張立敏

（四川大學(xué)錦江學(xué)院，四川 彭山 620860）

1 從古典詩(shī)詞的茶文化中窺視我國(guó)的歷史變遷

雖然從文學(xué)體裁的角度來說，詩(shī)詞是感性的，在詩(shī)詞當(dāng)中所描繪的內(nèi)容帶有強(qiáng)烈的主觀色彩，無法像歷史體裁那樣秉持公正的態(tài)度，客觀記載歷史事件。然而，正是因?yàn)楣诺湓?shī)詞當(dāng)中包含了作者充沛的個(gè)人情感，才會(huì)使中華文化蓬勃發(fā)展，古典詩(shī)詞中涉及的內(nèi)容多姿多彩，是我國(guó)古代勞動(dòng)人民日常生活的一本百科全書 。在眾多題材的古典詩(shī)詞中，茶詩(shī)詞作為一種包含深刻寓意的題材，受到了歷代文人騷客的鐘愛，留下了大量與茶文化有關(guān)聯(lián)的古典詩(shī)詞。從這些茶詩(shī)詞描繪的主題場(chǎng)景中可以體現(xiàn)出詩(shī)人創(chuàng)作的歷史背景和當(dāng)時(shí)的社會(huì)現(xiàn)象。

1.1 詩(shī)經(jīng)中的茶文化

在我國(guó)詩(shī)歌鼻祖《詩(shī)經(jīng)》當(dāng)中，已經(jīng)開始有很多涉及到茶文化的作品。在《詩(shī)經(jīng)》當(dāng)中，“荼”是“茶”的最初書寫形式，例如《邶風(fēng)·谷風(fēng)》中的“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”和《大雅·綿》中的“周原膴膴，菫荼如飴”都道出了人生如茶的真諦，人生和品茶一樣都是先苦后甜，在嘗盡失敗的體驗(yàn)后才會(huì)迎來成功的甘甜；《豳風(fēng)·七月》中的“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”，描繪出茶農(nóng)采完茶葉和砍完柴后因?yàn)樽越o自足露出欣慰表情的生動(dòng)畫面，反映出當(dāng)時(shí)的西周已經(jīng)步入自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，為歷史學(xué)家考究中國(guó)歷史提供了寶貴的材料 。

1.2 漢賦晉詩(shī)中的茶文化

晉朝杜育所作的《荈賦》是我國(guó)現(xiàn)存最早的一部茶賦，在這篇短短的一百多個(gè)字的賦詞里面，杜育系統(tǒng)地介紹了茶農(nóng)種植茶葉到品嘗茶葉的整個(gè)過程，反映出在晉朝時(shí)代的茶葉培育過程已經(jīng)發(fā)展到成熟的階段，“挹彼清流；器擇陶簡(jiǎn)”反映出當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)工具已經(jīng)較為先進(jìn)，極大地提高了生產(chǎn)力，使中國(guó)的封建社會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展。西晉詩(shī)人左思所作的《嬌女詩(shī)》當(dāng)中，生動(dòng)地描繪出詩(shī)人的兩個(gè)小女兒為了能盡快飲到茶水，爭(zhēng)相對(duì)著水壺吹氣的畫面，反映出茶葉在當(dāng)時(shí)的中國(guó)已經(jīng)得到普及，成為老少咸宜的飲品，也從側(cè)面證實(shí)了我國(guó)茶文化詩(shī)詞的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

1.3 唐詩(shī)中的茶文化

唐朝是我國(guó)封建主義社會(huì)發(fā)展到巔峰的朝代，這個(gè)階段的生產(chǎn)力得到進(jìn)一步的提高，農(nóng)業(yè)得到很大的發(fā)展，“開元盛世”的朝代成就了唐詩(shī)的無比繁榮，造就了“詩(shī)仙”李白和“詩(shī)圣”杜甫等一批流芳百世的詩(shī)人。相對(duì)于李白詩(shī)詞里面狂放瀟灑的酒文化，唐詩(shī)里面的茶文化則是最能代表中華文化的海納百川和文人騷客對(duì)理想的寄托。

在眾多的文人墨客當(dāng)中，杜甫對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘，在他的作品中有很多涉及到茶文化的詩(shī)句。例如在《寄贊上人》中的“柴荊具茶茗，徑路通林丘”，反映出唐朝佛教的興起以及佛教寺廟促進(jìn)了茶葉的發(fā)展；在杜甫的另一首茶詩(shī)《進(jìn)艇》當(dāng)中，“茗飲蔗漿攜所有”反映出飲茶已經(jīng)成為唐代文人騷客的一種時(shí)尚，是居家遠(yuǎn)行必備的物品。

1.4 宋詞當(dāng)中的茶文化

宋朝延續(xù)了唐朝的發(fā)展，經(jīng)過宋初的休養(yǎng)生息，社會(huì)安定，人民安居樂業(yè)，經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出空前的繁榮。在這個(gè)時(shí)期，文人士大夫當(dāng)中的茶文化逐漸向社會(huì)其它階層流行開來。在朝廷上形成了皇帝給大臣賞賜貢茶的風(fēng)氣，被賜茶后大臣要作詩(shī)表示“謝主隆恩”，因此這類的“謝茶詩(shī)”乃是最高榮譽(yù)的象征。例如北宋的名臣、文學(xué)家蔡襄在《北苑茶》中寫道：“特旨留丹禁，殊恩賜近臣”，反映出“杯酒釋兵權(quán)”事件之后宋朝的皇權(quán)得到進(jìn)一步的鞏固，群臣對(duì)皇帝唯命是從的現(xiàn)象。另一方面，茶文化也開始在下層階級(jí)流行起來，當(dāng)時(shí)的社會(huì)盛行斗茶和茶宴，因此很多詩(shī)詞描寫出以茶會(huì)友的社會(huì)現(xiàn)象，例如北宋文學(xué)家蘇東坡在《月兔茶》中的“君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)，上有雙銜綬帶雙飛鸞”，形象刻畫了斗茶公子們小心翼翼地拆開茶餅的形象；而歐陽(yáng)修在《雙井茶》中的“長(zhǎng)安富貴五侯家，一啜尤須三日夸”，生動(dòng)描繪出茶友之間日常品茶的生活樂趣。

1.5 明清詩(shī)詞的茶文化

在明朝建立之初，政局不穩(wěn)，朱元璋為了加強(qiáng)兵力穩(wěn)定邊疆，加重了人民的賦稅。有不少文學(xué)家以茶為題材，揭露朝政黑暗和反映民間疾苦。例如，明初的文學(xué)家高啟所作的《采茶詞》，當(dāng)中的“歸來清香猶在手，高品先將呈太守”，深刻揭露了當(dāng)?shù)刂畬?duì)采茶女的剝削以及茶農(nóng)艱苦的生活。

清朝期間，我國(guó)茶葉種植和加工技術(shù)有了很大的提高，涌現(xiàn)出許多優(yōu)良的茶葉品種，其中浙江杭州的龍井茶尤為著名，成為朝廷的貢茶。乾隆在位期間，曾六次下江南考察民情。他為西湖龍井茶所作的五首詩(shī)就是這段歷史的最好佐證。其中有一首《觀采茶作歌》寫道：“我雖貢茗未求佳，防微尤恐開奇巧”，充分體現(xiàn)了乾隆深入民情，體恤民情的為政思想。

2 茶詩(shī)詞中蘊(yùn)含的哲理意境

2.1 禪意

茶文化與禪意在佛教傳入我國(guó)不久之后就產(chǎn)生了緊密的聯(lián)系。從環(huán)境位置的角度來看，佛教的寺廟通常建造在山上，而山上的土壤也更加適合種植茶葉，于是我們常?？梢钥吹皆诜饛R的不遠(yuǎn)處會(huì)有一片由佛門之人種植的茶園，他們?cè)诜N植加工茶葉以及品茶的過程中，更加加深對(duì)佛門禪意的理解；從精神特征的角度來說，茶文化和佛道都講求修心養(yǎng)性，兩者從本質(zhì)上來說具有共通性，很多詩(shī)人在品茶的過程中都不由自主聯(lián)想到“茶禪一味”。

唐朝著名詩(shī)僧皎然在隱居杼山妙喜寺時(shí)，曾經(jīng)寫下不少富有禪意的茶詩(shī)。有一天友人崔石前來拜訪皎然，皎然很高興，泡上越人相贈(zèng)的剡溪茶和崔石一起品嘗時(shí)，詩(shī)意興起寫下了充滿禪意的《飲茶歌誚崔石使君》，在詩(shī)里面，皎然高度贊揚(yáng)了剡溪茶的清香和甘甜，在一飲再飲之中進(jìn)而對(duì)世人喝酒自欺欺人的行為以及崔石在以前喝醉酒的丑態(tài)進(jìn)行批評(píng)，最后以“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”兩句禪宗詩(shī)句結(jié)束，全詩(shī)透露出茶道與禪宗“修心養(yǎng)性”的意境，給人無窮無盡的韻味。

2.2 仙境

唐朝不但是經(jīng)濟(jì)文化空前繁榮的朝代，而且是幾大宗教相互影響相互依存的時(shí)代。然而唐朝朝廷采取了“尊道”的政策，確立道教在王朝當(dāng)中的主導(dǎo)作用，規(guī)定了道教的地位高于儒教和佛教，唐玄宗還親自為《道德經(jīng)》作批注，將其列于諸經(jīng)之首。在這種政策的影響下，文人騷客也在一定程度上受到道教思想的影響，所作的茶詩(shī)也多有包含“無為而治”、“天人合一”的道家思想。唐朝著名的文學(xué)家溫庭筠在《西陵道士茶歌》中通過描述詩(shī)人在目睹道士煮茶的過程中“疏香皓齒有余味。更覺鶴心通杳冥”，感覺自己羽化登仙了。

這種含有道教思想的茶詩(shī)后來蔓延到文人那里，很大程度上賦予了茶文化更高的仙境。在“詩(shī)仙”李白的一生所著的詩(shī)詞中，有很大一部分受到道教思想的影響，例如在李白的茶詩(shī)當(dāng)中，曾經(jīng)描繪了在一個(gè)神秘仙境生長(zhǎng)著一種仙人掌茶，“其水邊處處有茗草羅生，枝葉如碧玉”，這種茶具有神奇的功效，飲用之后使人返老還童。李白在詩(shī)中描繪的仙人掌茶意境，跟道教求仙煉丹的方式不謀而合，由此可見，李白在詩(shī)中化身道徒，將仙人掌茶象征為“仙丹”，表達(dá)了詩(shī)人對(duì)求仙問藥的渴望之情。

唐朝這種獨(dú)尊道教的思想一直延續(xù)到了宋朝，北宋有個(gè)著名的道士施肩吾，其在作品《蜀茗詞》中曾經(jīng)把蜀山新摘下的茶葉比作天上的瓊漿，喝完可以達(dá)到“天人合一”的境界。北宋文學(xué)家蘇東坡的一生多次被貶，這種長(zhǎng)期處于貶謫的狀態(tài)不但沒有消磨掉蘇東坡的意志力，反而讓他磨練出淡泊名利的心態(tài)，并且在很多與茶文化詩(shī)詞中透露出自己隨遇而安的心境 。例如蘇東坡在《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》當(dāng)中，通過平淡無奇的乳白茶葉和野菜，悟出了“人間有味是清歡”的人生感悟，其中就包含了道家“無為而治”的思想。

2.3 意境

唐朝的繁榮盛世激發(fā)了許多文人墨客建功立業(yè)的熱情，他們把滿腔的熱情投放到詩(shī)詞中，把唐詩(shī)的發(fā)展推到了巔峰。然而“理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)卻很骨感”，當(dāng)這些文人懷著熱情投身到政治時(shí)，朝廷的條條框框和宮廷的黑暗壓得他們透不過氣來，“安能摧眉折腰事權(quán)貴”，當(dāng)滿心的希望換來巨大的失望時(shí)，在現(xiàn)實(shí)中無法得到解脫的詩(shī)人通常把超脫之境的情感寄托到詩(shī)詞上，由最初的“入世”思想轉(zhuǎn)變成一種“出世”的觀念，不再是“居廟堂之高則憂其民”，而是寄情于山水之間。這種或被貶或隱居的文人常常與山中僧侶為伴游山玩水，長(zhǎng)期受到僧侶以茶會(huì)友的影響，開始發(fā)覺茶的隱逸特質(zhì)剛好與自身“出世”的思想不謀而合，于是在詩(shī)詞的寫作中更多的傾向把茶文化作為詩(shī)詞的意境，來抒發(fā)自己懷才不遇、淡泊名利的思想感情。例如在唐朝文人韋應(yīng)物的詠茶詩(shī)《喜園中生茶》中，詩(shī)人描繪了茶高風(fēng)亮節(jié)不同流合污的秉性，“為飲滌塵煩”，在詩(shī)人看來，茶是具有靈氣的植物，飲茶可以洗滌人的心靈，擺脫世間的煩惱。全詩(shī)通過對(duì)茶的歌頌，表達(dá)了詩(shī)人不同流合污、淡泊名利的超脫境界。

古典詩(shī)詞和茶文化都是我國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中的瑰寶，深入理解茶詩(shī)詞在歷史變遷當(dāng)中所包含的豐富文化內(nèi)涵，有助于我們切身體會(huì)到詩(shī)人通過茶這種意境所想抒發(fā)的情感，有助于我們更好地將茶詩(shī)詞和茶文化傳承與弘揚(yáng)。