□趙鋒

80多年前，由中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的工農(nóng)紅軍歷時(shí)兩年，縱橫中國(guó)10余省，跨越萬(wàn)水千山，最終實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略大轉(zhuǎn)移，勝利走完長(zhǎng)征路。

這次長(zhǎng)征是中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的人民軍隊(duì)和沿途各族人民群眾共同譜寫的一曲震撼神州的革命英雄主義凱歌。

長(zhǎng)征的勝利，粉碎了反動(dòng)派的圖謀，是中國(guó)共產(chǎn)黨和中國(guó)革命從挫折走向勝利的偉大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。長(zhǎng)征途中，除了面對(duì)國(guó)民黨反動(dòng)勢(shì)力的“圍追堵截”，紅軍將士還需面對(duì)另外一種可能更為殘酷的斗爭(zhēng)，即戰(zhàn)勝極端惡劣的自然環(huán)境，克服艱難險(xiǎn)阻、經(jīng)受饑寒傷病折磨的嚴(yán)峻考驗(yàn)。

中國(guó)國(guó)家博物館收藏有兩份特殊的長(zhǎng)征時(shí)期的“食物”——兩株黃花草，生動(dòng)見證了紅軍長(zhǎng)征歲月的艱辛歷程和偉大精神。

紅軍所過(guò)的草地位于今天青藏高原和四川盆地連接段的川西北松潘大草地，包括現(xiàn)在的松潘草地、紅原草地和若爾蓋草地，這片草地縱橫幾百公里，海拔在3000至4000米，氣候寒冷，沼澤遍布，自然環(huán)境極其惡劣。

1935年8月，紅軍長(zhǎng)征來(lái)到這里，這里人跡罕見，幾乎亦無(wú)鳥獸出入，可謂“生命的禁區(qū)”。中共中央和毛澤東毅然決定走敵人認(rèn)為我們不敢走的路，避開敵人重兵圍堵的防區(qū)，穿越草地，北上抗日。

在所有的艱難中，饑餓是對(duì)紅軍將士最大的威脅。

盡管在進(jìn)草地之前，中央和各軍指揮部已經(jīng)認(rèn)識(shí)到過(guò)草地所要面臨的危險(xiǎn)和糧食的重要性，要求戰(zhàn)士們盡最大努力籌集糧食，盡可能多地?cái)y帶各種食物，盡量減少坐騎，騰出馬匹、牦牛，宰殺后做成肉干肉末，以備食用；背糧的米袋如果不夠用，就用被單或衣衫去背。

但由于紅軍所在的藏區(qū)本來(lái)就人口稀少，產(chǎn)糧不多，數(shù)萬(wàn)大軍在此駐留許久并數(shù)次往返，糧食消耗很大，籌糧工作非常困難。因此，剛進(jìn)入草地時(shí)，每人每天還有一些肉干和三兩青稞面，但很快部隊(duì)就陷入斷糧的絕境。

為了能夠走出草地，紅軍官兵們想了各種辦法，從草地和自己身上攜帶的物品中尋找可以充饑的東西?？梢哉f(shuō)，只要能吃的東西都吃過(guò)。

戰(zhàn)馬吃沒了，就找野菜、草根、樹皮吃，還有身上的皮帶、皮包、皮毛坎肩、馬鞍子、皮鼓，甚至是草鞋上的皮襻兒，都拿來(lái)煮著吃。有的戰(zhàn)士餓得沒有辦法，就從人畜的糞便中尋找沒有消化的青稞麥，一粒一粒挑出來(lái)，洗了再用茶缸煮著吃。

食物極度缺乏之時(shí)，草地里的野菜、草根、樹皮等成了紅軍戰(zhàn)士最為重要的充饑之物。

對(duì)于吃野菜的情況，許多有關(guān)長(zhǎng)征過(guò)草地的回憶錄或回憶文章都有記錄。老紅軍文炳清回憶：“我們?cè)诓莸厣闲熊?0多天，一路上都吃野菜。起初，每人每天還能吃四兩肉松，或幾兩糧食，最末一個(gè)星期，肉松、干糧、鹽巴都沒有了，全靠吃野菜度日。”

紅二方面軍總指揮賀龍回憶他們過(guò)草地時(shí)的情形，因?yàn)榧t二方面軍走在最后頭，前面的部隊(duì)已經(jīng)把能吃的東西和能籌集的糧食都吃得差不多了，所以紅二方面軍吃的野草最多，有30多種，能記起來(lái)的有車前草、冬寒菜、人參果、腳雞苔、黃花菜、水芹菜等16種。

還有人回憶，好點(diǎn)的野菜，比如灰灰菜、牛耳朵大黃已被先頭紅軍吃盡，走在后面的二七九團(tuán)只能吃茅草根、蘆葦根，喝鹽巴水。于東在《草地上的最后腳印》一文中寫道：許多叫不出名字的野菜，大家只好據(jù)其特征臨時(shí)命名，有的則是看誰(shuí)先采到或采得多，就以該戰(zhàn)士之名叫“小李菜”“大趙菜”。

紅軍戰(zhàn)士在遍嘗野菜后苦中作樂，根據(jù)味道的不同，排出了名列前10名的野菜：灰灰菜、大黃葉子、野芹菜、野韭菜、籽籽菜、苦丁菜、刺兒草、花菜、鋸齒菜、野蒜。而像大黃葉子、籽籽菜這類植物，據(jù)說(shuō)是用來(lái)制作煙葉的材料，居然也名列其中，戰(zhàn)士饑餓之苦，可見一斑。

然而，味苦難食還算其次，吃野菜也是有風(fēng)險(xiǎn)的，有時(shí)甚至是生命危險(xiǎn)。三過(guò)草地的女紅軍萊玲講述長(zhǎng)征路上衛(wèi)生營(yíng)的戰(zhàn)士餓得饑不擇食，見到野菜就采，食物中毒時(shí)有發(fā)生。為此，營(yíng)黨委提出黨員先品嘗，明確一個(gè)黨小組品嘗一種野菜，試吃后作為標(biāo)本下發(fā)部隊(duì)。某連隊(duì)副指導(dǎo)員帶頭試吃，中毒后倒下，竟再?zèng)]爬起來(lái)。

朱德總司令在聽說(shuō)有不少同志吃了野菜中毒犧牲的事情后，立即親自帶領(lǐng)10多名炊事員、飼養(yǎng)員、警衛(wèi)員和藏族同胞，實(shí)地采挖了60多種野菜標(biāo)本，回到駐地后又請(qǐng)醫(yī)生化驗(yàn)。接著，部隊(duì)還舉辦了“野菜展覽會(huì)”，讓戰(zhàn)士們排隊(duì)依次參觀這些奇形怪狀的食物，學(xué)習(xí)辨別什么樣的野菜能吃，什么樣的不能吃。朱德親自拿著標(biāo)本給大家講解：“挖野菜的時(shí)候，一定要看清楚，哪些能吃，哪些有毒，千萬(wàn)不要搞錯(cuò)了。只要我們大家小心，挺住，就一定能渡過(guò)難關(guān)，走出草地！”

此外，為了更好地組織挖野菜，紅軍還成立了一個(gè)“野菜識(shí)別委員會(huì)”，朱老總親自領(lǐng)導(dǎo)，由二十幾個(gè)人組成，包括有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)和醫(yī)生。這個(gè)委員會(huì)的任務(wù)是在漫山遍野中，搜尋一切可以吃的東西。他們還編寫了一本《吃野菜須知》的小冊(cè)子下發(fā)到各連隊(duì)，教戰(zhàn)士們學(xué)習(xí)如何辨認(rèn)無(wú)毒可食的野菜。但是，這樣無(wú)毒可食的野菜也很有限，往往過(guò)草地時(shí)走在前面的部隊(duì)就把能吃的野菜都挖光了，后面的部隊(duì)再想找到可食的野菜就非常困難。所以在后面兩次過(guò)草地的時(shí)候，許多戰(zhàn)士因誤食毒蘑、毒草而犧牲。

紅軍將士吃野菜充饑救命的種種記錄和回憶令我們感慨不已。難得的是，80多年前的這種“救命的野草”在今天并未完全絕跡。在中國(guó)國(guó)家博物館的藏品中，便保存有兩株當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征過(guò)草地時(shí)的野菜標(biāo)本。這兩株野菜長(zhǎng)約45厘米，已經(jīng)干枯，是中國(guó)工農(nóng)紅軍第四方面軍第三十一軍九十三師二七四團(tuán)干事劉毅過(guò)草地時(shí)在葛曲河畔采集并保存下來(lái)的。

這是一種開著黃花的小草，戰(zhàn)士們當(dāng)年給它取名叫“黃花草”。這種“黃花草”本來(lái)是有毒的，但經(jīng)過(guò)反復(fù)燒煮后毒性可以減弱，食用后會(huì)出現(xiàn)胃脹、拉綠水、手腳發(fā)腫、渾身無(wú)力的現(xiàn)象，但沒有生命危險(xiǎn)，所以紅軍過(guò)草地時(shí)，可以用它充饑。

1936年7月1日，劉毅隨部隊(duì)到達(dá)葛曲河畔。那天是中國(guó)共產(chǎn)黨成立15周年紀(jì)念日，開完慶祝會(huì)后，劉毅和幾個(gè)戰(zhàn)友一起采了黃花草充饑，并特意留下一些放在隨身攜帶的小盒中保存，帶出草地。西安事變后，劉毅到陜西三原中學(xué)做宣傳工作時(shí)，用這盒黃花草向師生們講述了紅軍長(zhǎng)征中的故事，并讓大家品嘗，親身感受紅軍長(zhǎng)征中的艱苦生活。之后他把最后留下的兩株夾在日記本中做成標(biāo)本，精心保存，并給它取名叫“長(zhǎng)征草”。

（摘自《廣西日?qǐng)?bào)》，有刪節(jié)）