江兆發(fā)，李 琴

(1.山東益生種畜禽股份有限公司，山東 煙臺(tái) 265508；2.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 402460；3.重慶市肉鵝遺傳改良工程技術(shù)研究中心，重慶 402460)

1 季節(jié)性繁殖是影響鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題

在傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式下，鵝的繁殖活動(dòng)呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的季節(jié)性。自然光照下，日照的增長(zhǎng)或縮短直接引起鵝繁殖周期的改變，其繁殖狀態(tài)依據(jù)全年的光照變化劃分為繁殖季節(jié)和非繁殖季節(jié)。如西南地區(qū)的四川白鵝從每年9-10月份進(jìn)入繁殖期，至次年4-5月進(jìn)入非繁殖的休產(chǎn)期，5-11月份市場(chǎng)上短缺鵝苗，從而造成了鵝全年生產(chǎn)的不均衡性，產(chǎn)銷失調(diào)，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大[1]。據(jù)調(diào)查，商品鵝苗在7-11月價(jià)格高達(dá)20～25元/只，而冬春季卻低至2～4元/只，且冬季1-2月份雛鵝上市高峰期也與中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)重疊，農(nóng)戶養(yǎng)鵝積極性下降使雛鵝供過于求造成價(jià)格大跌。此外，冬季育雛成活率低于全年其他季節(jié)，加大了養(yǎng)鵝成本。因此，在養(yǎng)鵝生產(chǎn)中，由于種鵝的季節(jié)性繁殖特點(diǎn)造成鵝產(chǎn)業(yè)全年發(fā)展的不均衡性問題突出，是影響鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題。

2 利用光照控制和調(diào)整留種時(shí)間，實(shí)施種鵝反季節(jié)繁殖技術(shù)

2.1 經(jīng)產(chǎn)種鵝的反季節(jié)繁殖技術(shù)

光照對(duì)鵝的繁殖性能的影響具有調(diào)控作用，日照的增長(zhǎng)或縮短都直接引起繁殖性能的改變。大多數(shù)鵝種一般從秋季開始繁殖，至次年4-5月份結(jié)束，全年的產(chǎn)蛋高峰一般在12月—次年2月。鵝春夏季休產(chǎn)和秋冬季產(chǎn)蛋主要是因春夏季日照延長(zhǎng)和秋冬季日照縮短引起。短光照促進(jìn)鵝繁殖活動(dòng)，長(zhǎng)光照則一直繁殖活動(dòng)。因此，可通過人工光照處理措施調(diào)整鵝的繁殖活動(dòng)，使種鵝在4-10月非繁殖季節(jié)繁殖生產(chǎn)而在其他季節(jié)休產(chǎn)，從而彌補(bǔ)5-11月市場(chǎng)上鵝苗缺乏的問題。光照處理程序一般是從上年11月開始，先采用延長(zhǎng)光照18 h使種鵝停產(chǎn)和換羽，在經(jīng)過60～75 d之后，于次年1月份將光照縮短至每天11 h，經(jīng)過2個(gè)月后鵝于春季3月份開產(chǎn)，然后將光照維持在每天11 h，產(chǎn)蛋將一直維持到秋季[2]。施振旦、楊希文、郭金彪、蘇偉岳采用這種光照處理措施對(duì)短日照鵝種獅頭鵝、馬崗鵝、清遠(yuǎn)鵝實(shí)施反季節(jié)繁殖技術(shù)，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在人工光照調(diào)控良好的鵝舍環(huán)境下，2年齡獅頭鵝全年產(chǎn)蛋數(shù)可達(dá)36個(gè)，種蛋的受精率85%以上，平均可產(chǎn)生約1 000元的總銷售收益，比自然繁殖生產(chǎn)條件下多獲600元的總銷售收益，每只母鵝總利潤(rùn)為580～650元[4]。

2.2 青年鵝的反季節(jié)繁殖技術(shù)

目前，上述光照處理措施適用于已開產(chǎn)的短日照種鵝，其核心是光照處理，即通過延長(zhǎng)和縮短人工光照時(shí)間調(diào)控種鵝休產(chǎn)和產(chǎn)蛋。但對(duì)于部分長(zhǎng)日照鵝種如四川白鵝、揚(yáng)州鵝等，在母鵝開產(chǎn)后按照上述方法進(jìn)行光照處理使養(yǎng)殖成本增加，經(jīng)濟(jì)效益并不顯著，因此在生產(chǎn)上一般只利用一個(gè)產(chǎn)蛋年后即淘[7-8]。這類種鵝通過調(diào)整雛鵝的留種時(shí)間來進(jìn)行繁殖調(diào)控則更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。傳統(tǒng)模式下，四川白鵝于每年的12月份至次年的1月份留種雛鵝，并于次年9-10月份開產(chǎn)，然后維持7個(gè)月左右的產(chǎn)蛋期，至4-5月份結(jié)束產(chǎn)蛋，每年5-12月份市場(chǎng)上短缺鵝苗。如果四川白鵝要通過調(diào)整留種季節(jié)實(shí)現(xiàn)非繁殖季節(jié)(5-12月份)的繁殖生產(chǎn)，通過反推其留種時(shí)間為前一年的10-11月份，這樣經(jīng)過7個(gè)月的生長(zhǎng)育成，種鵝將在次年的4-5月份開產(chǎn)，并維持產(chǎn)蛋7月左右，至12月份產(chǎn)蛋結(jié)束，這樣既能滿足市場(chǎng)的需要，又能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 反季節(jié)繁殖調(diào)控技術(shù)實(shí)施要點(diǎn)

3.1 反季節(jié)鵝舍的建造設(shè)計(jì)

除滿足于一般種鵝場(chǎng)建設(shè)的場(chǎng)址、地勢(shì)、水源、電源、道路等選址要求外，此處不多贅述，可參考相關(guān)書籍。反季節(jié)種鵝舍建造對(duì)光照控制要求十分嚴(yán)格，一方面需要阻擋外界的日光照射，還需要在某些階段按需提供人工光照?？赏ㄟ^鵝舍兩端安裝遮光卷簾來阻擋外界日光，在鵝舍墻面安裝高度為1.5～2.0 m可調(diào)范圍的遮光卷簾，使得在不需要人工光照時(shí)整個(gè)舍內(nèi)的光照強(qiáng)度不超過11 x。同時(shí)，可按照4 W/m2的標(biāo)準(zhǔn)均勻布置LED燈，燈距離墻約2 m，燈距2 m，高度2 m[9]。此外，由于反季節(jié)種鵝飼養(yǎng)季節(jié)為4-10月，這個(gè)時(shí)間段尤其是6-8月氣溫較高，當(dāng)氣溫超過30℃以上如不做降溫處理時(shí)鵝群將很快停產(chǎn)。因此，反季節(jié)生產(chǎn)種鵝舍一般跨度和長(zhǎng)度應(yīng)在15 m、60 m以內(nèi)，按照每100 m2安裝1臺(tái)直徑為1.4 m的負(fù)壓風(fēng)機(jī)和5 m2的濕簾[9]，使其緩解夏季的高溫應(yīng)急，達(dá)到防暑降溫的要求。

3.2 反季節(jié)鵝的飼養(yǎng)管理

1)控制種鵝開產(chǎn)日齡和體重：育成期種鵝應(yīng)進(jìn)行限制飼養(yǎng)，根據(jù)鵝的品種、氣候、鵝的發(fā)育狀況、青料的供應(yīng)情況等因素確定喂料量，開產(chǎn)前逐漸過渡到自由采食。

2)提高種鵝群生產(chǎn)的整齊度：育成鵝在4月齡左右(次年3月)進(jìn)行人工誘導(dǎo)換羽，以使開產(chǎn)時(shí)間一致和提高產(chǎn)蛋整齊度。

3)科學(xué)的日糧搭配：產(chǎn)蛋期飼料營(yíng)養(yǎng)要求：粗蛋白16%～17%、代謝能11.5～12.0 MJ/kg、鈣3.2%、粗纖維5%、磷0.7%、食鹽0.3%。

4)精粗飼料合理搭配：喂料要定時(shí)定量，精料結(jié)合青料飼喂。精料喂量為150～250 g/d，剛開始進(jìn)入產(chǎn)蛋期時(shí)飼喂量為150 g/d，慢慢增至250 g/d。飼草充足時(shí)每只補(bǔ)充0.25～0.5 kg/d青草。同時(shí)，調(diào)整作息時(shí)間，早晚天氣涼爽時(shí)將鵝只放入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，深井清涼水洗浴、飲水，滿足種鵝生產(chǎn)和生理需求。