李視水

北方果樹栽培管理措施及種植技術(shù)探究

李視水

（青島市即墨區(qū)自然資源局山東青島266200）

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，果樹種植發(fā)展空間與前景越發(fā)廣闊。文章根據(jù)北方地區(qū)果樹的栽培管理和種植技術(shù)中的要點(diǎn)進(jìn)行分析，提出了相關(guān)策略，旨在對北方果樹的科學(xué)栽培和種植提供參考。

北方果樹；栽培管理；措施；種植技術(shù)

作為農(nóng)業(yè)大國，我國的果樹資源十分豐富，尤其是在北方地區(qū)，良好的地理?xiàng)l件為許多果樹的生長提供了空間，例如梨樹、棗樹、蘋果樹、石榴樹、山楂樹、李子樹、核桃樹、柿子樹、櫻桃樹等，這些果樹都有較高的耐寒能力，在北方冬季的低溫環(huán)境下也可很好地過冬，不會(huì)影響后期的結(jié)果。隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷發(fā)展，我國水果業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，而合理把控水果的最終產(chǎn)量和質(zhì)量，是保證市場供應(yīng)的基本前提。基于此，種植戶需從栽培、種植環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)，保證管理質(zhì)量，為市場提供類型多樣、品質(zhì)較好的水果。

1 北方果樹栽培管理措施

1.1 加強(qiáng)果樹栽培環(huán)境管理

果樹栽培環(huán)境的選擇不僅影響果樹的成長情況，也會(huì)影響水果的產(chǎn)出質(zhì)量。在綠色生產(chǎn)的背景下，種植戶應(yīng)從生產(chǎn)源頭減少受污染的水果進(jìn)入市場。由于果樹生長對環(huán)境的依賴性較強(qiáng)，如果沒有良好的環(huán)境支持，不僅會(huì)造成樹苗畸形、枯萎、死亡，還會(huì)造成果實(shí)的污染。為此，種植戶應(yīng)全面分析種植園周圍水質(zhì)、環(huán)境、土壤等條件，遠(yuǎn)離有污染的地區(qū)或工廠，減少環(huán)境的負(fù)面影響，保證水果的質(zhì)量。

1.2 重視果樹品種的選擇

良好的果樹品種才能保證果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。北方地區(qū)冬季氣溫較低，且持續(xù)時(shí)間較長，果樹品種通常是一年一熟，因此，種植戶應(yīng)選擇耐寒品種，并根據(jù)氣候條件做出調(diào)整。例如在選擇核桃樹時(shí)，可以選擇原種苗當(dāng)年種植的品種，確保果木的豐產(chǎn)性，使其符合堅(jiān)果技術(shù)指標(biāo)，這樣既可以保證核桃的產(chǎn)量，也可以提升核桃的質(zhì)量，最終為種植戶帶來良好的經(jīng)濟(jì)收益。

1.3 重視果樹的冬季防風(fēng)保暖

北方冬季寒冷多風(fēng)，時(shí)有大雪、暴雪、冰凍等惡劣天氣，因此，對于果樹尤其是未成熟的果樹采取防風(fēng)保暖措施十分必要。種植戶應(yīng)選擇購買品質(zhì)有保證的套袋，并確保實(shí)際保暖效果，避免冬季水果出現(xiàn)凍傷等問題。在完成套袋后需檢查，如出現(xiàn)破損、收口沒有扎緊等問題要及時(shí)更換，保證套袋的防風(fēng)保暖效果[1]。

1.4 加強(qiáng)果樹的病蟲害防治

北方果樹多以落葉樹木為主，做好病蟲害防治工作，對于果樹安全越冬，確保下一生長周期的生長、開花及結(jié)果等都具有至關(guān)重要的作用。在栽培期間，種植戶應(yīng)做好土壤深翻工作，減少越冬害蟲的出現(xiàn)，例如桃樹的食心蟲的蛹大都在果園土壤中越冬，而深翻可以將蛹、幼蟲翻出地面，使其無法越冬，從而減少來年病蟲害的發(fā)生概率。冬季需做好徹底清園工作，選擇無污染、無公害的方式消滅害蟲，減少落葉病、黑星病、褐腐病、炭疽病、銹病等病害的發(fā)生，保證果實(shí)的質(zhì)量。

1.5 加強(qiáng)果樹的土肥管理

種植戶應(yīng)根據(jù)果樹生長期精準(zhǔn)施肥，提高土壤肥力，提高果樹產(chǎn)量。在果樹發(fā)芽前10 d施肥，主要以氮肥為主，磷、鉀肥為輔，適量施用硼、鋅等微量元素肥料；在花芽分化時(shí)期施肥，主要以含氮量低的水溶肥、磷肥為主；在果實(shí)膨大時(shí)期施肥，主要以鉀肥為主，配合施用含氮量低的水溶肥；在采果后施肥，主要以農(nóng)家肥為主，配合施用少量氮、磷肥，每次施肥過程中可配合適量灌水，對化肥的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制調(diào)整土壤肥力的同時(shí)，保持果樹的水分供應(yīng)。

1.6 加強(qiáng)果樹的組織培養(yǎng)

果樹的組織培養(yǎng)是指將成熟植物組織和器官切割下，并對此進(jìn)行培養(yǎng)，保證這一組織及器官可以長出全新植株，保證樹苗的繁育。例如蘋果樹的花粉培養(yǎng)，技術(shù)人員可以選取小孢子處于單核期的花蕾枝條，把花蕾插入水中，并進(jìn)行胚狀體、無根苗、根系的誘導(dǎo)，最終完成花粉植株的移栽，對部分不易生根和提早開花的植株，進(jìn)行嫁接繁殖。這樣的生物技術(shù)目前在我國果樹栽培中的應(yīng)用比較有限，但研究表明，加強(qiáng)組織培養(yǎng)對于提升果樹種植效率，保障果樹生長質(zhì)量并提升果實(shí)品質(zhì)具有重要作用。因此，種植戶應(yīng)積極引入最新栽培技術(shù)，做好果樹的組織培養(yǎng)。

2 北方果樹栽培種植技術(shù)

2.1 果樹種植地址選擇的要點(diǎn)

果樹種植過程中，選址是一項(xiàng)比較重要的工作。科學(xué)選址可以保證種植果樹的效果，影響水果的口感和品質(zhì)。在選址過程中，種植區(qū)域周圍的土壤和水源是種植戶需要重點(diǎn)考慮的因素，二者一旦出現(xiàn)偏差，會(huì)對果樹生長及發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此，確保土壤條件良好，水源充足是十分必要的。同時(shí)，要避免與有污染的工廠共用水源，減少廢氣或廢水對種植區(qū)域土壤和水源的影響。這樣才可以充分保證果樹的種植環(huán)境，保證水果生產(chǎn)的綠色無污染[2]。

2.2 果樹矮化密植技術(shù)

北方果樹種植期較長，且由于樹形高大，機(jī)械化設(shè)備無法進(jìn)果園，采摘、果樹修剪都很不方便，后期管理成本很高。針對于此，在北方果樹種植管理中推廣果樹矮化密植技術(shù)，不僅可以科學(xué)提升果實(shí)產(chǎn)量，同時(shí)還能節(jié)省人工、機(jī)械成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

在矮化密植過程中，種植戶應(yīng)采取以下方式控制果樹種植密度，保證果樹健康生長：第一，適當(dāng)間伐。即直接將過度密植的果樹間伐掉一部分，讓果樹未達(dá)到樹冠郁閉嚴(yán)重的程度，間伐的數(shù)量要根據(jù)果樹的密植程度和具體情況來確定。種植戶應(yīng)堅(jiān)持高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)為原則，根據(jù)技術(shù)人員的指導(dǎo)確定間伐株數(shù)，合理控制植株之間的距離；第二，收縮樹冠。樹冠間外圍枝交叉，樹冠過高會(huì)導(dǎo)致果樹郁閉。這時(shí)可以在多年生枝上縮剪外圍枝，清除密集枝，降低樹冠高度，這樣可以讓果樹之間拉開距離，打開果樹內(nèi)層空間，使樹冠由高變扁，解決掛果外移的問題；第三，間隔壓縮。即分年度對隔行或者隔株的果樹逐步進(jìn)行高低交錯(cuò)的壓縮。對于多年生部位要進(jìn)行較重縮剪，使樹冠由圓變扁。這樣可以合理控制果樹的生長方向，確保果樹之間疏密有度，從而保證成花結(jié)果率。

2.3 果樹種植中的除草管理

果園除草是一件重要且煩瑣的事情，尤其是到了雨季，果園里的雜草更是瘋長，不但會(huì)與果樹爭奪養(yǎng)分，還會(huì)滋生大量的病蟲害，影響水果的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，種植戶需根據(jù)實(shí)際情況加強(qiáng)除草管理，通過人工除草、機(jī)械除草、化學(xué)藥劑除草等方法控制雜草生長，提高果樹種植質(zhì)量[3]。

（1）采用人工除草，這種方法比較原始，且成本高、效率低，不適宜大規(guī)模種植園的種植工作。

（2）采用機(jī)械除草，隨著人工智能技術(shù)的發(fā)展，除草機(jī)器人也逐步出現(xiàn)，機(jī)械除草設(shè)備利用高功率激光產(chǎn)生熱能清除雜草，不會(huì)破壞農(nóng)作物和土壤，可以提升工作效率，并減少勞動(dòng)成本。

（3）采用除草布除草。除草布是一種塑料編織布，具有透氣性好、滲水快、防止雜草生長等優(yōu)點(diǎn)。在果園雜草清除后或雜草發(fā)芽前，可以先鋪設(shè)滴灌管，用于澆水和追肥，然后將除草布均勻鋪設(shè)在果樹行間，邊緣用土壓實(shí)即可。

（4）采用化學(xué)藥劑除草，這種方法應(yīng)用廣泛、效果較為顯著。例如在雜草大量萌發(fā)出土前，噴灑適量的莠去津，可以有效防治稗草、狗尾草、牛筋草、馬齒莧、反枝莧、苘麻等雜草。在使用過程中應(yīng)注意含沙量過高、有機(jī)質(zhì)含量過低的土壤不宜使用，則且需要嚴(yán)格控制化學(xué)藥劑用量，避免造成嚴(yán)重污染。

2.4 果樹種植中的灌溉管理

北方地區(qū)氣候干旱，果樹的水分補(bǔ)充主要依靠灌溉水，如灌溉不合理，則會(huì)影響果樹的呼吸，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)爛根甚至導(dǎo)致死亡。因此，種植戶應(yīng)根據(jù)果樹的種植方式，結(jié)合北方的氣候條件進(jìn)行科學(xué)灌溉。

（1）針對不同種植方式的灌溉。如對于直播苗，覆土較淺，容易受春旱的危害，因此，在直播前應(yīng)做好苗床灌溉，保持床面濕潤，防止小苗缺水，采用多次少量的方式，保證苗木的正常生長；對于扦插、壓條、理?xiàng)l苗，在展葉時(shí)期應(yīng)進(jìn)行及時(shí)灌溉，尤其是在北方氣候干燥的季節(jié)，可以增加灌溉量，并控制灌溉水流，避免直接沖擊根系，確保苗木順利度過假活期；對于分株苗、移植苗，應(yīng)在完成種植后連續(xù)灌溉3～4次，保證灌溉量，縮短間隔時(shí)間，確保水分供應(yīng)；對于嫁接苗，要控制水量，尤其注意接口部位不能積水，保證嫁接口的順利閉合，提高成活率；對于大苗，在干旱季節(jié)做好灌溉即可，控制水量，避免水分過多而影響發(fā)育。

（2）針對不同氣候條件的灌溉。在北方冬季要在土壤上凍前灌一次凍水，以利于苗木越冬；春季到初夏，苗木處于旺盛生長期，需灌溉7～8次；夏季雨水充沛時(shí)，可以不灌溉；秋季，一般不灌溉，確保苗木生長以備過冬。

2.5 果樹的越冬管理

北方冬季寒冷漫長，做好越冬管理是保證果樹第二年正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)。對于北方果樹，在越冬管理時(shí)，如果溫度太低，容易造成越冬傷害甚至死亡；溫度過高或低溫持續(xù)時(shí)間太短，滿足不了蘋果休眠的需冷量，影響第二年的正常生長發(fā)育。

為保證北方果樹安全越冬，種植戶可以采取以下措施：第一，撒草木灰。將草木灰撒滿果園并淺耕翻入地下，既能夠疏松土壤、吸熱保溫、減弱凍害，又能為幼樹提供鉀、磷、鈣、硅等多種礦物養(yǎng)分；第二，澆冬灌水。在果樹落葉休眠后至土壤上凍前，進(jìn)行灌溉。通常新園果園土層25 cm深，成年果園土層85 cm深，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%為宜；第三，根莖擋土。在土壤結(jié)凍前，在樹西北方距樹干30 cm處擋高50 cm的月牙形土丘，防止根莖受凍和抽條；第四，樹干涂白。在樹干低位涂抹生石灰，避免害蟲潛伏休眠，降低晝夜溫差減輕凍害發(fā)生；第五，莖基綁縛。用草束沿著枝條第一分枝處向下纏裹，減少果樹的蒸騰量，有助于越冬[4]。

3 結(jié)語

北方果樹栽培管理和種植技術(shù)對保證苗木的正常發(fā)育及果實(shí)的生長發(fā)育有著重要作用。隨著我國農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，先進(jìn)的栽培和種植技術(shù)逐漸被廣泛應(yīng)用，種植戶需要根據(jù)果園的環(huán)境和苗木的類型進(jìn)行選擇和應(yīng)用，這樣才能保證果園的增產(chǎn)和增收，為市場提供優(yōu)質(zhì)的水果，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]李淑芳.果樹栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)分析[J].種子科技,2020,38(22):29-30.

[2]劉文明,劉曰蘭.北方果樹栽培管理措施及種植技術(shù)研究[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2020(11):60-61.

[3]李述廣,于彩云.北方果樹栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)探究[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2020(9):71-72.

[4]劉廣顯.探討北方果樹栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)[J].種子科技,2020,38(14):48-49.

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.11.22

S66

A

2095-1205(2021)11-48-02

李視水（1965- ），男，漢族，山東青島人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)榱止?/p>