谷志磊 吳春霞

山東省濱州市沾化區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，山東濱州256800

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，肉雞飼養(yǎng)規(guī)模越來越大，采取籠養(yǎng)模式、集約化飼養(yǎng)已成趨勢(shì)。由于籠養(yǎng)雞群飼養(yǎng)密集，一旦有雞只發(fā)病就會(huì)在全群中迅速傳播開來，所以養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也由原始的疾病防治轉(zhuǎn)變?yōu)橐卟》揽?。管理者也清楚地認(rèn)識(shí)到?jīng)Q定養(yǎng)殖效益的不僅僅是市場(chǎng)行情，更主要的是飼養(yǎng)管理、食品安全和環(huán)保問題。在肉雞的日常生產(chǎn)中，飼養(yǎng)管理起著至關(guān)重要的作用，一些細(xì)微之處都可以影響飼養(yǎng)肉雞的效益，所以管理人員應(yīng)高度重視日常飼養(yǎng)管理，為獲取理想的養(yǎng)殖效益奠定基礎(chǔ)。

在籠養(yǎng)肉雞的日常管理中應(yīng)重視育雛早期的溫度、濕度、溫度差異、通風(fēng)條件、飼喂和飲水等要點(diǎn)，同時(shí)加強(qiáng)大腸桿菌和沙門氏菌的防控工作，防治雛雞發(fā)生呼吸道疾病和消化道疾病。在育雛2～3周時(shí)做好控光和控料工作，既要滿足雛雞正常生長發(fā)育的需要和避免飼料浪費(fèi)，還要防止肉雞生長速度過快，引起猝死、腹水癥；第3～4 周做好通風(fēng)管理，防治雞群發(fā)生呼吸道疾?。?～5 周后應(yīng)增加通風(fēng)量和采食量，幫助肉雞及時(shí)將產(chǎn)生的熱量和廢氣排出舍外，以達(dá)到增肥的目的，進(jìn)而提高出欄體重和養(yǎng)殖效益。除此之外，在管理中還需要注意以下細(xì)節(jié)問題[1]。

1 合理控制溫度

籠養(yǎng)肉雞在育雛早期一般采用雞籠最上層進(jìn)行飼養(yǎng)，因?yàn)殡r雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能此時(shí)還沒有開始發(fā)育，其體溫會(huì)隨著外界溫度的變化而變化，且體表被覆絨毛，保溫功能較差，再加上采食量少不能產(chǎn)生過多的熱量，因此需要較高的雞舍溫度，同時(shí)舍內(nèi)籠體之間存在溫度差異，上層籠內(nèi)溫度一般比下層籠高出1～2 ℃，所以選擇上層育雛不僅能夠滿足肉雞生長發(fā)育需要，還可以節(jié)省大量能源。育雛前3 d 維持溫度在32 ℃左右，隨著雛雞日齡增加可以逐漸降低舍內(nèi)溫度。由于絨毛逐漸更換為羽毛，雞體保溫性能會(huì)逐步提高，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能也逐漸完善，在肉雞頸部和頭部絨毛更換為羽毛后，就可以完全脫溫了，此時(shí)雞舍溫度維持在20～22 ℃即可。

如果籠內(nèi)溫度較低，雛雞就會(huì)表現(xiàn)出扎堆現(xiàn)象，且雛雞通過腹部和腳墊與籠具接觸，向外界散失大量熱量，雛雞就會(huì)因此受涼而發(fā)生腹瀉，糞便呈泡沫狀；雛雞還會(huì)因溫度突然改變而發(fā)生感冒，表現(xiàn)甩鼻、呼嚕、咳嗽等呼吸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起死亡。如果籠內(nèi)溫度較高，雛雞就會(huì)減少采食、張口呼吸，導(dǎo)致飲水量增加、消化系統(tǒng)代謝紊亂，從而發(fā)生腹瀉癥狀。建議在育雛早期，盡量采用低溫育雛，有利于刺激雛雞盡量采食更多的飼料來增加體重，進(jìn)而提高體質(zhì)和抗病能力[2]。

2 合理控制濕度

籠養(yǎng)肉雞，雖然雞群不與地面直接接觸，但濕度對(duì)雞群產(chǎn)生的影響也較明顯。濕度較低，不利于雛雞呼吸道系統(tǒng)黏膜發(fā)育，因?yàn)榭諝飧稍飼r(shí)容易損傷呼吸道黏膜，致使細(xì)菌或病毒可以通過受損黏膜入侵雞體，引起呼吸道疾病。建議育雛早期將濕度維持在60%～70%，隨著雞群日齡的增長，逐漸降低雞舍濕度，第2 周后將濕度降到50%～60%為宜，此時(shí)肉雞的采食量和飲水量開始加大，排泄量增加，不需要再額外增加噴灑量，就可以滿足雞群對(duì)濕度的需求。濕度過高，病原微生物會(huì)加快繁殖速度，容易誘發(fā)雞群發(fā)生呼吸道疾病和消化道疾病，尤其是極易暴發(fā)球蟲病，大多數(shù)情況下肉雞發(fā)生球蟲病均與環(huán)境濕度較高有直接關(guān)系[3]。

3 關(guān)注周末體重

肉雞的周末體重直接決定著雞群的生長潛力，周末體重越大說明肉雞生長速度快、飼料利用率高。而周末體重往往受到溫度、濕度、溫差和通風(fēng)等環(huán)境條件的影響。同時(shí)還需要防控肉雞發(fā)生環(huán)境性疾?。荷抽T氏菌和大腸桿菌，建議選用高度敏感的藥物來防治這些細(xì)菌性疾病。同時(shí)控制好霉菌和霉菌毒素，因?yàn)槿怆u肝臟對(duì)霉菌毒素非常敏感，一旦受到傷害不僅會(huì)造成機(jī)體免疫抑制，降低對(duì)傳染性疾病的防控能力，還會(huì)減緩肉雞生長發(fā)育速度、降低飼料利用率和體重增長，給肉雞場(chǎng)造成無法挽回的損失。建議在飼料中添加優(yōu)質(zhì)的脫霉劑，有利于將原料中存在的霉菌消除或抑制其增殖。

周末體重達(dá)標(biāo)的肉雞，其免疫系統(tǒng)的生長狀況相對(duì)較好，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病能力，確保肉雞整個(gè)生長期的健康狀況。同時(shí)周末體重達(dá)標(biāo)的肉雞消化系統(tǒng)分化完成，腸道絨毛發(fā)育健全，促使肌胃、腺胃、腸道等消化系統(tǒng)進(jìn)一步得到保健，進(jìn)而提高肉雞生長中期和后期的采食量和生長速度，獲取理想的飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，對(duì)于籠養(yǎng)肉雞來講，第1 周的飼養(yǎng)管理非常重要，必須加強(qiáng)管理確保第1 周末體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)[4]。

4 中期飼養(yǎng)管理

在日常管理中，肉雞中期的管理重點(diǎn)應(yīng)以肝臟和腸道的保健為主。這就需要關(guān)注以下2 點(diǎn)：首先必須嚴(yán)格控料。肉雞在采取籠養(yǎng)時(shí)，活動(dòng)空間較小，控制飼喂量，不僅可以促使雞群在采食飼料時(shí)發(fā)生爭(zhēng)搶，還可以保證胃腸消化系統(tǒng)獲取充分的休息時(shí)間，這樣雞體的心肺功能能夠得到很好的鍛煉。

為了保障籠養(yǎng)肉雞肝臟功能的穩(wěn)定性，還需要供給優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料和充足的通風(fēng)量。因?yàn)榛\養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)密度較大，對(duì)氧氣需要量更多，必須加強(qiáng)通風(fēng)管理，供給雞群充足新鮮的空氣，同時(shí)重視對(duì)肝臟的保健，肝臟是肉雞將飼料轉(zhuǎn)化為肌肉的化工廠，定期激活肝臟組織活性，提高肝臟消化功能，進(jìn)而提高機(jī)體體質(zhì)和抗病能力。

5 后期增肥管理

籠養(yǎng)肉雞在生長后期往往出現(xiàn)大量死淘現(xiàn)象。這不僅是因?yàn)榘l(fā)生疾病或管理不善引起的，更主要是由于增肥方法不正確造成的?；\養(yǎng)肉雞生長后期的管理要點(diǎn)是提高雞群的采食量，充分挖掘肉雞生長速度快的性能，可以在飼料中添加促生長劑，幫助肉雞達(dá)到增肥的目的。建議選用調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和調(diào)理肝臟功能的添加劑，而不是單純添加多種維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。如果長期在飼料中添加營養(yǎng)物質(zhì)，就會(huì)增加肝臟的轉(zhuǎn)化負(fù)擔(dān)和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，致使肉雞體質(zhì)變差，后期死亡率增加，進(jìn)而降低養(yǎng)殖效益[5]。

6 結(jié) 語

總之，在籠養(yǎng)肉雞日常管理中應(yīng)供給舒適的溫度、濕度等環(huán)境條件，提高飼養(yǎng)管理水平和保健養(yǎng)殖觀念，防控雞群發(fā)生疫病的風(fēng)險(xiǎn)，充分發(fā)揮肉雞籠養(yǎng)的優(yōu)越性，創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。