蔡 琪

(甘肅省平?jīng)鍪辛謽I(yè)科學(xué)研究所,甘肅 平?jīng)?744000)

核桃是平?jīng)鍪泄爬系泥l(xiāng)土樹種之一，據(jù)調(diào)查在平?jīng)鍪兴牎拔蹇h一區(qū)一市”核桃全覆蓋，均有樹齡在100年以上的核桃樹散生分布。自上個(gè)世紀(jì)80年代平?jīng)鍪羞M(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將果樹確定為農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以來，核桃種植在平?jīng)鍪锌焖侔l(fā)展，逐步形成了以華亭市(縣級(jí)市)為核心產(chǎn)區(qū)，輻射帶動(dòng)全市發(fā)展的格局。近年來我們積極總結(jié)核桃高效種植技術(shù)，對(duì)多種措施進(jìn)行集成，形成了一套適用于當(dāng)?shù)氐母咝a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐母哔|(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)總結(jié)如下，供交流。

1 適度規(guī)模種植，為商品化銷售打好基礎(chǔ)

我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的最主要矛盾是以家庭為單位的小生產(chǎn)與產(chǎn)品銷售的大市場(chǎng)嚴(yán)重脫節(jié)，產(chǎn)品賣難現(xiàn)象突出，農(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)困難，嚴(yán)重制約生產(chǎn)效益的提高。核桃作為特殊的農(nóng)產(chǎn)品也不例外，雖然平?jīng)鍪泻颂曳N植歷史悠久，但長(zhǎng)期以來均以房前屋后零星種植為主，商品率極低，大多自產(chǎn)自銷，進(jìn)入流通領(lǐng)域的很少，屬于典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，嚴(yán)重的制約了產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張，上個(gè)世紀(jì)80年代平?jīng)鍪写罅Πl(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)時(shí)，當(dāng)時(shí)的華亭縣立足當(dāng)?shù)赝恋孛娣e大，核桃耐粗放管理的實(shí)際，將核桃確定為縣域果樹的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，率先進(jìn)行規(guī)模化發(fā)展，進(jìn)行基地化栽培。由于大面積引種早實(shí)核桃，在建園后2～3年內(nèi)就有收益，極大的調(diào)動(dòng)了群眾發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的積極性，促進(jìn)了核桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐目焖侔l(fā)展，目前華亭核桃種植面積超過1.3萬hm2，有相當(dāng)?shù)霓r(nóng)戶通過種植核桃實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定脫貧，過上了好日子。

由于目前全國性蘋果種植面積過大，產(chǎn)能過?，F(xiàn)象突出，按照一元主導(dǎo)，多元發(fā)展的思路，核桃產(chǎn)業(yè)在莊浪和靜寧也有了長(zhǎng)足的發(fā)展，在莊浪和靜寧均進(jìn)行了核桃的規(guī)模種植，核桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)毓麡浞N植的重要組成部分，核桃基地雛形初成。

核桃種植的基地化，為核桃的商品化創(chuàng)造了條件，每年到9月份，在華亭、靈臺(tái)、崇信、涇川等地收核桃的攤點(diǎn)遍布鄉(xiāng)村四處，交核桃的汽車、三輪車川流不息，平?jīng)龅暮颂蚁滤拇?、走西安、上?nèi)蒙、到銀川，核桃交易紅紅火火，一派繁忙景象。

2 種植優(yōu)良品種，以利高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

核桃在我國種植歷史悠久，分布廣泛，形成了龐大的品種群，品種不同，性狀各異，像根據(jù)去仁的難易，有隔核桃和綿核桃之分；按進(jìn)入結(jié)果期遲早不同，有早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃之分。一般隔核桃去仁難，商品性極差；而綿核桃去仁容易，市場(chǎng)上賣的快，售價(jià)高。早實(shí)核桃種植后2～3年即可結(jié)果，而晚實(shí)核桃種植后需7～8年才能進(jìn)入結(jié)果期。平?jīng)鲈诤颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中對(duì)品種高度重視，我們通過對(duì)全國核桃優(yōu)良品種進(jìn)行品比試驗(yàn)，篩選出樹勢(shì)強(qiáng)健，抗旱、抗病力強(qiáng)，抗早衰，耐瘠薄，對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，選用進(jìn)入結(jié)果期早、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)、開花晚、抗晚霜的能力的‘清香’；或豐產(chǎn)性好、避晚霜的‘元豐’；豐產(chǎn)性強(qiáng)、抗病的‘香玲’；或抗寒、耐旱、抗病、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、樹冠緊湊、適宜矮化密植栽培的‘溫185’；或枝條粗壯、果枝率高、豐產(chǎn)性、適應(yīng)性強(qiáng)、比較耐寒、耐干旱、抗病性強(qiáng)的‘遼核1號(hào)’等品種作為主栽品種，在全市大力普及，促進(jìn)了核桃栽培良種化的實(shí)施，有效的提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

3 合理密植，促進(jìn)早期產(chǎn)量形成

核桃樹冠較大，傳統(tǒng)種植密度較稀，產(chǎn)量上升緩慢，不利經(jīng)濟(jì)效益提高。近年來我們?cè)谏a(chǎn)中推廣計(jì)劃密植種植技術(shù)，將每667 m2種植株數(shù)提高到54株左右，通過增加種植株數(shù)，有效的增加了前期光合面積，促進(jìn)了產(chǎn)量快速提升，以后隨著樹齡增加，樹冠擴(kuò)大，逐步采用隔株設(shè)立永久和臨時(shí)植株的方法，將臨時(shí)性植株先剪偏，為永久性植株的擴(kuò)冠讓路騰空間，到最后將臨時(shí)性株挖除，將種植密度變?yōu)槊?67 m227株。這一措施的實(shí)施非常有利于產(chǎn)量的提高。

4 強(qiáng)化管理，促使生產(chǎn)效益增加

核桃耐粗放管理，因而長(zhǎng)期以來核桃生產(chǎn)中很少施肥、修剪、噴藥等等，這極大的影響了核桃生產(chǎn)效益的提升。近年來，我們?cè)诤颂疑a(chǎn)過程中推廣了配方施肥、紡綞形整形、生長(zhǎng)季樹體調(diào)節(jié)、病蟲害綜合防治、防災(zāi)減災(zāi)等先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，極大的提升了產(chǎn)能和產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)了生產(chǎn)效益的增加，促使核桃生產(chǎn)向效益型轉(zhuǎn)變。

4.1 配方施肥

在核桃的生長(zhǎng)過程中需要多種營養(yǎng)元素，各種營養(yǎng)元素在核桃生長(zhǎng)發(fā)育過程中所起的作用是不一樣的。在核桃年發(fā)育過程中，不同的時(shí)期，所需營養(yǎng)元素的多少是不同的，按照這一原理，我們近年來在核桃生產(chǎn)中大力普及配方施肥技術(shù)，在每年9月底10月初提倡按照“有機(jī)肥+化學(xué)肥料+生物菌肥的模式開溝施用基肥，在3月份提倡補(bǔ)充高氮型復(fù)合肥或水溶肥，在6-8月份提倡補(bǔ)充高磷高鉀型復(fù)合肥或水溶液肥。有條件的普及滴管施肥法，進(jìn)行肥水同補(bǔ)，改善核桃生產(chǎn)中長(zhǎng)期以來不施肥或偏施氮肥現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)土壤養(yǎng)分的均衡供給，保證核桃生長(zhǎng)結(jié)果之需，以利產(chǎn)量提高。

4.2 紡綞形整形

核桃為喜光樹種，光照不足，極易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，造成結(jié)果部位外移，不利產(chǎn)量提高。近年來我們?cè)诤颂疑a(chǎn)中借鑒蘋果生產(chǎn)中紡綞形整形技術(shù)，很好的解決了這一生產(chǎn)難題，促進(jìn)了樹體上下、內(nèi)外、南北均衡結(jié)果，有效的提升了產(chǎn)量。

4.3 覆蓋保墑

核桃雖為深根性作物，對(duì)深層土壤水分、養(yǎng)分吸收利用率高，抗旱性較強(qiáng)，但核桃葉片較大，葉片蒸騰作用旺盛，生產(chǎn)過程中需水較多，如果水分欠缺，會(huì)嚴(yán)重的影響樹體生長(zhǎng)結(jié)果的順利進(jìn)行。而平?jīng)鍪薪邓科毡檩^少，特別是莊浪、靜寧年降雨量多在500 mm以下，不能滿足核桃生長(zhǎng)發(fā)育之需。我們立足當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，在生產(chǎn)中廣泛的普及覆蓋保墑措施，通過在地面覆蓋沙石、雜草、地膜等覆蓋物，有效的抑制了土壤水分的蒸發(fā)損失，促使了天然降水盡可能的用于核桃生長(zhǎng)結(jié)果，有效的改善了核桃生產(chǎn)中水分供給狀況，對(duì)產(chǎn)量的形成是十分有利的。

4.4 綜合防治病蟲害

核桃生產(chǎn)中受多種病蟲為害，對(duì)生產(chǎn)影響較大，特別是腐爛病、黑斑病、炭疽病、白粉病、枝枯病、褐斑病、天牛、吉丁蟲、舉肢蛾等病蟲發(fā)生，會(huì)嚴(yán)重的影響核桃生長(zhǎng)結(jié)果的進(jìn)行。在生產(chǎn)中我們推廣人工、物理、生物和化學(xué)相結(jié)合實(shí)際的防治措施，以控制為害，減輕對(duì)生產(chǎn)造成的危害。

4.5 疏雄節(jié)養(yǎng)

核桃雄花數(shù)量多，而雄花功能單一，僅起授粉作用，大量的雄花開放，會(huì)消耗大量樹體營養(yǎng)，疏除雄花，可節(jié)省樹體營養(yǎng)，促使更多的養(yǎng)分用于成花及生長(zhǎng)，對(duì)產(chǎn)量的提高非常有利，因而在生產(chǎn)中提倡疏除多余的雄花。

疏雄時(shí)應(yīng)在發(fā)芽前15～20 d(雄花芽萌動(dòng)期)摘除多余的雄花，減少養(yǎng)分消耗，疏雄應(yīng)以去雄花90%～95%為宜，以保留樹冠頂部及外圍5%～10%的雄花為宜。

4.6 加強(qiáng)果臺(tái)副梢的管理

核桃的花芽在萌發(fā)后先從著生母枝上長(zhǎng)出一個(gè)結(jié)果枝，然后利用新生結(jié)果枝頂芽開花結(jié)果，并抽出1～3個(gè)果臺(tái)副梢，果臺(tái)副梢的管理，直接影響當(dāng)年果實(shí)的膨大及來年產(chǎn)量的高低。

一般在抽出果臺(tái)副梢至6月下旬，對(duì)抽出的副梢任其生長(zhǎng)，不疏除，不控制，不封頂，以增加光合產(chǎn)物積累。到6月底每個(gè)結(jié)果枝上留1個(gè)副梢，將其他副梢疏除，這樣可集中營養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng)。

由于核桃來年結(jié)果是靠結(jié)核桃處后面葉腋間所形成的花芽，果臺(tái)副梢沒有利用價(jià)值，在冬剪時(shí)可剪去秋梢部，留后部以營養(yǎng)樹體。

4.7 防災(zāi)減災(zāi)

核桃在平?jīng)鲋饕獮?zāi)害有冬季抽條及花期霜凍，對(duì)樹體及結(jié)果影響較大，生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。

核桃生產(chǎn)中，抽條現(xiàn)象主要發(fā)生在春季,地溫低，根系吸收水分能力低下，而氣溫高，水分蒸發(fā)量大，導(dǎo)致樹枝水分出現(xiàn)虧損，枝條干枯?？稍诖杭局l噴200倍液羧甲基纖維素，抑制枝條的水分蒸發(fā)，減緩抽條現(xiàn)象的發(fā)生。

霜凍的發(fā)生，會(huì)影響樹體坐果。目前較有效的防治方法為熏煙，對(duì)于降溫幅度小、持續(xù)時(shí)間短的霜凍，可在凌晨氣溫降到0 ℃左右時(shí)，在果園內(nèi)點(diǎn)燃濕草放煙，以減緩霜凍的發(fā)生。