王寶齋

（山東省萊陽市呂格莊農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東 萊陽 265200）

大櫻桃是薔薇科李屬植物，具有較高的農(nóng)業(yè)栽培價(jià)值，是北方地區(qū)主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物之一。山東是大櫻桃的主要產(chǎn)區(qū)，科學(xué)應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，并落實(shí)病蟲害防治措施，可以全面提升山東大櫻桃栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，推動(dòng)山東省大櫻桃栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、山東省大櫻桃栽培現(xiàn)狀

山東省是全國最早栽培大櫻桃的產(chǎn)區(qū)之一，也是截至目前大櫻桃栽培面積最大、產(chǎn)量最高的省份，為該省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。根據(jù)山東省農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018 年年末，山東省大櫻桃結(jié)果面積高達(dá)57.9 萬畝，全年大櫻桃產(chǎn)量53 萬噸，占全省水果總產(chǎn)量的3.2%，占全國大櫻桃總產(chǎn)量的53%，產(chǎn)量位居全國第一[1]。大櫻桃栽培推動(dòng)了山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

現(xiàn)階段山東省大櫻桃栽培的主要品種有美早、齊早、魯櫻三號(hào)、冰糖櫻以及福晨等，并于近年引進(jìn)了新的試栽品種，如俄羅斯八號(hào)等。大櫻桃生產(chǎn)栽培成本較低，但經(jīng)濟(jì)效益極高，果實(shí)有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，不僅是高營養(yǎng)農(nóng)副產(chǎn)品，更被廣泛應(yīng)用于藥物研發(fā)中，根、枝、葉、核、鮮果都能入藥，具有促進(jìn)人體血紅蛋白再生的作用。

二、大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)

隨著全國農(nóng)業(yè)科技體系的逐漸發(fā)展，各種高產(chǎn)栽培技術(shù)被廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)栽培中。大櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用得到了山東省農(nóng)業(yè)種植戶的高度認(rèn)可，成為提升大櫻桃栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的必然途徑。

1、嫁接苗木品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)的嫁接苗木品種，可以提升大櫻桃栽培嫁接的親和性和定值成活率。嫁接是大櫻桃栽培的主要方法，嫁接親和性直接決定了大櫻桃的定植成活率與產(chǎn)量。大櫻桃栽培中，要選擇與大櫻桃嫁接親和性較好的優(yōu)良苗木品種，并對(duì)嫁接苗木進(jìn)行脫毒處理[2]。山東省大櫻桃嫁接可以選擇矮化砧ZY-1、吉塞拉5 號(hào)、馬哈利等優(yōu)良苗木品種作為嫁接苗木，脫毒處理后能全面提升大

櫻桃的定植成活率和栽培產(chǎn)量。

2、健全排灌系統(tǒng)

科學(xué)化的灌溉方式是保障大櫻桃產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培理念的發(fā)展，灌溉中要節(jié)約用水，以推動(dòng)全國節(jié)能環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。大櫻桃栽培中，要根據(jù)實(shí)際情況開挖排水溝渠，健全大櫻桃栽培區(qū)域的排灌系統(tǒng)，結(jié)合起壟栽培技術(shù)，運(yùn)用滴灌、滲灌等現(xiàn)代化節(jié)水灌溉方式，為大櫻桃創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，保證水資源供應(yīng)，確保樹體發(fā)育良好。山嶺地區(qū)水資源相對(duì)匱乏，灌溉時(shí)可通過溝灌或樹盤灌水方式保證大櫻桃的水資源供應(yīng)。

3、加強(qiáng)大櫻桃凍害管理

山東省地處北方地區(qū)，冬季較寒冷，凍害防治也是提升大櫻桃栽培產(chǎn)量的必然措施。凍害防治要從選種階段開始，盡量選用抗凍、耐寒能力較強(qiáng)的大櫻桃品種，如美早、巨南陽以及齊早等，不僅耐寒性較強(qiáng)，還是早熟品種，能夠?qū)龊τ绊懡档阶钚　?/p>

在大櫻桃的凍害管理中，延遲萌芽期和花期也是降低霜凍影響的重要方式之一。同時(shí)確定合理負(fù)載、高效田間管理以及科學(xué)修剪，可有效提升大櫻桃的抗寒能力和栽培產(chǎn)量。

4、土壤質(zhì)量與花果管理

大櫻桃栽培中需充分考慮生長氣候條件和土壤的影響，綜合化考察和分析土壤質(zhì)量，合理施肥，保證大櫻桃生長中的營養(yǎng)供應(yīng)。同時(shí)，科學(xué)修剪和花果管理也是提升大櫻桃產(chǎn)量的關(guān)鍵?？茖W(xué)修剪可保證植株良好生長，使?fàn)I養(yǎng)生長與生殖生長達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。開花期可以采用人工授粉的方式，保證大櫻桃的坐果率。及時(shí)疏除過密果、病弱果，全面提高大櫻桃的生產(chǎn)效率。

三、大櫻桃栽培中常見病蟲害防治措施

1、常見病害防治措施

（1）櫻桃穿孔性褐斑病

穿孔性褐斑病是主要危害櫻桃植株葉片的病害問題，發(fā)病初期，櫻桃葉片上出現(xiàn)針頭大小的紫色斑點(diǎn)；隨病情加重逐漸擴(kuò)大，形成褐色病斑并逐漸干縮，最終導(dǎo)致葉片穿孔脫落。

穿孔性褐斑病防治可在冬剪時(shí)處理掉染病枯枝，集中帶出果園無害化處理。發(fā)芽前使用500 倍菌毒清液噴灑防治，或噴灑1:2:160 波爾多液，也能起到防治效果[3]。

（2）櫻桃根癌病

櫻桃根癌病是根部疾病，染病植株根部會(huì)出現(xiàn)大小不均的癌腫物。初期癌瘤為無色或略顯肉色，隨著病情發(fā)展變?yōu)楹稚蛏詈稚?，?dǎo)致植株樹勢逐漸衰弱，抵抗力下降，最終導(dǎo)致植株死亡。

櫻桃根癌病防治可將根癌靈以及菌毒清500 倍液配合使用，以防止根癌病的發(fā)生。已發(fā)病植株可以切除根瘤，同時(shí)為植株更換新土，防止病菌擴(kuò)散。

（3）櫻桃細(xì)菌性褐斑病

櫻桃細(xì)菌性褐斑病感染初期會(huì)在葉片背面靠近葉脈的位置形成淡褐色小斑點(diǎn)，逐漸加重后擴(kuò)散至整個(gè)葉片，葉片邊緣出現(xiàn)角質(zhì)，形成穿孔，最終干枯脫落。

細(xì)菌性褐斑病防治，可在謝花后至采果前噴1～2次70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500～800 倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液。采果后，噴2～3次1:2:200 倍石灰倍量式波爾多液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000 倍液，或95%疫霜靈（三乙膦酸鋁、乙膦鋁）可濕性粉劑500～600 倍液，或70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑800 倍液等。

2、常見蟲害防治措施

（1）紅頸天牛

紅頸天牛對(duì)大櫻桃的危害極為嚴(yán)重，是較為常見的大櫻桃蟲害之一。幼蟲對(duì)櫻桃植株的樹干以及大枝產(chǎn)生蛀食危害，在樹干皮層下穿行，嚴(yán)重危害植株的樹干以及樹心，甚至造成植株死亡。

紅頸天牛蟲害防治，可以在樹干涂抹白涂劑，防止成蟲在樹干產(chǎn)卵。防治措施主要有人工撲殺、幼蟲挖除以及藥劑防治等方式。人工撲殺需大量人力成本投入，可以物理防治方法，采用誘蟲燈，提升人工撲殺的效率和質(zhì)量。幼蟲挖除需在7～8 月進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)新鮮幼蟲可采用尖刀進(jìn)行挖除處理。

（2）櫻桃紅蜘蛛

櫻桃紅蜘蛛在幼蟲或成蟲期都會(huì)威脅櫻桃植株，主要吸食芽、葉以及果實(shí)汁液，造成植株葉片枯焦脫落，嚴(yán)重削弱樹勢。

櫻桃紅蜘蛛防治可以刮除老樹皮，消滅越冬地螨源；或在櫻桃植株發(fā)芽前使用石硫合劑進(jìn)行預(yù)防，并使用殺螨劑2000 倍液滅殺螨源。卵期紅蜘蛛可以使用尼索朗2000～3000 倍液治理，克螨特、滅掃利以及螨克等也能有效治理紅蜘蛛蟲害。

四、結(jié)語

大櫻桃高產(chǎn)栽培需科學(xué)運(yùn)用高產(chǎn)栽培技術(shù)，落實(shí)嚴(yán)格的田間管理，保證大櫻桃生長發(fā)育的營養(yǎng)供應(yīng)與水資源供應(yīng)。在大櫻桃病蟲害防治中，需根據(jù)不同的病蟲害問題采用針對(duì)化方法，降低病蟲害造成的損失，提升大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)。