姚秋艷 成其倉
(1 浙江同濟(jì)科技職業(yè)學(xué)院,杭州 311231;2 永康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,浙江永康321300;第一作者:474194936@qq.com;*通訊作者:1005308317@qq.com)
永康市位于浙江省中部的低山丘陵地區(qū),“七山一水兩分田”,人多耕地少,人均耕地面積只有420 m2,不足全國人均耕地面積的一半。水稻是永康第一大農(nóng)作物,也是最大主糧。新中國成立后,特別改革開放以來,永康水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績斐然。本文試從品種改良、單產(chǎn)提升、推廣方式創(chuàng)新三個角度,解析永康水稻產(chǎn)業(yè)取得的成就。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,種子是基礎(chǔ)。永康人民俗稱“種好半熟稻”,選用優(yōu)良品種,歷來被永康市農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)民所重視。2018 年永康市創(chuàng)造了單產(chǎn)1 080 kg/667 m2的紀(jì)錄,就是“良種+良法”的完美結(jié)合。
解放前,永康市水稻品種沒有正規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的名稱,只有按品種的外觀特征或插秧到收獲的天數(shù)而得的俗名。清朝時期,永康種植水稻品種有烏稻、70 天、早白禾、鐵馬邊(長芒)、90 天等,單產(chǎn)只有150~200 kg/667 m2。國民黨統(tǒng)治的38 年里,水稻品種只增加了子孫稻(80 天)、東陽青(80 天)、三百粒(90 天)、細(xì)葉青(110天)等,且產(chǎn)量很低,1949 年早中稻平均單產(chǎn)174 kg/667 m2。
新中國成立初期,由于缺良種、缺肥料、缺技術(shù)、缺農(nóng)具,糧食產(chǎn)量也很低,1955 年早中稻平均單產(chǎn)不到200 kg/667 m2,永康人的吃飯問題一直沒有很好解決。當(dāng)時農(nóng)民一年種一季早中稻,且生育期長、高稈易倒、產(chǎn)量低,品種主要有烏節(jié)稻、蘭溪白、大粒早、雞網(wǎng)薦、早南稻等。
上世紀(jì)50 年代至60 年代,盡快解決糧食問題成為當(dāng)時縣委縣政府首要任務(wù),作為永康市主糧的水稻,栽培技術(shù)和品種改良是兩大技術(shù)進(jìn)步標(biāo)志。期間永康進(jìn)行兩項重大農(nóng)業(yè)技術(shù)變革與推廣:一是1956 年,全縣進(jìn)行了單季改雙季耕作制度大變革,早稻品種引進(jìn)了天花落、早三倍、南稻、503,晚稻品種引進(jìn)了豬毛簇、黃光頭、烏咀晚、晚秈9 號,并大面積推廣種植;二是上世紀(jì)60 年代初,引進(jìn)了我國第1 個矮稈水稻品種矮腳南特,開創(chuàng)了永康市高稈改矮稈的新階段。這兩項技術(shù)推廣,有力提高了水稻種植面積和產(chǎn)量,特別是矮桿品種引進(jìn),大幅提高了早中稻單產(chǎn),1965 年早中稻平均單產(chǎn)增至283 kg/667 m2。當(dāng)時大田推廣種植的早稻品種有圭陸矮8 號、6 號、青小、金早、團(tuán)粒矮、江矮早、中秈廣場矮5 號、6 號、3784、珍珠矮系列、二九矮7 號。上世紀(jì)70 年代初引進(jìn)并在大田推廣的早稻品種有桐矮 28、矮南早 1 號、二九南 2 號、長紫 32、朝陽 1 號、二九青、原豐早、矮珍、珍圭 51、60-44、先鋒 1 號、廣陸矮4 號、珍汕97、青稈黃、紅梅早、七一早、六財號 。
但當(dāng)時晚稻產(chǎn)量仍然偏低,1970 年平均產(chǎn)量依然不到200 kg/667 m2,秈、粳稻均有種植,如京引15 、船工稻、瀘選 19、武農(nóng)早、東方紅 1 號、農(nóng)墾58、臺北 8號、荔枝紅、新太湖青、油粘子及晚糯紅殼糯、甲農(nóng)糯、桂糯80 等。
這個時期,永康縣組建農(nóng)科所,一批年輕農(nóng)技人員投入到水稻新品種的引進(jìn)示范推廣和育種研究中。其中,葉澤光選育的七一早-1、王寶勇選育的晚青32 和八寶糯有相當(dāng)?shù)耐茝V面積。特別是八寶糯,米形圓潤,糯性良好,適合做本地百姓喜歡吃的粽子,所以推廣至今,永康市種子站也把它作為省級種質(zhì)資源來保護(hù)種植。
1981—1982 年,永康市農(nóng)村全面推行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制,農(nóng)民生產(chǎn)積極性被調(diào)動起來,早稻生產(chǎn)達(dá)到歷史最興盛時期,大量新品種得以推廣,品種結(jié)構(gòu)也不斷優(yōu)化。1984 年有早稻品種61 個,其中,早、中熟品種以四梅2 號、67-13 和浙輻802 為主,遲熟早稻品種以廣陸矮4 號、紅梅早、七一早和輻75-6 當(dāng)家。1985 年以后陸續(xù)引進(jìn)普及了一批中熟早稻品種,如二九豐、浙輻802、浙733、加秈758、浙852 及優(yōu)質(zhì)米品種紅突31、8004。特別是中熟偏遲品種二九豐,因其具有熟期適宜、大穗、抗倒、耐肥、米質(zhì)較好的優(yōu)勢而在這一時期全面推廣開來,成為早稻當(dāng)家品種長達(dá)5 年。上世紀(jì)90 年代后推廣了優(yōu)質(zhì)早秈稻品種嘉早935、嘉育293、浙9248 與金早47。一批早稻遲熟品種如輻8-1、滬紅早1 號、陸青中、愛紅5 號也在上世紀(jì)80 年代和90 年代得以引進(jìn)推廣。
1976 年永康市引進(jìn)雜交水稻品種南優(yōu)1 號、南優(yōu)2 號試種并取得成功,1978 年大面積推廣雜交稻汕優(yōu)6 號,喜獲豐收。從此,晚稻產(chǎn)量取得了新的突破,徹底改變了晚稻低產(chǎn)面貌。1985 年雜交晚稻的栽培面積已占晚季稻面積的80%以上,其中,汕優(yōu)6 號面積又占雜交稻面積的80%以上,實現(xiàn)了永康市晚稻產(chǎn)量超早稻和一季超“綱要”(400 kg/667 m2)的指標(biāo),扭轉(zhuǎn)了晚稻品種多而雜的局面。
由于雜交水稻具有產(chǎn)量高、米質(zhì)好、易栽培的特點(diǎn),永康市晚稻種植面積不斷擴(kuò)大,1989—1998 年,永康市水稻生產(chǎn)面積始終穩(wěn)定在3 萬hm2以上,糧食實現(xiàn)自給有余。特別值得一提的是協(xié)優(yōu)10 號(品種審定后正式名為協(xié)優(yōu)46),幾乎成為當(dāng)時優(yōu)質(zhì)雜交稻的代名詞,于1986 年引入?yún)^(qū)試,1987 年分區(qū)以示范片種植,1988 年全縣推廣。協(xié)優(yōu)46 屬于中熟秈型雜交稻組合,株型緊湊、莖稈堅韌、耐肥性好、抗倒性強(qiáng)、后期不易早衰、生育期比汕優(yōu)6 號早熟2~3 d。由于其具有米質(zhì)優(yōu)、抗性好、豐產(chǎn)性好且制種產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn),迅速取代了汕優(yōu)6 號,成為當(dāng)家品種,1998 年種植面積達(dá)到1 萬hm2,占永康晚稻面積的2/3。與協(xié)優(yōu)46 號同期推廣的還有Ⅱ優(yōu)64、汕優(yōu)63、汕優(yōu)桂33、汕優(yōu)36 輻等不同熟期品種,均為優(yōu)質(zhì)米類型。至此,永康市水稻種植實現(xiàn)從高產(chǎn)型向優(yōu)質(zhì)兼高產(chǎn)型過渡,更好滿足了消費(fèi)者日益增長的品質(zhì)需求。
世紀(jì)之交,我國連年的糧食豐收導(dǎo)致了糧食全面積壓,種糧比較效益愈來愈差,“谷賤傷農(nóng)”使早稻面積急劇減少,許多田塊改為只種單季稻。單季稻生長期長、口感好,符合本地人的口味。隨著農(nóng)民對遲熟、特遲熟單季稻的需求增加,永康市相應(yīng)推廣了協(xié)優(yōu)9308、兩優(yōu)培九、博優(yōu)752、澳優(yōu)930、中浙優(yōu)1 號等良種,使單季稻產(chǎn)量上了一個新臺階。
兩優(yōu)培九是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的兩系秈型雜交稻新組合,中熟,其6 項品質(zhì)指標(biāo)達(dá)國標(biāo)1 級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)且抗病性好,在永康市當(dāng)家種植了5~6 年。中浙優(yōu)1 號系中國水稻研究所育成,是一個適宜于長江中下游區(qū)域作單季種植的優(yōu)質(zhì)稻新組合,12 項稻米品質(zhì)指標(biāo)中有8 項達(dá)到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部優(yōu)質(zhì)1 級標(biāo)準(zhǔn),3 項達(dá)到優(yōu)質(zhì)2 級標(biāo)準(zhǔn),其株型挺拔、劍葉挺直、分蘗力強(qiáng)、穗型大、結(jié)實率高、轉(zhuǎn)色好,也在永康市當(dāng)家種植了4~5 年。
“南秈北粳”即南方推廣秈稻品種,北方推廣粳稻品種,一直是糧食種植的傳統(tǒng)約定,秈粳之間雜交成為橫亙在科研種業(yè)專家們面前的一條鴻溝。首先取得突破的是浙江省寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬榮榮團(tuán)隊,他們在全球率先推出秈粳雜交的水稻品種——甬優(yōu)系列。在這一輪新的品種變革中,永康也摘得頭熟桃子,成為甬優(yōu)品種的第一批推廣者。大力示范推廣秈粳雜交甬優(yōu)系列品種,使得永康市水稻良種推廣走在了浙江省的前列。
2006 年永康市率先引進(jìn)甬優(yōu)6 號,在江南下山門村建立示范方,這個曾讓時任副市長施振強(qiáng)熱淚盈眶的新品種稈高、穗大、產(chǎn)量高,由此拉開永康市秈粳雜交品種種植的序幕。寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的甬優(yōu)9 號、甬優(yōu) 15、甬優(yōu) 17、甬優(yōu) 12、甬優(yōu) 1540、甬優(yōu) 7850,浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的浙優(yōu)19 號、浙優(yōu)20 號先后在永康市得到推廣。
秈粳雜交的品種產(chǎn)量優(yōu)勢表現(xiàn)為大穗型,每穗粒數(shù)有的高達(dá)500 多粒,穗重且灌漿期長,這就要求稈高且粗壯,以達(dá)到防倒等目的,甬優(yōu)6 號、甬優(yōu)12 就以高粗稈和高產(chǎn)著稱,株高可達(dá)1.6~1.7 m,針對其稻稈太高難收割、米質(zhì)口感不太適合本地人等問題,永康市農(nóng)業(yè)部門結(jié)合甬優(yōu)品種特征和本地的氣候土壤特點(diǎn)、農(nóng)戶種植特性,改進(jìn)了栽培模式,種植出的甬優(yōu)品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),既有秈米的蓬松清香,又有粳米的柔滑微甘,使永康的“甬優(yōu)米”遠(yuǎn)近聞名。永康市種糧大戶的單季稻產(chǎn)量從400 kg/667 m2上升到了800 kg/667 m2,良種復(fù)蓋率和良種應(yīng)用率幾近100%。甬優(yōu)15 和甬優(yōu)17 儼然成為本地優(yōu)質(zhì)米的代名詞,為種糧農(nóng)戶增收貢獻(xiàn)突出。
2007 年以來,我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)連年豐收,國際糧價走低,2018—2019 年國家相繼調(diào)整糧食收購保護(hù)價,出現(xiàn)新一輪的“賣糧難”,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的糧食市場導(dǎo)向正在形成,新一輪的水稻品種結(jié)構(gòu)調(diào)整蓄勢待發(fā)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門從2002 年開始開展水稻品種引進(jìn)展示工作,在永康市設(shè)立了省級水稻品種展示基地,永康市農(nóng)業(yè)部與中國水稻研究所、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位保持著良好關(guān)系,已有國稻系列、嘉豐優(yōu)2 號、中嘉優(yōu)13-1等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種試種經(jīng)驗儲備在手,真正做到了手中有種,心中不慌。
翻開統(tǒng)計年鑒測算,1949 年永康水稻單產(chǎn)174 kg/667 m2,上世紀(jì)60 年代初永康市糧食單產(chǎn)依然與新中國成立初期接近,只是播種面積增加了不少,加上當(dāng)時自然災(zāi)害多、抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng),水稻產(chǎn)量提升非常有限。1960 年早中稻單產(chǎn)只有193 kg/667 m2、晚稻單產(chǎn)只有99 kg/667 m2,1962 年早中稻單產(chǎn)192 kg/667 m2、晚稻單產(chǎn)136 kg/667 m2。水稻矮稈品種普及后,單產(chǎn)提升了不少,1965 年增至早稻283 kg/667 m2,但晚稻產(chǎn)量依然只有138 kg/667 m2,明顯低于早稻單產(chǎn)。當(dāng)時晚稻種植面積很小,口糧以早稻為主。
在雜交稻推廣5 年后,農(nóng)民掌握技術(shù)比較成熟的1980 年,永康市早、晚稻單產(chǎn)分別達(dá)到了384 kg/667 m2和313 kg/667 m2,至1991 年晚稻種植面積超過早稻,早稻單產(chǎn)365 kg/667 m2,晚稻單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了406 kg/667 m2,晚稻逐漸成為永康百姓的主口糧。進(jìn)入21世紀(jì)后,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了一輪新的結(jié)構(gòu)調(diào)整,早稻產(chǎn)量裹步不前,晚稻產(chǎn)量持續(xù)提高,2002 年早稻產(chǎn)量361 kg/667 m2,晚稻產(chǎn)量己增至 436 kg/667 m2。
統(tǒng)計年鑒中永康全市單產(chǎn)超過500 kg/667 m2是2014 年,當(dāng)年單季晚稻平均單產(chǎn)505 kg/667 m2,由于手頭缺資料,早稻產(chǎn)量當(dāng)年沒有查到,查得2016 年早稻單產(chǎn)為394 kg/667 m2,而當(dāng)年單季晚稻單產(chǎn)是511.4 kg/667 m2,2019 年早稻和單季晚稻單產(chǎn)分別是365 kg/667 m2和531 kg/667 m2。這一輪產(chǎn)量的提升應(yīng)該歸功于單季晚稻的興起和秈粳雜交稻的推廣。
2010 年以來,永康市大面積推廣秈粳雜交稻,糧食單產(chǎn)大幅提升。據(jù)農(nóng)技部門調(diào)查,10 年前種糧大戶單季稻單產(chǎn)在400~500 kg/667 m2,現(xiàn)在種糧大戶基本上達(dá)到650 kg/667 m2以上,管理上稍微精細(xì)一些的種糧大戶甚至能達(dá)到700~800 kg/667 m2。2019 年永康規(guī)模大戶面積達(dá)5 334 hm2以上,接近水稻種植面積的4/5。永康市種糧大戶發(fā)展初期,由于面積大、管理不夠精細(xì),產(chǎn)量水平不如散戶,在農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)下,種糧大戶積極采用新品種新技術(shù),應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械化,產(chǎn)量迅速提高并超過了種糧散戶,所以說糧食創(chuàng)高產(chǎn)一定是“良種+良法+良機(jī)”的完美結(jié)合。
水稻新品種展示就是在同一生產(chǎn)平臺種植各品種水稻,讓每一個品種水稻的生產(chǎn)性狀、穗粒結(jié)構(gòu)、生育期、產(chǎn)量表現(xiàn)、豐產(chǎn)性等集中體現(xiàn),達(dá)到從中選取適應(yīng)本地、適合各類種植需要的品種并把優(yōu)良的新品種、新技術(shù)推介給農(nóng)民的目的。作為常規(guī)的特色項目,永康市展示平臺每年都吸引超過600 名來自農(nóng)業(yè)系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)、科研院所專家、各級種子管理部門的工作人員、周邊縣市種糧大戶、以及本市的種糧農(nóng)民前來觀摩調(diào)研,達(dá)到“可看、可學(xué)、可比”的目標(biāo)。每年9 月下旬水稻新品種高產(chǎn)示范品種和現(xiàn)場,成為了農(nóng)技員、種糧大戶比拼交流的場所,水稻新品種、米質(zhì)和高產(chǎn)也成永康市民最熱絡(luò)的話題,促進(jìn)了科技種糧交流的不斷深入。
通過水稻新品種展示示范,永康市優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綠色水稻主導(dǎo)品種覆蓋率不斷提升,中早39、甬優(yōu)15、甬優(yōu)17、甬優(yōu)1540 主導(dǎo)良種覆蓋率達(dá)到95%以上,2010年以來累計推廣綠色高產(chǎn)新品種6 萬多hm2,增收糧食800 多萬kg。同時綠色高產(chǎn)的新品種不斷推廣,“永康甬優(yōu)米”逐漸贏得周邊企業(yè)主、工薪階層的好口碑,規(guī)模種糧戶從中受益,種糧積極性不斷提高,目前永康市規(guī)模大戶發(fā)展到 224 個,種糧面積 4 187 hm2,占全市水稻面積的64.4%,平均單產(chǎn)580 kg/667 m2以上,許多大戶平均單產(chǎn)甚至達(dá)到650 kg/667 m2以上,每667 m2增收300 多元。新品種的推廣促進(jìn)了水稻種植提質(zhì)增效,穩(wěn)定了種糧大戶致富的道路。
永康市水稻高產(chǎn)競賽活動開始于2006 年,并取得了顯著成效,有力推動了水稻單產(chǎn)水平提升,營造了重農(nóng)重糧的氣氛。此高產(chǎn)創(chuàng)建一直處在全省領(lǐng)先水平,多次在全省單季稻現(xiàn)場觀摩會上作專題經(jīng)驗介紹。
永康農(nóng)業(yè)部門為高產(chǎn)競賽制訂了專門的活動規(guī)則和驗收方案,確保高產(chǎn)創(chuàng)建活動規(guī)范和有章可循,保證該項活動公平、公正、公開。
通過10 多年水稻高產(chǎn)創(chuàng)建活動,形成了具有永康特色、全省獨(dú)樹一幟的“農(nóng)技推廣單位+糧食合作社+鄉(xiāng)土專家”的高產(chǎn)創(chuàng)建創(chuàng)新模式,培植了一批高產(chǎn)攻關(guān)合作社和種糧戶,促進(jìn)了技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,加快了高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)的輻射范圍和速度,提升了永康市的整體種糧水平。通過水稻高產(chǎn)創(chuàng)建,永康連續(xù)多年單季晚稻單產(chǎn)打破金華市記錄,2009 年至2013 年單產(chǎn)分別為808.7 kg/667 m2、843.2 kg/667 m2、936.9 kg/667 m2、938.6 kg/667 m2和 971.5 kg/667 m2,2014 年在氣象條件較為不利的情況下,水稻最高單產(chǎn)仍然達(dá)到1 029.2 kg/667 m2,2018 年最高單產(chǎn)達(dá) 1 080.0 kg/667 m2。
良種的推廣方式創(chuàng)新離不開團(tuán)隊的作用,在實踐中,永康市逐漸形成了兩個特色團(tuán)隊,一是創(chuàng)新實力一流的“省級專家+市級首席專家+鄉(xiāng)土專家”水稻高產(chǎn)創(chuàng)建專家團(tuán)隊,以糧油、植保、土肥、種子等首席專家為主,高產(chǎn)創(chuàng)建為目標(biāo),實行“一對一”結(jié)對幫扶,如2010年永康市農(nóng)技中心與楊溪稻米合作社在田畈林開展高產(chǎn)攻關(guān),加上鄉(xiāng)土專家林文起,率先創(chuàng)下全省第一塊單產(chǎn)超900 kg/667 m2的高產(chǎn)記錄。本地首席專家與種糧大戶合作實施創(chuàng)新時,與寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的專家保持著密切聯(lián)系,爭取技術(shù)信息的支持與幫助,省市專家與鄉(xiāng)土專家一起總結(jié)提升高產(chǎn)栽培經(jīng)驗。二是培養(yǎng)種子示范展示工作團(tuán)隊。展示工作團(tuán)隊以種子站為主體,整合栽培、植保、土肥等專業(yè)力量,從政治上、業(yè)務(wù)上和工作規(guī)范上進(jìn)行全方位的團(tuán)隊建設(shè),首先是政治上關(guān)懷,充分調(diào)動工作人員積極性與主動性,鼓勵創(chuàng)新。其次是業(yè)務(wù)上關(guān)心,永康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局每年對基地工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),到科研院所、兄弟單位觀摩考察,取長補(bǔ)短,提高工作人員業(yè)務(wù)能力。再次是管理上規(guī)范,永康市水稻新品種展示工作團(tuán)隊在長期工作中,形成了一套蹲點(diǎn)生產(chǎn)協(xié)調(diào)、全過程生產(chǎn)指導(dǎo)、田間管理跟蹤、數(shù)據(jù)收集整理、示范總結(jié)提升的工作規(guī)范,做到展示示范內(nèi)容豐富、數(shù)據(jù)完整真實、總結(jié)分析科學(xué),為新品種示范展示工作提供了科學(xué)支撐,也確保了永康市水稻示范展示工作的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
在水稻展示示范推廣中,總結(jié)研究制訂示范方和攻關(guān)田高產(chǎn)栽培模式圖,推廣高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培,如制訂出“甬優(yōu)12 百畝示范方畝產(chǎn)超800 公斤栽培模式”“甬優(yōu)15 百畝示范方畝產(chǎn)超700 公斤栽培模式”“甬優(yōu)9號百畝示范方畝產(chǎn)超600 公斤栽培模式”,甬優(yōu)系列、國稻系列品種高產(chǎn)攻關(guān)栽培模式,供規(guī)模生產(chǎn)主體和高產(chǎn)創(chuàng)建主體選擇應(yīng)用,成為高產(chǎn)創(chuàng)建活動成功的重要技術(shù)支撐。
習(xí)近平總書記指出,“要把保障糧食安全放在突出位置,毫不放松抓好糧食生產(chǎn),加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,在探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上創(chuàng)造更多經(jīng)驗”。永康市在新中國成立后70 多年的實踐,就是一條提高糧食產(chǎn)量,確保糧食安全,把飯碗牢牢端在中國人自己手里的探索之路,相信這顆靠全體永康人民辛勤努力澆灌出的來之不易的農(nóng)業(yè)果實,將激勵人民迎接更美好的明天。