張 蕓，楊正文

(1. 貴州省畜禽遺傳資源管理站，貴州 貴陽(yáng) 550001； 2. 松桃苗族自治縣畜牧業(yè)發(fā)展中心，貴州 松桃 554100)

1 畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧情況

近年來，松桃苗族自治縣(以下簡(jiǎn)稱“松桃縣”)按照“全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、全要素鏈融合、全責(zé)任鏈壓實(shí)”的工作思路，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八要素”要求，用革命的決心，以建設(shè)畜牧扶貧產(chǎn)業(yè)大縣為目標(biāo)，以建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為契機(jī)，整合退耕還林、退耕還草、石漠化治理、科技扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧、種草養(yǎng)畜、國(guó)土整治、農(nóng)網(wǎng)改造、一事一議、小水窖建設(shè)、通村公路等項(xiàng)目，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧轉(zhuǎn)型升級(jí)，成功建成全國(guó)生豬調(diào)出大縣和省級(jí)引領(lǐng)型生態(tài)畜牧業(yè)示范園區(qū)。成功引進(jìn)德康牧業(yè)、鐵騎力士牧業(yè)、康正牧業(yè)、梵凈山牧業(yè)、望鄉(xiāng)牧業(yè)、圣迪樂牧業(yè)等6家國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)，畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧科技成果轉(zhuǎn)化推廣與應(yīng)用22項(xiàng)?！笆濉睍r(shí)期共招商引資、社會(huì)融資、銀行貸款、項(xiàng)目整合等投入30億元資金用于畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧，推行 “惠農(nóng)貸、精扶貸+公司+能人+精準(zhǔn)貧困戶”的發(fā)展模式，讓5 998戶貧困戶每年無風(fēng)險(xiǎn)入股分紅10 000元以上，摘掉了窮帽子，過上了好日子，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧取得了顯著成效。2020年全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)21.33億元，較“十二五”期末的10.6億元翻了一番，畜牧產(chǎn)業(yè)已成為松桃縣非糧經(jīng)濟(jì)的重要占比[1]。畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧經(jīng)驗(yàn)獲得國(guó)務(wù)院扶貧辦推薦在全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上公開交流推廣。

2 畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧成效

2.1 實(shí)現(xiàn)發(fā)展與生態(tài)雙贏效果“十三五”時(shí)期，按照“成片種、規(guī)模養(yǎng)、以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、種養(yǎng)循環(huán)”的發(fā)展思路，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為抓手，流轉(zhuǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊土地1.49萬hm2，配套發(fā)展中藥材、蔬菜、精品水果等產(chǎn)業(yè)，將種植與養(yǎng)殖有效銜接，充分利用和消納畜禽養(yǎng)殖糞便，變養(yǎng)殖糞污為寶貴資源，全力打造“畜+草+”“畜+果蔬”“畜+油茶和茶葉”“畜+中藥材”的高效生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。按照“源頭減量化、過程無害化、末端資源化”的治污思路，引進(jìn)湖南海尚等公司，采取第三方參與治污模式，推行水肥一體化、異位發(fā)酵床、干濕分離+六級(jí)沉淀等工藝治污，將養(yǎng)殖糞便進(jìn)行干濕分離并加工轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用。2020年全縣畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用率達(dá)75%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理設(shè)施裝備配套率達(dá)98%以上。

2.2 有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展依托龍頭企業(yè)核心技術(shù)及專家團(tuán)隊(duì)，與貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院、銅仁學(xué)院等高校院所建立長(zhǎng)久合作關(guān)系，在松桃縣職校開辦畜牧養(yǎng)殖專業(yè)，實(shí)現(xiàn)政、校、企深度融合。同時(shí)組建農(nóng)業(yè)專家技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、開班授課等方式，幫助合作社或種養(yǎng)大戶解決難題，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

2.3 強(qiáng)力推進(jìn)促增收畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧采取“村社合一”改革模式，村干部既是合作社負(fù)責(zé)人，又是畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧的管理人，切實(shí)解決“誰來管、誰來帶、誰來養(yǎng)”的問題。代養(yǎng)場(chǎng)收益一部分用于村干部薪酬，提高了村干部干事創(chuàng)業(yè)激情，推動(dòng)了村干部向職業(yè)經(jīng)理人轉(zhuǎn)變，鞏固了脫貧攻堅(jiān)成果。

2.4 扶貧經(jīng)驗(yàn)獲得全國(guó)交流推廣由國(guó)務(wù)院扶貧辦在重慶市石柱縣主持召開的“全國(guó)產(chǎn)業(yè)扶貧觀摩會(huì)”上，“貴州松桃縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧經(jīng)驗(yàn)”被推薦公開交流推廣。由中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)食品安全委員會(huì)主辦的“全國(guó)第八期安全農(nóng)產(chǎn)品流通商業(yè)對(duì)接論壇暨貴州松桃家禽扶貧項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)研討會(huì)”在貴州省松桃縣成功召開，對(duì)松桃縣全面提升畜牧扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量給予了充分肯定。

3 存在的問題

3.1 生產(chǎn)要素配置欠缺近年來，土地、環(huán)保以及技術(shù)服務(wù)成為制約畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧的主要因素。畜牧業(yè)規(guī)模發(fā)展起來后，畜禽環(huán)保污染出現(xiàn)一些問題，近5年來已關(guān)停養(yǎng)殖場(chǎng)15家。養(yǎng)殖用地矛盾突出，用地、用電按照農(nóng)業(yè)用地、用電對(duì)待的優(yōu)惠政策部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有執(zhí)行。

3.2 技術(shù)人員缺乏指導(dǎo)畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)人員素質(zhì)參差不齊，近幾年來28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心從事指導(dǎo)畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)人員特別少，大多數(shù)畜牧技術(shù)干部被鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道長(zhǎng)期抽調(diào)搞行政工作，致使畜牧扶貧產(chǎn)業(yè)工作受到影響。

3.3 缺少畜禽產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)全縣目前還沒有1家上規(guī)模的畜禽肉食品深加工企業(yè)，畜禽產(chǎn)品只能原產(chǎn)原賣，產(chǎn)品附加值不高，經(jīng)濟(jì)效益較低。畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈還沒有很好地形成，直接影響了畜禽產(chǎn)品的附加值和綜合效益，制約了畜牧扶貧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 發(fā)展資金較為短缺畜牧養(yǎng)殖業(yè)同種植業(yè)一樣，自身積累資金的能力差，農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的投入能力更弱，所以很難滿足畜牧業(yè)上檔次、規(guī)?；l(fā)展的需要。很多農(nóng)民對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)禽、養(yǎng)羊的愿望非常迫切，但資金不足，只能到農(nóng)村信用聯(lián)社貸款，而農(nóng)村信用聯(lián)社發(fā)放貸款時(shí)需要擔(dān)保，養(yǎng)殖戶一般經(jīng)濟(jì)條件較差，很難找到人來?yè)?dān)保，影響了養(yǎng)殖戶的正常經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

3.5 重大動(dòng)物疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻松桃縣地處湘、黔、渝3省市交界地，外來疫病威脅日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大。

4 發(fā)展建議

4.1 大力調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)緊密結(jié)合全省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的需要，堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，從實(shí)際出發(fā)，合理配置資源，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，走“穩(wěn)定發(fā)展生豬，大力發(fā)展家禽”之路。以建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)為契機(jī)，全面貫徹落實(shí)貴州省委農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命“八要素”要求，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，制定和實(shí)施生態(tài)畜牧業(yè)“雙百億”建設(shè)方案，即《松桃苗族自治縣生豬產(chǎn)業(yè)2020—2022年產(chǎn)值100億建設(shè)方案》和《松桃苗族自治縣家禽產(chǎn)業(yè)2020—2022年產(chǎn)值100億建設(shè)方案》。(1)生豬產(chǎn)業(yè)：以國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)——德康牧業(yè)、鐵騎牧業(yè)、康正牧業(yè)為依托，2022年全縣規(guī)?；B(yǎng)殖年出欄生豬130萬頭為目標(biāo)，圍繞“生豬良繁體系建設(shè)，大力發(fā)展家庭牧場(chǎng)，加快屠宰加工產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和條帶式全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，堅(jiān)持宏觀指導(dǎo)、科學(xué)規(guī)劃、分步實(shí)施、綜合配套、實(shí)施生豬良種繁育工程，飼料保障與屠宰精深加工工程”等重大工程建設(shè)，加快推進(jìn)“一園四個(gè)區(qū)”生豬產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，帶動(dòng)精深加工生豬150萬頭，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值105.7億元，為地方提供稅收8億元以上；帶動(dòng)村級(jí)集體250個(gè)，解決勞動(dòng)就業(yè)1 200余人。(2)家禽產(chǎn)業(yè)：以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)——貴州松桃圣迪樂村蛋種雞牧業(yè)、貴州同仁望鄉(xiāng)集團(tuán)為依托，2022年全縣生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)將建成種禽繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流等配套完善的生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)體系，成為貴州東部及武陵山區(qū)的禽蛋產(chǎn)品集散中心，輻射帶動(dòng)周邊8個(gè)區(qū)(縣)發(fā)展生態(tài)家禽養(yǎng)殖1 600萬羽。全縣實(shí)現(xiàn)生態(tài)家禽年出欄800羽，禽蛋年產(chǎn)量7萬t，提供家禽苗1億羽以上，提供種蛋1億枚，年屠宰家禽2 000萬羽，深加工家禽 2 500萬羽，年加工高品質(zhì)蛋品10億枚，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞、鴨飼料20萬t，年產(chǎn)有機(jī)肥10萬t，冷鏈物流覆蓋全國(guó)10余個(gè)省(市)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值 101.23億以上，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)80%以上，帶動(dòng)村級(jí)集體200個(gè)以上，帶動(dòng)貧困戶5 000戶以上，解決勞動(dòng)就業(yè)2 000人。

4.2 切實(shí)抓好動(dòng)物疫病防控工作按照“政府保密度，業(yè)務(wù)保質(zhì)量”的要求，建立免疫工作責(zé)任制，實(shí)施春、秋兩季大面積防疫注射與常年免疫、補(bǔ)免相結(jié)合，重點(diǎn)抓好高致病性禽流感等重大疫病的免疫工作。產(chǎn)地檢疫必須到場(chǎng)、到戶、到點(diǎn)檢疫，屠宰檢疫駐廠(點(diǎn))同步檢疫，做到有宰必檢，建立健全準(zhǔn)調(diào)制度和報(bào)檢制度；狠抓外疫查堵，加強(qiáng)與重慶、湖南的邊境檢疫和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫，嚴(yán)格監(jiān)管外來畜禽。結(jié)合春、秋兩季畜禽大面積免疫注射，組織開展集中消毒滅源工作，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)及養(yǎng)殖大戶的日常消毒，盡可能消滅環(huán)境中的傳染病原，扎扎實(shí)實(shí)抓好動(dòng)物疫病防控工作，確保畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.3 大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖爭(zhēng)取財(cái)政、稅收、金融等部門對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖大戶、龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的扶持。積極發(fā)展畜牧業(yè)合作組織，通過內(nèi)育外聯(lián)、招商引資，建設(shè)畜禽產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與生產(chǎn)基地、家庭農(nóng)場(chǎng)建立密切的產(chǎn)銷聯(lián)系。加強(qiáng)對(duì)德康牧業(yè)、鐵騎力士牧業(yè)、康正牧業(yè)、梵凈牧業(yè)、望鄉(xiāng)牧業(yè)、圣迪樂牧業(yè)等國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)的引導(dǎo)，促進(jìn)全縣現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

4.4 積極培育中介組織在規(guī)模養(yǎng)殖戶自愿參與的前提下，由龍頭企業(yè)牽頭，培育畜禽產(chǎn)品營(yíng)銷組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，架起生產(chǎn)和市場(chǎng)的橋梁，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、加、銷”一體化經(jīng)營(yíng)。

4.5 完善畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策為進(jìn)一步推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需制定一系列促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠措施和政策，實(shí)行一定的政策傾斜。加大畜牧業(yè)發(fā)展基金比例，加大對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、畜禽良種推廣、技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)和技術(shù)開發(fā)的投入。對(duì)購(gòu)買良種畜禽加大補(bǔ)貼和優(yōu)惠，優(yōu)先審批規(guī)模養(yǎng)殖大戶和龍頭養(yǎng)殖企業(yè)建場(chǎng)用地，養(yǎng)殖用水、用電給予優(yōu)惠，并按照農(nóng)業(yè)用電或村民生活用電、用水價(jià)格收取水電費(fèi)。切做好銀行信貸部門的工作，加大對(duì)養(yǎng)殖大戶的貸款額度，延長(zhǎng)貸款期限，保障養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)所需的資金。

4.6 建立政府獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制對(duì)有突出貢獻(xiàn)的養(yǎng)殖企業(yè)、單位和個(gè)人加大表彰和獎(jiǎng)勵(lì)力度，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)更好、更快發(fā)展。

4.7 加強(qiáng)畜牧業(yè)保險(xiǎn)工作在總結(jié)生豬保險(xiǎn)工作的經(jīng)驗(yàn)上，進(jìn)一步完善生豬保險(xiǎn)政策，確保生豬保險(xiǎn)率達(dá)到100%。在條件成熟的基礎(chǔ)上，陸續(xù)開展其他畜禽養(yǎng)殖的保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，做到應(yīng)保盡保。

4.8 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)及信息服務(wù)圍繞“節(jié)本增效”這個(gè)核心，按照“投入科技化”的要求，有針對(duì)性地推廣普及1批先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)，定期和不定期舉辦畜牧養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，同時(shí)積極開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員進(jìn)村入戶、入場(chǎng)行動(dòng)，與村、戶、場(chǎng)對(duì)接。加強(qiáng)生產(chǎn)調(diào)研，組織技術(shù)人員深入基層和生產(chǎn)一線開展生產(chǎn)調(diào)研，掌握生產(chǎn)第一手資料，收集市場(chǎng)信息，分析供求和價(jià)格走向，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策依據(jù)，同時(shí)也為養(yǎng)殖戶提供信息服務(wù)[2]。