田 曦

（蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

薄荷在栽培過程中極易出現(xiàn)質(zhì)量不穩(wěn)定、抗病性及抗逆性差、產(chǎn)量波動(dòng)大等現(xiàn)象，這些問題的發(fā)生均與薄荷栽培技術(shù)落后有關(guān)。因此，需要結(jié)合多年的薄荷栽培經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化薄荷栽培技術(shù)，以有效提升薄荷產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 薄荷性狀特征

薄荷是一種多年生宿根性草本植物，適應(yīng)能力較強(qiáng)，能夠生長(zhǎng)在多種土壤中，在海拔300～2 000 m 處均可種植，而且此海拔區(qū)間種植的薄荷含油量較高。薄荷喜陽(yáng)，最宜在濕潤(rùn)溫暖的氣候條件下種植，最適宜地莖生長(zhǎng)的溫度約為25 ℃，莖葉可承受的溫度在30 ℃以上，一旦氣溫低于0 ℃，地上莖及莖葉等會(huì)受凍而枯死，地下莖則具有較強(qiáng)的耐寒性，但地下莖不喜澇。薄荷的藥用價(jià)值較高，可全草入藥，具有氣味溫辛、性涼、無毒等特性，并具有疏散表里、清熱解毒、清咽利喉等功效，適用于治療頭痛、外感發(fā)熱、風(fēng)熱所致的咽喉紅腫疼痛等病癥。

2 薄荷栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 栽培地選擇

因薄荷喜陽(yáng)、喜濕潤(rùn)溫暖的氣候環(huán)境，因此，應(yīng)選擇平整、向陽(yáng)、排水良好、土壤疏松肥沃的地塊，最好選擇夾沙土，并且保證地塊3 年內(nèi)未種植過薄荷。干燥、低洼、蔭蔽或易積水的地方，土壤黏重、瘠薄、酸堿性過重等地方，均不適宜種植薄荷［1］。

2.2 薄荷繁殖方法

目前，常見的薄荷繁殖方法主要有秧苗繁殖、根莖繁殖、種子繁殖、地上莖繁殖等，具體需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行合理選擇和靈活運(yùn)用。

2.2.1 秧苗繁殖方法。首先，需要合理選擇種苗，確保秧苗品種純正、生長(zhǎng)良好、無病蟲害。其次，需要前一年秋季收割后及時(shí)進(jìn)行中耕除草及施肥，待來年種苗高度為12～15 cm時(shí)，在前茬作物中間進(jìn)行定植，株距保持在15 cm 左右。也可以在空地進(jìn)行定植，最佳行株距為24 cm×18 cm。進(jìn)行挖穴栽植時(shí)，應(yīng)保證每穴栽植一兩株種苗，栽種深度控制在6～8 cm，再進(jìn)行覆土和壓實(shí)。待種苗成活后，將地上部分割掉，使其能萌發(fā)更多地上莖。

2.2.2 根莖繁殖方法。此方法主要適用于春、秋季節(jié)。春季薄荷未萌發(fā)之前，或秋季割掉薄荷地上部分后，再挖出根莖進(jìn)行挑選，確保根系白嫩、肥大。之后將根莖截成約6 cm 的小段，在深度約9 cm 的溝渠內(nèi)進(jìn)行種植，保證種植株距為15～18 cm、行距為30 cm。完成種植后進(jìn)行覆土，輕微壓實(shí)后澆水［2］。

2.2.3 種子繁殖方法。此繁殖方法最佳實(shí)施時(shí)間為清明節(jié)前后，在陽(yáng)畦內(nèi)放置由熟糞土、沙壤土和細(xì)沙按比例配制而成的土壤，播種前對(duì)土壤澆透水，再均勻撒入種子，并用細(xì)沙覆蓋種子，之后用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋。此方法通常5～20 d即可出苗。種子出苗后，需要在中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)將薄膜打開進(jìn)行透氣，同時(shí)清除畦內(nèi)雜草，土壤過干時(shí)用噴壺進(jìn)行澆水。當(dāng)種苗高度達(dá)到6 cm時(shí)，可在晴天或陰天下午將其移栽于大田，采用與秧苗繁殖法相同的栽培行株距。

2.2.4 地上莖繁殖方法。此方法需要將第一次收割的莖葉切成長(zhǎng)度18 cm 左右的小段，扦插至整好的苗床上，待每段長(zhǎng)出3個(gè)芽后再進(jìn)行定植，可采用與秧苗繁殖法相同的栽培行株距，并且地面上部保留一兩節(jié)。

2.3 田間管理措施

2.3.1 間苗補(bǔ)苗。植株成活后，如果出現(xiàn)缺苗問題，需要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。如果種植過密，則會(huì)影響植株間通風(fēng)透光，導(dǎo)致下部葉片脫落，并減少分枝數(shù)，對(duì)薄荷產(chǎn)量造成不利影響，需要及時(shí)進(jìn)行間苗，確保植株間距保持在15 cm左右。

2.3.2 中耕除草。根據(jù)植株根莖生長(zhǎng)情況及特征，在3—4 月進(jìn)行一次淺耕；第1 次收割完成后再進(jìn)行一次淺鋤，并及時(shí)清理排水溝。

2.3.3 摘心。在5月中旬，即植株長(zhǎng)出10對(duì)葉時(shí)，進(jìn)行摘心，主要摘去植株的頂心以及1或2對(duì)幼葉。摘心時(shí)間應(yīng)選擇晴天中午，因?yàn)榍缣熘形缬欣谥仓陚谟?。?duì)于種植密集的區(qū)域，可適當(dāng)延緩摘心時(shí)間，因?yàn)檎臅?huì)導(dǎo)致葉片過早脫落；對(duì)于密度較稀或套作的區(qū)域，則需要在植株長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)進(jìn)行摘心，以促進(jìn)其側(cè)枝生長(zhǎng)，增加植株密度，提高薄荷產(chǎn)量。另外，摘心后需要施加一次重肥，以滿足薄荷分枝生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，促使新芽快速萌發(fā)。

2.3.4 追肥。追肥需要與中耕相結(jié)合，進(jìn)行追肥時(shí)，要確保肥料施撒均勻，再進(jìn)行中耕埋壓。針對(duì)薄荷喜肥的特征，主要采用有機(jī)態(tài)氮肥，并配合適量磷鉀肥，使植株能更好地吸收和轉(zhuǎn)化養(yǎng)分。在薄荷生長(zhǎng)期通常需要追肥4 次，出苗階段進(jìn)行第1 次施肥，能促進(jìn)幼苗更好地生長(zhǎng)；幼苗長(zhǎng)至15 cm 高時(shí)，可進(jìn)行第2 次行間開溝施肥及覆土作業(yè)；薄荷第1 次收割完成后，結(jié)合中耕淺鋤進(jìn)行第2 次施肥，有利于植株早發(fā)棵、保持良好株形；植株高30 cm 左右時(shí)，在9 月上旬進(jìn)行第4 次施肥。根據(jù)實(shí)際種植面積和薄荷生長(zhǎng)情況來確定施肥量。另外，可在薄荷生長(zhǎng)盛期噴施1.5%磷酸二氫鉀1 000～1 500倍液，隔5 d可再噴一次，共噴灑一兩次［3］。

2.3.5 澆水。通常，施肥完成后需要及時(shí)澆水，有利于提高肥料利用率。具體澆水時(shí)，遵循“不干不澆，澆則澆透”的澆水原則，確保薄荷在濕潤(rùn)環(huán)境中良好生長(zhǎng)，并且封行后能有效避免植株徒長(zhǎng)倒伏。一旦出現(xiàn)下部葉片發(fā)黃現(xiàn)象，應(yīng)適當(dāng)控制澆水量。如果植株生長(zhǎng)期遇到干燥高溫天氣，應(yīng)適當(dāng)增加澆水量，使植株及時(shí)補(bǔ)充水分。而在多雨季節(jié)，應(yīng)通過有效的開溝措施及時(shí)排水。

2.3.6 病蟲害防治。薄荷因含有特殊的香味，病蟲害較少，露地栽培在5—10月雨水多時(shí)易發(fā)病，常見的病蟲害有薄荷銹病、薄荷斑枯病、銀紋夜蛾等。需要結(jié)合實(shí)際發(fā)生情況，采用相應(yīng)的防治藥物和措施進(jìn)行及時(shí)防控。

薄荷銹病多發(fā)于5—6 月連續(xù)陰雨或7—8 月干旱天氣條件下，對(duì)莖葉造成危害，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)葉片枯萎脫落的現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致全株枯死。因此，需要對(duì)種植環(huán)境的溫濕度加強(qiáng)控制，有效改善田間通風(fēng)透光條件。發(fā)病初期，可噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液、50%硫黃懸浮劑300 倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液加15%三唑酮可濕性粉劑2 000倍液、30%固體石硫合劑150 倍液等進(jìn)行防治，隔15 d 噴藥1 次，防治一兩2次，采收前5 d停止用藥［4］。

薄荷斑枯病多發(fā)于5—10 月，葉片上會(huì)出現(xiàn)暗綠色圓形小病斑，并不斷擴(kuò)大變?yōu)榛野岛稚仔菭?，中心灰白色，上面有黑色病斑。此病癥可采用輪作方式的方式進(jìn)行改善，一旦出現(xiàn)病癥，應(yīng)及時(shí)摘除和燒毀病葉。發(fā)病初期，噴灑30%綠得保懸浮劑400倍液或30%氧氯化銅懸浮劑800 倍液、70%甲基硫菌靈懸浮劑800～900 倍液進(jìn)行防治，隔7～10 d 噴藥1 次，連續(xù)防治兩三次，采收前3 d停止用藥。

銀紋夜蛾會(huì)對(duì)花蕾與葉子產(chǎn)生危害，葉片會(huì)被其幼蟲咬食，出現(xiàn)孔洞，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500 倍液或5%抑太保乳油2 000倍液，于低齡期噴灑，隔20 d噴藥1次，防治一兩次。

2.4 適時(shí)采收

除了品種、栽培方法等因素會(huì)對(duì)薄荷產(chǎn)量、出油率、薄荷腦含量等造成影響，采收時(shí)間及干燥方法也會(huì)對(duì)其造成一定影響。薄荷含油量最高的時(shí)期為現(xiàn)蕾盛期至開花初期，而薄荷腦含量最高的時(shí)期為盛花期，所以采收時(shí)間應(yīng)選擇薄荷初開花或開花時(shí)，應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，并且盡可能保證采收時(shí)間段為連續(xù)4 d 以上的晴天［5］。采收完成后需要進(jìn)行薄層貯藏，并陰干一兩天，通常不宜進(jìn)行直接加工或烈日暴曬。待采摘的薄荷至半干時(shí)再進(jìn)行蒸餾加工，此時(shí)加工能夠保障其出油率最高。另外，由于薄荷表面失水后會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞孔變大，加快精油擴(kuò)散，因此，采收后的貯存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格控制溫度，避免因發(fā)熱而導(dǎo)致精油受熱揮發(fā)，影響薄荷的出油率。

3 結(jié)語(yǔ)

薄荷的藥用價(jià)值極高，種植薄荷能有效提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，因此，需要優(yōu)化薄荷栽培技術(shù)，確保薄荷的栽培質(zhì)量和產(chǎn)量。