晉文榮

（云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司，云南 臨滄 677300）

云南省雙江縣是勐庫大葉種茶的原產(chǎn)地，80%的勐庫大葉種茶樹均分布在海拔1300～1900 m的山區(qū)。生活在茶樹原產(chǎn)地的云南古濮人是最先發(fā)現(xiàn)茶、采集茶、吃茶、種茶的族群。勐庫大葉種茶樹栽培歷史悠久，獨(dú)特的氣候和豐富的自然資源造就了勐庫大葉種茶豐富的品質(zhì)特征。

1 雙江縣自然環(huán)境概況

1.1 氣候特征

雙江縣屬南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候區(qū)，干濕季分明，雨量適中，年平均降水量1000～1200 mm，最大月降水量86.7 mm，年平均濕度75%。中高海拔地區(qū)降水偏多，易形成云霧。在夏秋季節(jié)，縣內(nèi)大部分茶區(qū)常被云霧籠罩。該地冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均氣溫20.2℃，霜期10 d左右，年平均日照時(shí)間2200 h，被稱為“北回歸線上的綠色明珠”。北回歸線穿境而過，境內(nèi)地貌復(fù)雜，海拔高差懸殊，最高海拔3233 m，最低海拔670 m，山高谷深，立體氣候明顯，造就了雙江縣豐富的資源稟賦［1］。

1.2 自然資源

雙江縣有豐富的土地資源和水資源，土地面積2160.72 km2，縣內(nèi)地形地貌復(fù)雜多樣，主要有河谷地、陡坡地、緩坡地、河谷盆地及殘丘地4個(gè)類型。山區(qū)面積為2083.62 km2，占總面積的96.43%，其縣內(nèi)主要有紅壤、紅黃壤、黑壤、沙壤。土壤pH值在4.0～6.5，土壤質(zhì)地疏松，透氣性強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量豐富；雙江縣內(nèi)河流眾多，屬瀾滄江水系，有大小河流106條，徑流面積達(dá)184.74 km2，年平均徑流量5.14 m3/s。

雙江縣還擁有豐富的古茶樹資源，縣內(nèi)生長有世界上海拔最高、密度最大、分布最廣、抗逆性最強(qiáng)的850萬hm2千年野生古茶樹群落［2］，擁有冰島、小戶賽等770萬hm2栽培型古茶樹。

2 勐庫大葉種茶無性系繁育技術(shù)

2.1 良種的選擇與培養(yǎng)

2.1.1 母本選擇。母本的選擇關(guān)系后代的繁育與生長，選擇植株健壯、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的勐庫大葉種母本是進(jìn)行無性系繁育的重點(diǎn)。因此，前期需要對母本園中茶樹生長狀況做調(diào)查統(tǒng)計(jì)，觀察不同節(jié)氣茶樹的生長性狀，總結(jié)不同個(gè)體的生長規(guī)律，為后期篩選優(yōu)異植株提供重要依據(jù)。對已選擇的植株進(jìn)行掛牌確認(rèn)。

2.1.2 穗條培養(yǎng)。母本確定后，需要對扦插穗條進(jìn)行培養(yǎng)，培育好的穗條是扦插苗優(yōu)質(zhì)的重要基礎(chǔ)，健壯的穗條繁育出的苗木長勢強(qiáng)、出圃率高。茶樹修剪時(shí)間根據(jù)扦插時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié)，期間施用有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥，為母本補(bǔ)充充足的營養(yǎng)；中耕除草和病蟲害防治相結(jié)合，保證穗條長勢良好［3］。

2.2 短穗扦插育苗

2.2.1 苗圃選擇與建設(shè)。苗圃建設(shè)需要選擇地勢開闊平坦、無自然災(zāi)害發(fā)生的區(qū)域，且光照充足、交通便利。大棚整體建設(shè)為拱形連體高棚，大棚搭設(shè)間距60～70 cm，大棚寬度5.2～5.4 m，長度視苗圃面積而定，總高度2.4～2.8 m，其中拱形棚架高度1.6～1.8 m，大棚四周覆蓋塑料膜，以達(dá)到保溫效果。大棚頂部以及兩側(cè)設(shè)有通風(fēng)口，夏季炎熱可通風(fēng)散熱。整個(gè)大棚安裝遮光率為50%～70%的遮陽網(wǎng)，安裝遮陽網(wǎng)，收放可控，可有效調(diào)節(jié)光照時(shí)長以促進(jìn)茶苗生長。

苗床長度根據(jù)大棚規(guī)格進(jìn)行調(diào)整，寬×高為1.20 m×0.15 m，基質(zhì)選擇有機(jī)質(zhì)（泥炭土、石灰）、三級(jí)土、珍珠巖混合，配比為4∶4∶1。加入適量水充分混合后移到苗床中，基質(zhì)高10～12 cm。穴盤扦插所用基質(zhì)和苗床扦插的基質(zhì)相同。

2.2.2 穗條采收與處理。①穗條采收。一般選擇在光照不強(qiáng)的陰天進(jìn)行穗條采收。根據(jù)扦插完成量來調(diào)節(jié)穗條采收量。用枝剪將當(dāng)年生枝條剪下，放到通風(fēng)陰涼處，統(tǒng)一運(yùn)到繁育基地進(jìn)行下一步處理。運(yùn)輸過程中采取適當(dāng)遮光措施。②穗條處理。采收的穗條應(yīng)在當(dāng)天處理完成，最大限度地保證穗條的活力。采集到穗條后及時(shí)剪穗，要選擇健壯飽滿、無病蟲害的黃綠色腋芽。短穗的標(biāo)準(zhǔn)長度是4～5 cm。一般為一個(gè)節(jié)間，留1/2個(gè)葉片、1個(gè)腋芽，如節(jié)間短，留上剪口的葉片和腋芽。短穗上下切口均為45°，剪口光滑無破損［4］。

短穗剪完后20株為一捆進(jìn)行綁扎，保證每一株短穗的下切口均在一個(gè)平面上。綁扎完后用多菌靈消毒液浸泡，濃度為0.8 g/L，浸泡時(shí)間5 min，浸泡后撈出瀝干消毒液；選擇高純99%的IBA、IAA或ABT等植物生長調(diào)節(jié)劑對短穗進(jìn)行發(fā)根處理，用酒精溶解生根粉，將短穗下切口向下放入濃度為5～8 g/L的生根粉與酒精混合溶液中浸泡40～60 s［5］，不宜整株浸泡。根據(jù)短穗數(shù)量來配制生根粉溶液。生根粉溶液僅限于現(xiàn)配現(xiàn)用，不建議隔夜使用或長時(shí)間存放。

2.3 短穗扦插與管護(hù)

短穗經(jīng)過前期處理后扦插在已搭建好的苗床中，扦插時(shí)不宜過深或過淺。苗圃扦插時(shí)按行扦插，株距3 cm，行距6～8 cm，每行扦插茶苗40～50株；穴盤扦插時(shí)每穴扦插一兩株茶苗；營養(yǎng)袋扦插可扦插2株，利于養(yǎng)分供應(yīng)，方便后期移栽。扦插時(shí)所有葉片朝向一致，扦插后及時(shí)澆定根水，并覆蓋薄膜。

2.4 苗圃管理和出苗

2.4.1 茶圃管理。冬季保溫保濕，早晚將四周通風(fēng)口關(guān)閉，覆蓋薄膜，收起遮陽網(wǎng)，增加陽光照射，提高棚內(nèi)溫度；夏季光照強(qiáng)烈，打開遮陽網(wǎng)，打開通風(fēng)口，適當(dāng)通風(fēng)換氣3～4 h。17:00—18:00關(guān)閉通風(fēng)口，覆上遮陽網(wǎng)。

茶苗扦插后每隔兩三天澆一次水，待發(fā)根后3～5 d澆一次水，保持土壤相對含水量在80%左右，澆水時(shí)間：秋冬季選擇在中午，春夏季選擇在傍晚。穴盤扦插茶苗的土壤容量較小，澆水次數(shù)比苗圃扦插茶苗澆水次數(shù)多一些。出現(xiàn)雜草后及時(shí)拔除，并視情況噴灑一定濃度的尿素液或復(fù)合肥液。同時(shí)，做好病蟲害防治工作［6］。

2.4.2 茶苗出圃。扦插茶苗達(dá)到1齡可進(jìn)行移栽，因此，出圃時(shí)間在6月下旬至7月下旬。苗高15～35 cm，莖直徑2.5～4.0 mm，側(cè)根2～4根，苗床扦插苗出圃率70%～80%，穴盤扦插出圃率在80%以上。苗床扦插苗起苗之前澆定量水，用鋤頭輔助進(jìn)行挖掘，保留盡量多的根系，穴盤扦插茶苗會(huì)出現(xiàn)根部扎進(jìn)地面的現(xiàn)象。注意拔苗時(shí)盡量減少對根部的損傷。將拔好的每100株扎為1捆，放到通風(fēng)透氣的籮筐中運(yùn)送至栽種地點(diǎn)。未達(dá)到出圃的茶苗應(yīng)統(tǒng)一移到指定地點(diǎn)進(jìn)行管理，待達(dá)到移栽條件時(shí)再出圃栽種。

3 勐庫大葉種茶樹栽培管理

3.1 茶園建設(shè)

茶園的選擇與建設(shè)是茶樹獲得優(yōu)質(zhì)持續(xù)高產(chǎn)的重要保障。茶樹屬于多年生植物，栽培年限可達(dá)上百年。因此，茶園規(guī)劃建設(shè)應(yīng)有利于水土保持和改善生態(tài)環(huán)境，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮勐庫大葉種的優(yōu)良特性，方便茶園管理。

3.1.1 茶地選擇。茶地應(yīng)盡量選擇地勢相對平坦的山區(qū)半山區(qū)，盡量遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工業(yè)區(qū)、交通主干道，并選擇無漂移污染風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域。坡度為5°～30°時(shí)，不宜選在遭濕害嚴(yán)重的地塊。土層厚度80 cm以上，土壤為酸性，自然肥力較高，pH值為4.5～6.0。

3.1.2 茶園建設(shè)。茶園建設(shè)包括道路建設(shè)、坡改梯建設(shè)、灌溉設(shè)施建設(shè)。茶園開墾前，將雜草、樹枝、石塊等雜物清理出園，保留茶園內(nèi)和防護(hù)林帶的原有樹木，較大石塊可放置在茶園中，遇有墓冢應(yīng)盡量避開。雜物清理結(jié)束后撒施硫磺粉，調(diào)整土壤酸堿度［7］。

第一，道路建設(shè)。茶園形狀根據(jù)地形而定，一般開墾為長方形，以道路劃分區(qū)塊。根據(jù)茶園規(guī)模、地形、地勢情況，建立茶園主干道、支道和環(huán)園道，以利于茶園管理。

第二，坡改梯建設(shè)。受地形因素影響，坡地開墾為梯地茶園能提高土地資源利用率，保持水土流失。坡改梯之前先進(jìn)行等高測量，利用機(jī)械設(shè)備規(guī)劃行距，初步獲得茶園面積。采用機(jī)器完成開墾，按照等高線進(jìn)行梯地開墾，按照坡度大小，分段開挖，沿等高線橫向進(jìn)行。土層深翻厚度為60 cm左右，每行梯地寬度在2.5～3.0 m。局部地段因坡度不一會(huì)出現(xiàn)等高不等寬的情況，可在寬處開墾短行，實(shí)現(xiàn)土地利用最大化，同時(shí)使茶園整齊美觀［8］。

第三，灌溉設(shè)施建設(shè)。受亞熱帶季風(fēng)氣候影響，云南省形成了干濕分明、雨熱同期的氣候特征。全年降水量不均衡，夏秋季降雨頻率高，雨量大，冬春季降雨量少、蒸發(fā)量高，不利于茶苗生長。因此，新開墾茶園建立灌溉設(shè)施，保證茶樹水分補(bǔ)給均衡顯得尤為重要。

茶園灌溉系統(tǒng)建設(shè)以噴灌系統(tǒng)為主，根據(jù)茶園面積建設(shè)500～1000 m3的蓄水池，池深3～4 m。茶園中選擇合適的高度落差，每隔兩三行，埋入噴灌管道，噴灌口與噴灌口之間的距離為10～15 m。雨季收集自然降水，旱季利用蓄水對整個(gè)茶園進(jìn)行灌溉［9］。

3.2 茶苗種植

受氣候條件影響，適宜移植時(shí)間在6月中旬至7月下旬。根據(jù)茶園面積組織合理勞動(dòng)力，盡量選擇在陰雨天或降雨前一天進(jìn)行，連續(xù)3 d及以上天氣晴朗則不宜種植。

新植茶樹選用1足齡茶苗，種植方式采用單行挖穴種植，穴深20～25 cm，長寬各20 cm左右，株距60～80 cm，667 m2茶園種植茶苗約500株。栽苗者手握茶苗莖部沿苗穴外側(cè)放入，使茶苗根須舒展開來，部分茶苗根系過長時(shí)可適當(dāng)剪去部分側(cè)根，回填覆土后輕輕壓實(shí)（一是使茶樹受到外力作用時(shí)有抗倒伏能力，二是減緩?fù)寥乐兴终舭l(fā)）。壓實(shí)后的苗穴平面與梯地平面保持1 cm左右的落差，當(dāng)有降雨發(fā)生時(shí)能夠匯聚苗穴周圍的雨水［10］。

茶樹移植后及時(shí)澆定根水，種植10～20 d后多次觀察茶樹成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗時(shí)及時(shí)補(bǔ)苗，補(bǔ)苗過程與種植一致。

3.3 苗期管理

新植茶樹本身抗逆性差，生長緩慢，需要投入更多的精力進(jìn)行苗期管理。因此，應(yīng)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，對茶園進(jìn)行管理，保證茶苗健康生長，早日進(jìn)入生產(chǎn)階段。

3.3.1 淺耕除草。剛種植的茶園水分和雨熱充足，大量雜草生長迅速。為保障茶苗生長條件，種植后40～60 d后需要組織人工鏟除茶苗周圍雜草，同時(shí)可結(jié)合淺耕，提高土壤通透性。盡量將雜草連根鏟除，將鏟除的雜草帶出園區(qū)，減少因雜草腐爛帶來的病蟲害。后期可根據(jù)雜草長勢進(jìn)行1年三四次除草。

3.3.2 科學(xué)施肥。苗期施肥是長苗、壯苗的重要管理措施之一。幼苗期施肥宜少量多次。當(dāng)年種植不進(jìn)行施肥，次年5月中旬在距茶苗根部上方10～12 cm處挖5～10 cm的穴，施用復(fù)合肥，667 m2施復(fù)合肥5～10 kg，10月中旬施用經(jīng)過堆制并充分腐熟的畜禽糞便等有機(jī)肥，每667 m2施用有機(jī)肥150～200 kg。施肥過程可與淺耕除草結(jié)合，減少人工成本，提高工作效率。

3.3.3 抗旱保苗。種植后的茶苗雖然在夏季能得到充足的降雨，但也僅有一部分根系扎入土層吸收水分維持生長，大部分根系只能通過吸收自然降水維持生長。因此，在秋冬季均不會(huì)帶來太多降水的情況下，抗旱保苗、保證茶苗水分需求就顯得尤為重要。

3.3.4 病蟲害防治。幼苗期茶園生長緩慢，茶樹抵抗力弱，易發(fā)生各種病蟲害。采用綜合防治方法是防治幼苗病蟲害的重要手段。新植茶園較易發(fā)生蠐螬蛀根現(xiàn)象，可在茶樹樹冠下開10 cm深的淺溝，667 m2施白僵菌等真菌制劑1.5～2.5 kg，拌土均勻撒施至溝內(nèi)并覆土，同時(shí)安裝防蟲燈，利用昆蟲的趨光性誘殺夜間活動(dòng)的成蟲。其他病蟲害可綜合采取生物防治、農(nóng)藝防治等策略，改善茶園生態(tài)環(huán)境，將病蟲害發(fā)生范圍控制在小范圍內(nèi)。實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)［11］。

4 結(jié)語

實(shí)踐表明，短穗扦插繁育出的后代保留了親本的優(yōu)良特性，而且高產(chǎn)高效，更重要的是該技術(shù)苗木生長周期短、生長速度快、抗逆性強(qiáng)。采用短穗扦插育苗技術(shù)，能使1足齡茶苗成活率在90%以上。茶苗移栽管理同樣影響幼苗期茶樹成活率，采用上述茶樹栽培管理技術(shù)，可將新植茶樹成活率提高至95%。

母本的選擇是后期種苗繁育的基礎(chǔ)，母本選擇不能局限于自己的茶園。勐庫大葉種茶樹群體種因地域性差異而呈現(xiàn)出豐富的個(gè)體，有條件的茶樹區(qū)可收集雙江縣域優(yōu)質(zhì)的茶樹品種進(jìn)行擴(kuò)繁，提高種質(zhì)資源豐富度，為后期優(yōu)異新品種的篩選奠定基礎(chǔ)。