黃 俏

（徐聞縣水果蔬菜研究所，廣東湛江 524100）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到了顯著提高，菠蘿已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)且受歡迎的水果，市場(chǎng)對(duì)菠蘿產(chǎn)量的需求也在逐漸提高。因此，為市場(chǎng)提供高產(chǎn)、高質(zhì)量的菠蘿是提高菠蘿種植經(jīng)濟(jì)效益的最佳方法，也是提高果農(nóng)收入需要解決的核心問(wèn)題。

1 菠蘿栽培過(guò)程中的注意事項(xiàng)

1.1 種植環(huán)境的要求

1.1.1 環(huán)境的溫度

菠蘿是典型的亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物，在菠蘿種植的過(guò)程中，環(huán)境的溫度必須得到有效的保障。菠蘿的生長(zhǎng)溫度必須保持在18～29 ℃，這才能夠促進(jìn)菠蘿正常生長(zhǎng)，很多地區(qū)的菠蘿栽培在濕度和溫度上的把控出現(xiàn)問(wèn)題，最終造成菠蘿減產(chǎn)和質(zhì)量參差不齊［1］。

1.1.2 水分供應(yīng)

在菠蘿生長(zhǎng)的不同時(shí)期，水分的供應(yīng)需要得到有效的控制。菠蘿生長(zhǎng)前期，對(duì)水分的需求量并不大，澆水過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致菠蘿幼苗根部腐爛，所以前期供水要把握少量原則；菠蘿生長(zhǎng)4～6 個(gè)月時(shí)，是整個(gè)生長(zhǎng)周期的關(guān)鍵期，這時(shí)的供水量需要大大提高，同時(shí)在此期間，果農(nóng)需要及時(shí)觀察和記錄菠蘿的需水情況，一旦出現(xiàn)缺水的情況，就要及時(shí)灌溉，確保水分充足。高品質(zhì)的菠蘿培育需要精準(zhǔn)的水分供給，這就需要果農(nóng)重點(diǎn)關(guān)注，水分過(guò)多和過(guò)少都會(huì)對(duì)最終成果的質(zhì)量造成影響。

1.1.3 適宜的光照

大多數(shù)亞熱帶作物往往需要較為強(qiáng)烈的光照，但是菠蘿的生長(zhǎng)并不需要強(qiáng)烈的光照，一旦光照強(qiáng)度過(guò)大，菠蘿體內(nèi)的水分會(huì)通過(guò)蒸發(fā)作用大量流失，造成菠蘿產(chǎn)量和質(zhì)量大幅度下降。菠蘿是一種耐旱作物，這也是其可以得到廣泛種植的重要原因。菠蘿對(duì)光照的要求主要是因?yàn)槿斯ぴ耘鄬?duì)菠蘿的生長(zhǎng)習(xí)性造成了一定的影響，原始的野生菠蘿其實(shí)是一種喜陰植物，經(jīng)過(guò)人類的長(zhǎng)期選擇性培養(yǎng)而逐漸對(duì)光照有了需求，光照較少的菠蘿往往口感酸澀，果肉顏色暗淡，不適于食用，光照充足的菠蘿則色澤鮮艷，含糖量高，但是過(guò)度的光照往往造成菠蘿果實(shí)灼傷，不利于其成熟［2］。

1.1.4 土壤環(huán)境和風(fēng)力因素

菠蘿對(duì)于土壤種類的要求并不高，除地下水位偏高、排水性差的土壤外，很多土壤都適合菠蘿的栽培。其中，土壤pH 值在5.5 左右的砂質(zhì)土壤或者紅土最佳。在具體的栽培過(guò)程中，果農(nóng)要注意菠蘿種植土壤環(huán)境中有機(jī)質(zhì)、疏松度等條件的變化，注意施肥量的把握，及時(shí)松土。

種植園區(qū)的風(fēng)力大小往往也會(huì)對(duì)菠蘿的產(chǎn)量和質(zhì)量造成一定的影響。菠蘿具有一定的抗風(fēng)能力，但是當(dāng)風(fēng)力達(dá)到三級(jí)以上時(shí)，就會(huì)對(duì)菠蘿的呼吸作用造成較大的影響，進(jìn)而導(dǎo)致菠蘿生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，而較強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)、大風(fēng)天氣則會(huì)令菠蘿植株出現(xiàn)倒伏情況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)骨o葉斷折，造成不可逆的傷害。此外，在我國(guó)南部的一些種植區(qū)域，冬天的降雨冷風(fēng)會(huì)使菠蘿出現(xiàn)爛心的現(xiàn)象，造成減產(chǎn)［3］。

1.2 菠蘿培育技術(shù)要求

1.2.1 擇優(yōu)選擇育苗

菠蘿是一種無(wú)性繁殖的作物，大范圍的栽培需要使用到育苗技術(shù)，在菠蘿栽培的前期，必須做好幼苗選擇工作，強(qiáng)壯的幼苗才能生長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。在幼苗的選擇時(shí)，應(yīng)遵循以下3 個(gè)原則：1）為了避免大風(fēng)天氣導(dǎo)致倒伏，選擇根莖粗壯、葉子濃密且葉面寬大的幼苗；2）幼苗的整體大小應(yīng)該保持均一，在培育過(guò)程中減少相互之間的競(jìng)爭(zhēng)并保證成熟時(shí)期較為一致，避免后期收獲果實(shí)時(shí)出現(xiàn)對(duì)人力、物力浪費(fèi)；3）選擇無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗，并在育苗后迅速完成種植工作［4］。

1.2.2 園地的選擇

菠蘿的種植對(duì)土壤要求并不高，但一定要選擇地下水位較低、土壤疏松且土壤有機(jī)質(zhì)較多的肥沃土地進(jìn)行種植。為了使菠蘿在后期成熟后便于運(yùn)輸從而降低成本，園地的選擇應(yīng)重點(diǎn)考慮交通便利的地區(qū)。

1.2.3 科學(xué)種植

菠蘿常見(jiàn)的種植品種主要有卡因類、皇后類、西班牙類、雜交類4 種，我國(guó)目前主要種植前3 種，其中皇后類主栽品種有“菲律賓”（巴厘）、納塔爾、神灣、魯比等。而巴厘又是我國(guó)主要種植的菠蘿品種，占總種植面積的90%以上，其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株形開(kāi)張，果實(shí)口感酸甜，適合大眾口味，廣受消費(fèi)者青睞，在廣東徐聞、雷州和海南瓊海、萬(wàn)寧等地大量種植。不同品種的菠蘿在種植過(guò)程中的種植方法有所區(qū)別，卡因類的菠蘿在每667 m2種植地的栽種幼苗數(shù)目上應(yīng)控制在3 000～4 000株，而皇后類菠蘿則可以提高到5 000 株左右。此外，種植方法也是提高菠蘿質(zhì)量和產(chǎn)量的重要因素，目前菠蘿的種植方法主要包括雙行式、三行式和四行式［5］。雙行式的種植可以大大提高菠蘿植株利用光照的效率，這種方式還可以減少雜草等干擾植株生長(zhǎng)的因素出現(xiàn)，便于果農(nóng)的管理。三行式則可以使菠蘿植株整體形成均勻的吸收養(yǎng)分的狀態(tài)；四行式不僅可以使植株有效保持水分，還便于人工種植各項(xiàng)操作的開(kāi)展，植株的抗凍能力也有效提高，但是需要果農(nóng)對(duì)植株水分需求情況重點(diǎn)關(guān)注，及時(shí)防澇抗旱，經(jīng)過(guò)這種方式種植的菠蘿，往往質(zhì)量上乘。

1.2.4 合理選擇種植時(shí)間

菠蘿的種植時(shí)間需要根據(jù)具體的種類和種植地區(qū)的氣候環(huán)境來(lái)綜合考慮，大部分品種應(yīng)選擇雨量充足、光照和熱量都適宜的月份進(jìn)行種植，對(duì)于我國(guó)南部大部分種植區(qū)域來(lái)說(shuō)，3—9 月是菠蘿最佳種植時(shí)間。

1.2.5 園區(qū)管理

為了保證菠蘿順利生長(zhǎng)，果農(nóng)在日常的管理工作中，除了常常關(guān)注菠蘿的水分保持情況、土壤和環(huán)境溫度等，還要及時(shí)除草、松土、施肥等。雜草的出現(xiàn)會(huì)與菠蘿搶奪養(yǎng)分，因此需要及時(shí)清除雜草，防止菠蘿的產(chǎn)量受到相關(guān)的影響；而松土工作則是為菠蘿提供良好的土壤環(huán)境，防止植株出現(xiàn)爛根，影響植株的順利生長(zhǎng)，保障菠蘿的產(chǎn)量。

2 菠蘿的病蟲(chóng)害防治工作

2.1 菠蘿植株常見(jiàn)病害及其防治

2.1.1 心腐病

心腐病是菠蘿植株易感染的一種常見(jiàn)病害，大多出現(xiàn)在植株的幼苗生長(zhǎng)期，主要是菠蘿植株感染多種霉菌和病菌之后出現(xiàn)幼苗爛心死亡現(xiàn)象，經(jīng)常發(fā)生在雨水較多的時(shí)期。這種病害的防治工作需要在育苗階段就開(kāi)始，選擇根莖健壯的健康幼苗，同時(shí)在雨季注意整個(gè)種植園區(qū)的土壤排水工作，在出現(xiàn)心腐病的情況后，對(duì)已經(jīng)感染的植株應(yīng)采用25%的多菌靈600 倍稀釋液浸泡15 min進(jìn)行治療，還未出現(xiàn)明顯病狀的幼苗可以采用25%的多菌靈1 000 倍稀釋液浸泡15 min 來(lái)進(jìn)行有效預(yù)防。

2.1.2 黑腐病

黑腐病主要是由于霉菌感染造成的，染病植株會(huì)出現(xiàn)整體發(fā)黑并逐漸腐爛的情況，通常情況下會(huì)感染到已經(jīng)結(jié)出的果實(shí)，降低產(chǎn)量。此外，果實(shí)在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中如果產(chǎn)生了磕碰，也有很大概率染病，使品質(zhì)大打折扣，這種病害的防治需要盡量保證植株打頂或者起苗時(shí)，為其創(chuàng)造干燥溫暖的環(huán)境。如果幼苗出現(xiàn)傷口，要及時(shí)晾干來(lái)避免霉菌的繁殖，然后再進(jìn)行栽種，避免植株染病。

2.1.3 日灼病

日灼病是由于菠蘿植株遭受強(qiáng)烈的光照而出現(xiàn)的灼傷現(xiàn)象，通常發(fā)生在光照強(qiáng)烈的夏季，發(fā)病時(shí)往往植株的枝葉變?yōu)榧t黃色，果實(shí)大面積腐爛。這種病害的防治工作需要果農(nóng)在夏季日光強(qiáng)烈的時(shí)候使用遮蓋物保護(hù)植株免受日光直曬。

2.2 菠蘿常見(jiàn)蟲(chóng)害及其防治

2.2.1 菠蘿粉蚧

菠蘿粉蚧是一種喜愛(ài)聚集的以菠蘿根莖葉等養(yǎng)分為生的害蟲(chóng)，它們的存在往往導(dǎo)致菠蘿植株葉片的枯萎及出現(xiàn)各類病害。針對(duì)這種蟲(chóng)害，可以選擇在植株根部灑適量的生石灰和使用50%的樂(lè)果乳油浸泡植株根部的方法來(lái)進(jìn)行防治。

2.2.2 中華蟋蟀

中華蟋蟀對(duì)菠蘿的為害表現(xiàn)在對(duì)果實(shí)、葉片等器官的啃咬造成整個(gè)植株的枯萎以及果實(shí)的腐爛，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。針對(duì)這種蟲(chóng)害的防治，可以使用生物防治或者餌料誘殺等方法來(lái)完成。

2.2.3 蠐螬

蠐螬主要是使菠蘿的根莖葉等重要器官受到損害，進(jìn)而造成整個(gè)菠蘿植株枯萎和死亡，往往集中在夏季暴發(fā)。針對(duì)這種蟲(chóng)害，除了可以在施加的肥料中添加呋喃丹來(lái)進(jìn)行除蟲(chóng)外，還可以根據(jù)這種害蟲(chóng)的習(xí)性，利用在菠蘿植株的周圍布置黑光燈等設(shè)施進(jìn)行誘殺。

3 結(jié)語(yǔ)

菠蘿作為我國(guó)一種重要的經(jīng)濟(jì)作物和人們?nèi)粘Ｉ钪惺窒矏?ài)和歡迎的水果，其產(chǎn)量和質(zhì)量直接關(guān)系到廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入和利益，為了提高我國(guó)菠蘿的產(chǎn)量和質(zhì)量，就需要在栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治方面加大研究力度。