□裴志勤 侯金嬋 汲如芬 趙書河（邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站）

近年來，生豬養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式快速轉(zhuǎn)變，尤其是2018年非洲豬瘟疫情以來，國家各項生豬產(chǎn)能恢復(fù)政策的出臺，加之高豬價區(qū)位運(yùn)行，積極推動了各地興建豬場的積極性。大集團(tuán)更是為了擴(kuò)大規(guī)模，紛紛建設(shè)樓房豬舍，加速了現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能自動化、數(shù)字化生豬養(yǎng)殖場占比顯著提升。為此養(yǎng)豬從業(yè)者不但需要快速提高科學(xué)的精細(xì)化管理水平，而且要把生物安全防控建設(shè)細(xì)化到每一個階段，才能在非洲豬瘟常態(tài)化形勢下保證豬場的安全生產(chǎn)，也才能充分發(fā)揮單頭母豬的生產(chǎn)潛能及可利用周期，充分提升豬場的規(guī)模效益。產(chǎn)房的管理至關(guān)重要，關(guān)系到母豬的健康、健仔數(shù)、斷奶成活率、斷奶重及母豬的斷奶發(fā)情間隔和利用年限，每一項指標(biāo)都與豬場的效益息息相關(guān)。在此，筆者就中大規(guī)模豬場產(chǎn)房管理闡述觀點，以供業(yè)內(nèi)共同交流學(xué)習(xí)。

產(chǎn)房管理建議把控好四個方面：員工管理、產(chǎn)房生物安全防控管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控管理，這四個環(huán)節(jié)是確保產(chǎn)房管理目標(biāo)實現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為此豬場必須制定科學(xué)的管理制度，將管理規(guī)范化到每一個環(huán)節(jié)，根據(jù)所飼養(yǎng)的品系品種合理制定預(yù)期生產(chǎn)成本指標(biāo)及產(chǎn)能指標(biāo)，如：斷奶后母豬發(fā)情率、斷奶仔豬成活率、斷奶均勻度、斷奶重等，指導(dǎo)和激勵員工的責(zé)任心，確保各項生產(chǎn)目標(biāo)實現(xiàn)。

一、員工管理

在非洲豬瘟常態(tài)化形勢下，人員的管理至關(guān)重要。根據(jù)豬場的實際情況，產(chǎn)房數(shù)量及批次生產(chǎn)母豬頭數(shù)合理確定工人人數(shù)，自動化、智能化程度較高的豬場還必須考慮工人的文化素質(zhì)，實際生產(chǎn)當(dāng)中一些大集團(tuán)的大規(guī)模豬場生產(chǎn)人員學(xué)歷至少在大專以上，文化程度較低的工人已經(jīng)很難勝任并完成工作。

（一）做好員工管理工作，實現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)最大化

制定員工崗位職責(zé)：場長或組長應(yīng)該負(fù)責(zé)所有產(chǎn)房的管理工作，對各單元員工的管理及技術(shù)指導(dǎo)、記錄匯總生產(chǎn)數(shù)據(jù)、總結(jié)生產(chǎn)情況、及時發(fā)現(xiàn)存在問題并解決等；單元產(chǎn)房工人負(fù)責(zé)做好進(jìn)豬前后產(chǎn)房的徹底清洗消毒工作、母豬轉(zhuǎn)群、待產(chǎn)母豬分娩觀察、接產(chǎn)、仔豬預(yù)防注射、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理、仔豬護(hù)理、產(chǎn)房的防寒保溫通風(fēng)等環(huán)境控制工作，并及時反映發(fā)現(xiàn)的問題。

（二）做好員工技術(shù)培訓(xùn)，確保高質(zhì)量開展工作

培訓(xùn)是員工成長及提升業(yè)務(wù)水平的有效方式。生豬養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)化程度很高，入職后必須經(jīng)常開展技術(shù)培訓(xùn)、實操培訓(xùn)，“培訓(xùn)培訓(xùn)再培訓(xùn)，實踐實踐再實踐”，才能充分掌握整個產(chǎn)房的管理，操作流程，母豬、仔豬的管理重點及注意事項，提升專業(yè)技術(shù)水平，得心應(yīng)手開展工作，完成業(yè)績考核指標(biāo)。同時培訓(xùn)也為新老員工搭建互相認(rèn)識及學(xué)習(xí)交流的平臺，讓新員工融入團(tuán)隊，避免出現(xiàn)孤單不愿意干的情緒而離職。

（三）明確生產(chǎn)目標(biāo)，實現(xiàn)效益最大化

目標(biāo)任何時候都是指引人前進(jìn)的路標(biāo)與航燈，在產(chǎn)房生產(chǎn)管理方面同樣可以激勵員工的工作熱情。比如制定PSY、窩均斷奶頭數(shù)、斷奶重、斷奶后母豬發(fā)情率等具體指標(biāo)，讓員工有前進(jìn)的目標(biāo)，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造力，同時制定獎懲機(jī)制并如期兌現(xiàn)，激勵員工更上一層樓，實現(xiàn)比預(yù)期生產(chǎn)指標(biāo)更高的目標(biāo)。

二、產(chǎn)房生物安全防控管理

產(chǎn)房舍內(nèi)舍外生物安全工作是否科學(xué)、嚴(yán)密、徹底，直接關(guān)系到本批次上床母豬及所產(chǎn)仔豬的健康，尤其是控制非瘟、藍(lán)耳病、病毒性腹瀉等重大疫病的關(guān)鍵。

（一）進(jìn)豬前產(chǎn)房的清洗消毒

產(chǎn)房上批豬空欄后，認(rèn)真清理物品，對欄舍產(chǎn)床、器具、墻面、地面進(jìn)行徹底清掃和消毒，一般按照沖洗——消毒——沖洗——消毒——熏蒸消毒——火焰槍高溫消毒，每一步做到徹底無死角。具體流程：清洗干凈后，然后再用燒堿水認(rèn)真徹底沖洗，再用清水沖洗，干燥后，再用消毒藥消毒，噴灑豬舍走道和墻壁，干燥后密封，用福爾馬林熏蒸消毒24小時。進(jìn)豬前1天，再用燒堿或石灰乳噴灑舍外，用福爾馬林熏蒸消毒24小時，通風(fēng)后，火焰槍高溫?zé)o死角消毒欄舍及設(shè)備，然后進(jìn)豬。

（二）飲水系統(tǒng)的消毒

用消毒藥浸泡消毒飲水系統(tǒng)，尤其應(yīng)該選用對非洲豬瘟病毒敏感的消毒藥。如該產(chǎn)房發(fā)生過重大疫病，如疑似非瘟、偽狂犬病、圓環(huán)病毒病、病毒性腹瀉等，則要重復(fù)消毒2次，并延長空欄期。

（三）建立轉(zhuǎn)欄通道，對母豬進(jìn)行消毒

根據(jù)配種記錄，待產(chǎn)母豬一般提前5～7天進(jìn)入產(chǎn)房，經(jīng)過專門轉(zhuǎn)欄通道，根據(jù)季節(jié)，用溫度合適的水噴灑或刷洗，再用無刺激的消毒藥噴灑消毒，然后進(jìn)入備好的產(chǎn)房。

（四）產(chǎn)后定期消毒，保證舍內(nèi)生物安全

每周舍內(nèi)常規(guī)消毒2次，消毒同時注意濕度控制，保持在65%～75%之間，做到大環(huán)境良好通風(fēng)，小環(huán)境保溫，哺乳期間產(chǎn)床不要清洗，保持清潔、干燥。

三、飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理主要包括母豬（待產(chǎn)、生產(chǎn)、哺乳）及仔豬的管理。母豬的管理目標(biāo)是保證母豬產(chǎn)后健康、良好食欲，多產(chǎn)乳、產(chǎn)好乳，斷奶時有良好體況并順利進(jìn)入下一次發(fā)情配種受孕；仔豬的管理目標(biāo)是哺乳仔豬的健康、斷奶成活率、良好的均勻度和斷奶重。

（一）母豬的管理

一般懷孕母豬臨產(chǎn)前3～7天上產(chǎn)床，按預(yù)產(chǎn)期先后進(jìn)行排列（優(yōu)先考慮一、二胎豬放置通風(fēng)良好的產(chǎn)床）。同時母豬產(chǎn)前3天必須減料，分娩當(dāng)天停喂，避免腹壓過大，生產(chǎn)困難及產(chǎn)后消化不良。

1.分娩判斷。工作人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，細(xì)心觀察臨產(chǎn)母豬的征兆，進(jìn)行分娩判斷，確保不出現(xiàn)差錯。生產(chǎn)中可根據(jù)母豬腹圍及預(yù)產(chǎn)期，加強(qiáng)觀察，通常采用“四看一擠”的方法判斷臨產(chǎn)時間。一看配種表：產(chǎn)前3～5天，看預(yù)產(chǎn)期，提前做好準(zhǔn)備；二看尾根：產(chǎn)前2～3天，母豬尾根下陷、松馳，陰戶紅腫，尾巴上翹；三看乳頭：產(chǎn)前3～5天，乳房脹大，乳頭粗長，外伸明顯，產(chǎn)前1～2天，“乳頭要炸，不久就要下”；四看表現(xiàn)：產(chǎn)前6～12小時，母豬坐臥不安，陰戶流出稀薄粘液，“頻頻尿，仔豬到”；一擠就是擠乳：一般前面乳頭出現(xiàn)乳汁則24小時內(nèi)產(chǎn)仔，中間出現(xiàn)乳汁，則12小時內(nèi)產(chǎn)仔，若最后乳頭有乳，則3～6小時內(nèi)產(chǎn)仔。

2.接產(chǎn)前準(zhǔn)備。產(chǎn)前用0.1%KMnO4水清洗消毒母豬的外陰、乳房及腿臀部位，同時用刺激性較小的消毒藥再次進(jìn)行欄面、料槽、仔母豬飲水器消毒，備好消毒好的接產(chǎn)工具、準(zhǔn)備好藥物、檢查保溫設(shè)備是否正常等。

3.難產(chǎn)的處理。一般母豬有羊水排出，強(qiáng)烈努責(zé)1～2小時后，仍無仔豬產(chǎn)出或產(chǎn)仔間隔超過1小時，即視為難產(chǎn)。有難產(chǎn)史的母豬一般臨產(chǎn)前1天肌注氯前列烯醇，對子宮收縮無力或產(chǎn)仔間隔過長，可用手由前向后用力擠壓腹部，對產(chǎn)仔消耗過多母豬可進(jìn)行補(bǔ)液、注射縮宮素20～40國際單位，以上方法無效或由于胎兒過大，胎位不正，骨盆狹窄等原因造成難產(chǎn)的，應(yīng)立即人工助產(chǎn)。

4.假死豬處理。發(fā)現(xiàn)假死豬及時搶救，先將口鼻粘液或羊水倒流出來或抹干，將其前后軀以肺部為軸向內(nèi)側(cè)并攏、放開，反復(fù)數(shù)次，頻率為20次/分鐘，抓緊仔豬后肢倒提，拍其背臀數(shù)次，用硬物刺激其鼻孔等幫助恢復(fù)呼吸。

5.產(chǎn)后母豬護(hù)理。產(chǎn)房工人要隨時觀察產(chǎn)后母豬有無大出血、乳房炎、癱瘓等情況，及時反映并采取措施；對人工助產(chǎn)的母豬要清洗產(chǎn)道，加之藥物消炎；檢查胎衣數(shù)或臍帶數(shù)是否與產(chǎn)仔數(shù)一致，判斷胎衣是否完全排出，對胎衣不下的，可肌注已烯雌酚、催產(chǎn)素；對因難產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)道損傷的母豬，給于1療程7天的消炎治療。

6.產(chǎn)后母豬的飼養(yǎng)管理。母豬產(chǎn)后及時清洗、消毒后軀。產(chǎn)后前3天限飼，飼料不能發(fā)霉變質(zhì)，及時清理料槽內(nèi)剩余飼料，以后逐漸加料，7天達(dá)到6千克以上，喂3～5次/天，保證奶水足，仔豬生長快，母豬斷奶失重合理，7天發(fā)情率。母豬產(chǎn)后虛弱，抵抗力下降，易受病原微生物侵襲而發(fā)病，應(yīng)采取必要的防病措施，對不吃料母豬可靜注葡萄糖、VC等，哺乳期失重過多的母豬要提前斷奶。喂料時若母豬不愿站立吃料，應(yīng)趕起及時喝水，加輕瀉劑預(yù)防產(chǎn)后便秘，夏季添加青飼料、拌濕料等可提高采食量。斷奶前提前3～4天減料，可利于提高斷奶前仔豬的采食量，并減少斷奶后母豬乳房炎的發(fā)生。

（二）仔豬的管理

在整個飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，哺乳期仔豬死亡率最高，飼養(yǎng)管理最為關(guān)鍵，哺乳仔豬的健康狀況和斷奶重直接決定其生長速度。仔豬出生后，按照操作規(guī)范斷臍帶，在24小時內(nèi)剪牙、斷尾，弱仔可在2～3天后補(bǔ)斷，及時補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒預(yù)防貧血，3～5天去勢。

1.溫度管理。在同一環(huán)境下母豬和仔豬需要的溫度相差較大，剛出生的仔豬溫度要求在33℃～35℃，而母豬在18℃～22℃，否則母豬會發(fā)生熱應(yīng)激，所以產(chǎn)房溫度管理很重要。通常仔豬采用保溫箱、紅外線燈等保溫設(shè)備來保證仔豬的適宜溫度，1周內(nèi)的仔豬吃奶后，飼養(yǎng)員要將小豬趕進(jìn)保溫箱，并讓其形成“吃、睡、拉”定點的習(xí)慣。做到大環(huán)境通風(fēng)降溫，小環(huán)境保溫，控制母豬、仔豬的生活環(huán)境。

2.保證吃上初乳。仔豬出生后1小時內(nèi)要盡快吃上初乳，獲得母源抗體，增強(qiáng)免疫力，吃乳前，每個乳頭要擠掉幾滴乳。出生后2～3天合理固定乳頭，通常初生重小的放在前面乳頭，初生重大的放在后排乳頭，大的仔豬吸吮力大，可以刺激乳房，增加泌乳量，提高仔豬的成活率和均勻度。

3.寄養(yǎng)。對于出現(xiàn)產(chǎn)仔多超過母豬有效乳頭數(shù)、產(chǎn)仔少或母豬體況差等情況，為保證仔豬的成活率、仔豬選擇寄養(yǎng)，寄養(yǎng)的仔豬需在吃足初乳6小時后。對于產(chǎn)仔少的母豬，待哺乳1天后，仔豬全部寄養(yǎng)，5天后母豬轉(zhuǎn)下產(chǎn)床，利于母豬早日進(jìn)入下一發(fā)情期，對四肢有病、體況較差的母豬，仔豬也應(yīng)早日寄養(yǎng)，利于母豬早日治療和恢復(fù)。一胎豬要盡量使仔豬數(shù)與母豬的有效乳頭數(shù)一致，防止未使用的乳頭萎縮，影響下一胎的泌乳性能。寄出時仔豬間日齡相差不應(yīng)超過3天,把大的仔豬寄養(yǎng)出去，為避免代寄母豬對小豬的排斥和攻擊，可采取用寄母的乳汁擦抹待寄仔豬，或者撒點密斯托粉遮擋一下氣味。

4.仔豬補(bǔ)料及斷乳過渡。仔豬盡早補(bǔ)料可促進(jìn)消化系統(tǒng)發(fā)育，為斷奶后的正常吃料打基礎(chǔ)。通常5～7天開始誘料，可采取把料投在母豬乳房、保溫板或料槽上，讓仔豬逐漸熟悉飼料的味道，撒料可從產(chǎn)后10天開始，應(yīng)在母豬放奶時進(jìn)行，工作中隨時撒料效果更好，料要新鮮、清潔，勤添少喂，2～4次/天。

仔豬斷乳過渡，一般仔豬21～28天斷奶，斷奶前后3天用VC或預(yù)防消化不良藥飲水，避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)、腹瀉等，母豬斷奶前2天，進(jìn)行適當(dāng)控料（不可過度），過肥或過瘦母豬適當(dāng)進(jìn)行推后或提前斷奶。斷奶最好采用母豬下床、仔豬留床，且溫度控制在26℃～28℃。斷乳過渡還應(yīng)注意母豬乳房炎的預(yù)防。

5.保證仔豬料槽干凈、衛(wèi)生，及時清理出糞尿污染的料，避免仔豬吃上污染料而影響健康。

四、疾病防控管理

在疾病防控管理方面，嚴(yán)格執(zhí)行空欄消毒流程，確?？諜谙拘Ч?，減少環(huán)境帶毒風(fēng)險。除了日常做好消毒、工人從生活區(qū)到生產(chǎn)區(qū)等的生物安全防控之外，通常要求工人認(rèn)真觀察豬群，發(fā)現(xiàn)病豬，及時采取治療及隔離的措施。同時筆者認(rèn)為采取“標(biāo)識化”管理，對疾病防控，尤其是重大疫病能起到很好的預(yù)防作用。通過對異常情況棟舍、特殊豬只進(jìn)行醒目的標(biāo)識，對預(yù)防交叉感染及疫病發(fā)生起到很好的作用。如：正常與異常單元的標(biāo)識，這樣可以提醒管理人員巡查時，避開或最后進(jìn)入異常單元，采取固定飼養(yǎng)員，做好隔離的措施；發(fā)燒的母豬、肢體病的母豬掛什么標(biāo)識，提醒工人如何注意工作流程，避免交叉感染；再如將產(chǎn)房的情況進(jìn)行標(biāo)識，在產(chǎn)的、小日齡的（1～14天），大日齡的（14天～斷奶），這樣就可以提醒工作人員在大日齡單元工作后，禁止重返在產(chǎn)單元，小日齡單元，工作人員應(yīng)該重點關(guān)注生物安全防控，注意防腹瀉及交叉感染等問題。發(fā)生腹瀉的仔豬掛標(biāo)識牌，提醒工人先護(hù)理正常仔豬，腹瀉床位的仔豬在下班前護(hù)理，然后出產(chǎn)房下班，并消毒工作服，再上班時換上干凈工作服，就可以避免腹瀉的傳染?？傊捎脴?biāo)識掛牌，對管理、尤其是疫病防控有很大的益處。