萬從芹

摘要：隨著我國科學技術水平的不斷提升，生物技術也取得了飛速的發(fā)展和廣泛的應用，其中，果樹栽培就是生物技術應用的重要領域之一。生物技術在果樹種植中的有效應用，不僅擴大了果樹的育種范圍，提高了果樹的育種效率，更重要的是提高了果實的質量和產量，有利于促進我國現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：果樹種植：生物技術：價值體

1.生物技術在果樹種植中的運用研究的意義和價值

1.1理論意義

傳統(tǒng)果樹種植模式下，我國主要利用雜交育種、選種和引種等方式來實現(xiàn)果樹的改良，但是，由于果樹的生命周期較長，且果樹白交時大多不孕，嚴重影響了果樹有種工作的有效性。生物技術的應用可以克服果樹育種過程中面臨的技術難題，從而提高果樹種植的產質量，促進果樹種植業(yè)的發(fā)展。因此，對果樹種植中生物技術的應用進行探討是非常有意義的。

1.2實踐意義和價值

生物技術涉及范圍較廣，內容非常豐富，已經在各個領域中得到了廣泛的應用，取得了良好的成績。而我國果樹裁培歷史非常悠久，人們對水果需求量逐漸提升，對于水果的質量要求也越來越高。近年來，我國果樹在種植期間主要通引種、實生選種、雜交選種的形式進行果樹改良，并以此實現(xiàn)果樹改良，提升果樹的產量與質量，滿足現(xiàn)代人們的食用需求。

1.3相關概念的界定

生物技術是應用生物學、化學和工程學的基本原理，利用生物體（包括微生物，動物細胞和植物細胞）或共組成部分（細胞器和酶）來生產有用物質，或為人類提供某種服務的技術。近些年來，隨著現(xiàn)代生物技術突飛猛進地發(fā)展，包括基因工程、細胞工程、蛋白質工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物轉化特點生產化工產品，特別是用一般化工手段難以得到的新產品，改變現(xiàn)有工藝，解決長期被困擾的能源危機和環(huán)境污染兩大棘手問題，愈來愈受到人們的關注，且有的已付諸現(xiàn)實。

生物技術（biotechnology），是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的的技術方式生物技術利用對微生物、動植物等多個領域的深入研究，利用新興技術對物質原料進行加工，從而為社會服務提供產品。因此，生物技術不僅是一一門新興的、綜合性的學科，更是一個深受人們依賴與期待的，亟待開發(fā)與拓展的領域。現(xiàn)代生物技術研究所涉及的方面非常廣，其發(fā)展與創(chuàng)新也是日新月異的?，F(xiàn)今生物科學的專業(yè)研究綜合了基因工程、分子生物學、生物化學、遺傳學、細胞生物學、胚胎學、免疫學、有機化學、無機化學、物理化學、物理學、信息學及計算機科學等多學科技術。隨著社會的成熟與發(fā)展，生物技術的發(fā)展不斷拓展著人們的生活，使人們的需求得到越來越多的滿足，為很多與人們生活切實相關的問題找到解決的方法。生物技術的發(fā)展，

意味著人類科學各領域技術水平的綜合發(fā)展;生物技術的發(fā)達程度與安全程度，也意味著人類文明的發(fā)達程度。

以基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術發(fā)展迅猛，并日益影響和改變著人們的生產和生活方式。所謂生物技術（Biotechnology）是指“用活的生物體（或生物體的物質）來改進產品、改良植物和動物，或為特殊用途而培養(yǎng)微生物的技術”。生物工程則是生物技術的統(tǒng)稱，是指運用生物化學、分子生物學、微生物學、遺傳學等原理與生化工程相結合，來改造或重新創(chuàng)造設計細胞的遺傳物質、培育出新品種，以工業(yè)規(guī)模利用現(xiàn)有生物體系，以生物化學過程來制造工業(yè)產品。簡言之，就是將活的生物體、生命體系或生命過程產業(yè)化的過程。基因工程（或稱遺傳工程、基因重組技術）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉入微生物或細胞內，進行克隆，并使轉入的基因在細胞或微生物內表達，產生所需要的蛋白質。

2.生物技術在果樹種植中的運用研究內容如下：

2.1生物技術種類

微繁殖技術。微繁殖主要將植物的器官、組織、細胞等原生質體通過離體培養(yǎng)形式進行果樹植株再生，可以有效的避免在實際繁殖期間出現(xiàn)后代分離，為果樹的健康生長提供良好保障?，F(xiàn)階段，我國通過對微繁殖技術的應用可以獲得再生植株，主要品種有番茄、荔枝、蘋果等，可以有效的提升果樹產量與質量，為果樹種質保存提供全新的方法。

單倍體技術。單倍體技術在農業(yè)與園藝種植中的應用已經取得良好成績。單倍體技術在果樹中的應用可以有效的改變果樹本身抗性細胞本質。另外，該技術的應用還可以有效的對果樹中現(xiàn)有細胞進行檢測，提升抗性細胞質量，從而縮短果樹的培育時間，為果樹的健康生長提供良好保障。另外，單倍體技術在基因圖譜、基因轉移在果樹研究中起到了非常重要的作用。

花藥培養(yǎng)技術是單倍體形成的主要途徑，然而，花藥在培養(yǎng)過程中常常會受到多種原因導致培養(yǎng)工作不能順利進行下去，主要體現(xiàn)在：基因轉型、發(fā)育、預埋等條件中，如果這些因素不能及時解決就會導致單倍體誘導頻率下降，使果樹單倍體在形成過程中與及二倍體之間的差距很大，很難將其中真正價值體現(xiàn)出來。比如說，草莓在種植過程中，主要以花藥為誘導愈傷組織，分化出植株，但是這些植株的單倍體為八倍體，其中的卵細胞、助細胞等都需要通過單倍體胚的形式愈傷組織。

2.2生物技術應用到果樹研究中的重要性分析

降低育種的周期。將生物技術應用到果樹研究當中可以最終大大提升果樹繁殖率。利用無性的繁殖不能得到純種果樹。在這種情況下，就能夠通過生物技術來更好地實現(xiàn)。傳統(tǒng)的果樹育種模式是應用雜交手段來完成，難度大，周期長。通過基因工程，能夠直接通過基因間的拼接在較短時間當中得到純種果樹。不但減小了育種的時間，還大大降低了育種難度。

實現(xiàn)各物種之間的雜交育種。一般情況下，不一樣的物種間是不可以實現(xiàn)雜交生殖的。這種現(xiàn)象是基本的生活常識。隨著生物技術的不斷發(fā)展，其對物種之間生殖隔離進行克服，實現(xiàn)了不-樣果樹物種間的雜交?？茖W地利用生物技術，能夠更好地對各物種之間進行雜交培養(yǎng)，得到新型的果樹物種，進而得到口味不一樣的果品，更好地滿足人們的基本需求。

有助于提升果樹抗病性。在果樹研究過程中，防治病蟲害是一項重要的研究內容。病蟲害的預防質量的高低直接會對果實產量以及質量產生影響，特別要在果樹受孕時做好防治病蟲害的工作。對基因工程進行應用能夠將較強的抗病蟲性能的基因導入果樹細胞內，對果樹細胞當中的基因進行改變，進而大大提升果樹抗病蟲害的效果，提高果樹的產量以及質量。

對果樹生長的特點進行改良。盡管我國的果樹品種比較多，然而大多數(shù)集中在南方地域。北方地區(qū)果樹的品種較少。這是因為南方氣候的環(huán)境、土壤條件更加有利于果樹的生存。北方存在較為惡劣的氣候環(huán)境，利用生物技術可以對果樹基因構成進行改變，研制基因比較特殊的果樹，對果樹生長特性進行改變，進而可以讓果樹在比較差的氣候環(huán)境條件下健康地生產，實現(xiàn)了跨地區(qū)的種植。

3.生物技術應用到果樹研究中的成果

近年來，我國的生物技術得到了迅速發(fā)展，不但能夠對果樹遺傳性狀進行定向改良，還能夠對育種范圍進行擴展，進而提升了育種的效率，有助于促進我國農業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。

3.1縮短了育種周期。果樹種植中生物技術的應用有效提高了果樹的繁殖效率。通過無性繁殖無法獲得些純種的果樹，此時，可以利用生物技術來實現(xiàn)。傳統(tǒng)育種模式下，人們想要獲得純種果樹往往采用植物雜交的方式來實現(xiàn)，這種育種方式往往需要3～5a的時間。然而，利用現(xiàn)代基因工程，不僅縮短了育種時間，而且有效降低了育種的難度。

3.2實現(xiàn)了不同物種間的雜交育種。不同物種之間是不能夠相互雜交生殖的，這是人們的基本生活常識，生物技術的發(fā)展與應用克服了物種間的生殖隔離，實現(xiàn)了不同果樹物種之間的雜交育種。通過利用生物技術，實現(xiàn)不同果樹物種間的雜交培育，可以獲得-些新型的果樹，從而獲得一些特殊口味的水果，從而更好的滿足人們的需求。

3.3有利于果樹抗病抗蟲性的提高。病蟲害防治是果樹種植中非常重要的內容，病蟲害防治工作質量的高低直接關系著果實的質量和產量，尤其是要做好果樹花粉受孕期病蟲害的防治工作。從而使果樹的抗病蟲害的性能得到有效提高，進而保障果樹的質量、產量，提高果農的經濟效益。

3.4改良果樹生長特性，實現(xiàn)跨地域種植。我國果樹品種雖然很多，但是多集中于南方地區(qū)，而北方地區(qū)種植的品種比較少，這與南方的氣候環(huán)境、土壤條件更適合果樹生長有直接關系。北方的氣候環(huán)境較為惡劣，通過利用生物技術可以改變果樹的基因組成，栽培具有特殊基因的果樹，改變果樹的生長特性，從而使 果樹在惡劣的氣候環(huán)境下得以良好的生存，從而實現(xiàn)跨地域種植。

3.5調節(jié)果實的成熟。由于水果的保鮮期比較短，往往水果在未成熟時就被摘下來，這樣，水果在長途運輸中才不會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，但是，這顯然會對水果的口感產生不良的影響。通過利用基因重組技術，可以提高水果的儲存時間，從而保障果實的口感。

生物技術在果樹種植中的運用研究，可提升水果生產的綜合效益，有利于促進我國現(xiàn)代農業(yè)的高質量發(fā)展。