寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（410600） 葉 輝

近年來，寧鄉(xiāng)市堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、龍頭帶動、科技支撐、市場運(yùn)作”的工作方針，以“保品種、擴(kuò)規(guī)模、育龍頭、延鏈條、拓市場、強(qiáng)品牌、重安全、富農(nóng)民”為主要方向，帶動寧鄉(xiāng)花豬一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，走出了一條“高端、高質(zhì)、高效”的寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。2020年，寧鄉(xiāng)市累計(jì)銷售寧鄉(xiāng)花豬鮮肉3138噸，總計(jì)開設(shè)商場超市專柜58家、專賣店18家、美食體驗(yàn)店8家，合作餐飲門店150多家。

1.保種繁育，提升花豬種質(zhì)質(zhì)量為健全寧鄉(xiāng)花豬保種體系，寧鄉(xiāng)市建立保種中心、國家級保種場、國家級保護(hù)區(qū)、種公豬站、基因庫，構(gòu)建以國家保種場和擴(kuò)繁場為載體的活體保種體系，以農(nóng)戶散點(diǎn)保種為主要模式的保護(hù)區(qū)保種體系，形成資源場、保護(hù)區(qū)、種公豬站—擴(kuò)繁場—人工授精站—商品豬場的繁育流程。為優(yōu)化寧鄉(xiāng)花豬保種手段，寧鄉(xiāng)市與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、寧鄉(xiāng)花豬院士工作站達(dá)成合作意向，建立寧鄉(xiāng)花豬家系檔案和遺傳基因庫，通過傳統(tǒng)選育和現(xiàn)代育種相結(jié)合的方式在寧鄉(xiāng)花豬保護(hù)區(qū)和保種場分別建立保種核心群；采取群體繼代選育法選育優(yōu)質(zhì)種豬；同時(shí)利用精液及卵母細(xì)胞低溫冷凍保存和解凍及胚胎移植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)寧鄉(xiāng)花豬優(yōu)良種質(zhì)資源的長期靜態(tài)保存。

2.生態(tài)養(yǎng)殖，建立種養(yǎng)循環(huán)模式生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求。寧鄉(xiāng)市按照“風(fēng)格統(tǒng)一、技術(shù)科學(xué)、設(shè)施齊全、管理先進(jìn)”的理念，采用高架網(wǎng)床、無線傳感器監(jiān)測、可視化遠(yuǎn)程監(jiān)控、環(huán)境信息采集檢測、智能飼喂飲水、自動控溫控濕、糞污清運(yùn)與綜合利用等先進(jìn)技術(shù)和現(xiàn)代化設(shè)施，建設(shè)生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范園；遵循“為養(yǎng)而種、種養(yǎng)循環(huán)、綠色發(fā)展”的原則，按照“花園式”、零污染、零排放的要求，配套糞污收集、儲存、處理、運(yùn)輸、沼氣和有機(jī)肥加工利用等相關(guān)設(shè)施，推動具備糞污消納能力的寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖區(qū)域?qū)崿F(xiàn)就地就近循環(huán)利用，推廣“糞污—沼氣—農(nóng)、林、果、蔬”的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)平衡、生態(tài)循環(huán)凈化、污水達(dá)標(biāo)排放。此外，寧鄉(xiāng)市嚴(yán)格執(zhí)行參照歐盟模式制定的生豬養(yǎng)殖環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升尿污處理、糞轉(zhuǎn)化利用、臭氣處理技術(shù)水平，完善糞污收集、儲存、運(yùn)輸系統(tǒng)；同時(shí)建設(shè)有機(jī)肥處理中心，支持廢棄物處理專業(yè)化、資源化利用；發(fā)展大中型沼氣工程和天然氣工程推廣糞污燃料化、電力化利用；采用添加秸稈、昆蟲等物質(zhì)進(jìn)行多級廢棄物聯(lián)合處理的技術(shù)，利用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)生產(chǎn)昆蟲蛋白等來提高寧鄉(xiāng)花豬生態(tài)養(yǎng)殖水平。

3.精深加工，提高花豬附加值發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要抓手，寧鄉(xiāng)市為提高寧鄉(xiāng)花豬相關(guān)產(chǎn)品附加值，采取了很多措施。①提升精細(xì)分割水平。寧鄉(xiāng)市支持企業(yè)對屠宰加工設(shè)備進(jìn)行升級改造，以提高屠宰技術(shù)水平和能力；建立嚴(yán)格的肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)制度；制定寧鄉(xiāng)花豬屠宰、精細(xì)分割和冷鏈物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)符合寧鄉(xiāng)花豬生產(chǎn)和銷售需求的冷鏈物流體系。②研發(fā)高端特色產(chǎn)品。寧鄉(xiāng)市充分挖掘?qū)庎l(xiāng)花豬氨基酸、不飽和脂肪酸含量高的優(yōu)點(diǎn)，突出寧鄉(xiāng)花豬良好種質(zhì)特性，與國內(nèi)龍頭企業(yè)、科研院所、餐飲協(xié)會等機(jī)構(gòu)合作，開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬冷鮮肉、烤乳豬等高端產(chǎn)品。③鼓勵(lì)實(shí)施精深加工。寧鄉(xiāng)市引進(jìn)國內(nèi)大型龍頭企業(yè)，新建肉類精深加工生產(chǎn)線，打造肉制品加工產(chǎn)業(yè)集群；重點(diǎn)開發(fā)營養(yǎng)安全、美味健康、風(fēng)味獨(dú)特的休閑肉制品、調(diào)理肉制品、發(fā)酵肉制品等；同時(shí)將寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)品開發(fā)利用延伸到調(diào)味品、生物醫(yī)藥、營養(yǎng)保健食品等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品精深加工增值，進(jìn)一步提升寧鄉(xiāng)花豬的社會效益與經(jīng)濟(jì)效益。

4.鼓勵(lì)營銷，創(chuàng)新花豬銷售形式寧鄉(xiāng)市鼓勵(lì)和支持企業(yè)加強(qiáng)銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，拓展銷售區(qū)域，重點(diǎn)在長沙、株洲、湘潭、衡陽、岳陽、常德、益陽、郴州等省內(nèi)城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、消費(fèi)能力較強(qiáng)的其他城市以及周邊省會城市開設(shè)品牌專賣店、商場超市專柜和入駐新零售門店及高端社區(qū)生鮮店；以湘菜特色餐飲為切入口，將歷史文化、旅游資源與寧鄉(xiāng)花豬美食體驗(yàn)緊密結(jié)合，在省內(nèi)城市和周邊省會城市重點(diǎn)建設(shè)集文化展示、產(chǎn)品推廣、美食體驗(yàn)于一體的寧鄉(xiāng)花豬餐飲體驗(yàn)館，同時(shí)與高檔酒店、西式烤肉店、火鍋餐飲、特色燒烤等餐飲企業(yè)，以及餐飲協(xié)會合作開發(fā)“寧鄉(xiāng)花豬”系列特色菜品，提升寧鄉(xiāng)花豬餐飲體驗(yàn)；并依托“湘品網(wǎng)上行”、湖南網(wǎng)購節(jié)等活動集中展示和推廣寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)品，重點(diǎn)搭建集企業(yè)展示、產(chǎn)品展銷和產(chǎn)業(yè)對接功能于一體的寧鄉(xiāng)花豬電商平臺；為集中推廣寧鄉(xiāng)花豬名品名企，鼓勵(lì)有條件的大型企業(yè)在天貓、京東、順豐優(yōu)選、1號店等電商平臺開設(shè)旗艦店，支持物流企業(yè)積極參與寧鄉(xiāng)花豬電商發(fā)展，構(gòu)建電商物流體系。

最后，在師資隊(duì)伍建設(shè)方面也存在很大的局限性。校內(nèi)的電子信息科學(xué)與技術(shù)專業(yè)教師目前在知識結(jié)構(gòu)、學(xué)術(shù)水平、實(shí)踐經(jīng)歷等多方面存在諸多不足，阻礙了創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。另外，沒有積極引進(jìn)其他高校、科研院所及公司企業(yè)的優(yōu)秀人才作為電子信息科學(xué)與技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的兼職教師，從而缺乏對電子信息科學(xué)與技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)可行的專業(yè)指導(dǎo)。

2000年，在ARL的支持下，依據(jù)LibQUAL+TM指標(biāo)對12所大學(xué)圖書館進(jìn)行了服務(wù)質(zhì)量實(shí)驗(yàn)，取得了較為理想的結(jié)果，但是卻也存在些問題。由于圖書館的服務(wù)本身就是復(fù)雜的，在對其進(jìn)行評價(jià)是，其評價(jià)指標(biāo)難免會出現(xiàn)指標(biāo)重復(fù)、重要方面遺漏等問題。為了更加全面的對圖書館進(jìn)行評級，LibQUAL+TM指標(biāo)在2001年甚至擴(kuò)展到5個(gè)層面56個(gè)問題。在之后幾年的研究與實(shí)踐中，刪減重復(fù)、無意義指標(biāo)，增加有用的指標(biāo)，在2004年形成了服務(wù)影響、信息控制和圖書館環(huán)境3個(gè)層面，22個(gè)具體指標(biāo)的穩(wěn)定體系，見表1。

5.三產(chǎn)融合，拓寬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域近年來，寧鄉(xiāng)市大力開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬旅游休閑項(xiàng)目。一是培育并引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行與寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)相關(guān)的農(nóng)旅融合項(xiàng)目開發(fā)，依據(jù)寧鄉(xiāng)市全域旅游發(fā)展新方向，開發(fā)生態(tài)觀光園、特色餐飲民宿、研學(xué)科普基地等多樣化旅游產(chǎn)品。二是加快寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心建設(shè)，逐步打造寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理中心、信息發(fā)布中心、培訓(xùn)中心、文化展示中心和體驗(yàn)中心。三是建設(shè)流沙河花豬特色小鎮(zhèn)，打造田園綜合體、生態(tài)休閑農(nóng)莊、寧鄉(xiāng)花豬主題游樂園等旅游項(xiàng)目，聯(lián)動其他景區(qū)景點(diǎn)，同時(shí)開設(shè)適應(yīng)不同游客群體出游需求的寧鄉(xiāng)花豬特色精品旅游線路；創(chuàng)新寧鄉(xiāng)花豬泛娛樂業(yè)態(tài)，支持企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，并引進(jìn)企業(yè)將寧鄉(xiāng)花豬與影視、動畫、游戲、電競、直播、音樂等泛娛樂新興業(yè)態(tài)進(jìn)行創(chuàng)新聯(lián)動，加快寧鄉(xiāng)花豬卡通動畫片制作、寧鄉(xiāng)花豬手游平臺開發(fā)、寧鄉(xiāng)花豬直播活動開展以及寧鄉(xiāng)花豬主題歌曲錄制等項(xiàng)目的進(jìn)程，充分挖掘?qū)庎l(xiāng)花豬的價(jià)值。此外，寧鄉(xiāng)市還積極開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬文創(chuàng)產(chǎn)品，充分研究寧鄉(xiāng)花豬外形特征、文化內(nèi)涵及象征意義，結(jié)合寧鄉(xiāng)市地方民俗文化，總結(jié)提煉出符合現(xiàn)代社會公眾消費(fèi)需求的產(chǎn)品概念，并將其融入寧鄉(xiāng)花豬文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)過程，打造寧鄉(xiāng)花豬吉祥物，設(shè)計(jì)開發(fā)寧鄉(xiāng)花豬雕塑、擺件、玩具、掛飾、郵票、紀(jì)念卡等不同類別的寧鄉(xiāng)花豬主題產(chǎn)品。

目標(biāo)在前召喚，改革未有窮期，寧鄉(xiāng)市將結(jié)合寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的自身優(yōu)勢和特點(diǎn)，培育更多有品質(zhì)、有底蘊(yùn)、有競爭力的寧鄉(xiāng)花豬企業(yè)和品牌，為寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略加油助力，在巨變的時(shí)代大潮中贏得發(fā)展先機(jī)！