沈建華

（陜西省漢陰縣林業(yè)局，陜西 漢陰 725100）

油茶屬小喬木，又是常綠樹種，一次種植，壽命可長達100年以上，經濟收益期在40～50年以上。同時，油茶具有耐貧瘠、適生范圍廣的特點。常被用來綠化荒山、保持水土。茶油主要成分是油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量占90%以上，長期食用對人體非常有益，可保護心腦血管，加快血液循環(huán)，降低血壓與血脂，促進新陳代謝，深受廣大百姓和林農喜愛。漢陰屬北亞熱帶大陸季風濕潤氣候區(qū)，四季分明，光照充足，冬季嚴寒，夏季酷熱，年平均氣溫15.1℃，無霜期258天，降水量782毫米，日照1876小時，土壤主要為棕壤（含豐富的硒元素），適合油茶生長。

1 選地

油茶栽培應選擇土質疏松、透氣性好、肥沃、深厚的黃棕壤、棕壤或pH在5.5～6.5的微酸性沙壤土。在海拔700米以下的宜林地應選擇陽坡或半陽坡，朝向以南向、東南向為佳，而坡度在25°以下的造林地最好選擇中下坡，而在狹窄溝谷寬度不到50米的兩邊山坡不宜栽培。為便于采摘和運輸，地塊最好連片。若土壤是石灰質、排水性不好，就不宜選為油茶栽培地。

2 整地

整地是油茶栽培前的重要環(huán)節(jié)，至少提早1個月整好造林地，在小于10°坡度的緩坡林地，提倡全面整地，在坡度大于10°時，最好沿等高線挖水平帶，并做好排水溝，以利于水土保持。翻地深度超過30厘米，要清除泥土中石子、樹根等。尤其雜草特別茂盛的地方，最好在整地前1～2個月先噴除草劑滅殺雜草，待雜草基本腐爛后再整地。并且要以撩壕或挖磷穴方式施足基肥，基肥最好選用稻草、牛糞、雞糞及餅粕等有機肥料。

3 密度

油茶園有科學的密度管理，其株行距整齊，密度適中，分布均勻。否則，過稀過密或稀密不均都會降低對光能和地力的利用，就不能高產豐產。目前，漢陰縣用無性系苗木造林的結果早，樹體生長相對緩慢和不同的地類適當密植，才能保證早期群體豐產性能的發(fā)揮。栽植密度為2米×2.5米、2米×3米和2米×4米株行距，每畝栽植83～111株。

4 品種

漢陰屬陜南秦巴山區(qū)，是我國油茶適宜生長的北緣地帶，在品種上應選擇出籽率高、出油率高、抗逆性強的優(yōu)良品種。適宜漢陰縣的是安康本地培育的優(yōu)良品種“金州2號”“金州31號”和外引優(yōu)良品種“湘林”系列、“長林”系列，這些品種每平方米冠幅面積產量達0.77～1.05公斤，深受林農廣泛喜愛和認可。

5 栽植

栽植時間應選在秋冬季和春季均可。一般在2～4月陰天或小雨天氣栽植最好，選擇優(yōu)良無性系嫁接壯苗，頂芽飽滿、根系完整、無病蟲害。一級苗：高度大于30厘米，地徑大于0.4厘米；二級苗：高度大于25厘米，地徑大于0.3厘米。在苗木運輸、存放、栽植前都要時刻做好防曬保濕工作，起苗時要求多帶宿土，主根若太長適當修剪，栽時將油茶苗放入穴中讓根系舒展，栽后踩實，按照“三埋二踩一提苗”方法，栽植深度比苗木根徑高1～3厘米，栽后要注意澆透定根水，如遇到干旱季節(jié)，要定期補充水分。

6 幼林管理

6.1 幼林施肥

幼樹施肥以氮肥為主，搭配磷鉀肥，在春、夏、秋三次梢，根據樹齡增長應從少到多，每年相應增加。定植當年可以不施肥，若條件好的可在6～7月樹苗恢復后適當澆些稀薄的水糞肥或每株施25～50克的尿素或復合肥。秋季栽植苗第二年3月初新梢萌發(fā)前每株施入50克速效氮肥；11月施足農家肥或餅肥作為越冬肥，每株5～10公斤。隨著油茶樹的不斷長大，每年的施肥量可適當增加。

6.2 幼林撫育

油茶栽植后，經過加強管理，可有效提高油茶苗木的成活率，前3年每年撫育2次，主要對茶樹松土、除草、擴穴等；每3年墾復深挖1次，以耕代撫，可在空地套種農作物。當樹高長到60～80厘米時，需要對樹高樹形進行培育修剪，主要剪除擾亂樹形的徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等，培養(yǎng)正、副主枝結構比例，讓樹冠緊湊、形成豐產的樹形，幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓其掛果，主要讓樹體生長，加快樹冠成形。

7 成林管理

7.1 土壤改良

為了改良土壤理化性狀和土壤熱化，滿足樹體對各種養(yǎng)分的大量需求，改善油茶根系環(huán)境，從而提高抗旱、抗凍、抗病能力，達到豐產穩(wěn)產，間隔1年對土壤進行深翻改土，一般在春季3月左右或采果后施肥時進行。在樹冠投影外側深翻40～60厘米，為了避免大量傷根影響整樹生長和結果，也可分年度對角輪換進行，以2～3年完成一個周期，深翻時要保護粗根。

7.2 成林施肥

為了油茶樹高產穩(wěn)產的需要，施肥時要把握好氮磷鉀肥料的配比、一般氮肥、磷肥、鉀肥配比為10∶6∶8。每年每株施速效肥總量在1～2公斤，有機肥在15～20公斤。一般采用溝施或穴施，適當添加有機肥，不但可以改善土壤理化特性，增加土壤微生物的數量，延長化肥效力，還可以提高果實產量和含油量。

7.3 修枝整形

每年修剪整形時間在采果后和春季萌動前進行。春梢是結果枝的主要來源，我們要盡量保留，把位置不好的徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等剪去，保留內膛的結果枝。對結果數年的成樹，一些枝丫有衰老的傾向，或因位置過低或內膛枝等弱枝易于感病的，要及時從基部全部剪去，在旁邊重新選擇強壯枝進行培養(yǎng)補充，對于過分郁閉的樹形，應剪除少量枝徑2～4厘米的直立大枝，開好“天窗”，提高內膛結果能力。

8 病蟲害防治

油茶病害有20余種，目前危害漢陰縣的病害有油茶炭疽病、軟腐病、煙煤病等；蟲害有油茶毒蛾、油茶尺蠖、茶梢蛾等。油茶病蟲害的防治工作原則是采取預防為主、生物防治加化學防治相結合的方法。在防治上，一是不斷加強油茶幼林成林的撫育管理及排水措施，把控好氮肥用量，增加磷肥和鉀肥的使用，在冬季深挖墾覆時把病葉、病果，病枝埋入土中，抑制袍子萌發(fā)，減輕炭疽病危害，對病劣株進行砍除。二是在炭疽病發(fā)病高峰期的6月底，用1%波爾多液+2%的茶枯水，15天噴灑1次，連噴灑3～4次或者用50%多菌靈500倍液，每10天噴灑1次，連續(xù)噴灑4～5次，都有很好的防治效果。三是針對油茶尺蠖、油茶毒蛾等蟲害的危害，可以用100～200倍肥皂液噴灑或者用90%敵百蟲2000～4000倍液進行噴殺，防治效果良好，總之，化學防治只有在油茶園大面積受到危害時才使用，危害很小的情況下盡量不用或者少用。

9 種子采收

油茶果實成熟期一般都在9月中旬到10月下旬，待果皮變得光滑明亮，黃色茶果橙黃柔和或黃色變褐，深青色轉為淡黃或青黃色，當樹上多數茶果開裂，種子落地時，則已充分成熟。所以，種子采摘時間要掌握適宜，油茶采收過早或過晚采收均會對林農造成經濟損失。果實采收后，應存放在雨水淋不到的地方堆放6～7天，攤放厚度應小于20厘米。然后選在晴天曝曬3～4天后，用耙子對油茶籽進行翻動，促進油茶果皮失水，自行開裂，未開裂的部分果粒可人工剝除，剝好的油茶籽再進行攤曬干后，經過篩去雜質后就可銷售或者放置到通風干燥的儲存庫存儲1～2個月，經過復曬1～2天便可榨油。

綜上，油茶栽植與管理涉及一系列復雜的工作，我們在選好優(yōu)良品種的同時，要結合當地實際情況下進行油茶栽植，運用先進科學技術與管理方法，以此提高栽培管理水平，從而達到油茶高產穩(wěn)產的目的，使山區(qū)林農獲得更多的經濟收益，使?jié)h陰的油茶產業(yè)走得更遠。