三季度蛋雞市場(chǎng)走出季節(jié)變化的特點(diǎn)，年度內(nèi)雞蛋、淘汰雞、雞苗最高價(jià)多出現(xiàn)在8 月份，主要受供需面的雙重推動(dòng)。 四季度供需關(guān)系博弈激烈，供應(yīng)面支撐作用較強(qiáng)。

三季度蛋雞市場(chǎng)均處近年較高位

三季度蛋雞市場(chǎng)行情整體表現(xiàn)良好， 符合季節(jié)性變化特征，且雞蛋、淘汰雞均價(jià)處于近五年的較高位。 其中產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)、淘汰雞均價(jià)、雞苗均價(jià)分別為9.26 元/千克、11.08 元/千克、3.30 元/羽， 高于歷年三季度均值1.12 元/千克、0.58 元/千克、0.10 元/羽， 高于近五年均值2.04元/千克、1.86 元/千克、0.05 元/羽。主要原因是雞蛋、淘汰雞供應(yīng)相對(duì)緊張，雞苗需求量變化不大。

三季度產(chǎn)蛋雞存欄量降至低位

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 三季度產(chǎn)蛋雞存欄量已降至近6 年的最低位，季度末存欄量同比降幅8.59%，比歷年均值降幅7.14%。 這導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)量收緊， 并且夏季高溫條件下蛋重、產(chǎn)蛋率均有下降， 更進(jìn)一步加劇雞蛋的緊張局面。同時(shí)也導(dǎo)致淘汰雞出欄量隨之減少。從淘汰日齡來看，三季度平均淘汰日齡為487 天（約等于16個(gè)月），比去年同期推遲9 天，與歷年均值持平，亦處于正常范圍，延遲淘汰的現(xiàn)象較少。2017 年下半年至2019 年底，平均養(yǎng)殖贏利為37.27 元/只，高于行業(yè)平均預(yù)期（30 元/只左右），淘汰日齡平均高達(dá)505 天，延遲淘汰比較普遍。2020 年至今年三季度末，蛋雞養(yǎng)殖贏利平均僅有5.75 元/只， 遠(yuǎn)低于行業(yè)預(yù)期， 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)多選擇正常淘汰，以保證資金正常周轉(zhuǎn)。

三季度是傳統(tǒng)需求旺季

進(jìn)入夏季， 雞蛋對(duì)肉類的替代作用比較明顯，再就是受開學(xué)季、中秋節(jié)等需求提振，貿(mào)易商及下游食品加工企業(yè)提前備貨， 三季度是傳統(tǒng)的雞蛋消費(fèi)旺季。 據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，三季度代表銷區(qū)市場(chǎng)一級(jí)批發(fā)商平均月度銷量為3.28 萬噸， 環(huán)比增幅0.73%， 同比減少7.54%。 近兩年電商平臺(tái)的興起，分流了一部分銷量，主要體現(xiàn)在節(jié)假日進(jìn)行低價(jià)促銷活動(dòng)。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示， 三季度主要批發(fā)市場(chǎng)的平均月度銷量為4.21 噸，環(huán)比增幅7.41%，同比增24.22%。

四季度雞蛋供應(yīng)維持偏緊狀態(tài)

根據(jù)蛋雞的養(yǎng)殖周期， 結(jié)合產(chǎn)蛋雞存欄量及前期的雞苗銷量， 可推斷四季度產(chǎn)蛋雞存欄量的理論值仍處于近年的低位，10 月和12 月環(huán)比略有增加， 雞蛋和淘汰雞的供應(yīng)量仍維持偏低水平，供應(yīng)面對(duì)行情有較強(qiáng)支撐作用；通過歷史數(shù)據(jù)來看， 四季度雞蛋銷量多有減少，雙“11”、雙“12”促銷活動(dòng)或有一定利好。 其次，氣溫降低，雞蛋存儲(chǔ)時(shí)間延長，截至三季度末，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、 流通環(huán)節(jié)的庫存天數(shù)均不足1.5 天，略低于近6 年均值，庫存無壓力；再加上飼料成本較高，養(yǎng)殖戶對(duì)低價(jià)較為抵觸。 再次是突發(fā)因素的影響，秋冬季節(jié)是疫病高發(fā)期，且近期降雨、降溫天氣較多，不利于雞群健康，或加劇供應(yīng)壓力。 最后一點(diǎn)是相關(guān)產(chǎn)品的影響，四季度肉類供應(yīng)整體較為充足，環(huán)比三季度均有增多，肉類市場(chǎng)的低價(jià)或?qū)Φ皟r(jià)有一定拖累。

綜合來看，四季度雞蛋市場(chǎng)供需博弈激烈，在無重大突發(fā)因素影響需求的前提下， 產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格將處于近年同期中高位水平， 高于飼料成本8.20 元/千克的概率較大，短時(shí)高價(jià)或觸及8.80 元/千克。