馬萌萌，顧閩峰，李 斌

（鹽城市新洋農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站，江蘇 鹽城 224000)

隨著生產(chǎn)發(fā)展和人民消費(fèi)水平的日益提高，迫切需要實(shí)現(xiàn)蔬菜作物產(chǎn)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)和品質(zhì)的提升，肥料技術(shù)革新和施肥方案改進(jìn)已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分[1]。海藻中含有植物激素，五大類植物激素中除乙烯外，生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素、赤霉素和脫落酸在海藻中均有被檢測(cè)到的報(bào)道[2]。植物激素對(duì)植物的作用是非常靈敏和顯著的，極少量的激素就可以促進(jìn)植物的迅速生長(zhǎng)，如刺激作物種子萌發(fā)，促進(jìn)根系和幼苗生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量等[3]。目前，國(guó)內(nèi)海藻肥相關(guān)產(chǎn)品已日趨完善，并得到廣泛應(yīng)用[4-5]。該試驗(yàn)以小白菜為試驗(yàn)材料，研究了葉面噴施海藻肥對(duì)其株高、莖葉比、干物質(zhì)量、根系、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以期為海藻肥在葉菜上的應(yīng)用提供參考。

1 材料和方法

1.1 供試材料

供試小白菜品種為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)侯喜林教授團(tuán)隊(duì)培育的新品種“黃玫瑰”，具有耐低溫、維生素C含量高，且氣溫越低，維生素C含量越高、顏色越黃等特點(diǎn)[6]。海藻肥是中國(guó)科學(xué)院海岸帶研究所研發(fā)的天然、環(huán)保、高效有機(jī)肥料，是以天然海藻為原料，經(jīng)特殊工藝提取海藻中的活性物質(zhì)而生產(chǎn)出的富含海藻酸、海藻多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新型肥料。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在鹽城市新洋農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站。地勢(shì)平坦，氣候溫和，光照充足，年平均氣溫14 ℃，年降水量1 000 mm左右。試驗(yàn)前采集耕作層（0～20 cm）土壤進(jìn)行分析，得到基礎(chǔ)理化性質(zhì)為：含有機(jī)質(zhì) 9.45 mg/kg，有機(jī)碳5.48 mg/kg，銨態(tài)氮20.67 mg/kg，有效鉀30.51 mg/kg，速效磷37.95 mg/kg，pH值7.2。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置4個(gè)處理（表1），每個(gè)處理3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積8 m2（2 m×4 m）。復(fù)合肥（N＋P2O5＋K2O≥45%，15-15-15）用作基肥，海藻肥用作葉面追肥，共噴施3次，以濃度調(diào)節(jié)用量，不施海藻肥的用清水替代。

表1 不同處理667 m2施肥水平

采用穴盤育苗，10月24日選擇長(zhǎng)勢(shì)一致的幼苗移栽定植，株行距為20 cm×30 cm。次年1月28日收獲，肥水管理同一般不結(jié)球白菜。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

小白菜定植60 d，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取10株記錄單株葉片數(shù)。定植90 d進(jìn)入采收期，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選取10株以直尺測(cè)定單株株高和株幅，分別稱量其葉片、葉柄和根系生物量，計(jì)算鮮質(zhì)量莖葉比（莖葉比＝葉柄質(zhì)量/葉片質(zhì)量）[7]；用軟尺測(cè)量距離地面2 cm處植株周長(zhǎng)。收獲時(shí)記錄每個(gè)小區(qū)總產(chǎn)量，并采集各小區(qū)新鮮小白菜樣品，用2,6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量[8]，用蒽酮比色法測(cè)定可溶性總糖含量[9]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用 Excel 2010進(jìn)行整理，SPSS 22.0軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施海藻肥對(duì)小白菜植株性狀的影響

由表2可以看出，定植60 d時(shí)，噴施海藻肥處理的小白菜葉片數(shù)均多于CK，其中H2與CK差異顯著，說(shuō)明海藻肥能促進(jìn)小白菜葉片生長(zhǎng)。定植90 d后（采收期），與CK相比，H2、H3處理株高顯著增加，分別增高了10.6%、9.8%，H1處理組差異不明顯。噴施海藻肥處理的小白菜周長(zhǎng)、株幅和莖葉比值均高于CK，但沒(méi)有顯著差異，其中H2處理表現(xiàn)較為突出。說(shuō)明噴施海藻肥能促進(jìn)小白菜的生長(zhǎng)，使其株高增加，植株粗壯，株幅更大，株型更飽滿。

表2 噴施海藻肥對(duì)小白菜植株性狀的影響

2.2 噴施海藻肥對(duì)小白菜產(chǎn)量的影響

由表3可知，噴施海藻肥處理的小白菜根質(zhì)量均小于CK，但差異不顯著，其中H2處理平均根質(zhì)量最小，為15.25 g。與CK相比，噴施海藻肥處理單株鮮質(zhì)量、干質(zhì)量和667 m2產(chǎn)量均有所提高，其中H2處理單株鮮質(zhì)量為356.98 g，比CK顯著增加18.7%；H3處理次之，比CK增加11.6%；H1處理比CK增加3.3%。小白菜植株干質(zhì)量的累積能反映其光合作用能力的強(qiáng)弱，H2、H3處理單株干質(zhì)量分別為28.17、26.74 g，比CK分別顯著增加23.9%、17.6%，H1處理則與CK組差異不顯著。H2和H3處理667 m2產(chǎn)量分別達(dá)到3 939 kg和3 744 kg，比CK分別顯著提高19.5%和13.6%。

表3 噴施海藻肥對(duì)小白菜產(chǎn)量及構(gòu)成因素的影響

2.3 噴施海藻肥對(duì)小白菜品質(zhì)的影響

2.3.1 噴施海藻肥對(duì)小白菜可溶性糖含量的影響

由圖1可知，噴施海藻肥處理的小白菜可溶性糖含量比CK均有所增加，但差異均不顯著?？扇苄蕴呛恳来螢镠2＞H3＞H1＞CK，H2處理比CK增加了14.3%，H3處理次之，H1處理僅比CK提高了2.0%。

圖1 不同處理小白菜可溶性糖含量比較

2.3.2 噴施海藻肥對(duì)小白菜維生素C含量的影響

從圖2可以看出，在H2處理下小白菜維生素C含量最高（600 mg/kg），比CK增加25.2%，H1處理（593 mg/kg）比CK增加23.5%，各處理之間均無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

海藻肥處理能促進(jìn)小白菜的葉片生長(zhǎng)發(fā)育，同一生長(zhǎng)期內(nèi)噴施海藻肥處理的小白菜葉片數(shù)多于對(duì)照，采收期小白菜株高高于對(duì)照；噴施海藻肥能增加小白菜干物質(zhì)量的累積，提高產(chǎn)量，同時(shí)能增加其可溶性糖和維生素C含量，提升品質(zhì)，其中以667 m2噴施10 g海藻肥處理效果最佳，可顯著提高667 m2產(chǎn)量（19.5%）和增加維生素C含量（25.2%）。

研究表明，海藻肥對(duì)農(nóng)作物的影響效果是多方面的[10-13]。本試驗(yàn)中，噴施海藻肥處理組的小白菜植株周長(zhǎng)、株幅、莖葉比和可溶性糖、維生素C含量均優(yōu)于對(duì)照組，每667 m2噴施10 g海藻肥即可對(duì)小白菜的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量起到最佳效果。與對(duì)照組相比，噴施海藻肥處理的小白菜根系不發(fā)達(dá)，猜測(cè)與噴施部位有關(guān)，具體原因還需進(jìn)一步探究?？傮w來(lái)看，一定范圍內(nèi)施用海藻肥對(duì)小白菜植株的生長(zhǎng)和干物質(zhì)量累積具有促進(jìn)效果，但不宜超量使用，海藻肥具體施用量與小白菜生長(zhǎng)的相關(guān)關(guān)系及其是否有增加復(fù)合肥肥效的作用還需進(jìn)一步研究。