胡孝其

（貴州省赤水市旺隆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心貴州遵義 564703）

1 選擇林地和建造雞舍

飼養(yǎng)烏骨雞的林地需要遠(yuǎn)離交通要道和大型化工廠，保持飼養(yǎng)環(huán)境安靜，避免受到病原體污染或噪音騷擾。要求林地采光條件和通風(fēng)性良好，并且具有充足的清潔水源。然后根據(jù)飼養(yǎng)烏骨雞的數(shù)量來設(shè)置圍欄，如果采用竹籬笆做圍欄時(shí)，一般竹子間距不要超過2～4cm，并且高度在1m 以上，避免烏骨雞跑出去或者其它天敵進(jìn)來騷擾雞群。建議林下放養(yǎng)烏骨雞按照每畝飼養(yǎng)20～30 只為宜，有條件的可以采取全進(jìn)全出和自繁自養(yǎng)方式，公母比例為1：10。

在選擇好飼養(yǎng)林地后，需要根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量來建造雞舍，保證雞群晚上或白天有很好的休息場(chǎng)所，并且能夠躲避雨雪的侵害。雞舍面積按照飼養(yǎng)5～6 只/m2來建造，要求雞舍為長(zhǎng)方形，高度為2m，在舍內(nèi)距離地面30～40cm 的位置搭建塑料網(wǎng)或鋼絲網(wǎng)，網(wǎng)目大小適宜，不僅能夠讓雛雞自由活動(dòng)，而且還可以順利地讓雞糞漏下來，這樣可以減少雞群與糞便的接觸，網(wǎng)上應(yīng)該按照每50 只雞一個(gè)小隔欄來飼養(yǎng)，有利于提高雞群成活率[1]。

2 育雛前準(zhǔn)備

在雛雞進(jìn)舍前需要對(duì)供暖、采光、通風(fēng)等設(shè)備進(jìn)行安裝和檢修，保證舍內(nèi)光照充足和空氣質(zhì)量良好。然后按照每30～40 只烏骨雞一個(gè)料槽，每80～100 只雞一個(gè)水槽來擺放，保證水槽和料槽擺放均勻，雞群能夠很好地尋找到飼料和飲水。在進(jìn)雞前2d 對(duì)雞舍進(jìn)行預(yù)溫，要求舍內(nèi)溫度達(dá)到28℃以上，以便雛雞入舍后能夠很好地活動(dòng)開來，避免低溫給雛雞帶來的不良影響[2]。

同時(shí)根據(jù)烏骨雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)提供的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來合理配置飼料，結(jié)合市場(chǎng)原料價(jià)格和實(shí)際生產(chǎn)水平，來科學(xué)生產(chǎn)和加工飼料，保證飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，能夠滿足不同生長(zhǎng)階段雞群的需要。切忌在飼料中添加違禁藥品或添加劑，更不能使用有毒有害物質(zhì)，以免影響雞群正常生長(zhǎng)發(fā)育或形成藥物殘留危害消費(fèi)者的身體健康。另外準(zhǔn)備好開口藥物和日常生產(chǎn)需要的疫苗和藥物，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。

3 溫度、濕度和光照

雛雞入舍后需要將溫度逐漸升高到32～33℃，前3d 維持這個(gè)溫度，從第4 日齡開始逐漸降低舍溫，在一周內(nèi)將舍溫降低到30℃，大約每天降低0.5℃即可，第二周舍內(nèi)溫度維持在28～30℃，第3 周溫度達(dá)到26℃，第4 周舍溫降低到22℃，第5 周以后溫度保證在18～20℃即可。根據(jù)實(shí)踐證明，雞舍內(nèi)的溫度不是一個(gè)固定不變的數(shù)字，需要根據(jù)雞群具體表現(xiàn)和實(shí)際情況隨時(shí)調(diào)節(jié)舍溫，保證雞群生活在舒適的溫度范圍內(nèi)[2]。

剛出殼的烏骨雞需要較高的濕度，要求舍內(nèi)前3d 濕度達(dá)到60%～70%，這樣雛雞感覺不僅舒服，并且有利于羽毛和呼吸道黏膜的發(fā)育。隨著雞群日齡的增加，對(duì)濕度的要求相對(duì)較低，2 周齡后舍內(nèi)濕度維持在50%～60%范圍內(nèi)最佳。

雛雞入舍后前4d 需要23～24h 的光照時(shí)間，光照強(qiáng)度為60lx，促使雛雞盡快尋找到飼料和飲水。隨著雛雞日齡的增加需要逐漸減少光照時(shí)間，在2 周后光照時(shí)間減少到18h，光照強(qiáng)度可以降低到30lx，2 周齡后每天減少光照15～30min，直到減少到8h維持恒定光照。在2 周后如果外界溫度適宜，就可以將雛雞趕到背風(fēng)的地方曬曬太陽(yáng)，逐漸適應(yīng)外界環(huán)境條件。

4 飼喂階段管理

育雛階段需要供給全價(jià)飼料，采取少量多次的飼喂方式，每隔3h 左右飼喂1 次，并隨時(shí)添加飲水，保證雞只能夠隨時(shí)采食到充足的飼料和飲用到清潔的飲水。在雞群生長(zhǎng)到40 日齡后，逐漸增加青綠飼料的飼喂量，并且將全價(jià)料更換為稻谷或碎玉米。在外界氣溫適宜的情況下，可以將雞群趕到竹林下面來訓(xùn)練放牧飼養(yǎng)。注意做好飼喂或飲水器具的更換或過渡工作，保持料槽和水槽清潔，避免飼料或飲水受到污染，在溫度較低時(shí)需要供給溫水，保證雞群飲水充足，有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率和生長(zhǎng)速度[3]。

5 放養(yǎng)階段管理

雞群生長(zhǎng)到40 日齡后開始逐漸放養(yǎng)，主要讓雞群在竹林下采食蟲子、野草和草籽等雜食，晚間放養(yǎng)回舍后再補(bǔ)充飼喂一些飼料原料，例如：玉米、米糠、稻谷和紅薯等。可以將補(bǔ)充的飼料進(jìn)行熟化，放入料槽中讓雞群采食，有利于提高飼料轉(zhuǎn)化率和增重速度，并且還可以降低雞群發(fā)病率。

晚間需要將雞群全部趕回舍內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)充飼喂，并且在放牧期間需要根據(jù)外界天氣變化，隨時(shí)將雞群趕回雞舍，避免受到大風(fēng)、雨雪等不良?xì)夂虻挠绊懀駝t雞群容易受涼發(fā)生感冒或呼吸道疾病。放牧?xí)r雞群容易發(fā)生寄生蟲疾病和呼吸道疾病，需要對(duì)雞群定期使用抗蟲藥物進(jìn)行驅(qū)蟲，預(yù)防寄生蟲疾病發(fā)生。根據(jù)不同季節(jié)和生長(zhǎng)日齡投喂抗生素進(jìn)行疾病防治，減少烏骨雞發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖效益[3]。

總之，烏骨雞屬于特定品種，不僅與肉產(chǎn)品一樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有很高的藥物價(jià)值，隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生觀念越來越強(qiáng)烈，烏骨雞這一神奇食品越來越受到廣大消費(fèi)者的熱寵，促使烏骨雞的飼養(yǎng)量逐漸擴(kuò)大，尤其是在林下飼養(yǎng)烏骨雞更受到歡迎。貴州省赤水市的竹林資源非常豐富，并且竹林下面土壤肥沃且干燥，對(duì)烏骨雞的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利，上面將林下飼養(yǎng)烏骨雞的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，希望給廣大養(yǎng)殖朋友有所幫助。