（總第635期，2021-02-22—2021-02-28）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)小幅下跌，批發(fā)價(jià)明顯下跌，零售價(jià)下跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)跌，總體小幅下跌

第8 周（2021-02-22—2021-02-28）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.44 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比小幅下跌4.13%，與前四周比明顯下跌11.37%，同比下滑0.31%、表現(xiàn)平穩(wěn)，小幅低于全國(guó)5.62%。環(huán)比，14跌5漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜1.02 元，環(huán)比驟降38.46%；蓮花白1.74 元、大白菜1.44 元、黃瓜2.50元，環(huán)比分別大幅下跌28.37%、26.69%、24.24%；小白菜1.93 元、萵筍1.92 元、花菜2.92 元、胡蘿卜2.73元、茄子5.75 元，環(huán)比分別明顯下跌18.91%、18.86%、15.39%、13.49%、11.54%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜3.40 元，環(huán)比大幅上漲23.64%；大蒜4.65 元、韭菜5.08 元，環(huán)比分別明顯上漲16.25%、11.31%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格明顯下跌

重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比下滑1.63%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加13.92%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.99 元，環(huán)比明顯下跌10.35%，與前四周比明顯下跌11.19%，同比略漲2.51%，明顯低于全國(guó)均價(jià)10.94%。分品種環(huán)比看，14 跌5 漲3 平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜5.93 元、青椒4.09 元、萵筍2.04 元、茄子4.06 元、花菜2.31 元、蓮藕8.64 元，環(huán)比分別大幅下跌27.68%、27.09%、24.16%、22.52%、21.96%、21.67%；四季豆7.42 元、瓢兒白2.50 元、香菇10.86 元、小白菜2.17 元，環(huán)比分別明顯下跌17.00%、15.54%、11.20%、11.07%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：馬鈴薯2.96 元、白蘿卜1.81元，環(huán)比分別明顯上漲14.29%、12.42%。其余品種漲跌幅均在10.00%以?xún)?nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)下跌

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)8.43 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)110.29，環(huán)比下跌7.46%，與前四周比下跌7.50%，同比小幅下跌5.88%。分品種環(huán)比看，18 跌4 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒10.10 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.55，環(huán)比大幅下跌22.03%；黃瓜6.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)76.51，環(huán)比大幅下跌20.17%；花菜6.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.20，環(huán)比明顯下跌18.21%；蓮花白4.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.44，環(huán)比明顯下跌15.23%；番茄6.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)82.60，環(huán)比明顯下跌13.82%；白蘿卜3.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.28，環(huán)比明顯下跌13.05%；萵筍5.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.86，環(huán)比明顯下跌11.85%；茄子8.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.42，環(huán)比下跌9.69%；小白菜4.98元，單品種價(jià)格指數(shù)100.90，環(huán)比下跌8.22%；大蔥17.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)165.35，環(huán)比下跌6.76%；大白菜3.75 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.17，環(huán)比下跌6.54%；瓢兒白5.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.66，環(huán)比下跌6.40%。其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比大部分跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第8 周重慶市肉禽蛋均價(jià)49.65 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為136.58。環(huán)比，10 跌3 平穩(wěn)，環(huán)比小幅下跌2.68%。

2.1 白條豬肉批發(fā)價(jià)，豬肉排、豬夾子肉零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)41.37 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.72，環(huán)比明顯下跌5.88%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.21%，驟降22.05%。

豬肉排零售價(jià)56.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.83，環(huán)比明顯下跌5.46%，與前四周均價(jià)比下跌4.79%，同比驟降20.31%。

豬夾子肉零售價(jià)49.12 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.41，環(huán)比明顯下跌5.23%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.87%，同比驟降22.17%。

2.2 待宰活豬收購(gòu)價(jià)，豬精瘦肉、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比下跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)32.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)146.89，環(huán)比下跌4.00%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.82%，同比驟降21.25%。

豬精瘦肉零售價(jià)56.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)142.80，環(huán)比下跌3.51%，與前四周均價(jià)比下跌4.88%，同比大幅下跌18.77%。

豬五花肉零售價(jià)51.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)151.21，環(huán)比下跌3.18%，與前四周均價(jià)比下跌4.52%，同比大幅下跌18.80%。

2.3 仔豬、牛肉、羊肉、活土雞零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

仔豬零售價(jià)85.39元，單品種價(jià)格指數(shù)249.74，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.34%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升34.20%。

牛肉零售價(jià)87.23元，單品種價(jià)格指數(shù)120.58，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比下跌4.14%。

羊肉零售價(jià)81.36元，單品種價(jià)格指數(shù)131.13，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.17%，與前四周均價(jià)比、同比平穩(wěn)。

活土雞零售價(jià)42.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.32，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.00%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.13%，同比大幅下跌11.44%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：雞場(chǎng)雞蛋11.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.50；白條雞肉25.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.35；活肉鴨23.68元，單品種價(jià)格指數(shù)85.37。

2.5 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比上升

重慶市本周豬糧價(jià)比為11.18∶1，環(huán)比下降3.69%，與前四周比大幅下降10.65%，同比驟降36.00%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.06∶1，環(huán)比上升4.83%，與前四周比明顯上升6.43%，同比陡升72.17%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比陡增

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第8周生豬屠宰量環(huán)比陡增20.38%，同比大幅減少15.49%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增26.61%，同比大幅增加19.20%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第8 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減26.82%，同比驟減83.79%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增115.62%，同比驟減67.99%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比半數(shù)漲，總體穩(wěn)中略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第8 周重慶糧油總體均價(jià)6.10元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為106.90。環(huán)比，6漲6平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.27%。

3.1 油菜籽收購(gòu)價(jià)、色拉油、優(yōu)質(zhì)秈米環(huán)比小幅上漲

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.11，環(huán)比小幅上漲2.93%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.67%，同比上漲3.53%。

色拉油零售價(jià)10.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.66，環(huán)比小幅上漲2.84%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.40%，同比穩(wěn)中略漲1.31%。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.77元，單品種價(jià)格指數(shù)108.28，環(huán)比小幅上漲2.75%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.33%，同比上漲4.42%。

3.2 菜油、大豆、標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

菜油零售價(jià)13.47元，單品種價(jià)格指數(shù)105.57，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.32%。

大豆零售價(jià)7.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.34，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.68%，同比明顯上漲9.35%。

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.81，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.08%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.41%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.17；普通大米5.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.50；富強(qiáng)粉5.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.28。收購(gòu)價(jià)：中稻2.96元，單品種價(jià)格指數(shù)109.69；小麥2.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.29。批發(fā)價(jià)：玉米2.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)124.84。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比少數(shù)跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第8 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)26.07 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)為104.61。環(huán)比，2跌7平穩(wěn)，總體下滑0.72%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比下跌

黃花魚(yú)零售價(jià)45.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.17，環(huán)比下跌3.07%，與前四周均價(jià)比下跌4.18%，同比明顯下跌7.29%。

4.2 草魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

草魚(yú)零售價(jià)19.79元，單品種價(jià)格指數(shù)109.87，環(huán)比小幅下跌2.33%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.27%，同比上漲4.07%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

花鰱22.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.67；鯽魚(yú)22.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.79；鯉魚(yú)19.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.01；鯰魚(yú)26.93元，單品種價(jià)格指數(shù)106.04；鉗魚(yú)25.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.95；白鰱12.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.80；大帶魚(yú)40.08 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.42。

5 水果零售價(jià)環(huán)比跌多漲少，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第8 周重慶水果總體零售均價(jià)9.27元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)101.47。環(huán)比，5跌2漲4平穩(wěn)，總體下滑1.62%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 錦橙零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

錦橙零售價(jià)7.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.61，環(huán)比明顯下跌10.22%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌13.32%。

5.2 菠蘿零售價(jià)環(huán)比下跌

菠蘿零售價(jià)8.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.19，環(huán)比下跌7.68%，與前四周均價(jià)比略跌2.47%，同比平穩(wěn)。

5.3 西瓜零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

西瓜零售價(jià)7.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.61，環(huán)比小幅下跌4.55%，與前四周均價(jià)比略漲2.11%，同比明顯上漲17.11%。

5.4 梨、蘋(píng)果零售價(jià)環(huán)比略跌

梨零售價(jià)9.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.09，環(huán)比略跌3.43%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

蘋(píng)果零售價(jià)12.63元，單品種價(jià)格指數(shù)100.34，環(huán)比略跌2.67%，與前四周均價(jià)比略漲2.07%，同比小幅下跌4.22%。

5.5 蜜柚、檸檬零售價(jià)環(huán)比漲

蜜柚售價(jià)6.82元，單品種價(jià)格指數(shù)98.23，環(huán)比小幅上漲4.16%，與前四周均價(jià)比明顯上漲12.39%，同比明顯下跌15.67%。

檸檬零售價(jià)11.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)91.44，環(huán)比略漲2.59%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)

5.6 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：巨峰葡萄零售價(jià)16.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.76；沙田柚零售價(jià)6.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.48；臍橙零售價(jià)8.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.80；香蕉零售價(jià)8.31元，單品種價(jià)格指數(shù)113.47。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第8 周總體均價(jià)5.37 元，類(lèi)價(jià)格指數(shù)102.48，環(huán)比，4 漲1 跌8 平穩(wěn)，總體上浮0.56%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 普通地膜、0 號(hào)柴油、國(guó)產(chǎn)尿素、25%復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比漲

0號(hào)柴油零售價(jià)5.81元/L，單品種價(jià)格指數(shù)93.64，環(huán)比小幅上漲2.30%，與前四周均價(jià)比上漲3.03%，同比大幅下跌10.37%。

普通地膜零售價(jià)14.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.54，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.96%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.06%，同比平穩(wěn)。

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.43元，單品種價(jià)格指數(shù)107.27，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.60%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.52%，同比小幅下跌2.89%。

25%復(fù)合肥零售價(jià)1.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.06，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.17%，與前四周均價(jià)比持平，同比持平。

6.2 碳酸氫銨零售價(jià)穩(wěn)中略跌

碳酸氫銨零售價(jià)0.96元，單品種價(jià)格指數(shù)107.58，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.47%，與前四周均價(jià)比持平，同比明顯下跌5.96%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.06；普通棚膜15.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.39；過(guò)磷酸鈣0.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.75；蛋雞全價(jià)料3.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.73；育肥豬飼料3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)97.22。批發(fā)價(jià)：魚(yú)粉11.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.22；豆粕3.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.07；麥麩2.28元，單品種價(jià)格指數(shù)112.90。