姚智雄

（寧化縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)站，福建寧化 365400）

福建省寧化縣于20 世紀(jì)70 年代開始大面積種植茶樹，主要品種有福云6 號、本山等。20 世紀(jì)90 年代，由于受自然災(zāi)害凍害的影響，寧化縣茶園逐漸荒廢，茶園改種果樹，2000 年以后再次發(fā)展茶葉，至2005 年茶園建設(shè)達(dá)到高峰，主要是發(fā)展鐵觀音、黃觀音、金觀音和金牡丹等，近幾年也有發(fā)展一些安吉白茶、黃茶。目前，寧化全縣茶葉栽培面積達(dá)4.96 萬公頃。通過多年的生產(chǎn)實踐與觀察發(fā)現(xiàn)：近幾年由于鐵觀音市場價格低迷，茶葉制的越多損失則會越多，部分茶農(nóng)一年只制秋茶，導(dǎo)致大部分茶園失管或粗放管理，造成茶園茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖和茶螨等蟲害泛濫；茶餅病、茶赤星病、茶炭疽病、茶藻斑病有蔓延趨勢，雜草叢生，樹勢衰落，霜凍加重。因此，防控茶園病、蟲、草、凍害是茶園管理的重要措施。

1 造成茶園病蟲草害及凍害的原因

1.1 栽培管理不合理

1.1.1 偏施氮肥，沒有均衡施肥

由于受市場環(huán)境的影響，種植茶葉效益低下，茶農(nóng)不舍得投入成本施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和復(fù)合肥，只撒施尿素，誤認(rèn)為茶樹只是采摘鮮葉，只施加氮肥即可，剛開始兩年長勢還好，第三年后，由于單施尿素，土壤板結(jié)，導(dǎo)致樹體出現(xiàn)缺素癥而迅速衰落，繼續(xù)加大尿素的施用量也難避免這一問題的發(fā)生，形成了惡性循環(huán)，經(jīng)濟(jì)效益降低的同時投入成本也隨之減少，樹勢衰弱，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，難以抵御冬季霜凍，加重凍害的發(fā)生。

1.1.2 未及時修剪

由于制春茶和夏暑茶虧本，多數(shù)茶農(nóng)選擇只制秋茶，致使茶園管理粗放，茶樹隱蔽，通風(fēng)透光不良。雖然也有噴施農(nóng)藥防治病蟲害，但只是防治較易發(fā)現(xiàn)的病蟲害，而比較隱蔽的害蟲，如黑刺粉虱、紅蜘蛛大量滋生，引起樹葉異常脫落，同時黑刺粉虱還會誘發(fā)煤煙病，影響光合效率，進(jìn)一步削弱樹勢，進(jìn)而影響茶樹對冬季霜凍的抵抗能力。

1.1.3 清園工作不到位

茶園周邊的雜草及茶園內(nèi)的異常落葉和修剪下來的枯枝落葉是病蟲害潛伏的主要場所，沒有及時清除和掃除，造成翌年的病蟲草害基數(shù)增加。

1.1.4 未及時有效防治病蟲害

茶樹的病蟲害各類多，發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，如茶小綠葉蟬、茶螨，一年發(fā)生15 代左右；部分害蟲隱蔽性強(qiáng)又難以防治，如黑刺粉虱，喜歡蔭蔽的生態(tài)環(huán)境，藥液難以噴到，如果未能及時有效的進(jìn)行防治，蟲口基數(shù)會劇增，造成樹體衰弱，引起異常落葉，影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時降低茶樹冬季抗霜凍的能力。

1.2 氣候的影響

寧化縣約每10 年會周期性出現(xiàn)一次極端低溫天氣，如1991 年12 月27 日出現(xiàn)的最低氣溫達(dá)-8.6 ℃，1999年12 月23 日出現(xiàn)的最低氣溫達(dá)-8.2 ℃，這兩次極端低溫對寧化的茶樹雖然沒有造成毀滅，但樹體嚴(yán)重受凍。此外，早春異常低溫會對茶樹和剛抽發(fā)的春茶產(chǎn)生嚴(yán)重凍害，如2010 年立春過后氣溫持續(xù)偏高，鐵觀音萌芽比常年提早18 d，3 月5 日強(qiáng)冰雹后強(qiáng)降溫，至3 月10 日最低氣溫達(dá)-2.6 ℃，形成倒春寒，春茶的芽頭全部凍傷；2018 年4月6 日最低氣溫達(dá)-2.8 ℃，由于沒有采取防護(hù)措施，春茶全部受凍，春茶絕收，嚴(yán)重挫傷了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2 茶園病蟲草凍害的防控措施

2.1 合理施肥，增強(qiáng)樹體抗性

2.1.1 結(jié)合深翻，增施有機(jī)肥

結(jié)合深翻，增施有機(jī)肥，能改善茶園土壤中的水、氣、土壤環(huán)境，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時破壞病蟲害的生存環(huán)境，使土壤營養(yǎng)供給均衡、持續(xù)、長效，保持樹體穩(wěn)健生長，提高茶樹的抗病力和抗凍能力。一般選擇在10—11 月進(jìn)行，深度25 cm 左右，每公頃施用1 500 kg超大生物有機(jī)肥。

2.1.2 合理均衡施肥

茶葉一年多次采摘鮮葉，營養(yǎng)消耗大，需肥量也大，因此，除施有機(jī)肥外，一年中重點是每季新梢的梢前肥，需要追加氮、磷、鉀合理配比的速效復(fù)合肥，營養(yǎng)元素中消耗最大的是氮素，而磷、鉀被茶樹吸收利用率較低，因此，三種元素均需施用復(fù)合肥補足，以彌補土壤中茶樹生長發(fā)育所需營養(yǎng)元素或因采摘新梢所帶走的營養(yǎng)元素，使樹體保持健壯，有效抵御病害和凍害。

2.2 合理修剪

春茶、夏暑茶采摘后要對茶樹進(jìn)行修剪，特別是樹體側(cè)面的修剪，改善通風(fēng)透光條件，同時噴藥時藥液也能到達(dá)樹體內(nèi)部，能有效防治黑刺粉虱、小綠葉蟬的發(fā)生。改冬季修剪為早春修剪，能減輕冬季霜凍對茶樹的傷害，避免冬季修剪后遇極端低溫造成樹干被凍死。

2.3 及時防治病蟲草害

2.3.1 病害防治

目前，為害寧化茶葉的病害主要有茶餅病、茶赤星病、茶云紋葉枯病、茶芽枯病、茶炭疽病、茶藻斑病。

1）茶餅病。茶餅病屬低溫高濕型病害，春、秋季氣溫在18～20 ℃，平均濕度在85%以上，陰雨多濕的條件，有利此病的發(fā)生；當(dāng)氣溫高于31 ℃，病害的發(fā)生則受到抑制［1］。茶餅病一般發(fā)生在3—5 月和10—11 月，可選用60%苯甲?丙環(huán)唑3 000 倍液或十三嗎啉4 000 倍液進(jìn)行噴霧防治。

2）茶赤星病。茶赤星病屬高濕低溫型病害，相對濕度高于80%、氣溫20 ℃時易發(fā)病，平原低洼、潮濕的茶園及高山多霧的茶區(qū)易發(fā)?。?］。針對茶赤星病，可在早春或秋季發(fā)病初期噴60%苯甲?丙環(huán)唑3 000 液進(jìn)行防治。

3）茶云紋枯病。茶云紋枯病為高溫高濕型病害，在每年的5—6 月和9—10 月，氣溫高于28 ℃，降雨量大于40 mm，濕度大于80%時，應(yīng)及時噴藥保護(hù)［3］。可選用藥劑25%吡唑醚菌酯1500 倍液或30%己唑醇3 000倍液噴霧防治。

4）茶芽枯病。茶芽枯病為低溫高濕型病害［4］，可在早春萌芽期和發(fā)病初期使用20%嘧菌酯1 500 倍液噴霧防治。

5）茶炭疽病。茶炭疽病為高溫高濕型病害［5］，在4—5 月和9—10 月發(fā)病初期選用45%咪鮮胺1 000 倍液或60%苯甲·丙環(huán)唑750 倍液進(jìn)行噴霧防治。

6）茶藻斑病。茶藻斑病菌屬藻類，多寄生在蔭蔽衰弱的茶樹上，故要做好修剪工作，疏除徒長枝和病枝，促進(jìn)通風(fēng)透光，改善光照條件，降低內(nèi)膛枝濕度，惡化其寄生環(huán)境。同時，在早春或晚秋發(fā)病初期噴0.6%石灰半量式波爾多液或30%綠得保懸浮劑400 倍液噴霧防治。

2.3.2 蟲害防治

目前，為害寧化茶葉的蟲害主要有茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶黑刺粉虱、茶紅蜘蛛。防治蟲害時，要重視生物防治的理念，盡可能保護(hù)天敵種群，營造生態(tài)良性循環(huán)的茶園。

1）茶小綠葉蟬。一年發(fā)生9～17 代，發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，防治難度大，噴藥前應(yīng)清除茶園及周邊的雜草，破壞其棲息場所。分批及時采摘，減少成蟲的場所和有卵的嫩梢。新梢生長初期開始噴藥，藥劑選用50%丁醚脲1 500 倍液或30%唑蟲酰胺1 500 倍液細(xì)致噴霧。

2）茶尺蠖。全年以8—9 月發(fā)生最為嚴(yán)重，防治茶尺蠖時，可利用害蟲的病原微生物進(jìn)行防治，如蘇云金桿菌、白僵菌和棉鈴蟲核型多角體病毒等；也可利用昆蟲激素對鱗翅目害蟲進(jìn)行捕殺，目前應(yīng)用較為廣泛的是帶有性誘劑的頻振式殺蟲燈；還可選用24%的蟲螨腈750 倍液進(jìn)行防治。

3）茶黑刺粉虱。做好內(nèi)膛枝修剪工作，剪除密集的蟲害枝，促進(jìn)通風(fēng)透光。重點抓住非采摘期選用松脂酸鈉100 倍液或99%的礦物油300 倍液進(jìn)行防治，噴藥要均勻細(xì)致，特別是葉背一定要噴到，隔10 d 再噴一次，防治效果非常明顯。

4）茶紅蜘蛛。一年發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴(yán)重，全年以春、秋兩季為害最重。理論上可以采取“以螨治螨”，通過釋放捕食螨進(jìn)行防治，但操作起來難度較大。目前，茶紅蜘蛛防治仍以化學(xué)防治為主，藥劑選用15%噠螨靈750 倍液或20%阿維?螺螨酯1 000 倍液進(jìn)行噴霧防治。

2.3.3 草害防治

禁止使用對環(huán)境不友好和對茶葉生長造成不良影響的除草劑，如草甘膦、二甲草甘膦、滴酸草甘膦等。選用符合生產(chǎn)綠色食品的除草劑，如德國拜耳的保試達(dá)（20%草胺膦），能夠殺死包括惡性雜草（水花生、牛筋草等）在內(nèi)的所有雜草，對環(huán)境友好，在土壤中無殘留，同時沒有內(nèi)吸性，所以也不會對茶葉造成污染。在雜草旺長期使用20%保試達(dá)150 倍液細(xì)致噴霧，防治雜草。

2.3.4 凍害防治

對于茶園凍害的防治，具體需要從以下4 個方面入手。

1）茶園規(guī)劃。在茶園規(guī)劃指出，需要選擇好茶園的實際位置，盡可能選擇避風(fēng)向陽的位置，做到科學(xué)規(guī)劃，保留原有林木，在茶園迎風(fēng)面種植綠化樹種營造防護(hù)林，進(jìn)一步優(yōu)化茶園生態(tài)小氣候。

2）品種優(yōu)化。在選擇品種時，選擇的品種需要具備加強(qiáng)的抗凍性，使茶樹具備較強(qiáng)的抗凍害能力，以免凍害問題的發(fā)生。

3）科學(xué)管理。①適時深耕，在茶樹種植前，需要做好深耕改土工作，為茶樹根系生長提供了良好的條件，同時有效提升茶樹抗寒能力。②科學(xué)施肥。對于常發(fā)生凍害的區(qū)域，需要將有機(jī)肥作為主要的基肥，適當(dāng)提前施肥，一般在9 月末至10 月初完成即可。在春季時施用氨肥，助力茶樹生長；在8 月初需要完成追肥，對茶樹長勢加以控制，有效降低凍害程度。除此之外，還應(yīng)合理采摘，確保采摘過后不會再次萌發(fā)新梢。

4）避寒技術(shù)。①以水調(diào)溫，若茶園具備較好的灌溉條件，需要灌足越冬水，進(jìn)而提升茶園溫度，減輕茶園病害。②覆蓋增溫。茶園在秋冬季節(jié)，需要利用農(nóng)作物秸稈覆蓋在茶樹行間地面上，進(jìn)而減輕凍害程度。也可以采取熏煙驅(qū)寒或者化學(xué)防凍等方式，以免茶園遭受嚴(yán)重的凍害影響。

3 結(jié)語

明確寧化縣茶葉病、蟲、草害、凍害的成因，提出具體的防控措施，對寧化縣今后的茶葉發(fā)展具有十分重要的現(xiàn)實意義。