蘇鈺琴，蔣向軍，楊洪元

（1.桂林亦元生現(xiàn)代生物技術(shù)有限公司，廣西壯族自治區(qū) 桂林 541000；2.廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西壯族自治區(qū) 南寧 530226）

厚葉五味子（Kadsura coccinea（L em）A.C.Smith）是木蘭科屬植物，主產(chǎn)于廣西省，在南方各省、東南亞一帶也有分布。其根名叫黑老虎，為《中華人民共和國藥典》[1]所收載。主要含有木脂素類和三萜類成分，能行氣活血、消腫止痛，具有顯著的抗炎、保肝、抗腫瘤、抗HIV、抗氧化等活性[2]，是國內(nèi)治療胃病、風(fēng)濕骨痛、婦科疾病等病的50多種中成藥的核心原料。其果實俗稱冷飯團，苗語稱為布福娜，意思是美容長壽之果，在苗、瑤、畬、侗、壯藥中廣泛使用，其果形似菠蘿，成熟時顏色深紅，果肉像葡萄，果味如荔枝，果實中含有多種人體必需的Ca、Zn、Mn、Fe等多種礦質(zhì)元素[3]。果實含總糖4.5%、總酸0.52%、粗蛋白4.47%、維生素C 27.57 mg/100 g，同時含有14種氨基酸，其中人體必需的氨基酸占37.87%，具有相當(dāng)高的藥用價值和食用價值[4-5]，也適合開發(fā)果酒、飲料等速食產(chǎn)品，因此有專家預(yù)測冷飯團有望開發(fā)成藥食兩用的第3代新興水果[6]。

1 種苗繁育

厚葉五味子屬于喜陰植物，光照強度和土壤條件對其生長發(fā)育的影響較大，最適宜的光照范圍在30%～50%，強光和弱光都不利于生長發(fā)育，最適宜的溫度范圍為20℃～25℃。另外，厚葉五味子種子批量采集困難，種子出芽率僅為7.54%，且種子苗如果育苗措施不當(dāng)，還會出現(xiàn)種苗個體差異過于懸殊的現(xiàn)象[7]。如果采用扦插繁殖時，適合繁殖的莖段有限，無法實現(xiàn)大規(guī)模育種，植株生長勢差，移栽成活率低，藥材產(chǎn)量低[8]。因此，厚葉五味子的種苗繁育一般采用大棚種子育苗。

1.1 育苗大棚及苗床準(zhǔn)備

1.1.1 育苗大棚建造

厚葉五味子種苗繁育的育苗大棚宜選在背風(fēng)向陽、排灌良好的地塊。建造大棚時應(yīng)以透光性強、保溫性好的塑料薄膜或陽光板作覆蓋材料，配備噴淋、控溫、調(diào)濕及遮陽設(shè)備和防蟲網(wǎng)。

1.1.2 育苗床建造

一般采用墻磚順大棚方向壘成落地式，苗床寬90～110 cm，床高25～30 cm，長度依大棚內(nèi)部可作業(yè)長度而定，其間設(shè)置30 cm寬的工作道。苗床下層鋪設(shè)一層加溫管線，上面覆蓋一層無紡布，然后鋪5 cm左右的粗沙子作為保溫層，溫控開關(guān)的探頭埋在粗沙層下面與無紡布直接接觸。

1.1.3 播種基質(zhì)的準(zhǔn)備

用草炭土與酒精渣1∶1拌勻并用土壤殺菌劑對基質(zhì)進行消毒滅菌后內(nèi)鋪至育苗床中，基質(zhì)厚度一般為15 cm。同時在播種前7～10 d將大棚密閉用熏蒸劑對育苗大棚進行熏蒸消毒處理。

1.2 種子預(yù)處理

1.2.1 育苗種子選擇

選擇4年生以上，株形優(yōu)良、生長旺盛、結(jié)實良好、果實肥大、無病蟲害植株為母株。每年10月，采摘個大飽滿、顏色深紅的成熟果實，去除果肉，清洗出種子，陰涼處晾干后選取顏色為淡黃色、顆粒飽滿的種子。

1.2.2 播種前種子處理

播種前用0.06%的赤霉素溶液浸泡種子2～4 h后，再用10億活芽孢/克的可濕性枯草芽孢桿菌粉劑，按1∶10的藥種比均勻拌種。

1.3 播種

將苗床基質(zhì)淋透水，把種子均勻撒播在基質(zhì)上，再覆蓋3 cm厚的基質(zhì)，將10億活芽孢/克的可濕性枯草芽孢桿菌粉劑溶液稀釋600倍后噴淋苗床基質(zhì)表面。

1.4 苗期管理

播種后需在苗床上搭小拱棚，每天上午揭膜換氣0.5～1 h。種子發(fā)芽前，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在25℃～30℃，夜間18℃～20℃，育苗基質(zhì)濕度保持在85%。種子出芽后，基質(zhì)保持70%～80%濕度。小苗兩片子葉展開后，淋施濃度為0.1%的腐植酸鉀復(fù)合肥1次，以后每隔10 d追施復(fù)合肥1次。期間及時剔除死苗、病株，根據(jù)病蟲害發(fā)生狀況進行針對性防治。

2 栽培園地整理

厚葉五味子植株喜陰、耐光、耐寒。宜在溫度-5℃～36℃、海拔400～1 600 m、土層深厚、土壤疏松肥沃、空氣濕度大、散射光強的山地種植。如果是荒地種植應(yīng)在種植前鏟除地上植被，火燒煉地，翻耕深30 cm。如果是水田種植，應(yīng)在作物收割后及時翻犁，曝曬土壤20～30 d。早春每0.067 hm2施充分腐熟細碎的農(nóng)家肥1 000 kg、磷肥200 kg，表面覆蓋細土3 cm，再橫向整成寬200 cm、高30 cm的栽培畦，表面覆蓋黑色地膜。畦與畦之間留30 cm寬作業(yè)溝，同時兼具排灌功能。

3 定植

3.1 定植時間

3月中旬—4月下旬氣溫超過15℃時，選擇晴天下午或陰天定植。

3.2 種苗選擇

選擇苗高超過15 cm，莖稈粗壯、葉色濃綠、具4張以上完全葉的健壯苗定植。

3.3 定植方法

株行距為0.6 m×1.1 m，種植1 000株/0.067 hm2。植株定植時，先將地膜在定植點劃開，然后挖1個比組培苗營養(yǎng)杯稍大同深的種植穴，右手拿營養(yǎng)杯，左手中、食指按住種子苗兩邊泥土，將營養(yǎng)杯倒轉(zhuǎn)，右手輕輕將營養(yǎng)杯拿掉，再握住營養(yǎng)土將苗種移入穴中，盡量不要弄散土團，以免損傷根系，影響苗木成活率。表面覆蓋一層細土，覆土略高于畦面，以免雨季積水漚根，淋足定根水使根土密接，最后搭蓋遮陽網(wǎng)遮陰。

4 田間管理

4.1 水肥管理

定植后要注意保持土壤濕潤。一般定植后20 d左右小苗即可成活。之后要注意降雨季節(jié)排水，保證園地不積水。高溫干旱季節(jié)，要注重淋水保濕。一般每年追肥1次，第1年當(dāng)植株新長高50 cm以上時，淋施速效液態(tài)肥，以后每年4月—5月除草時，在兩株苗的中間開溝施入農(nóng)家肥1 kg、復(fù)合肥0.3 kg后覆土。

4.2 清除地膜

當(dāng)年冬季，清除地膜。

4.3 中耕除草

2年后每年4月—5月除草1次。

4.4 培土壓藤

當(dāng)主藤蔓長至200 cm長時，剪掉側(cè)蔓，在主藤蔓基部的土地開一條深為1.5 cm、長為10 cm的溝，將主藤蔓拉直埋入土中，表面覆蓋泥土，保留主藤蔓頂端距離埋入點60 cm長的枝葉露出地面。

5 病蟲害防治

厚葉五味子栽培常遇到的主要病蟲害是葉枯病、地老虎、卷葉蟲和紅蜘蛛，其防治方法如下。

5.1 葉枯病

發(fā)病初期從葉尖或邊緣發(fā)起，逐漸感染整個葉片，使葉片枯黃脫落。應(yīng)加強田間管理，注意通風(fēng)透光，發(fā)病時用30%甲霜噁霉靈600倍液噴霧，嚴重時每隔6 d噴1次，連續(xù)3次。

5.2 地老虎

在地老虎1～3齡幼蟲期，采用50%二嗪磷乳油2 000倍液、20%氰戊菊酯乳油1 500倍液等進行地表噴霧。

5.3 卷葉蟲、紅蜘蛛

卷葉蟲幼蟲危害后可造成卷葉，影響果實生長，甚至使果實脫落。紅蜘蛛主要危害植株嫩梢、葉。防治方法是用40%樂果1 000倍液、80%敵百蟲1 500倍液噴殺。

6 采收與加工

厚葉五味子一般在栽培后第2年即可收獲果實，果實成熟時間一般為9月上旬—11月中旬，隨熟隨采，采摘果實時一般手工采摘。厚葉五味子的根一般在種植4年后全年均可采挖，12月—次年2月為最佳采收時間，采收時一般借助工具掘起根部，洗凈泥沙，然后將藤莖切成小段或割取老藤莖，刮去栓皮，切段，曬干即可。