于淑娟 杜志勇

（1.日照市東港區(qū)日照街道社區(qū)綜合服務(wù)中心，山東 日照 276800；2.日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)服務(wù)中心，山東 日照 276800）

20世紀(jì)50年代，山東省日照市實施“南茶北引”取得成功。日照市獨特的氣候和地理條件使日照綠茶具備獨特的品質(zhì)，日照綠茶已成為世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海岸綠茶之一。目前，日照市茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，茶園面積約20 001 hm2，茶產(chǎn)業(yè)已成為日照市的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。但是，目前日照市以純茶園為主的種植模式存在低產(chǎn)茶園面積較大、茶葉品質(zhì)不高和茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展欠缺等問題，因此，運用生態(tài)學(xué)原理和園林造景手法，對日照市低產(chǎn)茶園進(jìn)行園林化改造是日照市茶業(yè)下一步發(fā)展的重點方向。

1 日照市茶園發(fā)展存在的問題

1.1 低產(chǎn)茶園面積較大

自實施“南茶北引”以來，日照市引進(jìn)了一些南方的有性系品種，用南方地區(qū)的茶樹種子進(jìn)行繁殖，導(dǎo)致茶樹品種混雜、退化現(xiàn)象嚴(yán)重，不僅不利于機(jī)械化采摘作業(yè)，而且難以保證茶葉的加工品質(zhì)。日照茶區(qū)樹齡超過30年的茶園占比較大，且茶農(nóng)缺乏科學(xué)管理措施，造成茶樹老化嚴(yán)重，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降，茶葉品牌知名度不高，嚴(yán)重影響了茶葉的種植效益［1］。

1.2 污染嚴(yán)重，導(dǎo)致茶園生物多樣性缺失

日照市茶區(qū)以農(nóng)戶分散種植為主，主要采取純茶園單一種植模式，茶園周圍植被種類單一，特別是交通干線沿線缺少衛(wèi)生防護(hù)林，導(dǎo)致茶園受汽車尾氣污染嚴(yán)重。有些茶農(nóng)除草時連同茶園田埂的雜草均通過噴灑除草劑清除，使茶園生物多樣性遭到破壞，也破壞了茶園中天敵昆蟲的棲身和繁衍環(huán)境，導(dǎo)致茶樹病蟲害發(fā)生較重，加之病蟲害防治過程中大量使用農(nóng)藥，嚴(yán)重影響了茶葉品質(zhì)。

1.3 茶園冬春季凍害頻發(fā)

溫度是影響北方茶區(qū)茶樹生長最重要的自然因素之一。在日照市，低溫、霜凍對茶樹越冬、春茶生長造成了巨大影響。日照市茶園基本無防護(hù)林網(wǎng)，特別是冬季極端嚴(yán)寒天氣和早春低溫凍害頻發(fā)，嚴(yán)重影響了茶樹生長。

1.4 茶旅融合發(fā)展滯后

目前，日照市缺少集茶園農(nóng)業(yè)、休閑文旅于一體的茶莊園或田園綜合體。日照市茶園發(fā)展模式多為平原地區(qū)純茶園模式，缺乏對路網(wǎng)、林網(wǎng)、水網(wǎng)的綜合規(guī)劃，茶園景觀為單一農(nóng)業(yè)景觀，生態(tài)功能和觀賞性能較差，無法形成優(yōu)質(zhì)的茶文化休閑旅游資源，制約了茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。這已成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與升級發(fā)展的瓶頸，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)附加值較低、茶農(nóng)和茶企收益較低。

2 日照市低產(chǎn)茶園園林化改造的主要措施

2.1 做好茶園規(guī)劃設(shè)計

茶園園林化改造要依據(jù)茶樹的生長規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，改善茶樹生長環(huán)境，豐富茶園的生物多樣性，營造適宜的小氣候環(huán)境。同時，要統(tǒng)籌考慮茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展需求，引入風(fēng)景園林設(shè)計理念，采用植物造景手法，營造優(yōu)美的茶園景觀，發(fā)展休閑旅游產(chǎn)業(yè)。因此，改造前要做好茶園科學(xué)規(guī)劃布局，統(tǒng)籌考慮茶園的生產(chǎn)管理、茶園道路、水肥設(shè)施和防護(hù)林網(wǎng)等，并做好茶樹與其他園林植物的科學(xué)合理配植，使茶園色彩呈現(xiàn)季相變化，使茶園富有自然情趣和文化內(nèi)涵，實現(xiàn)生態(tài)效益與景觀效果相統(tǒng)一。

2.2 科學(xué)設(shè)置防護(hù)林

防護(hù)林一般種植在茶園周圍、路旁、溝邊及陡坡處。防護(hù)林分為主林帶和副林帶，主林帶可設(shè)在茶園西側(cè)、北側(cè)或風(fēng)口處，寬度為5 m左右，可采用喬木3～5 行+灌木2 行進(jìn)行設(shè)置［2］。在茶園內(nèi)單個生產(chǎn)小區(qū)渠道旁和地埂處設(shè)副林帶，樹種選擇喬木或灌木，寬度為2～3 m。為增強防護(hù)效果和景觀效果，應(yīng)選擇耐寒常綠樹種。喬木樹種宜選擇樹干挺拔的火炬松或黑松，或與側(cè)柏、圓柏搭配種植。特別是火炬松耐寒性較強，樹干挺拔，樹姿雄偉，針葉翠綠，速生性強，觀賞性高，而且在日照市引種后生長表現(xiàn)良好，已經(jīng)大面積栽植，將其作為防護(hù)林的主要樹種，能大大提升茶園的整體景觀效果。灌木可選耐寒性強的小葉女貞、海桐、紅葉石楠及淡竹等樹種。竹子在日照市種植廣泛，而且枝葉繁茂，具有自然美、形態(tài)美、色彩美、季相美和意境美等特點，不僅防護(hù)功能強，而且能為茶園景觀增加優(yōu)美的意境，可作為副林帶的優(yōu)選樹種。紅葉石楠在日照市生長良好，新梢和嫩葉火紅，色彩艷麗持久，作為副林帶樹種，具有較強的景觀效果。

2.3 合理配植園林植物

在園林植物選擇上，要以鄉(xiāng)土樹種為主，茶園主干道兩側(cè)種植冠大蔭濃的大喬木，生產(chǎn)道路兩側(cè)種植小喬木、灌木球、多年生草本植物或小灌木等，高、中、低合理搭配。同時，茶園內(nèi)合理配植間作樹，每5～10 行可間作1行小喬木或多年生草本植物花卉，小喬木應(yīng)選擇樹形半開張、主干分枝位高、枝葉伸展較廣且與茶樹無共同病蟲害的樹種；地埂可種植小灌木、草本花卉或地被植物等，增加自然情趣。要選擇觀賞性好、有季相變化的賞花、賞果或賞葉的樹種，賞花喬木樹種可選擇紫玉蘭、流蘇等，賞葉樹種可選紅楓、烏桕、銀杏，賞果樹種可選用柿樹、苦楝、臭椿等鄉(xiāng)土樹種。小喬木可選美人梅、櫻花、西府海棠及木槿等，灌木樹種可選連翹、丁香、北美冬青及紅瑞木等，草本植物可選擇薰衣草、芝櫻、波斯菊、鳶尾、玉簪及萱草等多年生花卉。茶行空地還可種植三葉草等綠肥或豌豆等植物，不僅能培肥地力，而且能抑制茶園雜草生長。

2.4 實施茶樹樹體改造或品種更換

對樹齡大、未老先衰、育芽無力、產(chǎn)量明顯下降的茶樹，要進(jìn)行重修剪或臺刈，重新培養(yǎng)骨干枝，塑造新的樹冠。對樹齡長、樹勢嚴(yán)重衰退的茶樹或品種混雜、品質(zhì)低劣的茶園，要改種抗逆性強、品質(zhì)優(yōu)的無性系茶樹良種。同步實施茶園土壤改造，采取深耕、增施有機(jī)肥等措施，改善茶園土壤理化性狀，同時配套建設(shè)水肥一體化設(shè)施，滿足茶樹生長的水肥需求。為增強茶園景觀效果，要適當(dāng)引種能在日照市生長的白色系、黃色系和紫色系等特色茶樹品種，營造特色的茶園景觀。

3 低產(chǎn)茶園園林化改造的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益

3.1 改善茶園生態(tài)環(huán)境，提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量

茶樹屬于耐陰作物，喜濕潤、喜漫射光。茶園光照太強，不利于提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。茶園內(nèi)種植遮陽樹能提高茶園的空氣濕度，有效降低茶園的光照和溫度。大量研究表明，實施林茶間作，建立喬、灌、草復(fù)層立體結(jié)構(gòu)，可以有效增加進(jìn)入茶園的散射光，增加空氣濕度，減少水分蒸發(fā)，為茶樹生長營造良好的小氣候條件和土壤環(huán)境，有利于茶樹生長發(fā)育、物質(zhì)轉(zhuǎn)化與積累，提升茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。林茶間作模式能逐步恢復(fù)茶園的生物多樣性，使食物鏈網(wǎng)更加復(fù)雜，有利于形成高效穩(wěn)定的茶園生態(tài)系統(tǒng)。研究表明，茶園生態(tài)環(huán)境的改善為鳥類、瓢蟲、草蛉及蜘蛛等害蟲的天敵提供了生存空間，有效抑制了小綠葉蟬、蚜蟲和角蠟介等茶園害蟲繁殖，降低了害蟲的蟲口密度。研究表明，許多植物對茶樹害蟲具有吸引或趨避作用，如在茶園間作豌豆等作物可以使綠盲蝽轉(zhuǎn)移至豌豆［3］。采取上述措施能實現(xiàn)生態(tài)調(diào)控，大大減少農(nóng)藥使用量。

3.2 有效降低茶園凍害，減少茶園污染

營造茶園防護(hù)林和林茶間作，形成縱橫交錯的防護(hù)林網(wǎng)，對于防御茶園凍害具有重要作用。同時，茶園防護(hù)林網(wǎng)能有效降低茶園內(nèi)的風(fēng)速，還可以調(diào)節(jié)氣溫、土壤溫度和土壤相對濕度，增加空氣相對濕度，減少茶樹受旱、受風(fēng)危害，改善茶園小氣候，為茶樹生長提供適宜的生態(tài)環(huán)境［4］。研究表明，在落葉樹純林樹高的25倍范圍內(nèi)，平均降低風(fēng)速38%；在喬灌木混交的林帶60 m 保護(hù)區(qū)內(nèi)，則可避免風(fēng)害；在防護(hù)林50 m 保護(hù)范圍內(nèi)，冬季林區(qū)氣溫比無防護(hù)林保護(hù)的林區(qū)平均高出1.5～2.9 ℃［2］。通過防護(hù)林樹木的阻滯、吸附和過濾作用，還可有效降低道路交通灰塵及汽車尾氣等有害氣體污染，改善茶園環(huán)境，提高茶葉品質(zhì)。

3.3 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

經(jīng)過更換無性系茶樹良種后的茶園，茶樹新梢生長旺盛、整齊，芽葉粗壯，密度大，采茶工效高，而且適合機(jī)械化作業(yè)，為茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化升級發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。園林化茶園建設(shè)改造應(yīng)用了園林學(xué)中的園林植物美學(xué)特性，進(jìn)行合理科學(xué)配植，不僅改善了茶園生態(tài)環(huán)境，而且形成了春季山花爛漫、秋季紅葉遍野、冬季紅果累累的景觀效果，色彩富于季相變化，使茶園形成了自然美和意境美的有機(jī)結(jié)合，使茶的自然屬性和文化屬性自然地融合在一起［5］。同時，依托各茶葉種植片區(qū)的山海旅游資源優(yōu)勢，可以與休閑民宿、觀光旅游、文化體驗及科普教育等有機(jī)結(jié)合，精心設(shè)計旅游路線，讓茶園變莊園、茶區(qū)變景區(qū)，推進(jìn)茶葉種植、加工與文化休閑產(chǎn)業(yè)深度融合，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力鄉(xiāng)村振興。