薛淑娟

（石屏縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南石屏 662200）

獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果品種，其產(chǎn)于黃河以南，種植規(guī)模較大，在我國具有30 多年的發(fā)展歷史。獼猴桃屬于落葉藤本果樹，果實(shí)含有大量維生素C，并且營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特，能夠提升人體健康水平。隨著現(xiàn)代人們消費(fèi)水平和健康意識(shí)的不斷提升，市場(chǎng)對(duì)獼猴桃的需求量持續(xù)增加，種植面積和年產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。長江以南地區(qū)高度重視獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并且給予了大力的政策和技術(shù)支持。因此，針對(duì)獼猴桃種植技術(shù)開展分析，對(duì)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。

1 獼猴桃種植的環(huán)境特點(diǎn)

受到植物特性的影響，獼猴桃在生長過程中對(duì)溫度、水分、光照、土壤具有嚴(yán)格要求。1）在溫度方面，通常大部分品種的獼猴桃都喜歡濕潤、溫暖的環(huán)境，如美味獼猴桃最適宜的生長溫度為18 ℃左右，中華獼猴桃最適宜的生長溫度為20 ℃左右。2）在水分方面，獼猴桃生長對(duì)水分需求量較大，如果地區(qū)較為干旱，則需要經(jīng)常灌溉，滿足其對(duì)水分的需求。與此同時(shí)，地塊間要具有較強(qiáng)的排水能力，如果根系長期在水中浸泡，容易導(dǎo)致植株快速死亡。3）在光照方面，光照是影響獼猴桃生長的關(guān)鍵因素，光照強(qiáng)度和時(shí)間要適中，通常情況下，半陰環(huán)境是促進(jìn)獼猴桃生長最為優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。4）在土壤方面，弱酸性土壤最佳，并且富含有機(jī)物質(zhì)、透氣性好、土壤肥沃［1］。

2 獼猴桃種植管理技術(shù)

2.1 品種選擇

當(dāng)前市面上，甜酸可口、芳香味濃、汁液多、果肉嫩綠的獼猴桃品種更加受到消費(fèi)者的歡迎，因此種植戶在選擇品種時(shí)，要迎合消費(fèi)者喜好科學(xué)選擇。目前，較為暢銷的品種包括軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃、美味獼猴桃以及中華獼猴桃等。其中軟棗獼猴桃具有較強(qiáng)的耐寒性，可以抵御低溫的侵襲，降低種植戶的風(fēng)險(xiǎn)；毛花獼猴桃產(chǎn)量穩(wěn)定、貨架期長、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、果實(shí)味道鮮美，受到當(dāng)前種植戶的廣泛歡迎；中華獼猴桃味道鮮美，但是容易出現(xiàn)脫落情況，種植風(fēng)險(xiǎn)較高；美味獼猴桃味道鮮美，皮毛硬而多，具有較強(qiáng)的耐儲(chǔ)運(yùn)性。種植戶要結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的具體情況，科學(xué)選擇獼猴桃品種，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 園地建設(shè)

獼猴桃生長對(duì)環(huán)境因素要求較高，種植戶在建設(shè)園地中，要根據(jù)獼猴桃的生長屬性科學(xué)選擇。1）充分考溫度因素。不同品種對(duì)溫度的要求各不相同，種植戶要根據(jù)品種選擇光照不太強(qiáng)烈的園地。2）綜合考慮土壤條件。要求土壤排水性能好、疏松肥沃、土層深厚，含有大量的腐殖質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，微酸性或者酸性土壤，對(duì)土壤中的微量元素進(jìn)行分析，確保其鐵、鋅、錳以及鎂含量較高，促進(jìn)獼猴桃健康生長。3）綜合考慮園地的水分含量。大部分獼猴桃品種的耐寒性較差，水分要供應(yīng)充足，每年的降雨量較大，同時(shí)如果降雨較大并且排水不好，則容易導(dǎo)致獼猴桃爛根，因此對(duì)園地的排水性能要求較高。4）如果種植環(huán)境風(fēng)多且大，則需要在周圍建設(shè)一層防護(hù)屏障，起到抵御大風(fēng)的作用，避免大風(fēng)天氣將獼猴桃植株吹斷，以灌木和喬木相結(jié)合的方式建設(shè)防護(hù)帶［2］。

2.3 搭架定植

在栽種獼猴桃植株中，要挑選健康的植株，控制好雌雄植株的比例，通常情況下，雌雄比例在9 ∶1 左右。在栽植過程中，苗木需要用手扶正，將根系植入到泥土中，在填土的過程中抖動(dòng)苗木，做好填土壓實(shí)工作，保證土壤與苗木根系接觸充分。在完成栽植作業(yè)后，要對(duì)苗木適當(dāng)澆水，嚴(yán)格控制澆水量，尤其不能過大，如果排水不好容易抑制根系生長。在完成栽植作業(yè)后，種植戶可搭建棚架，主要采用的形式為拱橋式、T 形架以及籬笆式，在搭建好棚架后，需采用加固措施進(jìn)行棚架加固，避免在大風(fēng)天氣棚架被吹倒。

2.4 土肥管理

2.4.1 土壤管理

在種植獼猴桃之前，種植戶要進(jìn)行深翻處理，并根據(jù)土壤性質(zhì)施加基肥，提升土壤肥力，進(jìn)而滿足獼猴桃生長所需的各種養(yǎng)分，在施加基肥后，要對(duì)土壤進(jìn)行中耕除草，去除地塊中的雜草，提升土壤的抗旱能力、透氣能力以及排水能力。

2.4.2 施肥管理

獼猴桃植株生長速度較快，在進(jìn)入結(jié)果期后，需要大量的無機(jī)養(yǎng)分，想要提升獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，則要適當(dāng)施肥補(bǔ)充養(yǎng)分。在種植之前，將果木肥施加到坑槽中，并且加入適量的磷肥，滿足植株生長對(duì)磷元素的需求；在萌芽期后進(jìn)行第一次追肥，以鉀肥、磷肥和氮肥為主，充實(shí)結(jié)果樹和春梢，在生長旺期進(jìn)行第二次追肥，以果木肥和復(fù)合肥為主，根據(jù)苗木長勢(shì)確定肥料用量［3］。

在施肥過程中，為了防止發(fā)生燒根情況，可引入堆肥方式，具體操作為：在離根部不遠(yuǎn)的位置挖一個(gè)坑槽，將肥料置于坑槽中，其可起到施肥效果，還能夠避免燒根。

2.5 灌溉管理

獼猴桃植株根系較淺，生長過程對(duì)水分要求較高，在灌溉管理中，過澇或過旱都會(huì)對(duì)其生長帶來負(fù)面影響，甚至可能導(dǎo)致植株死亡，因此種植戶要注重開展灌溉管理。1）由于獼猴桃植株喜歡相對(duì)潮濕的土壤，種植戶要根據(jù)季節(jié)氣候特點(diǎn)，對(duì)灌溉量進(jìn)行科學(xué)控制；2）動(dòng)態(tài)觀察植株葉片顏色，如果葉片顏色呈現(xiàn)茶褐色，則需要立即灌溉澆水；3）在灌溉管理中要掌握土壤的排水性能，如果土壤排水性能較差，則要提升灌溉頻率、降低灌溉量，促使土壤長期保持在濕潤的狀態(tài)下。

2.6 苗木整形

2.6.1 夏季整形

夏季整形時(shí)間主要在每年的5—7 月，整形要點(diǎn)為：1）將多余的枝葉去除，留下主蔓、主干以及預(yù)備枝；2）對(duì)徒長結(jié)果枝進(jìn)行摘心處理；3）修剪生長過快或者過密的枝葉；4）拉長生長旺盛的枝葉，起到控制長勢(shì)的作用［4］。

2.6.2 冬季整形

冬季整形時(shí)間主要在每年的1 月，整形要點(diǎn)為：1）去除沒有能力結(jié)果的弱枝；2）去除果實(shí)生長不充分的枝葉；3）去除沒有利用價(jià)值的枝葉；4）去除重疊枝、過密枝、交叉枝以及病蟲枝；5）保留健康枝葉。

2.7 授粉管理

授粉管理的質(zhì)量決定了獼猴桃的質(zhì)量以及數(shù)量，關(guān)乎種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。獼猴桃植株葉大枝茂，不能單純依靠風(fēng)力進(jìn)行授粉，需要借助蜜蜂進(jìn)行授粉，進(jìn)而提升獼猴桃品質(zhì)和質(zhì)量。如果遭遇陰雨或者低溫天氣，則需要通過人工方式輔助授粉。

2.8 病蟲害防治

病蟲害是降低獼猴桃產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，常見病蟲害包括根朽病、蔓枯病、褐斑病等，種植戶要根據(jù)不同病蟲害的特點(diǎn)采取科學(xué)的方式治療。1）農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治屬于一種綠色有效的防治手段，主要通過土壤深耕、種植管理、控制密度、合理施肥以及定期修剪等方式進(jìn)行病蟲害防治，具有顯著的預(yù)防效果。2）化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治主要是指采用化學(xué)藥劑進(jìn)行病蟲害防治，是目前獼猴桃種植中使用最為廣泛的方式。在選擇化學(xué)藥品中，要盡量選擇低殘留、無公害的藥品。針對(duì)病蟲害的嚴(yán)重程度控制藥量，當(dāng)前主要采用的化學(xué)藥劑包括波爾多液和石硫合劑，其具有良好的防治效果。3）物理防治。采取物理手段進(jìn)行病蟲害防治，例如當(dāng)前在蟲害防治中應(yīng)用最為廣泛的殺蟲燈，利用害蟲的趨光性特點(diǎn)起到防治效果。

2.9 適時(shí)采收

獼猴桃具有難以儲(chǔ)藏的特點(diǎn)，過早或過晚采收都可能影響其品質(zhì)，因此種植戶要根據(jù)時(shí)節(jié)適當(dāng)采收，進(jìn)而提升獼猴桃的質(zhì)量。通常情況下，最佳的采收時(shí)間為果實(shí)可溶性固形物達(dá)到80%，在完成采收作業(yè)后，為了避免果實(shí)出現(xiàn)腐爛情況，需使用殺菌靈對(duì)果實(shí)進(jìn)行處理。同時(shí)，采收作業(yè)避免在陰天下進(jìn)行，要選擇在晴天下進(jìn)行果實(shí)采收。

3 結(jié)語

獼猴桃是當(dāng)前人們歡迎的水果品種，其具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)需求量的持續(xù)增加也帶動(dòng)了種植行業(yè)的發(fā)展，想要實(shí)現(xiàn)既定的經(jīng)濟(jì)效益，種植戶要采取科學(xué)的措施加強(qiáng)種植管理，提升種植品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足居民的食用需求，推動(dòng)行業(yè)的穩(wěn)定以及可持續(xù)發(fā)展。