郭曉春 ，徐德兵 ，劉倬志 ，閆爭(zhēng)亮 ，賈代順 ，張林濤 ，楊宏艷 ，盧金表 ，冉有洪

（1.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院油茶研究所，云南 昆明 663300；2.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院，云南 昆明 663300； 3.廣南縣林業(yè)和草原局，云南 文山 663399；4.廣南縣五珠鄉(xiāng)林業(yè)工作站，云南 文山 663314）

油茶屬于山茶料，通常為常綠小喬木或者大灌木，是我國(guó)南方特有的一種重要的木本油料樹(shù)種。油茶屬于世界四大木本油料樹(shù)種之一，高產(chǎn)油茶指的是產(chǎn)量達(dá)到750千克/公頃的優(yōu)良無(wú)性系嫁接苗木栽植的油茶林。油茶生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量高而且收獲期較長(zhǎng)，不僅具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能夠帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。

1 油茶的用處以及效益

1.1 油茶的用處

相較于菜油、豆油或者花生油，油茶的不飽和脂肪酸的含量更高，達(dá)到了90%，而且維生素E的含量比橄欖油高了近一倍，除此之外，油茶還具有特定的生理活性物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶的花期與其他植物不同，花期為10月上旬到12月，而且蜜粉比較豐富，是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物。油茶本身具有一定的能源價(jià)值，在生物能源領(lǐng)域中占有重要地位，同時(shí)油茶的抗污染能力極強(qiáng)，不僅能夠抗氟和吸收氯氣，還具有較高的二氧化硫抗性。因此，科學(xué)栽培和種植油茶，還能夠起到養(yǎng)護(hù)土地、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候環(huán)境的生態(tài)保護(hù)作用。除了油茶本身具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，其副產(chǎn)品，比如果殼、茶餅等也可以進(jìn)行綜合利用，油茶樹(shù)木材木質(zhì)堅(jiān)硬，耐腐蝕能力強(qiáng)，紋理美觀細(xì)密，可以作為家具的原材料使用。油茶樹(shù)本身還具有較高的耐火性、耐貧瘠、耐干旱等能力，除了可以起到綠化山林、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要作用外，還能夠用于防火隔離。可以說(shuō)，研究油茶速生高產(chǎn)的栽培種植技術(shù)，對(duì)于國(guó)家未來(lái)的林業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1.2 油茶的效益

科學(xué)栽培和種植油茶能夠改善土地環(huán)境、調(diào)節(jié)生態(tài)氣候，還能夠起到綠化和防火的作用，但是最重要的還是油茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。油茶作為一種常綠長(zhǎng)壽的樹(shù)種，具有很長(zhǎng)的收獲期，種植一次收獲期可達(dá)到驚人的百年以上。若采用普通的油茶栽培種植技術(shù)，一般8～10年就可郁閉成林進(jìn)入豐產(chǎn)期，若采用更加科學(xué)合理的種植方法，則可縮短到5～7年，有利于油源的增加。油茶能夠保持水土，涵養(yǎng)水源，吸氯抗硫?？梢哉f(shuō)，種植油茶不僅能夠享受到眼前的利益，還能夠造福子孫后代，而且在山區(qū)就能夠大面積地種植，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)效益還是社會(huì)效益都很高。

2 速生高產(chǎn)油茶種植準(zhǔn)備以及種植方法

2.1 科學(xué)選擇種植林地

油茶喜暖怕冷，年平均氣溫16 ℃～18 ℃，花期的平均氣溫12 ℃～13 ℃。溫度突然降低會(huì)使油茶落花落果，為了保持含油率，種植地塊需要擁有較為充足的陽(yáng)光照射。種植地塊的年降水量要保持在1 000毫米以上，不能連續(xù)降雨，否則就會(huì)影響到花期的正常授粉，需要在坡度平緩的地方種植。

一般來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)馬尾松、杉樹(shù)和映山紅等植物的山地或者紅黃壤丘陵地帶都能夠種植油茶。種植地的土層厚度要保證在60厘米以上，疏松且足夠肥沃，具有較好的排灌性能。土壤的pH值需要保持在5.0～6.5之間，地下水位低于1米，地塊的海拔高度500米～1 600米，避風(fēng)向陽(yáng)[1]。

2.2 整地

油茶的整地工作對(duì)季節(jié)的要求較低，一年四季都可以進(jìn)行，一般會(huì)在造林的前半年或是一整年的時(shí)間里實(shí)施整地。在整地工作之前，清理灌木、合理填平坑洼，采用機(jī)械輔助或人工清理的方式。坡度較大的山地可以穴墾或者帶墾整地，并將其修筑成等高的階梯形式；對(duì)于那些坡度平緩的丘陵坡地或者具有平原地質(zhì)特點(diǎn)的土地則可以采用全墾的整地方式。在整地完畢之后，需要根據(jù)不同的傾斜坡度和株行距規(guī)定挖定植穴或者進(jìn)行撩壕處理。例如，傾斜坡度在15°以下的，株行距應(yīng)控制在3米×3米，種植的密度為74株/畝；而傾斜坡度在15°～25°之間的，株行距應(yīng)控制在2米×3米，種植的密度為111株/畝。在栽培種植初期，需要按照2米～3米的株行距種植油茶，并運(yùn)用錯(cuò)位排列的種植模式，這時(shí)每畝111株油茶。經(jīng)過(guò)6～8年之后，則需要采用隔株的方法移走一半的油茶另建茶園，最后的密度大約為56株/畝。

2.3 科學(xué)育種和選擇

油茶的速生高產(chǎn)要科學(xué)選擇優(yōu)良的油茶種子，種植者結(jié)合自身需求以及當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件和氣候環(huán)境合理選擇優(yōu)質(zhì)種子。為了平衡穩(wěn)產(chǎn)，在速生的同時(shí)達(dá)到高產(chǎn)，需要選擇性栽培優(yōu)良優(yōu)質(zhì)的無(wú)性系，采用通過(guò)嫁接而成并且擁有一年以上生長(zhǎng)期的優(yōu)質(zhì)苗木。油茶物種本身具有較高的授粉率，而且還能夠異株授粉，在這一階段的油茶質(zhì)量和產(chǎn)量具有保障性，每塊油茶地可以采用混栽模式，選擇速生高產(chǎn)的品種或者無(wú)性系的苗木。

優(yōu)良油茶品種應(yīng)該具備以下特點(diǎn)：1）生命力較強(qiáng)，枝條分布均勻，樹(shù)冠能夠完整展開(kāi)，具有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，樹(shù)齡在15～40年之間。2）花期較早，盛花期在11月中旬以前。3）產(chǎn)量較高，三年的平均產(chǎn)量按照冠幅乘積計(jì)算，鮮果產(chǎn)量需要在1千克/平方米以上。油茶的果實(shí)要大，果皮要薄，并且要擁有較高的出油率，生長(zhǎng)快，結(jié)果早，能夠提早進(jìn)入豐產(chǎn)期。4）較高的出籽率，鮮果出籽率在40%以上，干果出籽率要在25%以上。

2.4 定植環(huán)節(jié)

1）油茶的種植需要選擇合理的種植時(shí)間。種植者可以選擇在陰雨天進(jìn)行種植，提高成活率，一般來(lái)說(shuō)，一年有兩個(gè)階段適合種植油茶，分別是5—6月以及10—11月。2）油茶的種植需要遵循隨栽隨取的原則，對(duì)外購(gòu)的苗木需要對(duì)其根部進(jìn)行保濕處理，在第一次種植中沒(méi)有使用的苗木，可以對(duì)其進(jìn)行假植處理，將苗木放入濕潤(rùn)的土壤中。3）種植根據(jù)準(zhǔn)備穴的實(shí)際情況，再覆一層松土，然后根據(jù)苗木根部的實(shí)際大小挖一個(gè)深淺合適的植樹(shù)穴，苗木放入穴中之后培土踩實(shí)，澆定根水，再覆一層松土。在種植的過(guò)程中要按照合適的密度，保證土地肥沃、油茶長(zhǎng)勢(shì)良好[2]。

3 油茶的撫育管理

3.1 油茶幼林管理

在定植環(huán)節(jié)結(jié)束之后，需要繼續(xù)堅(jiān)持3～4年的撫育時(shí)間，每年3～4次撫育管理，包括除草、松土培土、挖穴、改土處理等。

1）除草松土管理。造林的當(dāng)年可以進(jìn)行兩次松土除草，在之后的每年進(jìn)行一次除草松土，一般第一次選擇在5—6月，第二次選擇在8月下旬到9月。盡量選擇物理除草，必要時(shí)也可以選擇化學(xué)藥劑除草，除草環(huán)節(jié)要實(shí)現(xiàn)除早、除小、除了等目標(biāo)。造林當(dāng)年的松土深度應(yīng)保持在3厘米～4厘米之間，之后逐年加深，壤土適宜淺松，黏土適宜深松，另外還要修筑好維修帶、溝等設(shè)施。種植時(shí)可以在每年除草松土的時(shí)候，套種花生、大豆等矮科作物，提高油茶幼林的利用率。

2）合理施肥。油茶在幼林生長(zhǎng)期間需要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，因此施肥的種類應(yīng)該以氮肥為主，配合磷肥以及鉀肥，在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)進(jìn)行施肥，隨著油茶的生長(zhǎng)不斷增加施肥量。具體的施肥方法是結(jié)合復(fù)墾，在樹(shù)冠的外沿開(kāi)溝進(jìn)行施肥，秋天以有機(jī)肥為主，春夏可施速效肥。不同類型的肥料施肥量也不同，尿素10 千克/畝～15 千克/畝、鉀肥10 千克/畝～20 千克/畝、磷肥30 千克/畝～50 千克/畝、復(fù)合肥10 千克/畝～15 千克/畝，加上雜肥300千克[2]。

3）修枝整形。修剪油茶枝條需要在造林的第三年后進(jìn)行，先培養(yǎng)主干，之后再根據(jù)油茶的具體種類以及分枝習(xí)性，逐漸修剪成自然開(kāi)心形或者自然圓頭形。在修剪的過(guò)程中要遵循以下原則：第一，由下到上、先冠內(nèi)后冠外的原則；第二，留稀剪密的原則；第三，留強(qiáng)剪弱的原則，這樣才能保證油茶的透風(fēng)均勻、光照均勻。科學(xué)合理的修剪整形能夠避免油茶出現(xiàn)上下重疊左右擁擠的情況，從而增大結(jié)果面積，提高產(chǎn)量。修剪的時(shí)間一般在每年的12月份到第二年的2月份，在修剪的過(guò)程中還可以去除病蟲(chóng)枝條。

4）在油茶幼林期間，利用林間空隙種植一些綠肥、大豆或者藥材，間種可以代替撫育管理工作，控制雜草的生長(zhǎng)，但仍需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)某菟赏凉ぷ?。間種能夠有效提高土壤的肥力和保水能力，改良土壤的質(zhì)量條件。因此，間種作物不僅可以帶來(lái)短期的經(jīng)濟(jì)效益，還擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的生態(tài)效益。

3.2 油茶成林撫育管理

1）墾復(fù)。墾復(fù)的目的是進(jìn)一步改善土地質(zhì)量，熟化土壤，滿足油茶樹(shù)對(duì)土體養(yǎng)分的需求，改善油茶根系環(huán)境，增強(qiáng)油茶根抗寒、抗旱能力，保持速生高產(chǎn)。一年墾復(fù)兩次，冬墾和夏墾，冬墾深度要求在20厘米～25厘米，將土塊翻過(guò)來(lái)使雜草根朝天，放置一個(gè)冬天，夏墾深度要求在10厘米～15厘米。在實(shí)施墾復(fù)之前應(yīng)該施定量的自然肥和磷肥，每2～3年的時(shí)間里進(jìn)行挖穴、擴(kuò)穴、改土和撩壕，并對(duì)每株油茶木進(jìn)行分層施肥，牛糞豬糞50千克以及包含磷肥、餅肥、石灰粉等的多元復(fù)合肥1千克。針對(duì)已經(jīng)成年的油茶林需要進(jìn)行追肥2～3次。在每年春季，油茶萌芽期之前，每株油茶木施0.2千克的尿素或者施腐熟稀釋的糞肥，質(zhì)量在2千克～3千克最好。每年的6月上旬，每株油茶木要施以0.3千克的復(fù)合肥，10月中旬到下旬則需要施以20千克～30千克的土雜肥。每年油茶木的開(kāi)花期以及結(jié)果期來(lái)臨之際，可以對(duì)油茶木的葉面噴施尿素溶液和磷酸二氫鉀1～2次，尿素溶液的濃度為0.5%～1%，磷酸二氫鉀的濃度為1%～3%。同時(shí)，每年的6—9月為旱季，旱季則需要種植者挑選合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行穴灌水1～2次。

2）修剪。成林期同樣需要進(jìn)行枝條的修剪和管理。修剪的對(duì)象需要根據(jù)油茶的實(shí)際生長(zhǎng)情況決定，針對(duì)病蟲(chóng)枝條、枯枝、徒長(zhǎng)枝、交叉重疊等枝條進(jìn)行著重修剪。幼林的修剪需要本著輕度、適應(yīng)性修剪的原則進(jìn)行，合理控制枝條走向，促進(jìn)油茶的快速成長(zhǎng)。而成林的枝條修剪則需要根據(jù)實(shí)際情況選擇，幼樹(shù)輕度修剪，老樹(shù)重度修剪，大年重剪，小年輕剪。總而言之，成林修剪應(yīng)該因樹(shù)制宜，促進(jìn)油茶的快速、健康生長(zhǎng)。

3）油茶成林管理在條件允許的情況下還需要進(jìn)行放蜂工作。油茶屬于異花蟲(chóng)媒授粉植物，如果單靠風(fēng)媒進(jìn)行授粉的話，結(jié)果率只有2%～10%，而采用蟲(chóng)媒授粉則可以使結(jié)果率增長(zhǎng)到78%以上。因此，在實(shí)際的成林管理中，種植者可以合理地利用土蜂放養(yǎng)來(lái)進(jìn)行蟲(chóng)媒授粉，一般來(lái)說(shuō)一畝油茶用一群（窩）土蜂就可以，沒(méi)有土蜂則可以人工引入。針對(duì)油茶特殊的生長(zhǎng)期，比如花期，可以進(jìn)行蜜蜂的放養(yǎng)，在放養(yǎng)之前需要在家里飼養(yǎng)1~2天，消除蜜蜂的記憶，提升授粉效果[2]。

4 油茶的病蟲(chóng)害防治

4.1 油茶的主要病害

油茶病害主要有炭疽病、根腐病以及煤污病等，在實(shí)際的處理防治過(guò)程中應(yīng)該以林業(yè)技術(shù)手段進(jìn)行防治，加強(qiáng)油茶林的管理，保持光照和透風(fēng)，并降低林內(nèi)的濕度。在油茶發(fā)生病害期間需要增加磷肥、鉀肥的施肥量，提高油茶的抗性，不宜施氮肥。首先是炭疽病，可以通過(guò)修剪病枝枯枝，或者在落花后的十天進(jìn)行連續(xù)三次的噴藥。其次是預(yù)防和處理根腐病，在種植之前施足基肥，發(fā)病后要及時(shí)清除發(fā)病嚴(yán)重的油茶株，并用50%的多菌靈等澆灌根莖處。最后是煤污病，一方面，要加強(qiáng)枝條的修剪，促進(jìn)林內(nèi)的透風(fēng)透光；另一方面，要用5%三硫磷乳劑1 500～2 000倍液進(jìn)行噴施，七天一次，噴施兩次。

4.2 油茶的主要蟲(chóng)害

油茶的主要蟲(chóng)害有油茶象蟲(chóng)、油茶天牛等。防治蟲(chóng)害首先要考慮物理防治和生物防治，比如屬于林業(yè)措施的夏鏟冬墾滅蛹和滅幼蟲(chóng)，人工捕捉減少蟲(chóng)害，燈光誘捕，引入適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的益鳥(niǎo)捕食對(duì)應(yīng)的害蟲(chóng)等等。對(duì)于油茶象蟲(chóng)可以采用90%的敵百蟲(chóng)晶體1 000倍液、80%敵敵畏乳油1∶1兌水1 000倍液進(jìn)行防治[4]。對(duì)于油茶天?？梢越Y(jié)合冬墾，修剪天牛寄生枝干并燒掉，在蟲(chóng)害嚴(yán)重時(shí)可采用20%的果乳劑500倍液或者90%敵百蟲(chóng)1 000倍液進(jìn)行噴灑。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，油茶具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，能夠產(chǎn)生良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，具有良好的發(fā)展前景。想要進(jìn)一步提升油茶的價(jià)值，就需要研究更加先進(jìn)的速生高產(chǎn)油茶栽培種植技術(shù)。種植者需要擁有優(yōu)良的品種、豐富的林間管理經(jīng)驗(yàn)以及足夠的耐心和細(xì)心，才能提升油茶的產(chǎn)量，推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的完美結(jié)合。