林福忠

（福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 350018）

綠殼蛋雞是我國著名的國家級畜禽遺傳資源保護(hù)品種，“五黑一綠”是其顯著特征即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟、綠殼蛋。綠殼蛋雞營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)潛力大，產(chǎn)業(yè)化前景好，深受養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者青睞[1]。綠殼雞蛋是我國地方品種綠殼蛋雞生產(chǎn)的“土雞蛋”，外表亮麗，感觀良好，富含卵磷脂、維生素A、B、E 和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出7～10 倍，是小孩和老人理想的天然保健食品。綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)是生產(chǎn)的關(guān)鍵，直接關(guān)系到綠殼蛋雞養(yǎng)殖效益。本文將綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供生產(chǎn)者參考。

1 生產(chǎn)模式

1.1 生產(chǎn)方式

規(guī)?；G殼蛋雞養(yǎng)殖場產(chǎn)蛋期生產(chǎn)推薦使用籠養(yǎng)模式，籠養(yǎng)綠殼蛋雞能夠節(jié)省空間、工廠化操作、集約化管理、大大提高生產(chǎn)效率。

1.2 生產(chǎn)環(huán)境

創(chuàng)造一個舒適、安寧、穩(wěn)定的環(huán)境，保持雞舍通風(fēng)換氣良好、空氣清新，使綠殼蛋雞能安靜地生產(chǎn)。

1.3 生產(chǎn)流程

科學(xué)規(guī)劃綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理的生產(chǎn)流程，喂料、撿蛋、清掃、檢查、清糞等作為程序要按照確定的時間表進(jìn)行，固定操作流程、不輕易改變。

2 溫度濕度

2.1 溫度

溫度對綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋性能影響較大。綠殼蛋雞的適宜生產(chǎn)溫度為13～23℃，溫度超過30℃，產(chǎn)蛋率明顯下降；超過35℃則會引起部分中暑死亡。同時高溫引起綠殼蛋的品質(zhì)降低，軟殼蛋和破殼蛋率上升。而低溫則會使維持需要量增多，采食量增加，料蛋比增高，所以冬季舍溫最好不要低于10℃。

2.2 濕度

綠殼蛋雞的適宜生產(chǎn)濕度為40%～70%，濕度高于80%或低于40%都會影響產(chǎn)蛋性能的正常發(fā)揮及健康狀況。為了防止?jié)穸冗^低或過高，建造雞舍時要選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、排水通暢的地方；加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)，必要時安裝動力通風(fēng)換氣系統(tǒng)；及時處理糞便，防止飲水系統(tǒng)漏水等。

3 光照

3.1 光照時間

綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期光照措施：當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)5%時，光照時間由育成期的8～9h 每天增加30～40min，直至16h 為止，相對穩(wěn)定不變。到產(chǎn)蛋高峰期光照時間應(yīng)保持17h。產(chǎn)蛋后期可適當(dāng)增加光照時間，但不超過18h。

3.2 光照強(qiáng)度

綠殼蛋雞的光照強(qiáng)度為10lx，350 日齡前用弱光照、強(qiáng)度小于3W/m2，350 日齡后用強(qiáng)光照、強(qiáng)度為3W/m2。

4 營養(yǎng)與飼料

4.1 營養(yǎng)

在綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期，要提供全價配合飼料使其能得到全面的營養(yǎng)供養(yǎng)殖者參考。綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期營養(yǎng)需求分為非高峰期和高峰期兩階段。非高峰期營養(yǎng)需求為代謝能11.50MJ/kg，粗蛋白質(zhì)16.0%，鈣0.34%，有效磷0.34%，賴氨酸0.65%，蛋氨酸+胱氨酸0.52%，色氨酸0.14%。高峰期營養(yǎng)需求為代謝能11.50MJ/kg，粗蛋白質(zhì)17.0%，鈣0.35%，有效磷0.35%，賴氨酸0.74%，蛋氨酸+胱氨酸0.65%，色氨酸0.16%。

4.2 飼料和水

綠殼蛋雞產(chǎn)蛋期飼料供給要保證飼料的品質(zhì)，不突然改變飼料原料，霉變、蟲蛀的原料不宜使用，菜籽、棉籽餅粕等要少用。按產(chǎn)蛋期不同階段營養(yǎng)需求，飼料分為非高峰期和高峰期料，換料要逐漸過渡。綠殼蛋雞飲用水為自來水或經(jīng)檢測合格的水源供水，水量充足，水質(zhì)干凈衛(wèi)生。

4.3 定期監(jiān)測

定期監(jiān)測綠殼蛋雞體重情況，母雞不能過肥過瘦。定期監(jiān)測蛋重情況，雞蛋不要過大、過小。根據(jù)體重和蛋重情況判斷營養(yǎng)和飼料喂量是否恰當(dāng)。

5 防應(yīng)激

5.1 光照應(yīng)激

舒適、安寧、穩(wěn)定的環(huán)境是蛋雞穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵，要防止突然開關(guān)燈造成的光照應(yīng)激。開燈時由少到多，關(guān)燈時由多到少，嚴(yán)禁一次性開燈和一次性關(guān)燈，并且開關(guān)燈的時間要固定。

5.2 防止野獸應(yīng)激

野獸突然出現(xiàn)會對綠殼蛋雞造成應(yīng)激傷害。綠殼蛋雞養(yǎng)殖場多建在郊外山區(qū)，黃鼠狼、老鼠、貓、蛇、松鼠等野獸要注意做好防范。養(yǎng)殖場要定期進(jìn)行消滅老鼠、防范敵害工作。

5.3 其他應(yīng)激

如飼料改變、疾病、天氣突變、嚴(yán)重驚嚇、免疫預(yù)防等都要及時做好預(yù)防工作。

6 防啄癖

6.1 適時斷喙

綠殼蛋雞野性強(qiáng)，規(guī)模化籠養(yǎng)狀態(tài)下打斗和啄癖現(xiàn)象比較嚴(yán)重，為此我們要適時斷喙。綠殼蛋雞雛雞在3 日齡時開始斷喙，要求上短下長，上喙切去1/2，下喙切去1/3。第二次斷喙在120 日齡，此時主要是修喙。斷喙后飲用水中添加復(fù)合多維或維生素K，有助于減少出血和應(yīng)激。斷喙不僅有效防止啄癖發(fā)生，也減少飼料浪費(fèi)。

6.2 調(diào)整光照

要密切關(guān)注雞群動態(tài)，光照時間過長或光照強(qiáng)度過大都會引起啄癖，若是光照因素造成啄癖，要及時調(diào)整光照。紅色光有助于控制啄癖的發(fā)生，因此，在安裝照明燈泡時可隔一個普通燈泡安裝一個紅色燈泡。

7 疾病防治

7.1 生物安全

隨著養(yǎng)殖場規(guī)?；s化程度越來越高，生物安全越來越重要。我們采取生物安全措施是為了切斷傳染病的傳播途徑。綠殼蛋雞養(yǎng)殖場生物安全主要措施有（1）與外界有效隔離。雞場選址、布局要合理，既能阻斷外來傳染病傳入、又能防止本場內(nèi)交叉感染。（2）衛(wèi)生與消毒。保持環(huán)境整潔干凈，生產(chǎn)區(qū)每周消毒一次，工作區(qū)每月消毒兩次，設(shè)備、用具、車輛、進(jìn)出人員也都要消毒。（3）全進(jìn)全出。既可切斷疫病循環(huán)感染，又有利免疫接種、環(huán)境控制和飼料調(diào)配等工作開展。（4）嚴(yán)防外來生物入侵。定期殺蟲與滅鼠，防止野鳥進(jìn)入，蚊子、老鼠、野鳥都是疫病的傳播者。（5）病死雞無害化處理。病死雞不能隨意堆放、丟棄，更不能讓其他動物吃掉，要及時采用焚燒等措施進(jìn)行無害化處理。

7.2 免疫預(yù)防

規(guī)?；G殼蛋雞養(yǎng)殖場免疫接種預(yù)防十分重要。育雛階段要進(jìn)行雞馬立克、雞新城疫、雞傳染性法氏囊炎、禽流感等疫病免疫接種工作，還要根據(jù)本地區(qū)本場疫情選擇性開展免疫雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、雞痘、雞支原體等免疫接種工作。育成階段60 日齡進(jìn)行雞新城疫免疫接種工作。綠殼蛋雞開產(chǎn)時間較晚，不同品種不太一樣，大約在150～170 日齡之間。綠殼蛋雞在開產(chǎn)前2～3 周進(jìn)行雞新城疫、禽流感和減蛋綜合征免疫接種工作。

8 調(diào)整雞群

8.1 個體淘汰

飼養(yǎng)過程中要仔細(xì)觀察，及時淘汰病殘、停產(chǎn)和低產(chǎn)的綠殼蛋雞個體。綠殼蛋在400 日齡左右產(chǎn)蛋高峰期過后，個別雞會因生病、受傷或其他原因而停產(chǎn)或少產(chǎn)，要及時發(fā)現(xiàn)、盡快淘汰，以免其影響經(jīng)濟(jì)效益。

8.2 群體淘汰

仔細(xì)核算成本，適時淘汰低產(chǎn)綠殼蛋雞群體。綠殼蛋雞是我國地方蛋雞品種，相較國外高產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率較低，利用時間也短，450 日齡后產(chǎn)蛋率就大大降低。綠殼蛋雞群在產(chǎn)蛋前期、中期、高峰期養(yǎng)殖效益較好，但到了產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率逐漸降低，經(jīng)濟(jì)效益不明顯，應(yīng)適時淘汰。