□ 文 張聰

11月18日，由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心舉辦的全球食品創(chuàng)新平臺第五期揭曉了入圍名單，共有14個創(chuàng)新項目從82個提交方案中脫穎而出。創(chuàng)新平臺第五期活動聚焦“攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來”，旨在通過5個不同的挑戰(zhàn)主題，為當(dāng)前食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點和較為突出的新興發(fā)展趨勢尋求解決方案。

11月18日，由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心（以下簡稱“中心”）舉辦的全球食品創(chuàng)新平臺（以下簡稱“創(chuàng)新平臺”）第五期揭曉了入圍名單，共有14個創(chuàng)新項目從82個提交方案中脫穎而出。入圍者將被邀請參加隨后舉辦的創(chuàng)新加速周系列活動，包括業(yè)務(wù)場景參觀、項目甄選和行業(yè)交流活動。此外，入圍者還能夠獲得在全球食品創(chuàng)新平臺合作伙伴的供應(yīng)鏈中進(jìn)行項目試點、完善和規(guī)?；瘧?yīng)用的潛在機會。以“攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來”為主題，創(chuàng)新平臺第五期旨在整合食品安全、食品可持續(xù)、食品營養(yǎng)與健康等領(lǐng)域，以期為食品行業(yè)帶來面向未來，且更全面和具有影響力的解決方案。

全球食品創(chuàng)新平臺由沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2017年正式啟動，且已連續(xù)舉辦5年。截至目前，創(chuàng)新平臺共吸引了來自全球17個國家和地區(qū)共346個初創(chuàng)團(tuán)隊和企業(yè)的技術(shù)方案，并有60多個項目最終入圍。在過去4年里，入圍項目獲得了與全球食品和零售行業(yè)商業(yè)領(lǐng)袖交流并獲取寶貴建議的優(yōu)先機會，以及與沃爾瑪及其合作伙伴進(jìn)一步探索商業(yè)合作的潛在可能，繼而加速入圍技術(shù)方案投入市場的進(jìn)程。

創(chuàng)新平臺第五期旨在通過5個不同的挑戰(zhàn)主題，為當(dāng)前食品、零售、供應(yīng)鏈和技術(shù)等領(lǐng)域的行業(yè)痛點和較為突出的新興發(fā)展趨勢尋求解決方案。5個挑戰(zhàn)主題分別是“為消費者提供更安全、更健康、更綠色的食品解決方案”“后疫情時代的食物配送方式”“冰鮮食品質(zhì)量保障工藝和技術(shù)”“食品溫度監(jiān)控及冷鏈風(fēng)險管理”，以及“食品安全培訓(xùn)解決方案”，旨在將不同的技術(shù)、學(xué)科、行業(yè)和利益相關(guān)方凝聚在一起，探索一體化解決方案，進(jìn)而攜手共創(chuàng)更加安全、健康、綠色的未來。

自9月方案征集啟動，至10月22日提交截止日期，創(chuàng)新平臺第五期共收到來自6個國家和地區(qū)的82份項目方案。這些方案結(jié)合了前沿且跨學(xué)科的技術(shù)，為當(dāng)下及未來的供應(yīng)鏈提供了諸多頗具創(chuàng)造性且切實可行的解決方案，從而應(yīng)對食品領(lǐng)域的緊迫挑戰(zhàn)。

新冠疫情的全球蔓延，以及消費者對食品質(zhì)量和食品安全日益增長的期望均給食品行業(yè)帶來諸多挑戰(zhàn)。而2021年參選項目以眾多創(chuàng)新方式來應(yīng)對挑戰(zhàn)，獲得了創(chuàng)新委員會成員的一致認(rèn)可。沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任華智偉表示，“全球食品創(chuàng)新平臺第五期，我們采取了更加互聯(lián)和基于社區(qū)的方式來解決食品系統(tǒng)所面臨的重大問題與挑戰(zhàn)，希望整合食品安全、食品可持續(xù)、食品營養(yǎng)與健康等領(lǐng)域，以激發(fā)更全面和更具影響力的解決方案。”

創(chuàng)新委員會成員對82個參選方案進(jìn)行了系統(tǒng)全面的評審與討論，最終決定選出以下14家公司的方案入圍：

·北京費米縱橫科技有限公司

·北京華鈦高科科技有限公司

·北京小饅科技有限公司

·成都嗪環(huán)科技有限公司

·福仕保（江蘇）新材料有限公司

·廣州賽信冷鏈冷藏科技有限公司

·酷渲（北京）科技有限公司

·LAPSINA Technology Private Limited

·上海諾茂生物科技有限公司

·上海潛利智能科技有限公司

·深圳市威視佰科科技有限公司

·WestRock

·新石器慧通（北京）科技有限公司

·徐州光引科技發(fā)展有限公司。

2021年11月底或12月初，入圍者將受邀參加分別在北京、上海及深圳舉行的創(chuàng)新加速周系列活動，獲得進(jìn)入創(chuàng)新平臺合作伙伴公司進(jìn)行業(yè)務(wù)場景參觀的獨家機會，并能夠與來自創(chuàng)新委員會的商業(yè)領(lǐng)袖溝通，以進(jìn)一步完善他們的提案。在以閉門會形式舉行的項目甄選活動中，入圍者將現(xiàn)場向創(chuàng)新委員會介紹其經(jīng)過完善的項目方案，進(jìn)一步探索可能的項目試點和概念驗證等機會。

作為創(chuàng)新平臺第五期的收官活動，創(chuàng)新展示日計劃于2022年6月在中國舉辦，并提供線上參會機會。在創(chuàng)新加速周之后獲得項目試點、概念驗證或其他合作機會的入圍者，都將在活動上向包括全球商業(yè)領(lǐng)袖、媒體和投資人在內(nèi)的與會嘉賓展示他們與創(chuàng)新平臺伙伴的合作進(jìn)展。

關(guān)于沃爾瑪食品安全協(xié)作中心：

沃爾瑪食品安全協(xié)作中心于2016年10月在北京成立，是一項旨在提升中國食品安全水平的新舉措。中心以建造專業(yè)化平臺，推動相關(guān)方通力合作解決食品安全系統(tǒng)性問題為目標(biāo)，積極建立與高校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)與政府之間的合作，與頂尖專家和行業(yè)利益相關(guān)方通力協(xié)作，促進(jìn)中國食品安全水平的不斷提升。中心圍繞食品安全科技創(chuàng)新、教育和政策支持這3個工作領(lǐng)域，針對全供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩慕裹c問題開展協(xié)作研究、實踐探索和信息分享，以期在中國食品安全領(lǐng)域得到推廣和普及。