王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)局，743400)

7 7月管理要點(diǎn)

7.1 溫室栽培管理要點(diǎn)

(1)揭膜后轉(zhuǎn)入露地管理。

(2)植株管理。①綁蔓。為了合理利用空間，應(yīng)將新發(fā)生的蔓均勻地綁在架上，一般在新梢長30厘米左右時，開始第1次綁蔓，將蔓延綁于鐵絲上，枝蔓總的要求在架上分布要均勻，整個生長期要不斷進(jìn)行，一般需綁2～3次。②副梢處理。對于主梢葉腋間萌發(fā)的二次梢，要限制生長，防止大量生長，導(dǎo)致園內(nèi)光照惡化，消耗大量營養(yǎng)，影響主蔓生長現(xiàn)象的出現(xiàn)，更新修剪后，對于主蔓葉腋間萌發(fā)的二次梢，要全部抹除。③整形修剪。更新修剪后，多采用長梢修剪，由地面直接培養(yǎng)1.0～1.5米的長梢作結(jié)果母枝，在第1次綁蔓后，隨蔓生長，依次綁于第2、3、4道鐵絲上。

(3)防伏旱。夏季易發(fā)生干旱現(xiàn)象，影響枝蔓生長，要根據(jù)田間土壤墑情，適時適量澆水，以保證枝蔓正常生長。

(4)葉面噴肥，促進(jìn)枝蔓健壯生長。結(jié)合防治病蟲害，葉面噴施0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，補(bǔ)充營養(yǎng)。

(5)防病蟲。要加強(qiáng)對透翅蛾、螨類和葡萄霜霉病的防治，可噴10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或48%毒死蜱乳油1500倍液+50%唑醚·噻唑鋅(吡唑醚菌酯與噻唑鋅復(fù)配制劑)1000倍液或40%苯醚·吡唑酯(苯醚甲環(huán)唑與吡唑醚菌酯復(fù)配制劑)1500倍液，控制蟲害，噴1～2次倍量式波爾多液，控制葡萄霜霉病的發(fā)生。

7.2 露地栽培管理要點(diǎn)

(1)花果管理。葡萄的芽有夏芽、冬芽和隱芽3種，葡萄的芽具有早熟性，一年可以多次結(jié)果。①多次結(jié)果技術(shù)。生產(chǎn)中對副梢進(jìn)行摘心或逼冬芽當(dāng)年萌發(fā)，就可實(shí)現(xiàn)多次結(jié)果。習(xí)慣上把第一茬果稱為主梢果，其余各次果為副梢果，副梢果又有夏芽副梢果和冬芽副梢果之別。利用夏芽多次結(jié)果的方法：當(dāng)主梢長到適當(dāng)長度時對主梢進(jìn)行摘心，摘心的部位應(yīng)在未萌動的1～2個夏芽上方，而且同時將下方已萌動的夏芽抹掉，使?fàn)I養(yǎng)集中到頂部未萌動的夏芽中，促其花芽分化，一般在5月上中旬果穗上方留3～4片葉摘心，夏芽二次結(jié)果狀況最好，對結(jié)果二次梢在果穗上再留2～3片葉摘心，使其夏芽萌發(fā)二次枝，進(jìn)行第3次結(jié)果，以此類推可以誘發(fā)夏芽萌發(fā)進(jìn)行第4次、第5次結(jié)果。利用冬芽一年多次結(jié)果的方法：主梢達(dá)到適宜長度時，對主梢進(jìn)行摘心，主梢摘心的同時陸續(xù)將萌發(fā)的副梢從基部抹除，而只留頂部1～2個副梢，并反復(fù)留1～2片葉進(jìn)行摘心，等三次副梢長出后(一般6月上中旬)，將主梢頂部留的1～2個副梢從基部剪除，逼近頂部1～2個冬芽當(dāng)年萌發(fā)，進(jìn)行開花結(jié)果，采用同樣的方法可以迫使冬芽二次梢上的冬芽萌發(fā)結(jié)三次果。②裂果現(xiàn)象及預(yù)防。葡萄裂果一般發(fā)生在漿果著色期及成熟期。果粒產(chǎn)生裂口后易感染霉菌造成腐爛，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益降低，因而在生產(chǎn)中要有針對性地進(jìn)行預(yù)防，以減輕生產(chǎn)損失。葡萄發(fā)生裂果的原因：a.品種特性。葡萄品種不同，抗裂能力是不一樣的，一般厚皮品種抗裂能力強(qiáng)，裂果現(xiàn)象發(fā)生輕，而薄皮品種裂果發(fā)生較嚴(yán)重。如乍娜、鳳凰51、里扎馬特、紅富士等品種較易發(fā)生裂果，興華1號、峰后、信濃樂、京秀、奧古斯特等品種很少裂果。b.留果過多，果粒膨大空間受限。留果過多的情況下，果粒過于緊密，擠壓過甚，靠近果刷的細(xì)胞分裂加快，而靠近果皮的細(xì)胞活動較緩慢，果實(shí)膨壓增大時也會導(dǎo)致裂果。c.供水不勻。果實(shí)生長前期土壤過分干旱，進(jìn)入著色期后果粒含糖量增高，滲透壓增大。此期如突遇大雨或大水漫灌，土壤含水量劇增，根系從土壤中大量吸水，果實(shí)膨壓增大，導(dǎo)致果皮破裂發(fā)生裂果。d.光照惡化。在留枝過多、葉面積過大的情況下，架面郁閉，通風(fēng)不良，易導(dǎo)致裂果。e.病蟲防治不當(dāng)。在防治病蟲不力或噴藥不當(dāng)?shù)那闆r下會造成早期落葉，如葉蟬、白粉虱等危害嚴(yán)重，連續(xù)噴退菌特等則造成蒸騰水分減少，樹體水分大量流向果粒，使果粒膨壓增大，導(dǎo)致裂果。f.植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)。乙烯利、脫落酸等噴施濃度過高或使用時間過早，常導(dǎo)致裂果。g.天氣影響。幼果期遇大風(fēng)、高溫天氣，也會導(dǎo)致葡萄裂果。h.果實(shí)缺鈣。葡萄缺鈣，細(xì)胞壁薄而脆弱，是造成葡萄裂果的重要原因。防止葡萄裂果的措施：a.選用不易裂果的品種種植。在葡萄成熟期降水量較大的地區(qū)栽培時，品種選擇上要優(yōu)先考慮品種的抗裂性，要選擇抗裂性強(qiáng)的品種種植，以利豐產(chǎn)豐收，如628、京秀、黑香蕉、紅芭拉多、8611、8612、金手指等品種裂果現(xiàn)象發(fā)生輕。b.加強(qiáng)果穗管理。及時抹除或剪去副穗，掐果穗尖，使果穗大小適中，果粒比較緊密的品種可在開花前5～10天用10～25毫克/升赤霉素噴灑果穗，拉長穗軸，或在幼果迅速膨大期以前細(xì)致疏果，使果粒保持適宜的密度，防止果粒密度過大，引起擠壓而裂果。c.均衡供水。土壤干旱時及時灌水，雨后及時排水，以減少土壤干濕差；果實(shí)發(fā)育后期若遇干旱，要多次、少量灌水，杜絕大水漫灌，避免水分含量劇變。d.實(shí)行避雨栽培。降水較多地區(qū)，在栽培葡萄時最好采用避雨栽培方式，通過覆膜保護(hù)，避免植株與外界雨水直接接觸，改善葡萄果實(shí)生長發(fā)育的環(huán)境，減輕裂果現(xiàn)象的發(fā)生。e.合理負(fù)載。通過疏枝、疏穗調(diào)節(jié)負(fù)載量，使梢距保持在10厘米左右，葉果比15～20∶1，壯枝留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果穗。f.控制退菌特的使用次數(shù)。防治危害葉片的病蟲時，注意農(nóng)藥的交替使用，年生長周期內(nèi)使用退菌特不得超過3次。g.優(yōu)化栽培環(huán)境。在平原等常有大風(fēng)的地方建葡萄園時，要注意營造防風(fēng)林，預(yù)防大風(fēng)襲擊。幼果期若遇高溫，可于高溫來臨前給葡萄園灌水或噴水降溫。h.合理使用生長調(diào)節(jié)劑。使用乙烯利、脫落酸催熟劑時濃度要適宜，乙烯利適宜濃度為500毫克/升，脫落酸為100毫克/升，必須在果粒有5%～10%著色時使用。i.噴施稀土。在幼果膨大至轉(zhuǎn)色期，用500毫克/升稀土每隔7～10天噴1次果穗，連噴2次。配制時先用食醋將水調(diào)成微酸溶液(pH值5～6)，再加入稀土，于晴天涼爽時噴灑，可減少裂果。j.補(bǔ)鈣。在葡萄采前1～3周，噴0.2%氯化鈣或氨基酸鈣，可有效防止裂果現(xiàn)象的發(fā)生。

(2)土壤管理。鏟除田間雜草，節(jié)省土壤養(yǎng)分和水分，促進(jìn)葡萄樹體健壯生長，提高結(jié)實(shí)能力。

(3)枝蔓管理。繼續(xù)綁新梢，除卷須。加強(qiáng)副梢利用，葡萄副芽、副梢結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期后，樹勢易衰弱，應(yīng)充分利用副芽、副梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)的特性，以提高產(chǎn)量。在空間大處，可對副梢進(jìn)行摘心處理，促使形成結(jié)果枝。

(4)防治病蟲。噴布25%滅幼脲3號懸浮劑2000倍液+5%尼索朗乳油2000～2500倍液或50%新光1號乳油2000倍液+40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液控制病蟲危害。

(5)追肥。在漿果長到黃豆大小時，果實(shí)進(jìn)入快速生長期，對肥料的需求量增加，應(yīng)及時補(bǔ)充，以促進(jìn)果實(shí)膨大，增強(qiáng)葉片光合作用，促進(jìn)枝條生長，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。此期追肥應(yīng)以磷鉀肥為主，以促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高，可畝施用三元復(fù)合肥40～50千克或每畝施磷酸二銨20千克+硫酸鉀25千克。

(6)澆水。當(dāng)漿果生長到黃豆粒大小時，果實(shí)開始迅速膨大，枝葉迅速生長，外界氣溫高，葉片蒸騰失水量大，植株需要消耗大量水分，如果天旱，土壤墑情差時，一般應(yīng)隔10～15天灌水1次，以滿足新梢和漿果生長的需要。

8 8月管理要點(diǎn)

8.1 溫室促成栽培管理要點(diǎn)

(1)環(huán)培(露地)管理。

(2)樹體管理。①繼續(xù)綁蔓。②除副梢。除掉主蔓上所有副梢，主蔓長有16～20片大葉時，才能保證枝梢成熟，翌年發(fā)芽整齊和產(chǎn)量穩(wěn)定。③摘心。主蔓延長滿架面后，及時摘心，掐去梢尖，以積累營養(yǎng)，促進(jìn)主蔓粗壯，促進(jìn)花芽分化。

(3)病蟲害防治。8月進(jìn)入雨季，是霜霉病等病害的高發(fā)季節(jié)，如出現(xiàn)病斑，可交替用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑2000倍液或72%克露可濕性粉劑800倍液噴布。

(4)除草。

8.2 露地栽培管理要點(diǎn)

(1)花果管理。①促進(jìn)果實(shí)著色。果實(shí)著色狀況是影響葡萄品質(zhì)的主要因素之一，促進(jìn)果實(shí)良好著色，是提高果實(shí)品質(zhì)的重要措施之一，生產(chǎn)中應(yīng)用的有效措施有：a.保持架面通透性良好。良好的通風(fēng)透光條件有利于促進(jìn)漿果上色，在葡萄漿果轉(zhuǎn)色前，可進(jìn)行剪梢、摘葉，以優(yōu)化通風(fēng)透光條件，剪梢只除去過密部分的新發(fā)嫩梢，摘葉主要摘除新梢基部和果穗附近已喪失功能的老葉。b.合理施肥。葡萄為需肥量大的作物，特別是對鉀的需求量較高，有鉀質(zhì)果樹之稱，在生產(chǎn)中應(yīng)充分供給肥料，要堅(jiān)持有機(jī)肥為主、合理配方施肥的原則，保證幼樹期純氮∶五氧化二磷∶氧化鉀的值在1∶0.8∶1.5，成齡樹純氮∶五氧化二磷∶氧化鉀的值在1∶0.7∶2，滿足葡萄對鉀元素的特殊要求，促進(jìn)果實(shí)上色。c.噴施果實(shí)增色劑。在葡萄開始成熟(上色)時用100毫克/升脫落酸或400～500倍的乙烯利浸蘸果穗，一般處理后1周即可完全上色。另外噴3～4次500～600倍的紅果88、噴2次400～500倍的稀土，均有利于著色情況的改善。d.適時摘袋。套袋栽培的葡萄在采摘前10天左右摘袋，以利于果實(shí)著色。e.改善植株體內(nèi)養(yǎng)分的運(yùn)輸，促進(jìn)養(yǎng)分用于著色。在漿果著色前，在結(jié)果枝基部或結(jié)果母枝基部環(huán)割或環(huán)切，有利于果實(shí)著色。f.鋪設(shè)反光膜。在果實(shí)轉(zhuǎn)色期，樹下鋪設(shè)反光膜，可極大地改善著色狀況。g.控制后期水分供給。在葡萄果粒膨大成熟期，適度的干旱有利于葡萄著色和枝條成熟，在葡萄生長后期，要防止水分過多，導(dǎo)致營養(yǎng)生長過旺，貪青晚熟，不利于著色，在降水后要注意及時排水，控制田間土壤持水量，以利于著色。h.分期采收。葡萄果穗在植株中所處的位置不同，著色的早晚和著色程度是不一樣的，一般處于表面的、南面的、上部的果穗較處于架下面的、北面的果穗著色早，著色程度好，可優(yōu)先采摘，然后逐漸采收著色晚和著色度差的果實(shí)，以提高果實(shí)品質(zhì)。②提高果實(shí)含糖量。果實(shí)含糖量的高低是果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)之一，在生產(chǎn)中應(yīng)采取綜合措施，以提高果實(shí)的含糖量，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的提高。生產(chǎn)中應(yīng)用的主要措施有：a.增施有機(jī)肥。有機(jī)肥富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機(jī)酸、肽類以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等，還含有果樹營養(yǎng)生長所需要的微量元素如鋅、鐵、硼、錳等。對于協(xié)調(diào)各種養(yǎng)分元素的供應(yīng)方面有十分重要的作用。施用有機(jī)肥料不僅能為葡萄樹體生長提供全面營養(yǎng)元素，而且肥效長，可增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，減少環(huán)境污染，對于葡萄果實(shí)品質(zhì)的改善十分有益。b.增施鉀肥。鉀在植物生長發(fā)育過程中，參與多種酶系統(tǒng)的活化、光合作用、氣孔開閉、同化產(chǎn)物的運(yùn)輸、碳水化合物的代謝和蛋白質(zhì)的合成等。碳水化合物的形成與鉀有密切關(guān)系，增加鉀肥的用量，有利于增加植株體內(nèi)糖的含量，增加果實(shí)甜度。一般在幼果期每畝溝施硫酸鉀10千克左右，葡萄膨大期噴施0.2%磷酸二氫鉀3～5次，效果顯著。c.葉面噴肥。葡萄幼果期可葉面噴施硼砂30克、蔗糖1000克、氯化鈣5克加水50千克溶解制成的增甜液，每畝噴施25～30千克增甜液，可使葡萄甜度提高1～2度。在果實(shí)變軟期噴施0.05%硝酸稀土液，可提高含糖量。在果實(shí)充分軟化，部分果粒稍轉(zhuǎn)紫色時，于采摘出售前1周，在果穗上均勻噴灑150～300倍的葡萄著色增糖劑，促進(jìn)著色，提高甜度。d.改善通風(fēng)透光條件。通過限制枝蔓生長，調(diào)配樹體營養(yǎng)用于果實(shí)生長，增加養(yǎng)分積累，有利于提高果實(shí)中糖的含量。e.延期采收。葡萄為非后熟性水果，采后果實(shí)品質(zhì)已定型，因而葡萄應(yīng)適當(dāng)延遲采收時間，在果實(shí)充分成熟后采收，以提高品質(zhì)。③葡萄貯藏保鮮要點(diǎn)。葡萄貯藏對果實(shí)的要求：a.貯藏用的葡萄應(yīng)充分成熟。葡萄無后熟作用，貯藏用的葡萄應(yīng)充分成熟時采收。充分成熟的葡萄含糖量高、果皮厚、韌性強(qiáng)、著色好、耐貯藏。b.后期管理要適應(yīng)貯藏特點(diǎn)。如采前2周停止灌水；采前15天噴1次100毫克/升青鮮素，防止落粒；采前3天噴50～100毫克/升萘乙酸加10毫克/升赤霉素，保持果柄新鮮。貯藏用的葡萄應(yīng)在貯前噴1次殺菌劑，防止貯期爛粒。藥劑可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1500倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～1500倍液。c.貯前果實(shí)處理。葡萄在入貯前應(yīng)揀除爛粒、青粒、裂果等劣質(zhì)果。葡萄在入貯前應(yīng)預(yù)冷降溫。葡萄貯藏對環(huán)境條件的要求：最適溫度為-1.5～1℃，空氣相對濕度80%～90%，二氧化碳濃度應(yīng)在1%以下。葡萄貯藏的方法：大量貯藏可采用冷庫、氣調(diào)庫等現(xiàn)代貯藏設(shè)備，也可用窖藏、溝藏及室內(nèi)貯藏進(jìn)行短期貯藏，少量可用罐貯、缸貯。無論何種貯藏方法，貯前應(yīng)密閉消毒，每平方米用硫磺10克點(diǎn)燃熏蒸。貯藏方式應(yīng)采用架貯或掛貯，要避免與土壤接觸。架貯時不宜堆放太厚，最好不要超過3穗，果穗排列要緊密。貯藏的葡萄要注意防塵，保持果面潔凈，可上面蓋紙或懸空架塑料布。貯藏期間的管理：前期主要是降溫，可利用夜間的冷空氣自然降溫，也可以進(jìn)行人工強(qiáng)制降溫。在白天溫度降到1～2℃時，注意穩(wěn)定溫度，可采用覆蓋、關(guān)閉通氣孔或生火加溫等方法。立春以后隨著外界溫度的回升，應(yīng)在夜間加強(qiáng)通風(fēng)降溫，以延長貯藏時間。

(2)控制田間持水量。8月是我國北方主要降雨季節(jié)，田間水分過量，易引起枝梢徒長和裂果現(xiàn)象，在降雨后應(yīng)及時排除田間多余水分，以控制枝蔓旺長，防止出現(xiàn)裂果。

(3)枝蔓管理。對于結(jié)果母枝上的競爭枝，當(dāng)其生長過旺，影響結(jié)果枝生長時，應(yīng)及時摘心，控制延長生長，增加枝條營養(yǎng)積累。

(4)病蟲防治。噴1∶0.5∶200倍式波爾多液+25%滅幼脲3號懸浮劑2000倍液，防治病蟲，保護(hù)葉片。

9 9月管理要點(diǎn)

9.1 溫室促成栽培管理要點(diǎn)

(1)施基肥?，F(xiàn)代葡萄生產(chǎn)中基肥施用時應(yīng)以遲效性有機(jī)肥、速效性復(fù)合肥、生物菌肥、土壤調(diào)理劑混合配施效果好，其中有機(jī)肥可全面補(bǔ)充營養(yǎng)，復(fù)合肥可快速增加土壤中養(yǎng)分含量，生物菌肥可提高有機(jī)肥的肥效，土壤調(diào)理劑可調(diào)節(jié)土壤的酸堿性。一般每畝施用充分腐熟的農(nóng)家肥4000千克以上+復(fù)合肥50～70千克+生物菌肥30～40千克+土壤調(diào)理劑40千克左右，在樹行間開深30～40厘米的溝，將肥料撒施于溝內(nèi)，與土充分混勻，填平溝。

(2)澆水。施肥后澆1次透水，以加速肥料溶解，促進(jìn)肥料轉(zhuǎn)化，以利于樹體吸收利用。

9.2 溫室延遲栽培管理要點(diǎn)

扣棚膜，扣膜后要注意加強(qiáng)通風(fēng)，以防止高溫危害，隨著外界氣溫的降低，逐漸減少通風(fēng)量，要控制溫室內(nèi)溫度白天在28～30℃，夜晚在15～18℃。

9.3 露地栽培管理要點(diǎn)

(1)疏松培肥土壤。①我國葡萄生產(chǎn)中土壤方面存在的問題：a.土壤耕作層淺。長期以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以糧食作物為主的，糧食作物根系分布較淺，絕大部分耕層在30厘米以內(nèi)，而葡萄為深根性作物，絕大部分根系分布在80～100厘米，因而栽培糧食作物的土壤用于種植葡萄時活土層淺是生產(chǎn)中面臨的首要問題，活土層淺，則根系的生長受到抑制，植株對土壤深層的水分、養(yǎng)分的吸收利用受到限制，不利于植株健壯生長和產(chǎn)量的提高。b.土壤貧瘠，有機(jī)質(zhì)含量低。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期是以糧食生產(chǎn)為主的，糧食作物普遍產(chǎn)量較低，大多畝產(chǎn)量在500千克以下，生產(chǎn)中對土壤有機(jī)質(zhì)含量重視不夠，加之農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的大幅下滑和高度集中，有機(jī)肥肥源嚴(yán)重不足，存在土壤越種越薄現(xiàn)象，而葡萄為高產(chǎn)作物，大多畝產(chǎn)量在1500千克以上，高產(chǎn)量要求土壤有機(jī)質(zhì)的含量要與之相匹配，才能保證產(chǎn)量和質(zhì)量，而我國葡萄產(chǎn)區(qū)面臨的是貧瘠的土壤，補(bǔ)給又受到極大的限制，這對葡萄生產(chǎn)非常不利。c.土壤酸化嚴(yán)重。從20世紀(jì)70年代開始，化肥在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用以來，我國農(nóng)業(yè)對化肥的依賴越來越嚴(yán)重，化肥用量越來越大，化肥的應(yīng)用對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高發(fā)揮了決定性的作用，但同時對土壤的破壞也越來越大，表現(xiàn)為土壤板結(jié)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，土壤板結(jié)導(dǎo)致通透性變差，土壤內(nèi)微生物的活動受到限制，有益菌的數(shù)量減少，葡萄種植在這種土壤上，樹勢衰弱，抗性變差，生產(chǎn)能力受到極大的限制。d.土壤污染日趨嚴(yán)重。隨著除草劑、農(nóng)膜的大量應(yīng)用，土壤的污染日趨嚴(yán)重，土壤中有害物質(zhì)的量越來越多，特別是農(nóng)膜殘片由于降解困難，長期積累，會嚴(yán)重影響作物根系的延伸，已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一大公害。e.營養(yǎng)失調(diào)。葡萄為需鉀量較大的作物，葡萄建園后，生長周期較長，生產(chǎn)中容易出現(xiàn)營養(yǎng)失調(diào)現(xiàn)象，特別是鉀及硼、鐵、鋅等微量元素過多消耗，而補(bǔ)給不足的情況下，會影響樹體生長發(fā)育和結(jié)果的正常進(jìn)行。②強(qiáng)化土壤管理的主要措施。各地葡萄生產(chǎn)中土壤管理面臨的主要問題各不相同，具體生產(chǎn)中應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，應(yīng)著重解決以下問題：a.深翻土壤，增加活土層的厚度?？刹捎迷灾睬凹猩罘霸郧吧钔谠灾矞?、栽后挖穴深翻相結(jié)合的方法進(jìn)行，隨著農(nóng)村農(nóng)業(yè)機(jī)械的增多，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化程度提高，特別是挖掘機(jī)數(shù)量的增加，我國土壤改良的步伐在明顯加快，如在甘肅省靜寧縣，在蘋果建園前，開始用挖掘機(jī)進(jìn)行深翻土壤，效果很好，特別是新修梯田，在推平后，多用挖掘機(jī)將土壤進(jìn)行一次深刨，然后栽樹，所栽的樹生長旺，進(jìn)入結(jié)果期早，產(chǎn)量高。這一模式很有推廣的必要，在葡萄生產(chǎn)中可借鑒應(yīng)用。在不具備機(jī)械改良的地區(qū)，仍應(yīng)推廣深挖栽植溝定植、在成活后逐年深翻的方法，雖然費(fèi)工，但可與施肥作業(yè)配套進(jìn)行，而且土壤回填可人為控制，可集中用表土填穴，效果更理想，人工開挖定植溝時，溝的深、寬應(yīng)在1米左右，回填時為了增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，可在溝底填裝作物秸稈、雜草等填充物，在溝的中部用表土與有機(jī)肥混合物填充，進(jìn)行微區(qū)土壤改良，以后每年在秋冬季結(jié)合施肥，逐年擴(kuò)穴，用3～5年的時間將全園深翻1遍。b.多措并舉，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。在生產(chǎn)中可通過種草、用雜草或作物秸稈覆蓋、增施有機(jī)肥等措施，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力。葡萄園種草時有嚴(yán)格的界限范圍，由于葡萄為需水量大的作物，生草栽培只能在豐水區(qū)進(jìn)行，干旱地區(qū)一般應(yīng)少用，可通過清耕栽培，將有限的水分集中應(yīng)用于葡萄生產(chǎn)。一般在年降水量超過600毫米的地方，可推行生草栽培，通過種草調(diào)節(jié)土壤水分供給，生長季將所種草刈割覆蓋于樹盤或行間，在草腐爛后增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。作物秸稈覆蓋栽培：在剛起步發(fā)展的葡萄產(chǎn)區(qū)，常有大量作物秸稈，在生產(chǎn)中要充分利用，可對葡萄栽植行或全園用秸稈覆蓋，一方面以改善土壤水分的利用，另一方面在秸稈腐爛后將其翻入土中，可大幅度提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。增施有機(jī)肥：葡萄為高產(chǎn)作物，生產(chǎn)過程中對土壤養(yǎng)分消耗量大，生產(chǎn)中應(yīng)源源不斷地進(jìn)行補(bǔ)充，以提高生產(chǎn)能力，保證產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。有條件的農(nóng)戶及產(chǎn)區(qū)要加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，通過養(yǎng)畜積肥，畜糞還田，不斷地培肥地力；沒有養(yǎng)殖條件的地方，應(yīng)加大商品有機(jī)肥的施用量，以保證葡萄生產(chǎn)中所消耗的養(yǎng)分能得到及時補(bǔ)充。c.控制化肥的施用量，阻止酸化現(xiàn)象的進(jìn)一步持續(xù)。在生產(chǎn)中要切實(shí)改變施肥方向，施肥作業(yè)要向有機(jī)無公害方向發(fā)展，要注意配方施肥，保證各種營養(yǎng)均衡供給，要逐步減少化肥的施用量，將土壤酸化現(xiàn)象控制在最小化，這是葡萄生產(chǎn)中今后應(yīng)長期堅(jiān)持的方向。

(2)枝蔓管理。剪除結(jié)果后的老蔓，預(yù)備蔓長留，促使預(yù)備蔓(發(fā)育蔓)健壯生長，提高結(jié)實(shí)能力。

(3)病蟲防治。噴72%克露氰可濕性粉劑600～700倍液+37%氯馬乳油1500～2000倍液，控制病蟲，保護(hù)葉片。

(4)保葉。噴0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀溶液，以延長功能葉生長時間，增加枝條中養(yǎng)分積累。