索朗加措

（西藏山南市錯(cuò)那縣覺(jué)拉鄉(xiāng)人民政府（農(nóng)牧綜合服務(wù)中心），西藏 山南 8567000）

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活水平的要求日益提升，從“量”的增加轉(zhuǎn)變到“質(zhì)”的提升上來(lái)，這從某種角度上促進(jìn)了生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。藏香豬作為精品豬肉的重要來(lái)源之一，在市場(chǎng)的受歡迎程度日益走俏。藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖能夠?qū)崿F(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程的零污染、零排放，在當(dāng)代畜牧業(yè)發(fā)展中表現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)，日益得到各界的關(guān)注與討論。

1.藏香豬的生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

藏香豬是少見(jiàn)的適合在西藏地區(qū)進(jìn)行放牧的小型豬種，其具有較強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)能力和生產(chǎn)能力，在生態(tài)養(yǎng)殖中表現(xiàn)出較好的社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。從社會(huì)效益層面來(lái)說(shuō)，藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖不要求對(duì)豬糞便進(jìn)行堆放處理，豬糞便和廢水可以通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)處理進(jìn)入農(nóng)田得到再循環(huán)利用，節(jié)約了大量的人力資源和土地資源。從環(huán)境效益層面來(lái)說(shuō)，藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物廢料的循環(huán)，節(jié)約了大量的人力成本和土地成本。藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖中會(huì)大量利用農(nóng)作物秸稈，通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥入田，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域畜牧業(yè)的可循環(huán)發(fā)展。從經(jīng)濟(jì)效益層面來(lái)說(shuō)，藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的出圈時(shí)間短，出肉率高，經(jīng)過(guò)分割和加工，在市場(chǎng)上單位重量的銷售價(jià)較高，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收入更高，優(yōu)于傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式。

2.藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2.1 選種育種工作不夠重視

藏香豬的選種育種工作需要人力、物力、財(cái)力的支持，部分地區(qū)由于財(cái)政拮據(jù)、引資不足等現(xiàn)實(shí)因素，無(wú)法深入開展藏香豬的選種育種工作，影響著藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的品質(zhì)。目前，部分區(qū)域存在著類似品種交配的情況，使市面上和養(yǎng)殖場(chǎng)中出現(xiàn)了大量的混雜品種。特別是近年來(lái)雜交技術(shù)的快速發(fā)展與廣泛普及，藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖中的純種豬群數(shù)量逐漸降低，甚至可能面臨著純種滅絕的危機(jī)，影響著整個(gè)藏香豬種群的養(yǎng)殖發(fā)展。

2.2 飼養(yǎng)管理水平有待提升

目前，藏香豬的飼養(yǎng)主要是“半圈養(yǎng)+半散養(yǎng)”的形式，這是依托生態(tài)養(yǎng)殖地的自然稟賦與傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)形成的較為普遍的生態(tài)養(yǎng)殖方式。這種飼養(yǎng)方式雖然符合各種現(xiàn)實(shí)條件與經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，但整體來(lái)看，藏香豬的飼養(yǎng)管理水平不高，規(guī)?；B(yǎng)殖效率有待提升，尤其是科技含量低，仍以傳統(tǒng)的人工飼養(yǎng)為主，機(jī)械化、智能化、規(guī)?；曫B(yǎng)模式的推廣任重而道遠(yuǎn)，制約著藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)，在仔豬培育方面，培育措施尚未形成有效的科學(xué)指導(dǎo)體系，可能導(dǎo)致仔豬存活率不高的問(wèn)題。

2.3 藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈尚未通暢

藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖多將焦點(diǎn)聚焦于“養(yǎng)殖”這一單一關(guān)注點(diǎn)上，關(guān)于藏香豬養(yǎng)殖可能涉及或牽扯的產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)等，總體表現(xiàn)出鉆研不精、開發(fā)不深的弊端。關(guān)于藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)學(xué)研銜接不足，藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖作為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方面之一，與當(dāng)?shù)匮邪l(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作能夠有效拓寬、延長(zhǎng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條。但目前，受區(qū)域教育教學(xué)、企業(yè)發(fā)展等的影響，多數(shù)藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)域尚不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的精準(zhǔn)對(duì)接，導(dǎo)致藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖處于停滯狀態(tài)，影響著產(chǎn)業(yè)鏈的做大、做深進(jìn)程。

3.藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的優(yōu)化措施

3.1 加強(qiáng)品種繁育管理

藏香豬品種的好壞直接影響著生態(tài)養(yǎng)殖的結(jié)果，關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，需要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，圍繞養(yǎng)殖收益這個(gè)中心，在現(xiàn)有的種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，加大對(duì)藏香豬品種繁育的管理體系建設(shè)力度。一方面，按照區(qū)域藏香豬養(yǎng)殖的統(tǒng)一規(guī)劃，不斷完善基礎(chǔ)配套設(shè)施。對(duì)于新建設(shè)的生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，通過(guò)政策扶持和招商引資，以科技為依托，向新基建靠攏，增強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的前瞻性。對(duì)于既有的生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)施，在可行的條件下增加自動(dòng)化設(shè)備作為支撐，提升設(shè)施的信息化管理水平。另一方面，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖理念與養(yǎng)殖思維，推進(jìn)優(yōu)良品種的全覆蓋。在純種藏香豬的優(yōu)良基因得以保留的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亻_展生態(tài)養(yǎng)殖的商品化品種改良，通過(guò)與外來(lái)種豬進(jìn)行雜交，提升藏香豬的生長(zhǎng)速度與生產(chǎn)性能，使其更加適應(yīng)區(qū)域的生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，推進(jìn)藏香豬的市場(chǎng)化和商品化進(jìn)程。

3.2 重視疫病防治工作

藏香豬同其他豬種一樣，面臨著豬瘟、疫病等傳染性疾病的安全威脅。為了提升藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的安全性與穩(wěn)定性，務(wù)必要重視其疫病防治工作。首先，合理把控生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)的防疫密度。不同區(qū)域的防疫密度要求不盡相同，根據(jù)生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模、豬種類型、防疫條件等，對(duì)保護(hù)區(qū)、擴(kuò)繁區(qū)等做好防疫密度規(guī)劃，并定期檢測(cè)防疫密度是否符合要求。其次，做好季節(jié)性的寄生蟲驅(qū)治工作。春秋兩季是藏香豬發(fā)生體內(nèi)外寄生蟲現(xiàn)象的高發(fā)期，尤其是秋季，藏香豬一般為遠(yuǎn)牧放養(yǎng)狀態(tài)，更容易產(chǎn)生寄生蟲問(wèn)題，要注意對(duì)藏香豬投喂驅(qū)蟲藥物，以提升其免疫力和抵抗力。再次，保持養(yǎng)殖場(chǎng)所的清潔。高溫天氣容易滋生細(xì)菌，藏香豬一經(jīng)感染，養(yǎng)殖戶即面臨著治療成本問(wèn)題，影響其經(jīng)濟(jì)效益。圈舍要經(jīng)常保持通風(fēng)、干燥的狀態(tài)，如果條件允許，可以進(jìn)行定期的殺菌消毒處理。

3.3 打造優(yōu)質(zhì)區(qū)域品牌

近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨成為區(qū)域特產(chǎn)走向全國(guó)各地甚至全世界的重要渠道，為當(dāng)代藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖戶開拓市場(chǎng)提供了新思路。借助這一契機(jī)，參照“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”的組成，如庫(kù)爾勒香梨、盤錦大米、贛南臍橙等，打造區(qū)域公用品牌。當(dāng)?shù)夭叵阖i生態(tài)養(yǎng)殖戶通過(guò)共享這一區(qū)域公用品牌，在生產(chǎn)營(yíng)銷中分得品牌紅利，增加經(jīng)濟(jì)效益。此外，可以率先打造一批區(qū)域藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)整個(gè)區(qū)域的藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展。結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，由政府單位牽頭，培育發(fā)展一批龍頭企業(yè)，通過(guò)集約化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖模式，推動(dòng)藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，并由龍頭企業(yè)率先帶動(dòng)區(qū)域公用品牌打入市場(chǎng)。通過(guò)這樣的“區(qū)域公用品牌+龍頭企業(yè)”的新模式，組建起具有高附加值的藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖模式，將養(yǎng)殖與市場(chǎng)充分對(duì)接，促進(jìn)區(qū)域藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的長(zhǎng)效發(fā)展。

3.4 開發(fā)藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈

結(jié)合區(qū)域生態(tài)養(yǎng)殖特色與當(dāng)?shù)丶扔匈Y源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)招商引資、科技金融、政策扶持等方式，拓展、延申藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。例如，可以將藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖同旅游業(yè)相結(jié)合，依托地形地貌、草場(chǎng)牧場(chǎng)等自然稟賦，將藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖融入到旅游業(yè)發(fā)展中，作為旅游發(fā)展的組成部分，拓寬旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。此外，還可以在當(dāng)?shù)匕l(fā)展藏香豬深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，根據(jù)市場(chǎng)對(duì)藏香豬食品的需求，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對(duì)藏香豬生豬肉進(jìn)行熟食加工，增加藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的附加價(jià)值，通過(guò)再次加工來(lái)提升養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)收益。從橫向和縱向兩個(gè)方向做長(zhǎng)、做寬藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，必要時(shí)可以與人才鏈、政策鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈等相銜接，在產(chǎn)品流通、開發(fā)市場(chǎng)上下足功夫，確保藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈條的暢通，刺激藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.5 培育高級(jí)飼養(yǎng)人員

藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，其不僅強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益，還重視生態(tài)效益。因此，在對(duì)藏香豬進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程中，不能按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式進(jìn)行飼養(yǎng)，需要進(jìn)行養(yǎng)殖觀念、養(yǎng)殖手段、養(yǎng)殖方法等的轉(zhuǎn)變。一是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的相關(guān)知識(shí)教育。對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖中關(guān)于寄生蟲防治、傳染病免疫、圈舍改造、飼料配置等新要求、新規(guī)范進(jìn)行普及式教育和規(guī)范化引導(dǎo)，從細(xì)微處入手，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶按照規(guī)范要求開展養(yǎng)殖工作，加速區(qū)域藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)度。二是引進(jìn)和培育一批專業(yè)飼養(yǎng)人員。發(fā)展一批當(dāng)?shù)馗呒?jí)飼養(yǎng)員與引進(jìn)一批外地專業(yè)飼養(yǎng)員并舉，通過(guò)人才隊(duì)伍的建設(shè)來(lái)支撐當(dāng)?shù)夭叵阖i的生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)程，對(duì)飼料配比、設(shè)備部署、養(yǎng)殖規(guī)模等提供技術(shù)支持，保證藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖的科學(xué)性和合理性。

4.結(jié)語(yǔ)

綜上所述，藏香豬作為適合在高原地區(qū)進(jìn)行廣泛養(yǎng)殖的豬種，在生態(tài)養(yǎng)殖模式下展現(xiàn)出了卓越的繁殖飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。藏香豬生產(chǎn)能力高，肉質(zhì)頗受市場(chǎng)消費(fèi)者的歡迎，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。因此，各地應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，吸收和采納現(xiàn)有的藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)手段，有規(guī)劃、有戰(zhàn)略地開展藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖工作。制定預(yù)案對(duì)藏香豬生態(tài)養(yǎng)殖中易出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行預(yù)防，拓展規(guī)?；B(yǎng)殖模式，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭叵阖i生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的良好、有序發(fā)展。