■ 本刊記者 雷志潤(rùn)

近日，江小白在官方旗艦店正式推出全新江小白三人飲品系列，被外界視為其誕生十年的獻(xiàn)禮之作。江小白表示，十年創(chuàng)業(yè)離不開(kāi)用戶(hù)的支持，推出三人飲是為了回饋用戶(hù)。據(jù)官方介紹，江小白的三人飲品系列有46度藍(lán)蓋和52度紅蓋兩款，均為500ml裝。產(chǎn)品定位為“輕松口糧酒”，為用戶(hù)帶來(lái)了酒飲新物種。

“異類(lèi)”遇到了挑戰(zhàn)

與江小白的主打產(chǎn)品一樣，新品三人飲依然面向光瓶酒市場(chǎng)，這仍然是一個(gè)充滿(mǎn)想象力的市場(chǎng)。公開(kāi)資料顯示，目前光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模約為700億元，近5年市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率已達(dá)20%。預(yù)計(jì)未來(lái)3至5年，輕瓶酒市場(chǎng)規(guī)模有望擴(kuò)大至1200億元。在光瓶酒市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)張背后，是主流白酒消費(fèi)人群的理性回歸。

隨著第四次消費(fèi)時(shí)代的悄然到來(lái)，28~45歲的主流消費(fèi)者越來(lái)越不愿意為品牌溢價(jià)買(mǎi)單，逐漸趨向于去品牌化理性消費(fèi)，表現(xiàn)在酒水消費(fèi)上，就是越來(lái)越多的人舍棄了撐面子、講排場(chǎng)的面子酒，而傾向于選擇價(jià)格合理、質(zhì)量上乘的光瓶酒。在外界看來(lái)，江小白在行業(yè)里似乎是個(gè)“異類(lèi)”，它從一開(kāi)始就走的是年輕化路線，為無(wú)數(shù)年輕人貢獻(xiàn)了“第一杯白酒”。

但人們沒(méi)有注意到的是，隨著江小白來(lái)到了創(chuàng)業(yè)的第十年，那些曾喝過(guò)“第一杯白酒”的忠實(shí)用戶(hù)，年齡和閱歷都在增加，他們中的一些人在口味和消費(fèi)偏好上都有了較大的變化?！耙杂脩?hù)為中心”的江小白很難忽視這群消費(fèi)者的成長(zhǎng)。

有業(yè)內(nèi)人士指出，江小白之前已經(jīng)得到了很多資深酒客的認(rèn)可，以52度三五摯友為代表的高度酒在圈內(nèi)口碑甚佳。此次推出的口糧酒三人飲也獲得了首批品嘗用戶(hù)的一致好評(píng)，很多老用戶(hù)都覺(jué)得這款產(chǎn)品的口感超出預(yù)期。江小白相關(guān)人士透露，“為了保證三人飲的酒體品質(zhì)，上市之前我們特地找了用戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商等群體品鑒，收到的反饋?zhàn)屛覀儗?duì)這款產(chǎn)品很有信心?！?/p>

輕松的口糧酒會(huì)是怎樣的？

近些年，江小白一直致力于打造優(yōu)質(zhì)平價(jià)的國(guó)民口糧酒。

公開(kāi)資料顯示，在過(guò)去數(shù)年間，江小白的經(jīng)典產(chǎn)品——江小白表達(dá)瓶，經(jīng)歷了多次迭代升級(jí)，每一次升級(jí)，都著眼于提升品質(zhì)、優(yōu)化口感，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)配給酒的品質(zhì)需求；推出水果味白酒江小白果立方，結(jié)合果汁和高粱酒，多種口味可供選擇，覆蓋更多人的日常飲用需求；推出52度的501原味高粱酒，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶(hù)范圍…… 多數(shù)人都能在江小白找到自己中意的口糧酒。

“基于過(guò)往的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，我們愈發(fā)覺(jué)得真正的口糧酒一定是純糧釀造的，品質(zhì)是口糧酒最基礎(chǔ)的東西?！苯“紫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)。

據(jù)介紹，三人飲采用單一紅皮高粱發(fā)酵，精選優(yōu)質(zhì)高粱，谷物飽滿(mǎn)，富含豐富的支鏈淀粉，經(jīng)蒸煮和發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生特殊芳香，傳統(tǒng)燒酒技術(shù)在釀造過(guò)程中得到繼承和優(yōu)化，使用古法青石窖池純凈發(fā)酵，從選糧到看花摘酒，全程由江記酒莊釀酒大師手工釀造，再經(jīng)2～3年陳釀而成。

國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委邵家艷評(píng)價(jià)該酒“甘甜醇凈、協(xié)調(diào)豐滿(mǎn)”。眾所周知，江小白作為行業(yè)的“愣頭青”，能在強(qiáng)者如林的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，與其長(zhǎng)期倡導(dǎo)的輕松飲酒體驗(yàn)分不開(kāi)。三人飲繼承了這個(gè)概念，它被稱(chēng)作是一款輕松口糧酒。

除了純糧釀造無(wú)負(fù)擔(dān)的酒體實(shí)現(xiàn)了身體輕松之外，三人飲更適合在好兄弟聚會(huì)的時(shí)候飲用，這樣的場(chǎng)景一定是輕松自在的；另外，得益于江小白的產(chǎn)業(yè)鏈布局已初具規(guī)模，生產(chǎn)成本得到控制，本著回饋用戶(hù)的原則，三人飲品容量大，價(jià)格合理，真正實(shí)現(xiàn)了好喝不貴，這就是價(jià)格輕松。

作為江小白在誕生十年之際向用戶(hù)交出的答卷，三人飲似乎是一款足夠誠(chéng)意的產(chǎn)品。它在沿襲江小白高品質(zhì)做酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，還打出了輕松口糧酒的旗號(hào)，至于這款產(chǎn)品有多好，有多大的競(jìng)爭(zhēng)力，用戶(hù)說(shuō)了算。