王詩(shī)晴 余 赟 張洪江

1 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 北京 100193 2 龍蟒大地農(nóng)業(yè)有限公司 德陽(yáng) 618200 3 龍蟒農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院 德陽(yáng) 618200

辣椒（Capsicum annuum）根量少，根群集中分布在25～30 cm深的土層中，適宜中性或弱酸性土壤，對(duì)氮、磷、鉀的要求較高[1]，此外還需要吸收鈣、鎂、鐵等中微量元素。辣椒各個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的吸收不同，從而需要進(jìn)行合理的水肥管理，避免造成生長(zhǎng)障礙。專用肥在辣椒上的應(yīng)用效果已有一些研究，有試驗(yàn)表明，含占有效磷20%聚磷酸銨及鎂硼鋅的勁素辣椒專用肥（14-5-26）可促進(jìn)辣椒收獲時(shí)莖粗增粗，提高初、末期葉綠素含量、Vc含量，對(duì)辣椒的產(chǎn)量及品質(zhì)有極大改善[2]。“眾望”牌辣椒專用套餐肥（30%有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥8-11-11+42%硝硫基復(fù)合肥12-8-22）能顯著促進(jìn)辣椒生長(zhǎng)，提高辣椒的品質(zhì)和口感，有明顯的增產(chǎn)增收效果[3]。黃腐酸分子量小、活性強(qiáng)[4，5]，具有改良土壤、刺激作物生長(zhǎng)、提質(zhì)增產(chǎn)、增強(qiáng)抗逆性的作用[6～8]，已廣泛應(yīng)用于多種作物，在辣椒種植上也有應(yīng)用[9～12]。雖然專用肥、黃腐酸肥在辣椒上的應(yīng)用已有研究，但針對(duì)辣椒生長(zhǎng)用肥的黃腐酸型套餐肥應(yīng)用在辣椒全生育期，探討其產(chǎn)量與品質(zhì)的研究鮮有報(bào)道，因此分析黃腐酸型套餐肥對(duì)辣椒生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，對(duì)辣椒的可持續(xù)生產(chǎn)具有重要意義。本研究基于龍蟒大地農(nóng)業(yè)有限公司現(xiàn)有的肥料產(chǎn)品，在幾種不同黃腐酸套餐肥類(lèi)型中篩選出辣椒優(yōu)勢(shì)施肥套餐并進(jìn)行肥效驗(yàn)證，以期為提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試土壤：土壤類(lèi)型為黃壤，土層濕潤(rùn)的酸性土壤，有機(jī)質(zhì)含量中等，較粘重，多粘土，pH 6.08，有機(jī)質(zhì)16.95 g/kg，堿解氮106.8 mg/kg，有效磷95.2 mg/kg，速效鉀109.5 mg/kg。

供試作物：辣椒，品種為“二荊條”。

供試肥料：試驗(yàn)所用肥料均為四川省龍蟒大地農(nóng)業(yè)有限公司研發(fā)生產(chǎn)。商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥ 45%，N+P2O5+K2O≥5%），農(nóng)戶常規(guī)用肥普通型復(fù)合肥（15-15-15硫基）；根據(jù)辣椒生長(zhǎng)前期對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律結(jié)合公司現(xiàn)有的黃腐酸型肥料產(chǎn)品進(jìn)行分析和選擇，確定辣椒生長(zhǎng)前期施肥（基肥）肥料品種分別為黃腐酸復(fù)合肥1（22-18-5硫基，黃腐酸含量0.2%）和黃腐酸復(fù)合肥2（16-13-16硫基，黃腐酸含量1.5%）；根據(jù)辣椒生長(zhǎng)后期對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律，結(jié)合公司現(xiàn)有的肥料產(chǎn)品進(jìn)行分析和選擇，確定辣椒生長(zhǎng)后期施肥（追肥）肥料品種分別為黃腐酸復(fù)合肥3（18-8-18硫基，黃腐酸含量0.3%）和黃腐酸復(fù)合肥4（15-6-24硝硫基，黃腐酸含量0.2%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)位于四川省德陽(yáng)市綿竹市龍蟒農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院示范基地（經(jīng)度31.36°，緯度104.12°），地處四川盆地西北部，屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫15.7 ℃。試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)面積為18 m2。具體的試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。

表1 不同處理施肥方案Tab.1 Fertilization schemes for different treatments

1.3 田間管理

試驗(yàn)于2019年5月20日，整地、起廂行，施用有機(jī)肥并劃分小區(qū)；5月23日，辣椒移栽；6月9日，施用基肥；7月10日，第一次追肥；7月15日，打藥進(jìn)行蚜蟲(chóng)防治；7月25日，第一次樣品采收；8月10日，第二次追肥；8月18日，第二次樣品采收；9月11日，辣椒收獲測(cè)產(chǎn)。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

農(nóng)學(xué)性狀指標(biāo)：在辣椒幼苗期、開(kāi)花期、結(jié)果期、膨果期，各小區(qū)隨機(jī)選取5株，分別采用卷尺和游標(biāo)卡尺測(cè)量株高、莖粗。

產(chǎn)量指標(biāo)：收獲時(shí)每個(gè)小區(qū)實(shí)收計(jì)產(chǎn)。

品質(zhì)指標(biāo)：收獲時(shí)各小區(qū)隨機(jī)選取5株，采用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)長(zhǎng)度、果實(shí)直徑，采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc含量[13]。

產(chǎn)投比：產(chǎn)投比=（經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量×單價(jià)）/（物資投入+肥料投入+人工投入）×100%。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Microsoft Excel處理，方差分析采用SPSS 20.0處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同套餐肥處理對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的影響

如表2、表3所示，與常規(guī)施肥（T1）處理相比，施用不同套餐肥處理均可以增加辣椒的株高和莖粗，促進(jìn)辣椒植株的生長(zhǎng)。在辣椒膨果期，T1～T5處理下的辣椒株高依次為54.3、70.5、64.5、62.3、63.7 cm，其中T2處理下的株高顯著高于其他處理，比T1處理的株高增加了29.8%，對(duì)促進(jìn)植株伸長(zhǎng)的效果明顯，另外3個(gè)套餐肥處理之間的差異不明顯。對(duì)于莖粗而言，在辣椒膨果期，不同套餐肥對(duì)莖粗的促進(jìn)作用沒(méi)有顯著差異，但是T2處理下莖粗最大，為9.29 mm。在辣椒生長(zhǎng)的不同階段，各肥料處理發(fā)揮的作用不同。在辣椒生長(zhǎng)前期（幼苗期與開(kāi)花期），從株高上來(lái)看，T2、T3處理優(yōu)于T4、T5處理，黃腐酸復(fù)合肥1（22-18-5）效果略優(yōu)于黃腐酸復(fù)合肥2（16-13-16）。而在結(jié)果期與膨果期，T2、T3處理株高優(yōu)于T4、T5處理，T2、T5處理莖粗優(yōu)于T3、T4處理，黃腐酸復(fù)合肥3（18-8-18）在株高、莖粗上的作用效果略優(yōu)于黃腐酸復(fù)合肥4（15-6-24）。綜合比較，套餐肥T2處理對(duì)辣椒生長(zhǎng)的促進(jìn)作用最為顯著。

表2 不同套餐肥處理在各時(shí)期對(duì)辣椒株高的影響Tab.2 Effects of different package fertilizers treatments on plant height of pepper in each period cm

表3 不同套餐肥處理在各時(shí)期對(duì)辣椒莖粗的影響Tab.3 Effects of different package fertilizers treatments on stem diameter of pepper in each period mm

2.2 不同套餐肥處理對(duì)辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

由表4可知，不同套餐肥處理對(duì)辣椒果實(shí)直徑的影響沒(méi)有顯著差異，但不同處理果實(shí)直徑大小略有差別，依次為T(mén)3＞T2＞T5＞T4＞T1，T3處理最大，為1.35 cm；就果實(shí)長(zhǎng)度而言，不同套餐肥處理下的辣椒長(zhǎng)度都顯著大于T1處理的辣椒，其中套餐肥T2、T4處理對(duì)辣椒增長(zhǎng)的效果顯著大于T3、T5處理，T2、T4處理差異不顯著，分別為18.52、18.04 cm；T3、T5處理差異不顯著，分別為16.68、17.18 cm。辣椒果實(shí)的直徑和長(zhǎng)度直接影響著辣椒產(chǎn)量，不同處理下的辣椒產(chǎn)量大小為T(mén)2＞T5＞T4＞T3＞T1，T2處理下產(chǎn)量最高，為18483.0 kg/hm2，顯著高于其他4個(gè)處理，較T1處理增產(chǎn)了3700.5 kg/hm2，增長(zhǎng)率達(dá)到25.0%。綜合來(lái)看，套餐肥T2處理對(duì)辣椒果實(shí)生長(zhǎng)的促進(jìn)作用最大，產(chǎn)量最高。

表4 不同套餐肥處理對(duì)辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)的影響Tab.4 Effects of different package fertilizers treatments on yield and quality of pepper

試驗(yàn)結(jié)果顯示，各套餐肥處理中辣椒的Vc含量均顯著高于T1處理，其中套餐肥T2處理顯著高于其他3個(gè)處理，Vc含量為83.51 mg/100 g，比T1處理增加了89.2%，其他3個(gè)處理之間則沒(méi)有顯著差異。因此，對(duì)于提高辣椒Vc含量來(lái)說(shuō)，套餐肥T2處理效果最佳。

2.3 不同套餐肥處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

對(duì)試驗(yàn)過(guò)程中的各項(xiàng)投入與產(chǎn)出進(jìn)行計(jì)算，從表5可知，不同處理的物資投入和人工投入相同，肥料投入有所差別，各處理肥料投入大小為T(mén)5＞T3＞T4＞T2＞T1，套餐肥T5處理投入最多，為9060元/公頃，套餐肥T2處理僅比T1處理的肥料成本增加537元/公頃。雖然各套餐肥處理中肥料投入與常規(guī)施肥處理相比有所增加，但在產(chǎn)量與品質(zhì)上，不同套餐肥處理也都高于常規(guī)施肥處理，售賣(mài)的單價(jià)同樣占有優(yōu)勢(shì)（單價(jià)根據(jù)辣椒果實(shí)外觀品質(zhì)及市場(chǎng)行情確定）。套餐肥T2處理產(chǎn)量最高，為18483.0 kg/hm2，售賣(mài)價(jià)格為4.0元/千克，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到73932.0元/公頃，比T1處理效益增加56.3%。綜合計(jì)算產(chǎn)投比，得到套餐肥T2處理產(chǎn)投比最高為1.66，經(jīng)濟(jì)效益最大，而其他3種套餐肥處理效益較T2處理低，但均高于T1處理。

表5 不同套餐肥處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響Tab.5 Effects of different package fertilizers treatments on economic benefit of pepper

3 討論與結(jié)論

有研究表明，施用適量的礦源黃腐酸可顯著促進(jìn)甜椒幼苗生長(zhǎng)，增加株高和莖重，并在高溫脅迫下有提高甜椒耐熱性的作用[9]。張慧亮等[10]利用從石屏泥炭中提取的黃腐酸與礦質(zhì)元素、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、生物活性物質(zhì)配伍形成營(yíng)養(yǎng)型、功能型、調(diào)控型3種葉面肥，研究黃腐酸葉面肥在辣椒上的應(yīng)用，試驗(yàn)表明3種不同配方黃腐酸葉面肥均能提高辣椒品質(zhì)和產(chǎn)量。高原等[11]在基施黃腐酸肥料并減施化肥的條件下研究對(duì)辣椒生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明，在底施600 kg/hm2黃腐酸肥料的基礎(chǔ)上，減少15%～30%化肥常規(guī)用量，可顯著促進(jìn)設(shè)施辣椒生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)碳代謝相關(guān)酶活性，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。謝亞楠等[12]在蒜套辣椒的應(yīng)用中得出，施用黃腐酸肥可增加辣椒的Vc含量并增產(chǎn)17.1%～49.3%。本研究結(jié)果與上述結(jié)果相似，但黃腐酸套餐肥的優(yōu)勢(shì)在于，通過(guò)對(duì)辣椒生育期的養(yǎng)分需求進(jìn)行了精準(zhǔn)配肥，且在辣椒不同生長(zhǎng)時(shí)期，對(duì)提高辣椒株高、莖粗、產(chǎn)量、品質(zhì)均有良好效果。尤其以黃腐酸復(fù)合肥1（22-18-5）+黃腐酸復(fù)合肥3（18-8-18）的黃腐酸套餐肥效果最佳，比常規(guī)施肥處理的辣椒株高、莖粗增加29.8%、11.1%，Vc含量顯著增加89.2%，增產(chǎn)率達(dá)到25.0%。

因此，“二荊條”辣椒品種推薦黃腐酸復(fù)合肥1（22-18-5）+黃腐酸復(fù)合肥3（18-8-18）的黃腐酸套餐肥，即辣椒生長(zhǎng)前期施用黃腐酸復(fù)合肥1（22-18-5），生長(zhǎng)后期施用黃腐酸復(fù)合肥3（18-8-18）。

為實(shí)現(xiàn)不同品種、不同地點(diǎn)、不同栽培方式的精準(zhǔn)施肥，下一步將繼續(xù)展開(kāi)不同辣椒品種在不同地點(diǎn)，應(yīng)用不同栽培方式的黃腐酸套餐肥研究以及不同作物的黃腐酸套餐肥研究。