李立軍，李麗萍

（麗江市古城區(qū)農(nóng)技推廣中心，云南麗江 674100）

魔芋為天南星科魔芋屬多年生草本植物，富含不飽和脂肪酸、葡甘聚糖、淀粉、蛋白質(zhì)等多種元素，具有降血糖、降血脂、降血壓、養(yǎng)顏、減肥等多種功能，也是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、化學(xué)工業(yè)等方面的重要原料。

魔芋原產(chǎn)于溫帶、亞熱帶、熱帶，諸如菲律賓、印尼、斯里蘭卡、印度等國家的叢林中，在長期的系統(tǒng)發(fā)育中，形成了耐蔭的特性，是一種半陰生植物。栽培時應(yīng)根據(jù)這一特性，順應(yīng)其生長發(fā)育規(guī)律，應(yīng)用并落實關(guān)鍵技術(shù)措施，提高魔芋產(chǎn)量。近幾年來，由于魔芋的價值不斷被開發(fā)，市場需求不斷擴大，魔芋價格也逐年攀升，魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出良好前景。魔芋種植面積逐年增加，但由于種植戶沒有成熟的魔芋管理技術(shù)做支撐，栽培中存在很多尚未解決的難題，嚴(yán)重影響魔芋生產(chǎn)，制約著魔芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。古城區(qū)農(nóng)技推廣中心通過連續(xù)幾年的試驗種植，摸索了一套魔芋標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)種植技術(shù)。

1 選地整土，施足底肥

魔芋沒有主根，只有須根，根系不發(fā)達(dá)。須根由球莖中央的主芽基部長出，大體上在接近地表的地方呈水平方向伸展，最長的可達(dá) l m以上。要求土壤富含有機質(zhì)、質(zhì)地疏松、持水力強、通透性好、土層深厚、排水良好，試驗地海拔2200～2400 m，為黑壤土、黃紅壤、黃紅土和沙土。

要使魔芋高產(chǎn)，必須按照上述要求進行選地，以宅旁、池塘和林邊等有一定遮陰物、土壤pH值5～6的地塊最為理想。 選地后進行深耕細(xì)整，有條件的結(jié)合整地，畝施用廄肥、秸稈、雜草、禽糞等漚制堆肥1500～2000 kg以培養(yǎng)地力。所以栽培魔芋有“不靠肥料靠地力”的說法。

2 嚴(yán)格選種，適時播種

高產(chǎn)魔芋對種用球莖的要求相當(dāng)嚴(yán)格，一般要求種球大小適中、健壯無病，二年生子芋長成的球莖重量在300～500 g最適宜，這樣的球莖生長力強，種后球莖膨大快、發(fā)病少、產(chǎn)量高。種芋貯藏結(jié)束后，月平均氣溫穩(wěn)定超過12℃就可發(fā)根，超過18℃就可出苗。因此，一般月平均氣溫達(dá)到12～14℃，最低地溫10℃左右的3月底至4月初，主芽開始萌動時是魔芋適宜的播種期。種植前15 d，每噸種芋用2 kg純多菌靈進行噴灑曬種處理，畝用種量750 kg。

試驗地于3月中旬種植，采用高壟雙行點播種植，壟距90 cm，株距50 cm，畝株數(shù)在1500株左右，播種時種芋統(tǒng)一坐南朝北傾斜45°點播種植，防治芽窩積水后造成種球腐爛。播種后蓋土8～10 cm，然后蓋一層5 cm厚的干松毛。由于魔芋喜溫怕曬，為起到遮陰作用，在壟溝內(nèi)點播玉米遮陰。

3 栽培管理措施

3.1 施肥管理

（1）底肥。畝施氮磷鉀比例為17∶17∶17的復(fù)合肥35 kg，磷肥50 kg、混拌均勻后，以每塘70 g的量距離種球10 cm的兩側(cè)打窩塘施。

（2）追肥。第一次追肥于7月中旬魔芋傘葉期，畝施氮磷鉀比例為15∶5∶25的復(fù)合肥40 kg；第二次追肥于8月下旬魔芋膨大期，畝施氮磷鉀比例為15∶5∶25的復(fù)合肥25 kg、鉀肥25 kg。

3.2 病蟲草害防治

（1）蟲害防治。整地后，畝撒施3%辛硫磷1 kg防治地下害蟲。

（2）草害防治。種植蓋土后，用60 g封草劑對水60 kg均勻噴施，然后蓋上松毛，防止草害影響產(chǎn)量，降低人工除草成本。

（3）病害防治。6月下旬待植株所有葉片展開以后，每畝用中性四霉素1瓶對水60 kg、蕓苔素10 g對水20 kg、磷酸二氫鉀50 g對水20 kg、不含尿二素的尿素60 g對水20 kg噴施，每隔10 d噴施1次，共噴施2次。此措施可增強魔芋免疫功能，預(yù)防魔芋軟腐病和白絹病。進入8月中旬連續(xù)多雨、高濕高溫，每畝用大蒜油100 mL和注射用硫酸鏈霉素1 g混合對水60 kg噴施，每隔3 d噴1次，連續(xù)3次可預(yù)防軟腐病，9月份氣溫下降至22℃以下后魔芋很少發(fā)病，不需再打藥防治病害。

4 采 收

魔芋在10月中下旬開始倒苗，但是倒苗后20 d內(nèi)是魔芋的干物質(zhì)積累期，球塊還在膨大，所以預(yù)計在倒苗20 d以后的11月中下旬采收。