標準化，其所采集的數(shù)據(jù)可信度也較高，為煙葉烘烤可能發(fā)生的各種爭議提供了可靠的仲裁依據(jù)，有利于推動煙葉烘烤工作更加順利地進行，也能夠起到推動煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展的重要作用。

2.3 實現(xiàn)烘烤大數(shù)據(jù)“云處理”

物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中會建立對應的信息化服務平臺，其所收集到的所有煙葉烘烤相關數(shù)據(jù)以及對煙葉烘烤進行“即時監(jiān)控”等功能作用的發(fā)揮也全都是在該平臺上完成的，除此以外，該平臺還能夠根據(jù)煙葉烘烤成熟度、煙葉烘烤質(zhì)量以及數(shù)量等所有的煙葉烘烤相關數(shù)據(jù)在后臺進行細致的統(tǒng)計分析，以大數(shù)據(jù)“云處理”的方式來對煙葉的烘烤狀態(tài)進行動態(tài)管理和技術指導，促使煙葉烘烤環(huán)節(jié)與煙葉生產(chǎn)其他環(huán)節(jié)緊密地結(jié)合到一起。而且，通過物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的大數(shù)據(jù)“云處理”應用，還能對每一次煙葉烘烤的數(shù)據(jù)都進行具體分析，研究人員通過數(shù)據(jù)分析結(jié)果，便能發(fā)現(xiàn)不同批次煙葉在烘烤過程中存在的一些小問題。通過不斷改進，不斷提升煙葉烘烤質(zhì)量和提高煙葉烘烤效率而且還能夠根據(jù)制定的數(shù)據(jù)標準，對每一批烘烤煙葉進行比對，最大程度上促進了煙葉烘烤下一步工作更加順利進行。

3 物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應用創(chuàng)新

隨著物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中的應用，其所能夠取到的應用效果也是極其明顯的，不管是提升煙葉烘烤的整體質(zhì)量，還是新型信息化煙葉烘烤模式，其都能夠在煙葉專業(yè)化烘烤中起到極其重要的作用?？梢哉f，物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤有效地推動了煙葉烘烤行業(yè)的快速發(fā)展。

3.1 培養(yǎng)專業(yè)性烘烤人才

物聯(lián)網(wǎng)的應用使得密集烤房群不再像傳統(tǒng)煙葉烘烤模式一樣需要大量的工作人員，所有的烘烤相關工作全部通過機器設備自動化來進行完成。而且，對于煙葉烘烤狀態(tài)的監(jiān)測也完全可以通過手持移動終端來實現(xiàn)。不過在此背景下，其所存在的一些弊端也顯現(xiàn)出來，物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤的新模式對工作人員也有了更高的要求和標準，只有這樣，才能夠完全發(fā)揮出新模式的功能作用。密集烤房群在物聯(lián)網(wǎng)模式的運行之下，也建立相對固定的專業(yè)化烘烤服務隊伍，對烘烤工作人員定期進行專業(yè)性培訓，不管是烘烤設備的自動化，還是物聯(lián)網(wǎng)模式，帶來的煙葉烘烤流程變化都應讓工作人員熟記于心。對采烤人員進行定期專業(yè)性培訓，加強采烤人員在物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤中功能作用的發(fā)揮，不斷通過著力于培養(yǎng)專業(yè)性烘烤人才來提升煙葉烘烤的整體質(zhì)量，從而達到有效推動煙葉烘烤行業(yè)快速發(fā)展的目的。

3.2 建立專業(yè)化獎懲措施

物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤的各個方面能夠起到較為重要的作用，不管是對煙葉烘烤狀態(tài)的“即時監(jiān)管”，還是對煙葉烘烤相關信息的“實時采集”，都有著較好的應用效果。但是，其也需要通過相關措施來增強對工作人員的管控，這樣才能夠最大程度上促進煙葉專業(yè)化烘烤的整體效率，在保證煙葉專業(yè)化烘烤質(zhì)量的同時，為密集烤房群的運行取得更多效益。煙葉專業(yè)化烘烤的物聯(lián)網(wǎng)模式還能夠?qū)ぷ魅藛T的工作狀態(tài)進行一定程度的監(jiān)控，根據(jù)每一批煙葉烘烤質(zhì)量來對相關工作人員制定固定的獎懲措施，不僅能夠大幅度提升工作人員的積極性，還能夠避免工作人員偷懶、不負責任的現(xiàn)象發(fā)生，盡可能地減少了無關因素降低煙葉專業(yè)化烘烤效果的可能性。通過網(wǎng)格化管理，明確每一網(wǎng)格內(nèi)的各工位人員的責任，將所有的烘烤責任都定人定責，從根本上推動煙葉專業(yè)化烘烤工作的順利開展，做好煙葉專業(yè)化烘烤服務組織和運行工作，從而最大程度提升煙葉烘烤質(zhì)量的目的，有效地推動煙葉高質(zhì)量發(fā)展。

3.3 落實工作人員監(jiān)督制度

根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤模式的實行，工作人員不僅能夠通過手機移動終端對煙葉烘烤的實時狀態(tài)進行監(jiān)測和操作，管理人員還可以建立固定的工作人員監(jiān)督制度，通過監(jiān)控將工作人員的日常工作狀態(tài)進行實時把控，以此來達到督促工作人員進行工作的目的。而且還能夠通過工作人員監(jiān)督制度的落實，來避免由于烘烤人員自身工作失誤導致煙葉烘烤失敗的現(xiàn)象發(fā)生。工作人員監(jiān)督制度的落實除了日常監(jiān)控以外，還可以根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)來對所有工作人員進行工作內(nèi)容的分配，每人負責的區(qū)域都有所不同，將工作人員的利益與負責烘烤的煙葉批次盈利所掛鉤，當煙葉出現(xiàn)問題時，能夠通過相關技術分析出現(xiàn)問題的原因，并通過監(jiān)控證據(jù)來對工作人員進行懲罰?？梢哉f，工作人員監(jiān)督制度的落實從根本上能夠提高物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤相關行業(yè)的發(fā)展。

3.4 推動煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展

物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤模式會隨著物聯(lián)網(wǎng)技術的愈加成熟而越來越自動化，不管是煙葉烘烤過程中的監(jiān)督管理，還是最后的裝煙等，都會在物聯(lián)網(wǎng)的推動下越來越先進。通過物聯(lián)網(wǎng)的加持，所有的工作都不再以工作人員為重心，通過物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)分析技術，實現(xiàn)所有煙葉烘烤信息數(shù)據(jù)的收集分析管理，最大程度上降低了工作人員對煙葉專業(yè)化烘烤的影響，有效地促進了煙葉專業(yè)化烘烤更好的發(fā)展。物聯(lián)網(wǎng)煙葉專業(yè)化烘烤能夠根據(jù)“實時性”的原則來進行煙葉烘烤一系列工作的進行，通過采取采烤一體化，將網(wǎng)格內(nèi)的煙葉從大田管理到密集烤房專業(yè)化烘烤等一系列操作統(tǒng)一起來，實施標準質(zhì)量體系管理。物聯(lián)網(wǎng)的實時監(jiān)測實現(xiàn)了大田煙葉發(fā)育生長的均勻，促使煙葉質(zhì)量得到提升，科技創(chuàng)新，培育煙農(nóng)增收新動能，推動煙葉烘烤高質(zhì)量發(fā)展。

總而言之，物聯(lián)網(wǎng)在煙葉專業(yè)化烘烤中有著極其重要的應用，所能取得的應用效果也是明顯的，不僅能夠保證煙葉烘烤的整體質(zhì)量，減少煙葉烘烤損失的可能性，還能夠大幅度提升煙葉烘烤效率。在未來的發(fā)展過程中，煙葉烘烤仍然需要對物聯(lián)網(wǎng)模式進行不斷改進，這樣才能夠更好適應煙葉高質(zhì)量發(fā)展。