○王學(xué)成

養(yǎng)殖水體中的pH是最普通的化學(xué)指標(biāo)之一，也是養(yǎng)殖戶最容易監(jiān)測(cè)到的一個(gè)指標(biāo)，并且利用監(jiān)測(cè)到的指標(biāo)，指導(dǎo)自己的養(yǎng)殖生產(chǎn)，具有十分重要的意義。但是，很多養(yǎng)殖戶沒有意識(shí)到這一點(diǎn)。根據(jù)筆者多年來在生產(chǎn)一線指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，在此作一點(diǎn)分析，幫助廣大養(yǎng)殖戶，根據(jù)pH的變化，做好水質(zhì)調(diào)控措施，減少不必要的損失，獻(xiàn)一點(diǎn)薄言。

首先，認(rèn)識(shí)水體中的pH是什么回事？它與什么有關(guān)？

水體中的pH的化學(xué)意義為水體中的H+濃度的負(fù)對(duì)數(shù)。它與水體中的CO2濃度有密切的關(guān)系。當(dāng)CO2濃度高時(shí)，H+濃度就高，pH就低；當(dāng)CO2濃度低時(shí)，H+濃度就低，pH就高。而養(yǎng)殖水體中的CO2濃度又與養(yǎng)殖水體中的兩個(gè)過程有關(guān)，即光合作用和呼吸作用。當(dāng)光合作用強(qiáng)烈時(shí)，CO2被消耗，則pH上升；當(dāng)呼吸作用強(qiáng)時(shí)，CO2過剩，則pH下降。養(yǎng)殖水體中光合作用是整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的命脈，是水體中溶解氧的主要 來源。而呼吸作用又為光合作用提供必需的生產(chǎn)物質(zhì)（原料）CO2。所以，簡單易測(cè)的pH，深入下去是養(yǎng)殖水體中光合作用和呼吸作用的反映，同時(shí)，也是養(yǎng)殖水體中藻類、菌類生產(chǎn)的表象特征。

第二，認(rèn)識(shí)pH有什么變化？怎么變化？

各種養(yǎng)殖水體的pH都有個(gè)基點(diǎn)，這個(gè)基點(diǎn)與養(yǎng)殖水域的硬度、堿度有關(guān)。基點(diǎn)以外有一個(gè)變化的動(dòng)態(tài)反映，這個(gè)動(dòng)態(tài)的反映與養(yǎng)殖水體中藻類的光合作用和一切水生生物的呼吸作用有關(guān)（特別是菌類）。那么它的變化有哪些？①日變化；即每天陽光充足光合作用最強(qiáng)時(shí)為pH的最高點(diǎn)，呼吸作用CO2上升到最高時(shí)為pH的最低點(diǎn)。當(dāng)24小時(shí)內(nèi)當(dāng)最高點(diǎn)與最低點(diǎn)的變化幅度小于1.0時(shí)，說明養(yǎng)殖水體中光合作用消耗的CO2與呼吸作用產(chǎn)生的CO2基本相當(dāng)，養(yǎng)殖水體中的藻類與菌類生物生產(chǎn)量持平。當(dāng)24小時(shí)內(nèi)變化幅度等于或大于1.0時(shí)，說明養(yǎng)殖水體中光合作用大于呼吸作用，菌類生物的生產(chǎn)量小于藻類生物的生產(chǎn)量，生產(chǎn)上應(yīng)作好補(bǔ)菌、培菌的工作了。②周變化；一周之內(nèi)，最高點(diǎn)的pH持續(xù)保持在8.3以上，這時(shí)養(yǎng)殖水體中的CO2全部變成CO32-離子了，說明藻類生物生產(chǎn)所需的CO2沒有了，藻類生物生產(chǎn)沒有了物質(zhì)的供給，馬上就可能被“餓死”，生產(chǎn)上將這種現(xiàn)象叫“倒藻”。這種倒藻現(xiàn)象出現(xiàn)以后，養(yǎng)殖水體的平衡就被打破。養(yǎng)殖魚類的浮頭頻繁了、甚至泛塘也出現(xiàn)了，魚病也暴發(fā)了，這些對(duì)養(yǎng)殖不利的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖生產(chǎn)。重新建立平衡又需要一個(gè)過程。

第三，怎樣做到監(jiān)測(cè)和分析pH，才能對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)有指導(dǎo)意義？

科學(xué)地監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體的pH，就是每天兩次，即清晨太陽出之前一次，正午15點(diǎn)一次，在水表面下40cm以內(nèi)的水層，這個(gè)確定日變化。再次根據(jù)每天的兩組數(shù)據(jù)，作出周變化、旬變化、月變化等。這樣的監(jiān)測(cè)和分析，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)才有意義。而不是那一個(gè)技術(shù)員、漁藥商到池塘邊隨意測(cè)試一下，就說水質(zhì)什么什么，那是毫無意義的。各位養(yǎng)殖戶，只要做到這樣，才能做到自己的事自己作主。

（通聯(lián)：671000，大理市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，13887217503）