近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)減損增效的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)，旨在指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理加工、深度加工、綜合利用加工，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開(kāi)發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，實(shí)現(xiàn)減損增供、減損增收、減損增效，保障糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給。《意見(jiàn)》提出，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到5%以下。到2035年，農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)損失率降到3%以下。

《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持分類指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和綠色發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效。一是加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)。支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和中小微企業(yè)等，建設(shè)烘干、儲(chǔ)藏、商品化處理等初加工設(shè)施裝備，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)時(shí)間，拓展初加工范圍，提高農(nóng)產(chǎn)品附加價(jià)值。二是改進(jìn)工藝裝備。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合理確定小麥、稻谷等口糧品種加工精度，發(fā)展專用粉、全麥粉和專用米、糙米等新型健康產(chǎn)品，挖掘玉米、大豆和特色農(nóng)產(chǎn)品等多種功能價(jià)值。三是推行綠色生產(chǎn)。鼓勵(lì)糧油、果蔬和畜禽水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)用低碳低耗、先進(jìn)適用加工技術(shù)，綜合利用稻殼米糠、麥麩胚芽、果皮果渣、菜葉菜幫、皮毛骨血等副產(chǎn)物開(kāi)發(fā)各類產(chǎn)品。四是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。制修訂農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立適宜的農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)體系。開(kāi)展加工技術(shù)創(chuàng)新和加工裝備創(chuàng)制，研發(fā)減損實(shí)用技術(shù)和先進(jìn)加工技術(shù)，降低農(nóng)產(chǎn)品加工物耗能耗。

《意見(jiàn)》要求，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要建立協(xié)調(diào)機(jī)制，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，開(kāi)展調(diào)度分析，推進(jìn)措施落實(shí)，研究改進(jìn)的具體措施。要強(qiáng)化政策扶持，支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與涉農(nóng)項(xiàng)目建設(shè)，提升技術(shù)裝備水平。拓展農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼范圍。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)優(yōu)先支持減損增效成效顯著的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)、健康消費(fèi)理念，逐步轉(zhuǎn)變追求口糧“亮、白、精”的消費(fèi)習(xí)慣。發(fā)揮社會(huì)組織作用，督促國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度?？偨Y(jié)推廣農(nóng)產(chǎn)品加工減損增效典型模式案例，營(yíng)造良好氛圍。