李春禹

（廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣西 南寧 530004）

1 甘蔗高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選地

種植甘蔗要充分考慮其生長(zhǎng)所需的外部條件，如光照、溫度、水分等。為保證栽培甘蔗高產(chǎn)高效，結(jié)合其不抗寒的性質(zhì)，要選擇低海拔、冬季溫度適宜的地區(qū)作為種植區(qū)域，15～20 ℃是最適宜甘蔗生長(zhǎng)的溫度。另外，結(jié)合甘蔗喜水不耐澇的特性，要考慮所選區(qū)域的排灌性。

1.2 整地

利用機(jī)械設(shè)備整地時(shí)，要把活土深度控制在40 cm左右。深耕深松減小了土壤密度，增加了土壤厚度，進(jìn)而增加了耕作層土壤的透氣性和保水保肥能力，保證了甘蔗生長(zhǎng)條件良好。

整地時(shí)，需沿著蔗溝兩端開(kāi)挖回水溝渠?；厮疁锨疃纫话憧刂圃?～5 cm，底溝寬度為30 cm，使后期的灌溉、排水工作能順利開(kāi)展［1］。

甘蔗種植前要注重施足基肥。一般每667 m2甘蔗地施用有機(jī)肥1 000 kg、氯化鉀20 kg、尿素10 kg、鈣鎂磷肥100 kg。有條件的地區(qū)，可用專用配方肥代替無(wú)機(jī)肥，這比施傳統(tǒng)無(wú)機(jī)肥的經(jīng)濟(jì)效益更高。另外，應(yīng)在溝內(nèi)均勻施肥，將土壤和肥料攪勻后下種［2］。

1.3 選種與浸種消毒

為提高甘蔗的糖分與產(chǎn)量，要選擇品種質(zhì)量好、無(wú)病蟲(chóng)害的種苗。這樣既能保證種苗的存活率，又能保證甘蔗成熟質(zhì)量。選擇品種時(shí)，還要充分考慮種植區(qū)域的溫度條件、土壤條件等，做到因地制宜。

選好種苗后，需用石灰含量為2%的石灰水進(jìn)行浸泡，消除附著在種子表面的病毒、細(xì)菌，浸泡后需用清水重新清洗。用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000 倍液浸種3～4 h，以有效殺死蔗種上的各種病菌，預(yù)防鳳梨病和黑穗病，大大減少甘蔗苗期病害的發(fā)生［3］。

1.4 下種

根據(jù)下種時(shí)間的差異，甘蔗分為春植蔗、秋植蔗、冬植蔗。春植蔗在1—3 月種植，秋植蔗在8—9 月種植，冬植蔗在冬至至立春種植。低溫種植甘蔗時(shí)，要覆蓋地膜，保證甘蔗生長(zhǎng)所需的溫度，這樣才能保證甘蔗的產(chǎn)量。

1.5 田間管理

1.5.1 查苗、補(bǔ)苗。無(wú)論是查苗還是補(bǔ)苗，均要在雨后進(jìn)行，需要蔗農(nóng)及時(shí)觀察甘蔗苗的生長(zhǎng)情況，進(jìn)行查缺補(bǔ)漏。進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗后，還要及時(shí)澆水、補(bǔ)肥，保證甘蔗正常生長(zhǎng)。

1.5.2 排灌。甘蔗生長(zhǎng)需要大量水分，其幼苗期的最適土壤水分含量約為60%，分蘗期約為70%，伸長(zhǎng)期為50%～60%。生產(chǎn)中應(yīng)結(jié)合甘蔗在各生長(zhǎng)期對(duì)水分需求量的差異及實(shí)際情況，及時(shí)灌溉或排水，為其生長(zhǎng)提供良好的水分條件。根據(jù)甘蔗不耐澇的性質(zhì)，要注意做好雨水天氣蔗田排水工作，以防積水對(duì)甘蔗正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。

1.5.3 施肥。重施攻莖肥，以施加氮肥為主。補(bǔ)施壯尾肥，有利于甘蔗糖分積累及質(zhì)量增加。施肥時(shí)間不能過(guò)遲，用量也不能過(guò)多，而且施肥后進(jìn)行培土。

1.6 病蟲(chóng)害防治

1.6.1 病害防治。甘蔗生長(zhǎng)過(guò)程中常見(jiàn)的病害有鳳梨病、赤腐病、黑穗病等。

鳳梨病發(fā)病初期，甘蔗會(huì)出現(xiàn)鳳梨的氣味，然后逐漸變黑并產(chǎn)生很多黑色的煤粉狀物或刺毛狀物。甘蔗患鳳梨病的原因是土壤溫度低、濕度高。采用地膜覆蓋提高土壤溫度或浸種消毒，是防治鳳梨病較好的方法。

赤腐病多發(fā)生于甘蔗生長(zhǎng)后期，主要會(huì)影響葉片、葉鞘、根、莖的健康，其中莖和葉受害最為嚴(yán)重。土壤過(guò)濕或偏酸都會(huì)引發(fā)甘蔗赤腐病。在甘蔗染病初期，可以用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液灌根，也可以用70%甲基托布津800倍液進(jìn)行全株噴灑。

感染黑穗病的甘蔗梢頭有一條向下卷的黑色鞭狀物，春季高溫多雨或者氮肥過(guò)量施加均會(huì)誘發(fā)黑穗病?？赏ㄟ^(guò)因地制宜選擇抗病品種、增加新植面積、浸種消毒等方式預(yù)防黑穗病。對(duì)于已經(jīng)感染黑穗病的病株，最好在長(zhǎng)出黑色鞭狀物前拔出，并在蔗田外集中燒毀。

1.6.2 蟲(chóng)害防治。甘蔗生長(zhǎng)過(guò)程中常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、螟蟲(chóng)等。

蚜蟲(chóng)會(huì)吸食甘蔗汁液，導(dǎo)致甘蔗枝葉枯黃凋萎，而蚜蟲(chóng)排泄物濺布在葉子上會(huì)導(dǎo)致煤煙病發(fā)生，影響甘蔗正常生長(zhǎng)。6—7 月是蚜蟲(chóng)防治的關(guān)鍵時(shí)期，可以用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液進(jìn)行噴霧，噴灑時(shí)間選擇在陰天或者早上光照弱時(shí)，防止農(nóng)藥滲透甘蔗葉子。

螟蟲(chóng)主要有二點(diǎn)螟、黃螟、條螟、大螟、白螟等。螟蟲(chóng)不僅會(huì)影響甘蔗生長(zhǎng)，而且會(huì)降低糖分，受傷部分可能會(huì)感染赤腐病。為防治螟蟲(chóng)，需清潔蔗田，消滅越冬螟蟲(chóng)；播種時(shí)要對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理；還可采用性誘導(dǎo)技術(shù)，有效控制雌雄螟蟲(chóng)繁殖，減少螟蟲(chóng)數(shù)量；在螟蟲(chóng)始盛期和高峰期，可噴灑敵殺螟500倍液進(jìn)行防治。

2 我國(guó)甘蔗栽培中出現(xiàn)的問(wèn)題

2.1 勞動(dòng)力匱乏，技術(shù)水平偏低

城市的快速發(fā)展，給農(nóng)村勞動(dòng)力帶來(lái)了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，大多數(shù)農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力選擇進(jìn)城務(wù)工。勞動(dòng)力與勞動(dòng)強(qiáng)度不匹配，導(dǎo)致甘蔗種植效率低下。另外，大多數(shù)蔗農(nóng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，遇到問(wèn)題時(shí)往往憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行處理，導(dǎo)致甘蔗產(chǎn)量不高、經(jīng)濟(jì)效益低下。

2.2 施肥量過(guò)多

相對(duì)于世界平均施肥水平，我國(guó)農(nóng)業(yè)施肥量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)，過(guò)量和偏施現(xiàn)象普遍存在，甘蔗種植也不例外。施肥過(guò)量不僅導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加、經(jīng)濟(jì)效益降低，而且會(huì)對(duì)環(huán)境造成一系列污染。施肥結(jié)構(gòu)不合理、施肥技術(shù)不科學(xué)、肥料利用率較低等問(wèn)題，都是目前甘蔗栽培中急需解決的問(wèn)題。

2.3 病蟲(chóng)害防治不當(dāng)

農(nóng)民缺乏一定的病蟲(chóng)害防治意識(shí)，對(duì)于甘蔗種植中容易產(chǎn)生的病蟲(chóng)害種類和相應(yīng)的防治措施等了解較少，對(duì)于病蟲(chóng)害的防治往往依靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，“藥不對(duì)癥”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。另外，在甘蔗生長(zhǎng)的過(guò)程中缺少對(duì)甘蔗長(zhǎng)勢(shì)的監(jiān)測(cè)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決病蟲(chóng)害問(wèn)題。

3 我國(guó)甘蔗栽培問(wèn)題的解決措施

3.1 組織培訓(xùn)活動(dòng)，提升蔗農(nóng)技術(shù)水平

各地區(qū)有關(guān)政府部門(mén)要根據(jù)當(dāng)?shù)馗收岱N植區(qū)的實(shí)際情況定期組織農(nóng)民參與培訓(xùn)活動(dòng)。結(jié)合農(nóng)時(shí)農(nóng)情，優(yōu)化施肥方案，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民推薦合適的種植品種、種植技術(shù)、病蟲(chóng)害防治方法等。各地還可采取成立“蔗田課堂”的教學(xué)模式，把知識(shí)落實(shí)到蔗田，做到專業(yè)技術(shù)人員手把手地把技術(shù)傳授給農(nóng)民。

3.2 優(yōu)化施肥方案，提升肥料利用率

由于各地區(qū)的氣候條件、土壤養(yǎng)分等存在差異，要有針對(duì)性地合理設(shè)計(jì)施肥方案，做到因地制宜。要求做到結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，并根據(jù)甘蔗各個(gè)生長(zhǎng)階段的需肥特性進(jìn)行施肥。還應(yīng)注重補(bǔ)充中量元素，在葉面噴施微量元素。有條件的地區(qū)可全面推廣水肥一體化技術(shù)。合理的施肥方案不僅有利于增加經(jīng)濟(jì)效益，而且會(huì)減少污染，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，減少病蟲(chóng)害危害

各地區(qū)有關(guān)部門(mén)要安排專業(yè)人員對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)常發(fā)生的病蟲(chóng)害進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，針對(duì)各種病蟲(chóng)害的發(fā)病原因、發(fā)病癥狀、防治辦法進(jìn)行研究，并將研究成果通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等途徑分享給農(nóng)民，進(jìn)一步提升農(nóng)民的病蟲(chóng)害防治意識(shí)和水平。各地區(qū)有關(guān)部門(mén)還要做好甘蔗品種的檢疫工作，檢測(cè)合格的品種才可以落地種植，從根源上減少病蟲(chóng)害發(fā)生。在甘蔗生長(zhǎng)過(guò)程中，農(nóng)民要做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，特別是病蟲(chóng)害易發(fā)時(shí)段，要增加監(jiān)測(cè)頻率，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理。

4 結(jié)語(yǔ)

科學(xué)的甘蔗栽培技術(shù)和合理的田間管理是保證甘蔗高產(chǎn)的關(guān)鍵。提升廣大蔗農(nóng)的種植技術(shù)，優(yōu)化不合理的施肥方式，提升病蟲(chóng)害防治意識(shí)，可以提升甘蔗的產(chǎn)量和含糖量，保證甘蔗生產(chǎn)效益，推動(dòng)我國(guó)甘蔗種植業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。