○韓育章 徐 健

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中為增加養(yǎng)殖產(chǎn)量和防治各種病害，常常要施用多種藥物，其中包括抗菌藥、消毒劑、驅(qū)蟲殺蟲劑、中草藥制劑，以及加入飼料中的添加劑，還有用于改良底質(zhì)和水質(zhì)的其他非藥品類漁用投入品。這些物質(zhì)中有一部分或多或少地摻雜有抗菌藥物，它們在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用，不僅直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物本身，也對其生存的環(huán)境甚至整個生態(tài)系統(tǒng)帶來直接或間接的影響。

一、施用抗菌藥物的有效性

1.藥物的選擇和施用劑量要有依據(jù)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖操作中，不管養(yǎng)殖魚類發(fā)生什么病害，有的養(yǎng)殖者就首先選擇施用某類抗菌藥物，還有的將抗菌藥物作為常態(tài)化藥物潑灑消毒或拌餌投喂。藥物種類和劑量的選擇，主要是根據(jù)養(yǎng)殖者自己的經(jīng)驗和判斷，環(huán)境條件和病因不明也盲目施藥。事實上，水產(chǎn)動物病害除了細菌性疾病之外，還有許多是由寄生蟲、病毒和真菌引起的，這些病原微生物不能被抗菌藥物所抑制。抑或是發(fā)生了細菌性疾病，不通過藥敏試驗來篩選有效抑菌藥物，而濫用對抗藥菌株抑制效果差的藥物，也起不到理想的效果。在施用劑量上，也需要通過藥物敏感試驗，得出某種抗菌藥物的最小抑菌濃度，并依此作為參考劑量施用。盲目加大使用劑量，短期內(nèi)可能對控制病害有一定效果，結(jié)果是讓受用動物較快地產(chǎn)生抗藥性，產(chǎn)生不可逆的影響。

2.施藥方式與藥物的療效密切相關(guān)

抗菌藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的施用一般有三種方式：藥浴、潑灑、拌餌投喂。藥浴僅適用于苗種投放、轉(zhuǎn)池或少量水生動物發(fā)病時使用。用抗菌藥物進行潑灑消毒，用藥劑量大，成本高，對水環(huán)境影響也較大?，F(xiàn)在更普遍的是將藥物拌入飼料中投喂，而拌餌投喂往往是在魚發(fā)病之后進行的，魚生活在水中，一旦觀察到發(fā)病，有些病情已經(jīng)很嚴重，病魚往往很少進食或者根本不進食，拌喂的藥物不能隨飼料進入病魚體內(nèi)發(fā)揮作用，大多數(shù)都流失于水環(huán)境中或沉積于底泥中。較早地發(fā)現(xiàn)魚病，適量預(yù)防性用藥，效果相對要好些。

二、施用抗菌藥物的副作用

1.過敏反應(yīng)和毒性

有些抗菌藥物可引起人類的過敏反應(yīng)，過敏者在極其微量抗菌藥物的作用下即可產(chǎn)生嚴重反應(yīng)，魚類對抗菌藥物有無過敏反映尚不得而知；但抗菌藥物對水生動物的毒性是顯而易見的，也有很多這方面的研究報道。在使用抗菌藥物防治魚病時，合理選擇藥物種類和劑量顯得尤為重要。

2.抗藥性問題

細菌容易對抗菌藥物產(chǎn)生抗藥性，自抗菌藥物廣泛應(yīng)用以來，產(chǎn)生抗藥性的菌株越來越多。導(dǎo)致抗藥性的主要原因是抗藥基因的普遍存在，它們可以通過遺傳、變異和基因交換而獲得，這些抗藥菌株甚至可以通過食物鏈、水體和各種媒介廣泛地傳播，在更大范圍和不同對象中引起危害?？咕幬锏臑E用，也是抗藥菌株激增的主要因素，特別是長期、低劑量施用抗菌藥物作為預(yù)防手段或添加劑。養(yǎng)殖生產(chǎn)中，由于漁用投入品的大量作用，不經(jīng)意帶進了混雜其中的抗菌藥物，也是某些細菌產(chǎn)生抗藥性的因素之一。

三、藥物在水環(huán)境和生物中的殘留和積累

水產(chǎn)養(yǎng)殖中施用抗菌藥物消毒、藥浴后，在魚體、水環(huán)境及底泥中都會有藥物殘留；拌餌投喂時，藥物不僅可以隨同飼料進入水環(huán)境，同時也可通過水產(chǎn)動物攝食后隨其糞便、尿液等排泄物進入水環(huán)境中。因拌食方法不同，藥物的散失量有多有少；因藥物種類不同，其被水產(chǎn)動物利用的吸收率也不一樣。不同藥物在水環(huán)境和生物體內(nèi)殘留和積累的時間也不盡相同，有些可以被水環(huán)境逐漸降解或通過生物的新陳代謝分解掉，而有些則可能會終生殘留和積累。這些藥物在水環(huán)境和底泥中長期持續(xù)存在，對水環(huán)境和其他生物都會產(chǎn)生影響。這也是我們在日常的例行檢測中，在沒有使用抗菌藥物的池塘和魚體中檢出某些抗菌藥物的一個原因。我們可以研究某種藥物在生物體內(nèi)的殘留持續(xù)時間，來確定其上市前的休藥期。

抗菌藥物在水環(huán)境和底泥中的殘留積累，還可以抑制某些正常菌群的生理代謝活動，導(dǎo)致一些敏感微生物數(shù)量下降，從而影響該生態(tài)系統(tǒng)中微生物群落結(jié)構(gòu)和功能，進而影響到水體中的物質(zhì)循環(huán)，比如氨、亞硝酸鹽和硫化氫等都是對水產(chǎn)動物有害的物質(zhì)，它們的轉(zhuǎn)化大多是靠微生物來完成的。如果施用抗菌藥物使這些微生物代謝活力下降，必然影響到有害物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，其結(jié)果會使水環(huán)境進一步惡化，對水產(chǎn)動物帶來更大的環(huán)境脅迫。

總之，抗菌藥物在水產(chǎn)上的應(yīng)用在給水產(chǎn)動物病害防治起到一定作用的同時，也給養(yǎng)殖環(huán)境帶了一定的負面影響。除了正確施用抗菌藥物外，我們更多的是要考慮通過優(yōu)化養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖手段，盡可能減少抗菌藥物的使用，實現(xiàn)真正意義上的無抗養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖。

（通聯(lián)：1.430077，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所；2.430070，湖北生物科技職業(yè)學(xué)院）