丁柏峰 王耀科

青海所處的青藏高原是世界上海拔最高、地形最為復(fù)雜的高原，也是全球氣候變化最為敏感的區(qū)域之一。高峻的海拔高度、復(fù)雜的地形條件以及嚴(yán)酷的氣候條件決定了青海是一個(gè)自然災(zāi)害頻發(fā)的地區(qū)。由于青海地區(qū)地處邊陲，自古“文獻(xiàn)寥略，志故不足征”［1］（P15），明代中葉以前，這里沒有地方志問世，明嘉靖時(shí)“邑人張芝草創(chuàng)《西寧衛(wèi)志》，萬歷間劉敏寬、龍膺纂修《西寧衛(wèi)志》?？上н@兩部志書不久便非佚即殘”［1］（P5）。由于記載嚴(yán)重缺失，我們難以對(duì)明代青海地區(qū)自然災(zāi)害狀況進(jìn)行全面系統(tǒng)的探討。清代以降，由于《（順治）西寧志》《（康熙）秦邊記略》《（康熙）碾伯所志》《（乾?。┪鲗幐轮尽贰叮ㄇ。┭瘡d志》《（光緒）丹噶爾廳志》《（民國）西寧府續(xù)志》《（民國）大通縣志》《（民國）貴德縣志稿》等一批方志類文獻(xiàn)的問世，以及一些碑刻和地方官員的奏議、文集中也涉及了很多自然災(zāi)害方面的內(nèi)容，為系統(tǒng)研究這一時(shí)期青海自然災(zāi)害狀況提供了基本條件。但是，由于上述文獻(xiàn)所涉及的地域主要是青海人口和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)重心所在的東部河湟地區(qū)，所以對(duì)明清時(shí)期青海自然災(zāi)害的探討也集中在這一區(qū)域。

一、明清時(shí)期河湟地區(qū)的植被與生態(tài)

河湟作為一個(gè)地域概念,泛指黃河、湟水及大通河之間的“三河間”地區(qū)，其地理范圍包括今青海西寧、海東以及海南、黃南等地的沿河區(qū)域和甘肅省的臨縣回族自治州。這里是青藏高原和黃土高原的交界地，也是農(nóng)業(yè)文化和草原文化的結(jié)合部。河湟地區(qū)所處的青海高原是典型的生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)，生態(tài)穩(wěn)定性差，一旦遭受破壞，很難自我修復(fù)。明代以前，人類活動(dòng)雖然對(duì)這里的生態(tài)產(chǎn)生了一定影響，但這種影響是局部的、間斷性的，這里的植被并未遭受大的破壞，生態(tài)環(huán)境基本保持穩(wěn)定狀態(tài)。

不可否認(rèn)的是，明清時(shí)期青海的植被與生態(tài)雖然總體良好，但是隨著區(qū)域開發(fā)的加劇，官署宮觀的修建、取暖薪炭的供給，對(duì)木材的需求量不斷加大。林木的砍伐與破壞與日俱增，局部地區(qū)的生態(tài)惡化已經(jīng)難以避免。史籍之中這方面的記載也屢見不鮮。如：明嘉靖時(shí)期，西寧兵備副使李經(jīng)為重修西寧兵備憲司公府，“洵（詢）得境內(nèi)多產(chǎn)材木，遂麾諸卒采之，小者負(fù)，巨者輿，而致流而浮之……堂之舊材，擇堅(jiān)者移于他署，茲復(fù)用新木良者，為堂五楹，兩旁舍十楹，重門六楹，后堂三楹”［1］（P706）；萬歷四年（1576）為重修西寧衛(wèi)城，“其材木薪爨之屬，則伐山浮河，便而取足，數(shù)不可得而計(jì)也”［1］（P714）；萬歷二十四年（1596），西寧兵備按察副使劉敏寬鑒于西寧衛(wèi)“昔局鐵輸自漢中，疲于運(yùn)轉(zhuǎn)，復(fù)且后時(shí)不給”,“募鐵師采礦燒鐵……每月一爐,出鐵二次，約共得生鐵三千斤”［1］（P167）。冶鐵除了礦石以外，需要大量的薪炭，所以劉敏寬將冶鐵廠的選址放到了林木繁茂的互助北山。北山鐵廠開設(shè)以后，雖然“省役夫之勞，而鐵倍其用，大稱便利”，但冶鐵所耗林木難以計(jì)數(shù)，對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)造成了巨大破壞。入清以后，青海局部地區(qū)的植被破壞進(jìn)一步加劇?！堆瘡d志》中有大量林木消耗情況的記載，隆務(wù)以西的宗務(wù)山“山廣博，林木茂盛。自建循化城，凡有興作，木植皆資于此。城內(nèi)外人日用材薪，亦取給焉。浮河作筏，順流而下。高一二丈，圍皆三四寸許，堅(jiān)實(shí)不浮，斧以斯（斫）之，悉供爨火。移之內(nèi)地，皆屋材也”［2］（P47）。

明清時(shí)期，藏傳佛教在青海廣泛傳播，“番僧寺族星羅棋布”［1］（P766）。為了籠絡(luò)青海藏區(qū)僧眾，明廷多次出資在這里“大建梵宇，特賜專敕”［3］（P4377）。入清以后，由于統(tǒng)治者的扶持，青海藏傳佛教寺院數(shù)量更是不斷攀升，“故其佛教之盛，寺廟之多，實(shí)不亞于康藏”［4］（P9）。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，明清時(shí)期青海東部地區(qū)的祠廟有244座，寺觀（包括清真寺）336座，合計(jì)580座［5］（P1047—1110）。崔永紅先生據(jù)此推論：

若以修建一座祠廟寺觀需木2500根估算，則修建580座祠廟寺觀一次性所需木料為145萬根。其中若以清代所耗木料居一半的話，也有七八十萬根之?dāng)?shù)。這還不包括城鎮(zhèn)的興建和重修，都會(huì)加劇西寧、碾伯、大通、循化、貴德、巴燕戎格、丹噶爾等城鎮(zhèn)周圍林木的減少。［6］（P60）

上述記載表明，明清時(shí)期青海地區(qū)人類活動(dòng)強(qiáng)度較之前代有了非常大的增加，對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響也在加劇。河湟地區(qū)是青海省內(nèi)人口最為集中的一個(gè)地區(qū)。明清時(shí)期，由于人口數(shù)量增多,人類活動(dòng)的規(guī)模和強(qiáng)度的增加,使得這里本就脆弱的生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步趨于惡化。在人口發(fā)展的壓力下，“明清時(shí)期農(nóng)地開發(fā)有所升級(jí)，尤其是湟水流域，局部地區(qū)農(nóng)墾已進(jìn)展到淺山（青海通常指海拔2600—2800米的低山丘陵地帶為淺山，所墾農(nóng)地稱為旱地）和中山（又稱腦山，一般指海拔在2800—3200米之間的山區(qū)背陰地帶，所墾農(nóng)地稱為腦田）”［7］（P52）。伴隨人口增長(zhǎng)，人地矛盾不斷加劇，“灌溉條件較為便利的川水地區(qū)在乾隆年間已被開墾殆盡，人們只好將開墾的目光放在淺山、腦山地區(qū)……隨著山旱地的不斷增加，山地植被遭到破壞，河湟地區(qū)生態(tài)環(huán)境不斷惡化”［8］（P124）。在原本不宜農(nóng)耕的淺山、腦山地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)，原有山體植被遭受嚴(yán)重破壞，形成大面積坡地。一遇暴雨，這些坡地極易發(fā)生水土流失，由于雨水的沖刷，泥沙俱下，沖毀農(nóng)田。

“災(zāi)害是由于自然變異、人為因素或自然變異與人為因素相結(jié)合的原因所引發(fā)的，對(duì)人類生命、財(cái)產(chǎn)和人類生存發(fā)展環(huán)境造成破壞損失的現(xiàn)象或過程”［9］（P63）。明清時(shí)期是中國歷史上自然災(zāi)害發(fā)生最頻繁的一個(gè)時(shí)期，“尤其15-17世紀(jì)，災(zāi)害又呈多發(fā)、群發(fā)趨勢(shì)，為中國歷史上第三大災(zāi)害群發(fā)期，學(xué)者稱之為‘明清宇宙期’”［10］（P9）。明清時(shí)期總體氣象條件不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，容易造成自然災(zāi)害。在這一大的背景下，河湟地區(qū)特殊的地理環(huán)境和氣候，造成了這一時(shí)期自然災(zāi)害的頻發(fā)。對(duì)此，民國時(shí)期的學(xué)者就有精辟的概括：“青海位處西北，地勢(shì)高聳，北依新疆，南屏西藏省區(qū)全部，自日月山以西，純系天然草原，蒙藏人民，游牧其間，依賴水草，處此生活。東部河湟流域，雖是農(nóng)耕之區(qū)，但因?yàn)榇箨懶詺夂颍蚝祷驖?，?zāi)情頻仍，因生產(chǎn)受其影響，致民生多所疾苦?！保?1］（P3）而這一時(shí)期，恰好又是河湟地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)力度逐步加大，區(qū)域自然環(huán)境不斷遭受破壞的一個(gè)階段。這些災(zāi)害的發(fā)生，既有特殊的地理環(huán)境因素，也有深刻的社會(huì)因素，頻繁發(fā)生的氣象災(zāi)害不僅受該地區(qū)的地形、地貌、氣候環(huán)境等自然因素的影響，而且與這一時(shí)期青海的人口過快增長(zhǎng)、傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢、以及盲目墾殖、亂砍濫伐等社會(huì)因素有著密切的關(guān)聯(lián)，體現(xiàn)出這一時(shí)期青海地區(qū)人與自然關(guān)系的變化。

二、明清時(shí)期青海地區(qū)自然災(zāi)害的表現(xiàn)

自然災(zāi)害“是一種或數(shù)種具有破壞性的自然力，通過非正常的、非一般的方式釋放出來，在一定范圍內(nèi)，為害和破壞了人類正常經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)生活的自然現(xiàn)象”［12］（P3）。明清時(shí)期，各類自然災(zāi)害在青海地區(qū)都有不同程度的發(fā)生，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生了強(qiáng)弱不一的影響。尤其是干旱災(zāi)害、冰雹災(zāi)害、水澇災(zāi)害、霜雪凍害是青海地區(qū)主要的災(zāi)害類型，對(duì)區(qū)域社會(huì)影響尤劇。

依據(jù)《中國氣象災(zāi)害大典·青海卷》的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，明清時(shí)期青海地區(qū)有記載的：干旱災(zāi)害93次，其中明代32次，清代61次；冰雹災(zāi)害86次，其中明代4次，清代82次；洪澇、泥石流災(zāi)害85次，其中明代4次，清代81次；雪災(zāi)6次，全部見于清代的記載；低溫凍害、寒潮、強(qiáng)降溫等27次，也全部見于清代的記載。此外，見于記載的還有風(fēng)沙災(zāi)害4次，全部在清代；地震、山崩10次，其中明代2次，清代8次；蟲災(zāi)5次，其中明代1次，清代4次；鼠災(zāi)1次，發(fā)生在清代。

需要明確的是，明代所見災(zāi)害頻率偏低，災(zāi)害發(fā)生次數(shù)較少，是不符合實(shí)際情況的，主要是記載闕失的原因。同樣，雪災(zāi)、低溫、風(fēng)沙等災(zāi)害次數(shù)不多，也與實(shí)際情況不太相符，主要原因是歷史時(shí)期的災(zāi)害記錄具有非常典型的區(qū)域性特點(diǎn)，目前所見文獻(xiàn)的記載區(qū)域集中于青海東部河湟地區(qū)，而這一類災(zāi)害主要發(fā)生在青海河湟以外地區(qū)，所以也是記載闕失所致。另一個(gè)需要明確的問題是，以上災(zāi)害往往不是孤立發(fā)生，同一地區(qū)時(shí)有多災(zāi)并發(fā)的現(xiàn)象，并且會(huì)引發(fā)其他次生災(zāi)害。

傳統(tǒng)社會(huì)中，旱災(zāi)是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)威脅最大的自然災(zāi)害，一次大的旱災(zāi)會(huì)造成莊稼枯槁，赤地千里，大面積絕收；小的旱災(zāi)也會(huì)造成減產(chǎn)、歉收，引發(fā)區(qū)域性糧食危機(jī)。青海的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中于東部河湟地區(qū)，這一地區(qū)遠(yuǎn)離海洋，偏處內(nèi)陸，是典型的干旱、半干旱地區(qū)，降水量不足而且時(shí)間上分布不均衡，并且日照強(qiáng)，蒸發(fā)量大。因此，明清時(shí)期旱魃頻頻肆虐，成為青海地區(qū)社會(huì)動(dòng)蕩的一個(gè)主要因素。明代相關(guān)記載就不斷見諸史籍，如：明宣德十年（1435），西寧衛(wèi)事都指揮僉事穆肅上奏：“西納、隆奔、卜咂、申藏、章咂、巴哇六族 告，去歲 荒歉，今春乏種”［13］（P78）。明正統(tǒng)七年（1442）“去年秋冬及今春，黃南不雨，田苗枯槁，人 民 乏 食”［14］（P14）。明 萬 歷 十 六 年（1588）夏 六 月“西寧大旱”［15］（P32）。清代以后，關(guān)于旱災(zāi)的記載更是在史籍中頻頻出現(xiàn)，如：康熙六年（1667）“臨洮、鞏昌、西寧、慶陽、靜寧、莊浪等處旱饑”［15］（P39）?？滴跗吣?1668)六月“西寧、龍門旱”［16］（P1596）。乾隆二十四年（1759）“自春徂夏，隴右諸州縣大旱，饑”［15］（P44）。嘉慶十年（1805）“西寧、碾伯、大通、 巴燕等地水旱成災(zāi)”［14］（P17）。 光緒二十四年（1898）“靖遠(yuǎn)、靜寧、莊浪、文縣、丹噶爾等處大旱，饑”［15］（P58）。光緒三十三年（1907）“貴德東西河流干枯，歲大饑”［17］（P353）。

冰雹是大氣中一種短時(shí)、小范圍、劇烈的災(zāi)害性天氣。冰雹往往對(duì)農(nóng)作物的枝葉、莖稈和果實(shí)產(chǎn)生機(jī)械性損傷，造成農(nóng)作物減產(chǎn)甚至絕收。而冰雹出現(xiàn)時(shí)，常伴有陣性降水、大風(fēng)、降溫等，加重冰雹災(zāi)害的危害程度。在相關(guān)資料中，常用“大者如拳”“大如鳥卵”“大如雞蛋”“大如雀卵”“大如豌豆”等詞來形容冰雹的形狀。明清時(shí)期，青海地區(qū)的雹災(zāi)發(fā)生頻率非常高，是嚴(yán)重威脅農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的另一類自然災(zāi)害。如：弘治八年（1495）“甘肅西寧衛(wèi)大雨雹，殺禾及畜”［15］（P27）。乾隆元年（1736）“六月十二，西寧縣陳勒堡、謝家寨、石溝、新東堡等處田禾俱被雹傷”。乾隆九年（1744）“五月二十四，沙塘等莊田被雹。西寧、大通遭雹、水、風(fēng)、霜、蟲災(zāi)”［14］（P107）。乾隆四十四年（1779）“各廳、縣均大雨雹”［17］（P77）。嘉慶十九年（1814）“各廳、縣均大雨雹”［17］（P78）。道光二十九年 （1849）“七月，（西寧縣）大雨雹，北川上鮑堡山崩”［17］（P78）。同治元年（1862）“大通縣雨雹，冰丸大如雞卵，田禾盡傷，田蔬不留遂成饑饉”［15］（P50）。同治九年（1870）“西寧景羊川硤口雨冰，天裂如釜”［18］（P22）。光緒十九年(1893)“五月十五、十六日，西寧府之西寧縣臨城北各莊堡并東、南、北三鄉(xiāng)郭家塔等處降雨雹，山水陡發(fā)，打傷夏禾，淹斃七人，牲畜百余頭（只）?！惫饩w二十二年（1896）“西寧、大通、碾伯、巴燕戎格廳、循化廳遭雹災(zāi)。五月初十，碾伯縣河南校場(chǎng)未刻雨雹交加，將田禾一律打斷。又該縣城鄉(xiāng)各莊堡于復(fù)降冰雹，田禾被打斷。六月初四，循化廳鴻、錄二族亥刻西北來風(fēng)，勢(shì)兇猛，雨雹如雞卵，合族四十余里禾稼盡行傷損，田地沖成溝渠”［14］（P111）。

洪澇、泥石流災(zāi)害也是青海地區(qū)常見的自然災(zāi)害。洪災(zāi)通常是由高強(qiáng)度降水引起河水泛濫、山洪爆發(fā)，沖毀農(nóng)田及生產(chǎn)、生活設(shè)施，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)容易造成滅頂之災(zāi)。澇災(zāi)一般是長(zhǎng)時(shí)間降水導(dǎo)致農(nóng)田積水難以外泄而形成的，農(nóng)作物長(zhǎng)時(shí)間遭到浸泡而影響生長(zhǎng)，造成減產(chǎn)甚至絕收。洪與澇的災(zāi)害形成因素主要是降水量、降水強(qiáng)度以及降水持續(xù)時(shí)間。“泥石流是山區(qū)（含丘陵區(qū)）特有的一種自然地質(zhì)現(xiàn)象。它是由于降水（暴雨、冰川和積雪融化水）而產(chǎn)生在溝谷或山坡上的一種挾帶大量泥沙、石塊和巨礫等固體物質(zhì)的特殊洪流，是高濃度的固體和液體的混合顆粒流”［14］（P47）。青海省內(nèi)黃河干流以及黃河較大支流，尤其是湟水河、大通河兩岸，更是泥石流的易發(fā)區(qū)。明清時(shí)期，雖然爆發(fā)頻率不高，但一旦發(fā)生就會(huì)對(duì)其波及區(qū)域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成毀滅性破壞。明清地方史籍中對(duì)青海地區(qū)的洪澇、泥石流災(zāi)害記載也頗為不少。如：康熙三十四年（1695）“六月，西寧、碾伯大雨，水溢”。乾隆四年（1739）“西寧、輾伯因久晴后積雨，稞豆皆秕細(xì)不收”［1］（P251）。道光二十七年（1837）“西寧縣屬猝被水災(zāi)，并黃河水勢(shì)驟長(zhǎng)……甘肅西寧縣屬地方，山水陡發(fā)，沖沒田廬人口”［19］（P572）。

霜災(zāi)和雪災(zāi)也是青藏高原上經(jīng)常發(fā)生的自然災(zāi)害，低溫天氣所導(dǎo)致的霜災(zāi)和雪災(zāi)對(duì)這里的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也產(chǎn)生了嚴(yán)重威脅。順治十年（1653）冬“西寧大雪四十余日，人多凍死”［16］（P1488）。咸豐八年（1858）七月，“（大通）天降大雪，厚約三尺，壓折樹枝，谷皆凍，秕不收”［20］（P25）。光緒九年（1883）“貴德隕霜?dú)⑻锖?，歲又饑”［17］（P352）。光緒三十四年（1908）四月初一，丹噶爾廳“凄風(fēng)大作，冷如嚴(yán)冬。天色正黃，日光淡白，山川皆暗淡不見。因之異常寒凍，田禾枯數(shù)寸許”［21］（P291）。

除了以上發(fā)生頻率較高的自然災(zāi)害以外，史籍中對(duì)明清時(shí)期河湟地區(qū)的風(fēng)沙、地震、蟲災(zāi)、鼠災(zāi)等也多有記載。從各種記載來看，明清時(shí)期河湟地區(qū)自然災(zāi)害種類繁多，發(fā)生頻率頻繁，給區(qū)域社會(huì)造成了極大影響，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)危害尤劇。

三、自然災(zāi)害對(duì)明清時(shí)期青海農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)土壤、溫度、濕度等自然環(huán)境要素有著較高的要求，局部地區(qū)的自然環(huán)境對(duì)該地區(qū)的耕作制度、作物類型、生產(chǎn)規(guī)模等有著很大的限制及引導(dǎo)作用。為了抵御災(zāi)害，盡可能減輕由此而造成的農(nóng)業(yè)損失，各級(jí)政府、地方士紳乃至每一名躬耕于田畝的農(nóng)民，都會(huì)采取各種方法，盡力防災(zāi)、抗災(zāi)、減災(zāi)。為了達(dá)到這一目的，總結(jié)并實(shí)踐出多種有效措施，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。前文所述明清時(shí)期農(nóng)田墾辟力度不斷加大，農(nóng)田面積持續(xù)增加，實(shí)際也是在不斷增加的人口壓力下的一種有效防災(zāi)措施。通過增加農(nóng)田面積，提高整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，提升應(yīng)對(duì)災(zāi)害的物質(zhì)保障。當(dāng)然，隨著墾殖區(qū)域的不斷拓展，尤其對(duì)淺山、腦山地區(qū)的墾殖，又不同程度地破壞了原本脆弱的生態(tài)環(huán)境，加劇了自然災(zāi)害的發(fā)生。但是，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，這種惡性循環(huán)是一種迫于無奈的選擇。在糧食單產(chǎn)提升能力有限的情況下，擴(kuò)大耕種面積是增加糧食產(chǎn)量的一種最為有效的途徑。除了不斷擴(kuò)大農(nóng)田面積，為了應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害，明清時(shí)期青海地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步還表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)，農(nóng)田水利設(shè)施的興修是抵御旱澇等自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)危害的最有效措施之一。古人早就清醒地認(rèn)識(shí)到 “農(nóng)事以水利為要”［22］（P789）。旱災(zāi)與澇災(zāi)是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)威脅最大的兩種自然災(zāi)害，“旱則赤地千里，潦則洪流萬頃”［3］（P4309），水利工程的興修改變了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯的局面，可以通過引水灌溉來抗旱減災(zāi)。明清時(shí)期，青海河湟地區(qū)的農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)有非常大的進(jìn)展，“明代在利用前代舊有渠道的基礎(chǔ)上，新擴(kuò)建了不少渠系，水澆地面積有所增加。明末，西寧衛(wèi)所屬地區(qū)見于記載的渠有20條，分支渠30條，共灌地近26萬畝。到了清乾隆年間，河湟地區(qū)渠道遍布，縱橫成網(wǎng)，僅見于記載的干渠即有222道，分支渠524道，渠道總長(zhǎng)度3400余華里，灌地畝數(shù)約46.8萬畝”［23］（P178-179）。

其中，《（順治）西寧志》中記載的興修于明代的渠道主要有：“伯顏川渠（城西六十里，分渠有九）；車卜魯川渠（城西北九十里，分渠有十）；那孩川渠（城南五十里，分渠有五）；廣牧川渠（城北八十里，分渠有四）；乞答真渠（城東南二十里）；哈剌只溝渠（城東五十里）；大河渠（城東北九十里）；季彥才渠（城東南五十里）；觀音堂溝渠（城東七十里）；紅崖子溝渠（城東七十里）；把藏溝渠（城東八十里）；壤吃塔溝渠（城東南一百里）；楪兒溝渠（城東北九十里）；西番溝渠（城東一百三十八里）；撒都兒溝渠（城東北一百二十里）；東弩木溝渠（城東北一百里）；虎狼溝渠（城東南一百八十里）；巴州渠（城東南二百三十里）；暖州上渠（城東南二百五十里）；暖州下渠?！保?4］（P134-135）從以上記載可知，明代西寧衛(wèi)灌渠修建的力度非常大，渠道遍及西寧衛(wèi)所屬各地，在所有耕地中水澆地應(yīng)該已經(jīng)占有相當(dāng)大的比重。清代，由于各級(jí)官吏的重視，將其作為自己的德政，河湟各地修建灌渠的記載更是屢見于史籍之中。在地方官的帶動(dòng)下，清代河湟較為僻遠(yuǎn)的邊緣地帶水利興修也方興未艾。如循化“廳境多山田，惟起臺(tái)、邊都二溝有水泉之利，番回引以為渠，灌田轉(zhuǎn)磨”［2］（P233）。

據(jù)崔永紅先生統(tǒng)計(jì)，乾隆時(shí)期西寧縣共有四大渠系，136道干渠，270條支渠，渠道總長(zhǎng)2405華里。碾伯縣共有三大渠系，68道干渠，190條支渠，渠道總長(zhǎng)927華里。大通縣共有4道干渠，11條支渠，渠道總長(zhǎng)105華里。此外，貴德所有6道干渠，40條支渠。循化廳有3個(gè)水系，8道干渠，13條支渠［24］（P181）。乾隆以后，在維護(hù)舊有水利設(shè)施的基礎(chǔ)上，河湟地區(qū)新修的灌渠仍不斷增加，“境內(nèi)的大小河流，無論是常年性河流，還是季節(jié)性的小山溝的溪水，能夠開發(fā)利用的都已利用了，形成了縱橫交錯(cuò)的灌溉網(wǎng)”［8］（P103）。

但需要指出的是，這些灌渠主要集中在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好的川水地區(qū)，限于自然條件和當(dāng)時(shí)的技術(shù)手段，淺山、腦山地區(qū)靠天吃飯的局面始終難以改變。

（二）儲(chǔ)糧備荒保障生產(chǎn)

儲(chǔ)糧備荒“乃古人為民慮患防災(zāi)之深計(jì)，實(shí)百世不易之良法也”［25］（P167）。設(shè)置倉儲(chǔ)的目的不僅僅是在災(zāi)荒發(fā)生后使民眾免于殍餓，更為重要的一個(gè)作用是在春耕時(shí)以借貸的方式為農(nóng)民提供種子，保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行，以避免災(zāi)害的持續(xù)發(fā)生。設(shè)倉積谷為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了有效保障，是一種推動(dòng)生產(chǎn)、避災(zāi)度荒的有效手段。

明清時(shí)期，由于青海地區(qū)“山高氣寒，民貧賦嗇”［1］（P255），正常年景都難以實(shí)現(xiàn)糧食自給，一遇災(zāi)荒更會(huì)造成大面積糧荒。據(jù)周宏偉先生研究，乾隆年間西寧府的番漢人口總數(shù)大約在20萬上下。如以人均年消費(fèi)糧食600斤計(jì)，則西寧府漢番人口年糧食消費(fèi)總量約為12000萬斤。而同一時(shí)期，該地區(qū)糧食產(chǎn)量大致為11000萬斤左右。而這還要刨除籽種量與租賦量，糧食缺口巨大。所以，楊應(yīng)琚在修《西寧府新志》時(shí)曾感嘆“湟中一郡之地，不特不及江南一縣之賦，猶上入司農(nóng)，下濟(jì)邊省，今且不足自供。糧草之?dāng)?shù)，未敷駝馬之食，況兵餼乎？故十之九皆取給于內(nèi)郡”［1］（P271）。這樣一個(gè)地瘠民貧的地方，抵御自然災(zāi)害的能力自然十分有限，建倉積谷以備災(zāi)荒就顯得尤為重要。而青?！暗貧飧邲?，無郁攸蒸變之虞，多多益善”。因此，楊應(yīng)琚等一批對(duì)此問題有清醒而深刻認(rèn)識(shí)的地方官積極推動(dòng)官倉與社倉的興建。楊應(yīng)琚剛到西寧府赴任時(shí)“倉糧僅四千石，而社谷無顆?！薄Ｆ浜髷?shù)年“歲獲連熟。朝廷不惜帑項(xiàng)之多，大府日籌慮遠(yuǎn)之計(jì)，故余得與守令廣糴征貯。今四屬倉糧幾二十萬，而城鄉(xiāng)皆有社谷”［1］（P206）。楊應(yīng)琚對(duì)社倉建設(shè)尤為重視，他認(rèn)為：“西寧，古西平郡也。逼介青海，歲僅一收。春耕之時(shí)，多借官倉子粒；既借之后，或刈獲歉薄，或民力維艱，征還既有未能，次歲又需稱貸。是以官糴常年請(qǐng)行，而倉貯每苦不足?；I思至再，欲官倉裕而民困蘇，非力行社倉不可?！保?5］（P166）乾隆五年（1740），楊應(yīng)琚與申夢(mèng)璽、王鎬、徐志丙、孫捷等地方官員共同協(xié)商在各地興辦社倉，“官捐倡始，勸民量輸，仿朱子之法而消息之”。到乾隆七年（1742），“規(guī)模初定，歲有所增”。到了乾隆十一年（1746），這些措施已經(jīng)頗見成效：“寧邑社糧以石計(jì)，凡四千六百有九，分貯諸鄉(xiāng)一十五所；碾邑社糧六千四百五十有六，分貯諸鄉(xiāng)十所；大通衛(wèi)社糧二千八十有四，諸鄉(xiāng)以四所分貯；貴德所社糧五百一十有五，地狹而咸貯于城。故數(shù)年以來，小民春耕，子粒皆取之社倉，而官庾積貯，方得充裕。官庾充裕，因時(shí)平糶，而民困益蘇矣?！保?5］（P166）

根據(jù)相關(guān)記載統(tǒng)計(jì)，河湟地區(qū)“乾隆年間，共有官倉548間，儲(chǔ)糧幾達(dá)二十萬石，加之西寧府及各縣的社倉30所，貯糧13664石?！保?6］（P132）但倉儲(chǔ)的建設(shè)是與政治經(jīng)濟(jì)形勢(shì)息息相關(guān)的。河湟地區(qū)的官倉與社倉在乾隆時(shí)期初具規(guī)模，在其后的發(fā)展過程中卻一波三折。同治時(shí)期，青海爆發(fā)了大規(guī)?；刈濉⑷隼宸辞迤鹆x。歷經(jīng)多年戰(zhàn)亂，河湟地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重破壞，民生更是凋敝不堪。同治十三年（1874）西寧辦事大臣豫師由平番進(jìn)駐碾伯，看到的情形是：“觸目荒涼，田原茂草，間有零星各殘堡逃回難民，或數(shù)家或數(shù)十家不等，苦無生計(jì)，殊堪憫惻。”［27］（P134）在這種大的社會(huì)動(dòng)蕩下，這一區(qū)域的社倉自然也遭受毀滅性打擊。據(jù)《重建西寧社倉碑記記載》：“自同治元年以后，兵燹屢起，城鄉(xiāng)社倉為賊焚掠，迄今蓋無一存矣?！保?5］（P167）《丹噶爾廳社倉碑記》也記載：“寧屬城鄉(xiāng)，舊有社倉數(shù)處，自同治二年逆回馬桂源兄弟倡亂，焚毀搶掠，無一存者?！保?5］（P169）光緒以后，河湟各地社倉才得以陸續(xù)恢復(fù)。

社倉建設(shè)的目的是儲(chǔ)糧備荒，并保障春耕時(shí)的種子供給，讓農(nóng)民不誤農(nóng)時(shí)?！兜じ翣枏d社倉碑記》中詳細(xì)記載了該地社倉所定的章程，該章程規(guī)定：“各鄉(xiāng)農(nóng)民每年借領(lǐng)籽糧，定于清明半月內(nèi)為期。秋收歸還，定于仲秋后一月內(nèi)為期。按期收放，不得任意先后。至歸還之時(shí)，每斗加息糧一升八合，以一升五合添儲(chǔ)倉內(nèi)，以三合作為各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，亦不得有所增減?！保?5］（P170）窺一斑可知全豹，通過該章程，我們可以對(duì)河湟地區(qū)社倉在推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所起作用有一個(gè)大致了解。

（三）農(nóng)作物品種的選擇和推廣

自然條件對(duì)作物品種有極大的限制。青藏高原地區(qū)具有海拔高、太陽輻射強(qiáng)、氣溫較低、無霜期短等典型氣候特征。由于水熱條件較差，青海地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)作物品種有特殊的要求，可種植作物種類十分有限?！端鍟じ絿鴤鳌分薪榻B青藏高原地區(qū)說：“其土高，氣候涼，多風(fēng)少雨。土宜小麥、 青稞?！保?8］（P1858）《舊唐書·吐蕃傳》 也記載：“其地氣候大寒，不生粳稻，有青稞麥、（豌豆）、小麥、喬（蕎麥）?！保?9］（P5220）在這些農(nóng)作物中，以青稞的種植最為普遍。青稞是廣適性、抗逆性最強(qiáng)的糧食作物之一，能適應(yīng)青藏高原區(qū)域的惡劣環(huán)境，至今仍是青藏高原及其毗鄰地區(qū)的主要糧食作物。

明清時(shí)期，青海的農(nóng)作物品種已經(jīng)有了較大增加，比前代豐富了很多。但限于高原獨(dú)特的自然環(huán)境，這里的農(nóng)作物基本上都是耐寒、耐旱、生長(zhǎng)期較短的品種。成書于清順治時(shí)期的《西寧志》記載，當(dāng)時(shí)的糧食品種主要有稷、小麥、豌豆、胡麻、菜子、青稞麥、蠶豆等；蔬菜品種主要有瓠、茄、芥、芹、茄蓮（葉似藍(lán)靛，根大，味脆甜）、圓根（似蘿卜而圓，色青，味甘脆）等［24］（P136-137）。成書于清康熙時(shí)期的《碾伯所志》所載農(nóng)作物品種比《西寧志》的記載有所增加，當(dāng)時(shí)該地區(qū)的主要糧食品種有青稞、粟子、糜子、芒谷、胡麻、菜籽、大麥、小麥、蕎麥、藏豆、大豆、豌豆；主要蔬菜有蘿卜、茼蒿、萵苣、蕨麻、甜菜、白菜、芹菜、芥菜、茄、莧、蒜、韭等［30］（P34）。

成書于清乾隆十二年（1747）的《西寧府新志》中所記谷物品種有：“小麥、大麥、蕎麥、青稞、大豆、豌豆、藏豆、扁豆、糜、芒谷、胡麻、油菜子、燕麥”；主要蔬菜有：“芹、芥、蘿卜紅白二種、茼蒿、木耳、白菜、甜菜、蕨菜、菠菜、苦苣、窩筍、王瓜、茄、蒜、胡荽、韭、莧、瓠子、蔓精（菁）等。”［1］（P145）此外，與《西寧府新志》同一時(shí)期的《循化廳志》以及成書于光緒時(shí)期的《丹噶爾廳志》和《西寧府續(xù)志》等地方志中，所記當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物品種較之前幾部志書所載，大同而小異。從以上幾部地方志中所記載的農(nóng)作物品種來看，青海本地近現(xiàn)代所種植的主要農(nóng)作物品種在清乾隆時(shí)期基本上已經(jīng)齊全了。［23］（P167）

從以上記載可以看出，河湟地區(qū)的農(nóng)作物基本上屬于耐寒、耐旱品種，這些品種的選擇是基于這一區(qū)域特殊的自然環(huán)境條件。蕭正洪先生在論及青藏地區(qū)作物結(jié)構(gòu)時(shí)曾經(jīng)指出：“因?yàn)榍嗖馗咴骄０卧?000米以上，霜期極長(zhǎng)，而作物生長(zhǎng)期的平均氣溫也很低。而高原的降雨較為集中，夏季一過，作物需水很難得到保證。在這樣的環(huán)境條件下，形成的作物結(jié)構(gòu)就以青稞為主，而小麥、豌豆、燕麥等作物次之。這些作物都具有耐寒耐旱、生長(zhǎng)期較短的特點(diǎn)?！保?1］（P97）這一論斷也頗為符合青海地區(qū)的實(shí)際情況。尤其是青稞的種植，對(duì)這里具有無可替代的意義。在高寒地區(qū)，其他作物難以生長(zhǎng)，耐寒性強(qiáng)的青稞就成了唯一的選擇。將青稞曬干炒熟，然后磨成面粉制作糌粑，是蒙藏民眾最主要的食糧。牧區(qū)不產(chǎn)青稞，需要從農(nóng)業(yè)區(qū)購買。因此，青稞的供應(yīng)成為清王朝控制蒙藏部落的一種有效手段。一方面具有耐寒的特性，適宜在青海農(nóng)業(yè)區(qū)大規(guī)模種植，另一方面又有強(qiáng)烈的需求，青稞成為這一地區(qū)最主要的作物之一。

另外值得注意的是，這時(shí)對(duì)農(nóng)作物品種的記載中出現(xiàn)了山藥。山藥性喜高溫干燥，塊莖10℃時(shí)開始萌動(dòng)，莖葉生長(zhǎng)適溫為25℃-28℃，塊莖生長(zhǎng)適宜的地溫為20℃-24℃，葉、蔓遇霜枯死。青海并不具備山藥生長(zhǎng)所需的氣候條件，《循化志》中記載的山藥實(shí)際上是當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)馬鈴薯的俗稱。成書于民國二十八年的《古浪縣志》載：“土芋，即洋芋，俗名山藥，形圓皮黃，肉白。”［32］（P218）可見，西北地區(qū)百姓普遍將馬鈴薯稱為山藥。直到今天，這一俗稱在青海東部地區(qū)仍普遍存在。馬鈴薯的引種對(duì)青海農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及災(zāi)害應(yīng)對(duì)影響深遠(yuǎn)，但從《循化志》的記載來看，這一作物當(dāng)時(shí)種植并不普遍，引種時(shí)間應(yīng)該不長(zhǎng)。但到清晚期馬鈴薯的種植面積大為增加，被推廣到河湟各地?！兜じ翣枏d志》中記載：“芋頭，有紅、白兩種。本境成熟頗易，以肉和食味佳，亦有煮食者。”［21］（P123）這里的芋頭即是馬鈴薯，由于這種作物適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，成為百姓度荒的一種重要食物。光緒十七年（1891），河湟地區(qū)大旱引發(fā)災(zāi)荒，碾伯地方文人謝善述在其《荒年歌》中記述了災(zāi)荒發(fā)生后依靠馬鈴薯艱辛度荒的經(jīng)歷。他在文中寫道：“找下些綠麥子，湊下些秕青料，四十大一升，量下個(gè)壞山藥。山藥吃不成，吃上了肚子疼，頭暈而眼黑，風(fēng)犯之不能行。山后之連麩面，一升四百錢，量下個(gè)一斗，將掐弄五六天。頓頓喝拌湯，山藥當(dāng)陪方，晌午里吃之是，半個(gè)兒芽干糧。菜子凹尋金子，整整九十天?！保?3］（P618）謝善述的記載說明，馬鈴薯在清末已經(jīng)在河湟地區(qū)普遍種植，并在百姓度荒中發(fā)揮了重要作用。

綜上所述，嚴(yán)酷的自然條件導(dǎo)致了河湟地區(qū)特殊的自然災(zāi)害特點(diǎn)，自然災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的破壞性是不言而喻的。但為了應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害，人類始終未曾停止對(duì)環(huán)境的適應(yīng)和改造。無論是農(nóng)作物品種的選擇，還是農(nóng)田水利設(shè)施的建設(shè)，以及廣建倉廩、儲(chǔ)糧備荒等社會(huì)措施，都對(duì)這一地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到了積極作用。從這個(gè)角度而言，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與災(zāi)害環(huán)境的互動(dòng)，也是社會(huì)發(fā)展重要的推動(dòng)力之一。