王冬梅

（湖北省潛江市公共檢驗檢測中心，湖北 潛江 433199）

目前新形勢下，我國食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)大致可以分為國家級、省級地、市級、縣區(qū)級等。不同的食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)，其最終的目的是一樣的，都在食品安全方面進(jìn)行有效的監(jiān)督和檢測，發(fā)揮者統(tǒng)籌兼顧，快速就近的積極作用。在新地形式下國家更加重視部分地級市的食品檢驗質(zhì)量以及檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展?fàn)顩r。在部分地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展的過程當(dāng)中也遇到了各種各樣的問題。下面就對地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行簡單的說明。

一、地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基礎(chǔ)設(shè)施不完善

基礎(chǔ)設(shè)施是食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展中的重要因素，良好的基礎(chǔ)設(shè)施能夠保證各項工作順利完成以及對于整個食品檢驗檢測的結(jié)果也會有一定的影響。但是在部分地級市視頻檢驗檢測機(jī)構(gòu)當(dāng)中相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施并沒有達(dá)到要求。例如根據(jù)《餐飲服務(wù)食品檢測機(jī)構(gòu)管理規(guī)范》要求食品檢測室面積應(yīng)不少于1500平方米。但是在部分地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)當(dāng)中就沒有達(dá)到相應(yīng)的要求，甚至部分檢測中心還沒有建設(shè)用地，暫時過度的辦公及實驗場地也沒有達(dá)到相應(yīng)的要求。這樣就不會達(dá)到相應(yīng)的檢驗質(zhì)量體系以及實驗室的計量認(rèn)證認(rèn)可等損失場地面積的基礎(chǔ)要求。

（二）儀器設(shè)備缺乏科學(xué)管理

儀器設(shè)備是食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)開展工作的重要基礎(chǔ)。在部分地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)當(dāng)中相應(yīng)的儀器設(shè)備是缺乏的，同時已有的儀器設(shè)備也缺乏科學(xué)的管理，這樣就會導(dǎo)致部分儀器設(shè)備在使用的過程當(dāng)中，因為缺乏科學(xué)有效的使用，從而縮短事物命或者出現(xiàn)計量不準(zhǔn)確的現(xiàn)象，這會對整個檢驗結(jié)果產(chǎn)生一定的不利影響。而部分地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)更是缺乏一些儀器設(shè)備，這樣就會導(dǎo)致部分檢測項目不能夠完全實施，從而導(dǎo)致正常的檢驗業(yè)務(wù)工作不能完成。

（三）缺乏專業(yè)的技術(shù)人才

專業(yè)的技術(shù)人才對于食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展也有著一定的積極作用和影響，但是目前在一些地級市的食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)當(dāng)中，專業(yè)的技術(shù)人才是比較缺乏的。其主要有以下幾個原因，第一，相應(yīng)的編制崗位較少，因此缺乏一定的技術(shù)人才。第二，技術(shù)職稱不平衡。部分地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)當(dāng)中高職稱的人員較少，而大多數(shù)的試用期技術(shù)人員較多，且學(xué)歷也比較低，那么這樣的現(xiàn)象就會導(dǎo)致真正的專業(yè)型技術(shù)人才數(shù)量較少。第三，缺乏復(fù)合型人才。檢驗檢測在各項工作開展的過程當(dāng)中，所涉及到地專業(yè)能力是較高的，因此需要相應(yīng)的工作人員對于相關(guān)領(lǐng)域的知識都要有一定的了解，這對于只踩的要求就會逐步的提高，因此，多學(xué)科的復(fù)合型的人才是食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)急需的，而這樣的人才又是比較缺乏的。

（四）質(zhì)量管理體系不完善

質(zhì)量管理體系對于食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展有著重要的意義，同時，他演示各項工作開展的有效衡量標(biāo)準(zhǔn)，因此，在進(jìn)行發(fā)展的過程當(dāng)中，相應(yīng)的質(zhì)量管理體系勢必需要完善的，它是整個工作中的重點和核心。但在實際發(fā)展的過程當(dāng)中，部分食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)有許多的困難，例如基礎(chǔ)設(shè)施與檢驗檢測業(yè)務(wù)配套要求不相適應(yīng)，檢驗?zāi)懿荒軌蛲瓿上鄳?yīng)的任務(wù)。這樣的質(zhì)量管理體系存在著一定的問題，同時也會影響整個地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展。

二、地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展的有效措施

食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展對于各項食品檢驗工作的開展有著直接的影響，因此，在進(jìn)行結(jié)構(gòu)發(fā)展的過程當(dāng)中，必須通過有效的措施進(jìn)行解決，從而不斷地提升整個食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的工作能力和工作質(zhì)量。下面就對地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展的有效措施進(jìn)行詳細(xì)的說明。

（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是開展各項食品檢驗檢測工作的基礎(chǔ)，因此在進(jìn)行發(fā)展的過程當(dāng)中，首先要不斷地加大對基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入。比如應(yīng)當(dāng)積極協(xié)調(diào)政府與財政部門，從社會需要及監(jiān)管職能處罰，爭取各級政府和有關(guān)部門的理解認(rèn)和支持，根據(jù)工作需要對基礎(chǔ)設(shè)施和儀器設(shè)備加大投資力度，同時確保技術(shù)監(jiān)督工作基礎(chǔ)性費(fèi)用，保證檢驗任務(wù)和技術(shù)研究工作的正常開展。此外，還可以進(jìn)行社會宣傳，從而獲得更多的贊助以及相關(guān)企業(yè)的支持。

（二）引進(jìn)并培養(yǎng)專業(yè)人才

專業(yè)的技術(shù)型人才是食品檢驗機(jī)構(gòu)發(fā)展的核心力量，同時也是檢驗機(jī)構(gòu)長期發(fā)展的新鮮血液。因此，要引進(jìn)專業(yè)的技術(shù)型人才并且進(jìn)行有效的培養(yǎng)。地級市食品檢驗檢測工作對于專業(yè)的技術(shù)型人才以及復(fù)合型人才的要求是比較高的，因此，在進(jìn)行發(fā)展的過程當(dāng)中，要能夠?qū)ο鄳?yīng)的技術(shù)型人員進(jìn)行專業(yè)培養(yǎng)并進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)將所學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐當(dāng)中不斷地進(jìn)行實踐，提升自身的綜合能力，并且要打好相應(yīng)的基礎(chǔ)，扎實基本功才能夠逐步地再技術(shù)上取得進(jìn)步。此外，在職稱上以及相應(yīng)的福利方面也要做出改變，要能夠?qū)夹g(shù)人才有一定的優(yōu)惠，要能夠根據(jù)技術(shù)人才的技術(shù)水平以及能力進(jìn)行合理的鼓勵。

（三）完善質(zhì)量體系

質(zhì)量體系的構(gòu)建是第市級食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)發(fā)展中的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)，因此，在進(jìn)行發(fā)展的過程當(dāng)中，必須要注重整個質(zhì)量體系的構(gòu)建。目前質(zhì)量管理跨入了國際化，標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，規(guī)范化的新階段，對于食品檢驗工作而言更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項工作的開展。地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)要能夠正確認(rèn)識新的質(zhì)量體系，并且落實到實處，充分重視、統(tǒng)一思想、積極組織、落實責(zé)任和明確任務(wù)。通過進(jìn)一步的細(xì)化和各個環(huán)節(jié)的把控，逐步地完善整個質(zhì)量體系，使得食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)真正的發(fā)揮相應(yīng)的作用，確保質(zhì)量管理規(guī)范的有效運(yùn)行，通過檢測更好的保障食品的安全。

三、結(jié)束語

食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的發(fā)展對于社會的發(fā)展有著積極的作用和影響。不同層級的檢驗檢測機(jī)構(gòu)都發(fā)揮著不同的功能，作為地級市食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)跟應(yīng)當(dāng)做好把控工作，從基礎(chǔ)設(shè)施，專業(yè)技術(shù)人才以及相應(yīng)的質(zhì)量體系管理等多個方面進(jìn)行有效的改善，從而使得相應(yīng)的檢驗檢測工作順利地開展并且在實際當(dāng)中發(fā)揮出相應(yīng)的作用。