近期，雞蛋市場價格明顯上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年7月30日全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.02元/公斤，較7月的低點8.86元/公斤上漲了1.16元/公斤，漲幅達13%。對此，市場人士表示，目前是雞蛋需求的傳統(tǒng)旺季，短期來看，未來雞蛋價格可能還有上漲空間。

雞蛋價格上漲原因

每年7—8月雞蛋價格都會有一波季節(jié)性上漲行情，主要原因有如下幾個方面：一是6月一般是梅雨季節(jié)，雞蛋不好保存，貿(mào)易商只能維持低庫存，盡量降價出貨，而進入7月后，這種情況得到改善，低庫存、低基數(shù)狀態(tài)下蛋價就容易上漲；二是進入7月后，天氣轉(zhuǎn)炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降；三是每年7—8月淘汰的是前一年3—4月補欄的老雞，因此存欄會有一個小斷檔；四是中秋、國慶等節(jié)日的備貨量增加效應。

雞蛋價格后續(xù)走勢分析

從目前大、中、小碼蛋的供應情況來看，大碼蛋供應相對緊缺；中碼蛋供需相對穩(wěn)定，走貨平平；小碼蛋供應偏多，但需求也較旺。整體來說，各環(huán)節(jié)庫存量普遍偏低，供需處于緊平衡狀態(tài)。在臺風、雨水等極端天氣條件下，各環(huán)節(jié)也沒有大量增庫存動作，雞蛋價格上漲仍處于良性空間。受北方水災以及近期新冠肺炎疫情反彈的影響，市場對短期蛋價走勢相對樂觀，預計隨著后續(xù)節(jié)日對雞蛋需求量的增加，雞蛋價格有望進一步上漲。