○于朝敏 張有全

根據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關 于2020年支持稻漁綜合種養(yǎng)試驗示范基地項目安排意見，阜南縣水產(chǎn)技術推廣中心以阜南縣鴻湖種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社為平臺，大力實施稻漁綜合種養(yǎng)苗種繁育試驗示范項目。推進稻漁綜合種養(yǎng)綠色健康養(yǎng)殖模式，堅持走科技創(chuàng)新之路，實施稻田克氏原螯蝦秋苗繁育，以健康、生態(tài)、綠色為主，提高資源利用率，實現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)。

一、田間工程建設

1.稻田的選擇

水源：選擇養(yǎng)殖小龍蝦田塊以低洼低產(chǎn)稻田為好，選擇水源充沛，水源水質情況良好，汛期不漫田、旱季保水不干涸、無有毒有害污水、稻田四周無污染源、無高大樹木、保水能力較強的田塊，農(nóng)田水利工程設施要配套，有進排水系統(tǒng)。

土質：土質肥沃，粘性土壤的保水保肥能力強，滲漏、滲透力小，水體穩(wěn)定性強，餌料生物穩(wěn)定，適宜開展稻田龍蝦秋苗繁育。土質瘠薄的稻田不宜開展龍蝦秋苗繁育。

面積：蝦苗培育稻田面積要求10-20畝為宜，養(yǎng)殖成蝦面積30-40畝為宜。稻田四周沒有高大樹木，橋涵閘站配套齊全，通水、通電、通路。

2.開挖蝦溝

養(yǎng)殖小龍蝦稻田的田埂要求相對較高，正常情況下能保證稻田田面保持50-60㎝以上的水深。在稻田四周開挖環(huán)形溝或者T形溝，環(huán)形溝距田面2m左右，環(huán)形溝上口寬4m以上，底寬1-2m，深1.0-1.2m，坡比1∶2.5，環(huán)形溝不封閉，開挖稻田蝦溝圍溝要考慮機械化作業(yè)，留5-10m左右不挖，或留一方不挖，讓機械下田作業(yè)，方便機械化作業(yè)。蝦溝既可防止水田干涸和作為稻田烤田時小龍蝦的生活場所，也是夏季高溫時小龍蝦棲息、隱蔽遮陰的場所，稻田環(huán)溝的面積占稻田總面積10%以內。稻田小龍蝦苗種繁育，在稻田內增加“凹”型內溝（同時考慮水稻收割機械化作業(yè)），增加小龍蝦打洞棲息的面積，提高小龍蝦苗種的孵化率。

3.加高加固田埂

就整塊稻田通盤考慮，將開挖“凹”形溝的泥土根據(jù)田面平整度就近壘在田埂上，加固、加高、加寬田埂并層層夯實，確保田埂高達1m以上，寬2m以上。加固時層層打緊夯實，做到不裂縫、不漏水、不垮塌。在稻田水滿時不滲漏、不崩塌跑蝦。保證挖土不外運（必要時土地復耕恢復原狀）。

4.防逃設施

用塑鋼、塑料薄膜、聚乙烯網(wǎng)布、廢舊鋼化玻璃、彩鋼瓦、廢舊鐵皮沿田埂四周設置防逃設施。稻田開設的進排水口應用雙層密網(wǎng)（80-120目網(wǎng)布做成的長6-8m的網(wǎng)袋）防逃，進排水口設置在斜對角線上，同時也能有效的防止蛙卵、蟲卵、野雜幼魚進入稻田危害龍蝦幼苗、脫殼蝦及增加龍蝦養(yǎng)殖飼料投入。防逃設施高于埂面0.5m。

二、蝦苗繁育

1.秋苗繁育田塊管理

4月下旬，清除全部成蝦，保留一部分蝦苗進入蝦溝，5月上旬整理田塊準備插秧（4月份秧苗用精細小拱棚提前育秧苗），在5月中旬左右插秧結束?？梢赃x擇生長期短的早稻，也可以栽植中秈稻。

6月上旬開始第一次曬田，溝里雜魚清理一次，方法將生石灰用水溶化后，不待冷卻即全池潑灑，既可殺死有害病菌、寄生蟲等有害物質，還能使淤泥釋放出無機鹽，提高池水pH值并改良池塘地質，又可起到池塘肥水作用。溝里保持水位低于田面10cm左右，稻田曬到開裂至1cm以上，上水。

2.小龍蝦親本放養(yǎng)

初養(yǎng)稻田20-22.5kg每畝，多年養(yǎng)殖的稻田根據(jù)田中成蝦數(shù)量，根據(jù)稻田中成蝦數(shù)量，6月中下旬至7月份選擇成熟度好的成蝦補充到稻田中，每畝進行補種10-12.5kg，規(guī)格選擇在 20-35g。初養(yǎng)的、無存蝦塘，選擇8-9月投放親蝦。水體放養(yǎng)前半月，每畝用50-75kg生石灰水溶化后，不待冷卻即全池潑灑，即可殺死有害病菌、寄生蟲等有害物質。消毒后經(jīng)過濾（10目攔網(wǎng)）注入新水。保持水深1.2-1.5m，之后肥水培藻，雌、雄親蝦比例按照2∶1。

3.小龍蝦產(chǎn)卵類型

小龍蝦產(chǎn)卵類型屬于一年產(chǎn)卵一次，少數(shù)龍蝦一年產(chǎn)卵2-3次，屬于秋冬繁殖類型。但群體交配時間拉的很長，從4月下旬到8月底，群體交配高峰期在5-6月份。受精卵在雌蝦腹部孵化為稚蝦，孵化時間需40-70天。適宜溫度20-26℃，抱“仔”200尾左右。稚蝦孵出后，全部依附于母體腹部游泳足上，在母體保護下完成幼體發(fā)育階段。

小龍蝦抱卵量因親蝦個體大小而異，個體大的抱卵多，個體小的抱卵少，變幅在500-1000粒之間。經(jīng)過孵化后發(fā)育成稚蝦，1尾親蝦最終抱“仔”100-300尾。平均每尾親蝦孵化稚蝦按200尾計算，每畝可育蝦苗80000尾（畝投放雌親蝦20kg，規(guī)格20-45g，按800尾親蝦計算，每尾親蝦育稚蝦200尾，可育80000尾），平均蝦苗按 600尾/kg，計 畝 育 蝦 苗133.5kg。

4.親蝦培育管理

親蝦的投喂管理比較簡單，可投喂全價配合飼料，也可投喂切碎的螺蚌肉、小魚、小蝦、新鮮水草、豆餅、麥麩等。由于親蝦的攝食量難以控制，因此日投喂量主要隨著水溫變化及日常觀察進食情況有一定的調整變化，每天早晚各投喂一次。以傍晚為主，占70%左右，捕撈作業(yè)后要減少投喂。

親蝦的田塊水質管理非常重要，一是提供新鮮水源，二是提供新鮮的外援性微生物和礦物質，三是定時換新水，每次更換1/5左右。

5.育苗田塊中期管理

水稻灌漿開始變黃后，約在8月中旬左右開始曬田，曬田時，當水面位于田面上時，排水要快，讓種蝦產(chǎn)生應激，就地打洞，水位排到田面時（稍低于田面），停數(shù)天（根據(jù)小龍蝦打洞情況確定），這樣種蝦打的洞集中在田間隴上和田埂邊水線一下位置，方便后期上水集中出蝦。過后再排干溝中積水，清除野雜魚，并用生石灰清溝消毒。

水稻收割后曬一周左右，留高茬，碎草可集中收集到田中堆成堆或收到田埂上備用，然后及時上水，逼出種蝦，提前排卵孵化。在高溫季節(jié)可沿田埂四周搭建遮陽網(wǎng)，注意灑水降溫，保持一定濕度，可幫助種蝦提前排卵。田埂邊栽水花生與爬埂草組合（留一定的空隙）。

6.肥水、培藻

9月下旬，檢查種蝦抱卵情況，開始肥水培藻，這時不要栽伊樂藻!蝦苗有稻草秸稈和埂邊水花生+水爬埂草就行了。后期根據(jù)實際情況適當補充麥黃草或者伊樂藻。上水時，一次上到位，一天后開始降低水位，先降低到30cm左右（稻草不能全部淹沒）停幾天，讓未排卵的小龍蝦繼續(xù)打洞，然后在降到10-20cm，下芽孢桿菌+EM菌改水。10天左右一個星期下EM菌、1號培藻菌，補充肥料，可以提前一天下肥料，再下EM菌，菌藻肥水要協(xié)調。正常情況，上水后半個月藻類達到高峰期，肥水培藻使用發(fā)酵的豆粕、菜籽餅、或顆粒飼料，每畝每次5-7.5kg左右，每10-15天左右使用一次。

7.蝦苗培育

親蝦母體剛孵化的蝦苗，依附在雌蝦腹部，開始以卵黃囊提供營養(yǎng)，后期濾食藻類，攝食輪蟲，脫離母體后以輪蟲、紅蟲（比輪蟲大的枝角類、橈足類）為食，這階段，就要保持水的肥度和適口餌料，保持藻類、輪蟲、紅蟲的數(shù)量，保證蝦苗的成活率，同時可投喂豆?jié){等開口餌料，全池潑灑豆?jié){等開口餌料。

在稻田中繁育小龍蝦苗種，可操作性強，是目前解決小龍蝦苗種來源的最佳途徑。隨著小龍蝦親蝦陸續(xù)打洞，出洞的雌蝦小龍蝦大部分是抱仔蝦、抱卵蝦。孵化后的仔蝦相繼離開母體獨立生活。也有部分仔蝦在母體的周圍活動。此時所有的仔蝦活動均相對較弱，如果不能及時得到充足的適口餌料，就會影響到仔蝦的脫殼，甚至可能會因營養(yǎng)不足導致仔蝦的成活率降低。

8.蝦苗投喂

蝦苗達到2.5cm以上即可投喂0號破碎料和龍蝦發(fā)酵飼料，蛋白32%-36%左右。自制發(fā)酵飼料（菜籽餅、玉米、豆粕、小麥、麥麩、次粉、奶粉等按比例混合破碎，加發(fā)酵菌密封發(fā)酵3-5天，發(fā)酵好有酸香味，即可取出投喂）。小龍蝦會不間斷孵出幼小稚蝦，所以也要定期投喂豆?jié){，有條件的適當添加奶粉，加速小龍蝦幼苗生長。

9.蝦苗塘越冬管理

保持池水肥度，培菌培藻不能停、保持菌藻平衡，10月中下旬使用EM菌。結合稻田收割的稻草可扎成把用竹竿固定到四周環(huán)溝中，培植浮游生物、為提供蝦苗越冬躲避場所。到11月可根據(jù)蝦苗規(guī)格適時調整飼料粒徑，在11月下旬至12月中旬菌可以停止，根據(jù)水的肥度（藻類多少）調水、肥水，保持水的肥度。12月上旬，大規(guī)格蝦苗可分塘，準備好田塊，分階段飼養(yǎng)，12月中旬至翌年2月根據(jù)天氣和水溫適量投喂。肥水培藻，根據(jù)水體浮游生物量，適度施肥培菌，根據(jù)攝食量少量投喂，投喂次數(shù)根據(jù)天氣而定。3月份投喂開始正常投喂（3月1日打樣蝦苗，均重300尾/kg，大規(guī)格蝦苗達到160尾/kg）。

（通聯(lián)：1.236300，安徽省阜南縣水產(chǎn)技術推廣中心；2.158400，黑龍江省虎林市迎春鎮(zhèn)人民政府）