廣東是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，池塘養(yǎng)殖發(fā)展歷史悠久，以珠三角地區(qū)為甚。在佛山市南海區(qū)西樵山下，至今仍保留著珠三角地區(qū)面積最大、保存最完整的“桑基魚塘”，被聯(lián)合國教科文組織譽為“世間少有美景，良性循環(huán)典范”。

深挖魚塘、墊高塘基、塘基種桑、塘內(nèi)養(yǎng)魚、桑葉養(yǎng)蠶、蠶糞喂魚、塘泥栽?！绱松鷳B(tài)循環(huán)、立體高效的混合農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，彰顯了廣東人敢為人先、開拓進取、勤勞務實的農(nóng)耕文化。

綠水青山，魚翔淺底，綠色發(fā)展是漁業(yè)科技創(chuàng)新中不可缺少的主題。近年來，廣東漁業(yè)加快轉方式、調(diào)結構，各地市積極推進池塘升級改造及養(yǎng)殖尾水治理工作；截至目前，廣東省33萬畝養(yǎng)殖面積已開展尾水治理。通過治理，養(yǎng)殖尾水均循環(huán)利用或達標排放。

“田成方，路成網(wǎng)”養(yǎng)殖用水實現(xiàn)循環(huán)利用

規(guī)整連片的魚塘、寬闊平整的塘基、設施完善的“三池兩壩”尾水處理系統(tǒng)……走進佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)山坑生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)，映入眼簾的是經(jīng)過標準化改造后，極具現(xiàn)代化特色的池塘面貌。

在廣東，大多數(shù)養(yǎng)殖池塘是在20世紀80年代初通過發(fā)展商品魚基地而建設，基礎設施普遍落后，加之多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶尾水治理意識較弱，養(yǎng)殖方式多為粗放，隨著環(huán)保要求的日益提高，開展養(yǎng)殖池塘升級改造和尾水治理工作迫在眉睫。

2019年，佛山市先后印發(fā)《佛山市養(yǎng)殖魚塘標準化改造規(guī)劃（2019—2030年）》《佛山市養(yǎng)殖池塘標準化改造五年工作方案（2019—2023年）》。2020年出臺《佛山市水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標準化改造規(guī)范》，提出池塘改造的具體標準，即池塘方格化改造、進排水分離改造、多元化尾水治理設施等，建立塘長制，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達標排放或循環(huán)利用。同年，順德區(qū)、高明區(qū)和三水區(qū)建成5個市級池塘標準化改造示范點，實施面積達1431.2畝。佛山市現(xiàn)代漁業(yè)科技園建成8套“零排放”池塘圈養(yǎng)系統(tǒng)。

“完成改造后，池塘的水加深了，進排水分離了，不僅優(yōu)化了養(yǎng)殖條件，降低了魚的病害發(fā)生率，周圍的生態(tài)環(huán)境也變好了。”西樵鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦副主任潘偉強說，經(jīng)改造過的池塘能夠減少尾水排放和廢棄物積累，平均節(jié)水30%-70%，實現(xiàn)養(yǎng)殖用水循環(huán)利用。

“養(yǎng)殖高價值水產(chǎn)品，產(chǎn)值增加十幾倍”

“我們對池塘進行了升級改造，養(yǎng)殖了加州鱸、筍殼魚這些高價值水產(chǎn)品，產(chǎn)值增加了十幾倍?！睆V東東灃漁業(yè)有限公司（以下簡稱“東灃漁業(yè)”）總經(jīng)理傅偉東笑著說道。

眼前這512.97畝整齊劃一的58口池塘，大小適中，平均深度3.5米，主要道路寬闊，車輛暢行毫無壓力。兩年前，東灃漁業(yè)剛競得佛山市高明區(qū)荷城街道塘肚村西基塱（魚塘）土地時，該地塊卻是另一副模樣，池塘大小不一，深度也較淺，道路狹窄，僅能供人行走?；嘏南聛砗?，東灃漁業(yè)通過“三步走”對池塘進行升級改造，第一步是方格化改造，清淤固基，拓寬道路；第二步是建造進排水分離的排灌設施；第三步是建造養(yǎng)殖尾水處理設施。

“改造后的池塘水質更穩(wěn)定，品質更優(yōu)更可控，既減少了動保產(chǎn)品等成本的投入，又提高了養(yǎng)殖成活率?！备祩|介紹，目前養(yǎng)殖的加州鱸畝產(chǎn)值10-15萬元/畝，筍殼魚畝產(chǎn)值達20萬元/畝，遠超以前養(yǎng)餌料魚近萬元每畝的產(chǎn)值。2021年預計其“加得豐1號”鱸魚苗產(chǎn)量達到5億尾、魚苗產(chǎn)值達到600萬元，商品魚產(chǎn)值達到3000萬元。

在高明區(qū)另一處養(yǎng)殖池塘標準化改造示范點——佛山市高明何氏養(yǎng)殖科技有限公司的養(yǎng)殖池塘標準化改造項目實施后，加州鱸魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益顯著提升，440畝池塘年養(yǎng)殖產(chǎn)量超1000噸，產(chǎn)值超3000萬元，每畝新增養(yǎng)殖效益超1萬元，并帶動逾20個農(nóng)民再就業(yè)。

“塘頭”快檢點，讓食品質量安全“跑”出加速度

“只要兩個小時，檢測結果就出來了?！痹趶V州市南沙區(qū)水產(chǎn)品質量安全免費檢測點的快檢室內(nèi)，兩名檢測人員對養(yǎng)殖戶送來的樣品魚進行快速檢測，只見他們一人在樣品前處理區(qū)處理樣品，一人用紙筆認真記錄。通過檢測，養(yǎng)殖戶可以獲得具有法律效力的檢測報告，為產(chǎn)品溯源提供有力的證明材料。

南沙區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積大，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶眾多。近年來，南沙區(qū)牢牢守住質量安全底線，強化科技支撐，創(chuàng)新水產(chǎn)品質量安全監(jiān)管方式方法，在廣州市首創(chuàng)性設置水產(chǎn)品質量安全免費快檢點，下好快速檢測“先手棋”。根據(jù)前期調(diào)查，分別將2個快檢點設置在水產(chǎn)養(yǎng)殖相對集中的東涌鎮(zhèn)與萬頃沙鎮(zhèn)，位于南沙區(qū)南北兩端，以點帶面，覆蓋南沙區(qū)的養(yǎng)殖戶送檢。

“快檢點設在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園入園企業(yè)和周邊養(yǎng)殖戶可以隨時將自家養(yǎng)殖的水產(chǎn)品送檢，不用交任何費用?！皬V州市南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員王青峰介紹，水產(chǎn)品質量安全免費快檢點主要提供禁限用藥、違禁獸藥殘留檢測服務，嚴守“不安全不上市”的底線，保障了水產(chǎn)品裝上運輸車前各環(huán)節(jié)的質量安全。

在南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)規(guī)劃總面積3.9萬畝，其中連片規(guī)模養(yǎng)殖面積達2.6萬畝，標準化養(yǎng)殖面積達到70%以上，是廣東省面積最大的連片標準化魚塘之一。其中，園區(qū)內(nèi)的廣州市誠一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱“誠一水產(chǎn)”）養(yǎng)殖面積達6800畝，是華南地區(qū)最大的草魚養(yǎng)殖基地。

“我們通過‘3級養(yǎng)殖模式’，實現(xiàn)對草魚養(yǎng)殖的全程把控，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質，實現(xiàn)全年無間斷安全穩(wěn)定供魚?！闭\一水產(chǎn)相關負責人介紹，公司在采購魚苗時檢測違禁藥殘留，養(yǎng)殖過程中也杜絕使用違禁藥，這樣就保證了成魚銷售時的安全。據(jù)了解，誠一水產(chǎn)每日通過快檢供應10萬斤草魚進入粵港澳大灣區(qū)市場。

（信息來源：南方+新聞）