許影強(qiáng)

（民權(quán)縣白云寺鎮(zhèn)人民政府，河南 民權(quán) 476800）

草莓屬于薔薇科草莓屬多年生宿根性草本植物，其果柔軟多汁、色澤鮮艷誘人、營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美稱，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)［1］。為進(jìn)一步提高草莓的栽培效益價(jià)值，設(shè)施草莓栽培模式應(yīng)運(yùn)而生。采用此模式栽培的草莓產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。草莓植株矮小適合設(shè)施栽培，這一特殊優(yōu)勢(shì)使草莓種植業(yè)成為近年來(lái)我國(guó)鮮果業(yè)中發(fā)展最快的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

1 草莓生長(zhǎng)習(xí)性

1.1 根系生長(zhǎng)習(xí)性

草莓根系在一年中有3次快速生長(zhǎng)期。當(dāng)室外溫度在2～5℃或地溫在1～2℃時(shí)，草莓的越冬根開(kāi)始生長(zhǎng)，溫度升高至7℃左右時(shí)，根系生長(zhǎng)達(dá)到第1次高峰。當(dāng)草莓植株進(jìn)入開(kāi)花和幼果膨大期，其根系生長(zhǎng)逐漸減緩，部分新發(fā)的根系開(kāi)始變色、枯萎死亡。7月上旬，氣溫、日照時(shí)間均達(dá)到一年當(dāng)中的最高值，此時(shí)草莓進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，萌發(fā)大量匍匐莖，發(fā)出許多新根系，這是草莓根系生長(zhǎng)的第2次高峰。10月前后，氣溫開(kāi)始下降，葉片不再吸收養(yǎng)分，大量營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始向根狀莖回流，根系生長(zhǎng)進(jìn)入第3次高峰。

1.2 莖、葉、花生長(zhǎng)習(xí)性

草莓是一種多年生草本植物，喜歡光照充足的環(huán)境，草莓莖在根系生長(zhǎng)7～10 d后開(kāi)始生長(zhǎng)，莖葉生長(zhǎng)的適宜氣溫為20～30℃，新長(zhǎng)出的長(zhǎng)柄表面附著茸毛，葉片從長(zhǎng)柄上長(zhǎng)出。當(dāng)長(zhǎng)出三四片葉時(shí)，花苞從托葉鞘內(nèi)初顯?；ㄑ糠只跍囟刃璞３衷?～15℃，開(kāi)花結(jié)果期氣溫需保持在4～40℃。草莓越夏時(shí)，如果氣溫高于30℃且光照較強(qiáng)，需采取遮陰措施。

1.3 結(jié)果習(xí)性

草莓的整個(gè)花期可持續(xù)20余天，每朵花花期3～5 d。氣溫在10℃以上時(shí)，草莓開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。草莓可食部位在生長(zhǎng)過(guò)程中呈現(xiàn)不同的顏色，早期為淺綠色和綠色，中期逐漸變白，快成熟時(shí)由白轉(zhuǎn)紅或深紅［2］。

2 設(shè)施草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 栽培要點(diǎn)

2.1.1 品種選擇。一般選擇容易栽培、抗病能力強(qiáng)、果型大、休眠期短、能連續(xù)結(jié)果的抗寒、早熟草莓品種。利用草莓異花結(jié)果力強(qiáng)的特性，可多栽培幾個(gè)品種，將授粉品種與主栽品種搭配種植，可有效提高草莓產(chǎn)量。草莓在生長(zhǎng)過(guò)程中易感染病毒，因此，選栽經(jīng)過(guò)消毒殺菌的草莓苗，可有效提高草莓幼苗成活率。與使用普通的非脫毒苗相比，種植脫毒苗可提高草莓產(chǎn)量15%左右。

2.1.2 整地與施肥。以在富含有機(jī)質(zhì)且保水能力強(qiáng)的透氣土壤中栽種草莓為宜。草莓生長(zhǎng)周期較短，在生長(zhǎng)期內(nèi)不便施肥，所以要求一次性施足底肥。栽培前應(yīng)精細(xì)整地，每667 m2施入農(nóng)家肥5 000 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg，將肥料均勻撒向地面，深耕20～30 cm。草莓設(shè)施栽培一般采用高壟栽培，要求壟間距80 cm、壟高30 cm、壟面寬40 cm、壟底部寬60 cm。

2.1.3 適時(shí)定植。一般在每年7月下旬至8月上旬進(jìn)行定植。定植前進(jìn)行溫室消毒，每667 m2使用硫黃粉2.00～3.00 kg、敵敵畏0.25 kg與鋸末拌勻分堆點(diǎn)燃，密閉溫室24 h，之后放風(fēng)開(kāi)始定植。選用根系發(fā)達(dá)、新莖粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗適期栽植。合理密植是實(shí)現(xiàn)草莓高產(chǎn)的重要條件，每667 m2種植密度控制在8 000～10 000株為宜。栽種時(shí)掌握好深淺，先挖定植穴，之后將根系舒展放于定植穴中，再填細(xì)土壓實(shí)，使根系與土壤密接，栽好后立即澆定根水。

2.2 田間管理措施

2.2.1 適時(shí)扣膜保溫。在設(shè)施草莓栽培中大棚扣膜時(shí)間一般在10月中旬，過(guò)早扣膜易影響花芽分化，過(guò)晚則會(huì)導(dǎo)致植株變矮，影響植株正常生長(zhǎng)與結(jié)果。覆蓋地膜后土壤溫度和濕度適宜，微生物活動(dòng)旺盛，可以促進(jìn)草莓根系生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)草莓自身的抗性，提高草莓品質(zhì)［3］。

2.2.2 溫度管理。草莓整個(gè)生育期內(nèi)對(duì)溫度要求較高：夏季溫度超過(guò)25℃時(shí)需進(jìn)行降溫，可打開(kāi)溫棚進(jìn)行通風(fēng)；冬季溫度過(guò)低時(shí)，需采取增溫措施。草莓生長(zhǎng)各階段對(duì)溫度的要求不同。栽培初期，白天溫度應(yīng)控制在30℃以內(nèi)，夜間應(yīng)控制在8～13℃。草莓花期對(duì)溫度的要求更為嚴(yán)格，白天溫度應(yīng)控制在30℃以下，夜間溫度應(yīng)控制在8～15℃，夜間溫度過(guò)高會(huì)使花芽退化、花蕊發(fā)育受阻。草莓膨大期至成熟期若氣溫偏高，會(huì)導(dǎo)致草莓偏小、品質(zhì)下降，此期白天溫度應(yīng)保持在20～25℃，夜間應(yīng)保持在8～10℃。

2.2.3 及時(shí)去除匍匐莖和側(cè)枝。草莓苗進(jìn)入花芽分化期后，需及時(shí)摘除黃葉、新生的側(cè)芽及匍匐莖，通常保留2個(gè)側(cè)芽，以促使養(yǎng)分集中供應(yīng)花蕾。

2.2.4 及時(shí)疏花疏果。草莓進(jìn)入花期后，由于每個(gè)花苞均能生長(zhǎng)成為小果，如果不及時(shí)疏除，營(yíng)養(yǎng)將分散至每個(gè)小果上，導(dǎo)致草莓整體果形偏小，影響草莓品質(zhì)和銷售價(jià)格。而摘除多余的果實(shí)及弱果，可保證養(yǎng)分集中供給大果，使其快速膨大，同時(shí)能促進(jìn)植株間空氣流通，減少病蟲(chóng)害發(fā)生，可提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般每株草莓有2個(gè)花序，每個(gè)花序有6～30朵花，花序上先開(kāi)的花結(jié)果個(gè)體大、成熟早，后期開(kāi)的花往往不能坐果。因此，在花蕾分離期，最晚不能遲于第1朵花開(kāi)放，應(yīng)疏除晚弱花蕾，一般疏除15%～20%，疏花可減少養(yǎng)分消耗，促使養(yǎng)分及時(shí)供給先開(kāi)的花蕾，使得草莓個(gè)頭大且整齊、成熟早。疏果通常在草莓幼果青色期進(jìn)行，疏去畸形果、病蟲(chóng)果及果柄細(xì)弱的瘦小果。對(duì)于植株密度較大的地塊，每個(gè)花序留果6～8個(gè)、每株草莓留果12～16個(gè)為宜。草莓的留果數(shù)與品種、種植密度、土壤肥力密切相關(guān)。晚熟品種對(duì)土壤肥力要求高，土壤肥力高，可適當(dāng)多留果；在土壤肥力較低的種植條件下，早熟品種可適當(dāng)少留果。

2.2.5 肥水管理。為提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)適時(shí)追肥。9月中旬，草莓進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，每667 m2隨水沖施鉀肥和氮肥，有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)花芽分化。追肥以氮、磷肥為主，每667 m2追施尿素10～15 kg、磷肥20 kg。早春草莓萌發(fā)出花蕾時(shí)，可結(jié)合澆水施肥，促進(jìn)草莓早期生長(zhǎng)發(fā)育，使葉面儲(chǔ)存大量養(yǎng)分，后期能增加花序數(shù)量，促進(jìn)花序坐果。4月底草莓進(jìn)入花期，此時(shí)追肥對(duì)提高坐果率、增加產(chǎn)量具有明顯的效果。草莓坐果后至轉(zhuǎn)色前，為促進(jìn)膨果、提高果實(shí)品質(zhì)、增加果實(shí)硬度等，每667 m2可追施磷酸二氫鉀15～25 kg；草莓果實(shí)采收后，需及時(shí)給土壤補(bǔ)充養(yǎng)分，盡快恢復(fù)植株生長(zhǎng)，促生新葉新根，此時(shí)應(yīng)施加尿素10～15 kg、磷肥15～20 kg、鉀肥7～10 kg。

2.2.6 花期人工輔助授粉?；ㄆ谕ㄟ^(guò)人工授粉能提高坐果率，從而提高草莓產(chǎn)量。通常，在天氣晴朗的白天10∶00—15∶00進(jìn)行人工授粉。人工授粉時(shí)，需提前準(zhǔn)備好授粉的手套、清洗干凈的毛刷和毛筆等，找到草莓的雄花后，用刷子輕輕蘸取花粉，之后涂抹至雌花上。采用這種方法需要耗費(fèi)大量的人工，因此，也可采取放蜂方式。開(kāi)花前7 d，將裝滿蜜蜂的蜂箱放于大棚內(nèi)，保證每株草莓有1只以上的蜜蜂傳粉［4］。

2.3 草莓主要病蟲(chóng)害防治

2.3.1 灰霉病。該病害主要危害草莓的果實(shí)、花瓣、花萼及果梗。發(fā)病初期，果實(shí)基部會(huì)形成淡褐色水漬狀病斑，之后擴(kuò)展為邊緣棕褐色、中央暗褐色病斑，最后全果腐爛，表面生出灰色霉層。防治該病害，需做好田間管理工作，及時(shí)清除病殘落葉，使用70%甲基硫菌靈800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液、3%多抗霉素600～800倍液噴灑防治。

2.3.2 青枯病。草莓發(fā)病時(shí)莖葉枯萎，根狀莖變?yōu)楹稚腋癄€。防治該病害，需實(shí)行水旱輪作，避免與茄科作物輪作；采用高畦深溝栽培，合理密植，適時(shí)排灌；及時(shí)摘除老葉、病葉，增加通風(fēng)透光條件；發(fā)病初期用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液噴霧或灌澆進(jìn)行防治。

2.3.3 白粉病。該病害主要危害草莓的葉片、葉柄、草莓果及果柄等部位，發(fā)病部位通常出現(xiàn)一層白色粉狀物。早期受害時(shí)，幼果會(huì)停止發(fā)育；后期受害時(shí)，草莓果果實(shí)表面會(huì)密布一層白粉，嚴(yán)重影響漿果品質(zhì)。防治該病害，需摘除老、病葉并移至園外銷毀或深埋；合理施肥，防止偏施氮肥；控制濕度，科學(xué)灌水，加強(qiáng)通風(fēng)以降低棚內(nèi)的濕度；發(fā)病后，輪換使用1%多抗靈100倍液和15%腈菌唑可濕性粉劑2 000倍液，可獲得理想的防治效果，并且對(duì)草莓灰霉病和炭疽病也有良好的效果。

2.3.4 蚜蟲(chóng)。草莓蚜蟲(chóng)生存及繁殖能力極強(qiáng)，在草莓整個(gè)生長(zhǎng)周期均會(huì)出現(xiàn)，尤其在溫度較低的干旱環(huán)境中。蚜蟲(chóng)吸食草莓植株葉片中的汁液，致使葉片變形、彎曲，造成草莓漿果發(fā)育遲緩，嚴(yán)重影響草莓植株的生長(zhǎng)速度、果產(chǎn)量和品質(zhì)［5］。草莓蚜蟲(chóng)的防治方法是少施氮肥，加強(qiáng)通風(fēng)透光，摘除蚜蟲(chóng)大量聚集的葉片；可利用瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、寄生蜂等控制蚜蟲(chóng)數(shù)量；可使用50%滅蚜松乳油2 500倍液、10%蚜虱凈可濕性粉劑4 000～5 000倍液等噴灑防治，噴藥后12～14 d再采收漿果。

2.4 適時(shí)采摘

草莓漿果成熟時(shí)需及時(shí)采收。對(duì)于即食草莓運(yùn)輸距離短的情況，可在草莓成熟度高時(shí)再采收，此時(shí)草莓的口感更軟、更甜；對(duì)于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)牟葺稍诓葺顺墒鞎r(shí)采摘，有利于保存運(yùn)輸。通常在早晨露水已干至午間高溫未到之前或傍晚天氣涼爽時(shí)進(jìn)行采摘。采摘草莓時(shí)需輕拿輕放，采收初期每隔一兩天采收1次，盛期1天采收1次。