鄒宜靜張 容顏韶兵徐 遠(yuǎn)黃凱美梁大剛

（1 杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江杭州 310017；2 上?；莺头N業(yè)有限公司，上海嘉定 201899；3 杭州藍(lán)海生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，浙江蕭山 311254；4 杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)保障中心，浙江杭州 310017）

溫度、濕度管理是決定網(wǎng)紋甜瓜栽培成敗的關(guān)鍵，杭州地區(qū)大棚網(wǎng)紋甜瓜春季高品質(zhì)栽培嚴(yán)格進(jìn)行溫濕度和肥水管理，生產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)高，可溶性固形物含量可達(dá)到15%，每667 m2 純收益3 萬元左右。

浙江省杭州市甜瓜常年栽培面積約866.7 hm2（1.3 萬畝），在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效等方面發(fā)揮著重要作用。網(wǎng)紋甜瓜是厚皮甜瓜亞種的一個(gè)變種，果實(shí)成熟時(shí)表皮布有均勻、凸起的網(wǎng)狀裂紋，果肉質(zhì)地綿軟，口感、風(fēng)味優(yōu)良，深受消費(fèi)者喜愛，近年來在杭州市的栽培面積穩(wěn)步擴(kuò)大。網(wǎng)紋甜瓜栽培過程對(duì)溫度、濕度、肥料、水分等要求較高，目前杭州市網(wǎng)紋甜瓜多采用一般厚皮甜瓜種植技術(shù)，生產(chǎn)中存在重施氮肥，棚內(nèi)溫濕度前期偏低、后期偏高等問題，導(dǎo)致植株長勢過旺、瓜膨大不足、網(wǎng)紋分裂不勻、可溶性固形物含量低于10%，果實(shí)品質(zhì)和商品瓜率降低，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。為此，筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，特別是對(duì)栽培過程中的溫濕度管理、肥水管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行試驗(yàn)研究，總結(jié)出適合杭州地區(qū)的大棚網(wǎng)紋甜瓜春季高品質(zhì)栽培技術(shù)，以供種植者參考。

1 茬口安排

杭州地區(qū)春季網(wǎng)紋甜瓜采用“大棚+小拱棚+地膜”多層覆蓋栽培，并視外界溫度情況適時(shí)在小拱棚上加蓋1 層無紡布保溫。一般1 月下旬至2 月上旬播種育苗，2 月底至3 月上中旬定植，每667 m2種植1 200 株左右，6 月開始采收，每667 m2甜瓜產(chǎn)量在1 800～2 000 kg。

2 品種選擇

選擇對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、商品性好、符合市場消費(fèi)需求的品種，如阿魯斯（黃綠肉型）、帕麗斯（橙紅肉型）等。

3 播種育苗

3.1 種子處理 將干種子用55～60 ℃熱水浸泡15～20 min（分）并不斷攪拌，再轉(zhuǎn)入30 ℃溫水中浸泡4 h（小時(shí)），撈出瀝干后置于30 ℃恒溫箱中保濕催芽至露白。

3.2 播種 采用50 孔或72 孔穴盤育苗。將商品育苗基質(zhì)裝盤、澆透水。將露白的種子胚根朝下平放于穴盤中，每穴1 粒，再覆蓋1.5 cm 厚的基質(zhì)，然后覆蓋透明地膜，并加蓋小拱棚保溫。

3.3 苗床管理 至少要在播種前30 d（天）準(zhǔn)備苗床，宜在日光溫室、塑料大棚等設(shè)施內(nèi)進(jìn)行育苗，并配備電熱絲加溫，每平方米苗床功率為100～120 W。出苗前苗床溫度以30～32 ℃為宜；嫩芽頂出土表后立即除去貼面的薄膜，逐漸降溫至白天25～28 ℃、夜間15～20 ℃；真葉展開后適當(dāng)提高苗床溫度，白天不低于20 ℃，夜間不低于15 ℃；定植前5～7 d（天）降溫?zé)捗?，以接近定植田溫度為宜。出苗后以控水為主，幼苗不萎蔫不澆水。必須澆水時(shí)，宜在中午前后進(jìn)行，每次澆水需澆透。若幼苗有缺肥癥狀，可根外追施0.1%三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15，下同）。防治幼苗猝倒病，可在發(fā)病初期用30%多菌靈·福美雙可濕性粉劑600 倍液，或68%精甲霜靈·錳鋅水分散粒劑800 倍液拌干細(xì)土撒施土表。

3.4 壯苗指標(biāo) 苗齡30～35 d（天），子葉完整，具2～3 片真葉，下胚軸矮壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

4 定植

4.1 整地施基肥 定植前30 d（天）以上準(zhǔn)備好大棚，選擇土壤肥沃、土層深厚、排水性好、有機(jī)質(zhì)含量2%以上、近2～3 年未種過葫蘆科作物的田塊，或經(jīng)水旱輪作、短期休耕的田塊。深翻土壤，結(jié)合整地每667 m2施商品有機(jī)肥200～300 kg、腐熟菜餅50 kg、磷肥25～30 kg、三元復(fù)合肥20～30 kg，其中三元復(fù)合肥的具體用量需結(jié)合定植田前茬氮肥殘留量決定。精耕細(xì)耙，做深溝高畦，畦高30 cm 以上，畦寬100～120 cm，溝寬80 cm。8 m寬的大棚做4 條畦，每畦定植2 行，株距45～50 cm，畦面鋪設(shè)2 條滴灌帶（根據(jù)株距定制），并覆蓋地膜。

4.2 適時(shí)定植 選擇晴暖天氣定植。定植時(shí)調(diào)節(jié)滴灌帶位置，使滴灌帶距離幼苗基部5～8 cm，定植后人工澆足定根水〔含海藻鉀寶生根液（菏澤綠迅農(nóng)用化學(xué)有限公司生產(chǎn)，腐殖酸≥30 g·L-1，N+P2O5+K2O ≥200 g·L-1）800 倍液和99%噁霉靈原藥1 000倍液〕，一般每株0.5 L，然后扶正幼苗，地膜覆蓋栽培的用泥土封閉定植口。定植后及時(shí)搭建小拱棚，當(dāng)大棚內(nèi)夜間最低溫度不低于18 ℃時(shí)可撤除小拱棚，杭州地區(qū)一般在4 月上旬撤除。

5 田間管理

5.1 溫濕度管理 定植后大棚內(nèi)的溫度、濕度管理是決定網(wǎng)紋甜瓜栽培成敗的關(guān)鍵。尤其是裂網(wǎng)紋期間，若溫濕度過高，裂口增大，導(dǎo)致后期無法愈合；若溫濕度過低，則無法裂網(wǎng)紋或網(wǎng)紋很少很細(xì)，影響外觀商品性。定植后7 d（天）內(nèi)不通風(fēng)。大棚內(nèi)溫度白天保持在28 ℃左右，夜間不低于15℃。坐果后15 d（天）左右開始發(fā)生縱網(wǎng)紋時(shí)，上午土壤濕度控制在65%～75%，棚內(nèi)空氣濕度不高于75%，下午通風(fēng)干燥，棚內(nèi)溫度保持在26～28℃為宜。5～7 d（天）后開始發(fā)生橫網(wǎng)紋，需高溫高濕環(huán)境，上午棚內(nèi)溫度以30～38 ℃為宜，濕度保持在90%以上，每天上午10：00 左右開始，以每30 min（分）5 cm 為一標(biāo)尺，逐步卷起大棚裙膜通風(fēng)，防止干濕急劇變化導(dǎo)致果面產(chǎn)生裂紋膿，通風(fēng)的同時(shí)需保持棚內(nèi)白天溫度不低于30 ℃。7 d（天）后縱紋和橫紋交織成網(wǎng)，均勻布滿整個(gè)瓜面，瓜進(jìn)入充實(shí)期，該時(shí)期以白天溫度不超過35℃，夜間不低于15 ℃為宜，并以此溫度指導(dǎo)棚內(nèi)通風(fēng)。

5.2 水肥管理 定植后15 d（天）內(nèi)一般不需澆水，以促根系生長，可在每天上午9：00 前觀察小拱棚內(nèi)植株葉片邊緣是否有水滴，若無則需澆水。結(jié)果枝開花前2～3 d（天）開啟滴灌帶滴水1 次，每孔約0.5 L。縱網(wǎng)紋發(fā)生期一般不澆水，若土壤已有明顯干燥跡象，可稍微進(jìn)行補(bǔ)水；橫網(wǎng)紋發(fā)生期需適當(dāng)增加水分供應(yīng)，以保持棚內(nèi)濕度；之后可結(jié)合追肥滴灌1～2 次；采收前15 d（天）禁止?jié)菜?。根?jù)植株長勢，在授粉后7 d（天）（幼果雞蛋大?。┖?2 d（天）（縱網(wǎng)紋發(fā)生結(jié)束）左右，每667 m2各追施1 次水溶性肥料（N-P-K 為20-20-20）3.0～4.0 kg；之后追施2 次高鉀中氮低磷水溶肥（N-P-K 為16-8-34+TE），每次每667 m2施2.0～4.0 kg，2 次追肥間隔5～10 d（天）；坐果40 d（天）后停止土壤追肥，必要時(shí)可進(jìn)行葉面追肥。

5.3 植株管理 植株具5 片葉時(shí)去除葉腋處發(fā)生的側(cè)枝，之后除結(jié)果部位保留結(jié)果枝外及時(shí)整枝，并摘除卷須。植株具8 片葉前后，用直徑不小于3 mm 的尼龍繩牽引瓜蔓，將80%植株的生長點(diǎn)調(diào)節(jié)至同一高度。選擇主蔓第12～14 節(jié)位的3 條子蔓作為結(jié)果枝，其余側(cè)枝及時(shí)摘除。結(jié)果枝開花前3～4 d（天）留2 片葉摘心；結(jié)果枝坐果后，主蔓在結(jié)果枝以上保留13～15 片葉后摘心。

5.4 授粉留果 采用蜜蜂授粉或人工授粉。蜜蜂授粉可在開花前3～4 d（天），棚內(nèi)放置1 箱中蜂或意蜂。溫度較低時(shí)用0.1%氯吡脲可溶性液劑按使用說明點(diǎn)花保果。人工授粉和點(diǎn)花均需在瓜柄系上標(biāo)簽，標(biāo)注授粉日期。幼瓜約雞蛋大小時(shí)，用特制掛鉤或尼龍繩每株擇優(yōu)吊1 個(gè)瓜，確保吊好的幼瓜無任何損傷后再摘除其余幼瓜。及時(shí)摘除雄花和其他子蔓。授粉后25 d（天）前后進(jìn)行套袋，可將A3 紙大小的牛皮紙剪1 個(gè)缺口，穿過瓜柄罩在瓜的上方，用訂書釘固定缺口呈“傘”狀。

5.5 病蟲害防治 網(wǎng)紋甜瓜病害主要有白粉病、蔓枯病等，蟲害主要有蚜蟲、薊馬、煙粉虱、瓜絹螟等。白粉病發(fā)生初期可用250 g·L-1嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液，或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑3 000倍液噴霧防治；蔓枯病發(fā)生初期可用60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑1 500 倍液，或35%氟菌·戊唑醇懸浮劑2 000 倍液，或325 g·L-1苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液噴霧防治。蚜蟲和薊馬發(fā)生初期可用10%啶蟲脒乳油或微乳劑2 000 倍液，或50 g·L-1雙丙環(huán)蟲酯可分散液劑3 000 倍液，或60 g·L-1乙基多殺菌素膠懸劑2 000 倍液噴霧防治；煙粉虱發(fā)生初期可用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑2 000 倍液，或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑2 000 倍液噴霧防治，可加入植物精油助劑提高防效；瓜絹螟發(fā)生初期可用19%溴氰蟲酰胺懸浮劑2 500 倍液噴霧防治。以上病蟲害的具體用藥次數(shù)需根據(jù)栽培管理水平和天氣情況來定。

6 適時(shí)采收

可溶性固形物含量是衡量網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)的重要指標(biāo)。當(dāng)單瓜質(zhì)量達(dá)1.5～1.8 kg、坐瓜節(jié)位葉片明顯焦枯時(shí)，抽樣品嘗和測定可溶性固形物含量，達(dá)到或超過15%且具品種固有的風(fēng)味時(shí)為采收適期。采收宜在晴天上午、葉面水分干后進(jìn)行，果柄上保留1 段“T”字形側(cè)蔓。宜單層放在箱內(nèi)，置于室內(nèi)貯藏。一般采收5～7 d（天）后品質(zhì)最好，冰箱冷藏后再食用風(fēng)味更佳。

7 效益分析

目前大棚網(wǎng)紋甜瓜春季高品質(zhì)栽培技術(shù)已在杭州市的蕭山、余杭、富陽、建德等瓜類生產(chǎn)規(guī)?；厥痉稇?yīng)用，一般每667 m2種植1 200 株，產(chǎn)量1 800～2 000 kg，平均價(jià)格20 元·kg-1，每667 m2產(chǎn)值達(dá)3.6 萬～4.4 萬元。每667 m2成本包括種子1 430 元（每667 m2備苗1 300 株，種子每粒1.1元）、肥料和農(nóng)藥1 700 元、地膜和滴灌帶1 500元、人工3 000 元，扣除成本后每667 m2純收益28 370～32 370 元，經(jīng)濟(jì)效益可觀，具有較好的推廣應(yīng)用前景。